Дачная жизнь

Жизнь за городом

Ингредиенты для паста

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша на зиму рецепты консервация, как огурцы. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Я готовила на пробу из мизерного количества продуктов — что называется «на один укус», а потом просто пересчитала пропорции.Есть рецепты турши из одной фасоли, но чаще всего в нее добавляют по вкусу немного баклажанов и болгарского перца.Рецепт армянской турши прекрасен еще тем, что все ингредиенты, кроме соли и воды, можно брать по вкусу и в любых количествах.Турша маринованная. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:
Перец красный жгучий (можно и зеленый, можно и 1шт, и 1/4шт - как кому нравится; он вам может совсем не нравиться, но здесь он быть обязан) — 0,5 шт

Количество порций: 4

Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:

Для приготовления турши по-армянски понадобится:

фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг;

болгарский перец - 4 шт.;

цветная капуста - 0,5 кг;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 головка;

острый перец - 2 шт.

Для рассола:

вода - 1 литр;

соль - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

перец душистый - 5-8 шт.;

перец горошком - 5-8 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

Процесс приготовления

Моем овощи, болгарский перец очищаем от семян, чистим чеснок и морковь. У фасоли обрезаем кончики с двух сторон, длинные стручки разрезаем пополам.

Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша из фасоли по-армянски. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Рецепт «Турша к столу и в зиму»:Рецепт закрутки турши на зиму в домашних. Ингредиенты для «Турша к столу и в зиму»:

Первым шагом вскипятим 1.5 литра воды, добавив в нее 1.5 ст. л. соли, рассол оставим остывать.
Стручки фасоли помоем и переберем, затем оборвем концы и поломаем ее на части по 3-5 см. Не рекомендую разрезать ножом, так вы нарушите целостность зерен фасоли. Для турши стручки только ломают.

Рецепт консервирования турши на зиму. Турша по-армянски

Сразу скажу, что у нас на Кавказе турша - это как в Украине - борщ: в каждой семье свои секреты, свои пропорции, свои составляющие. Общее, пожалуй. только одно: это соленье, приготовляемое из стручковой фасоли. Сегодня я вам расскажу и покажу, как готовят туршу мои соседи - Сусанна и Арсен Мелконян, естественно, с их секретами и моими уточнениями. Так что, сегодня у нас турша по-мелконянски, пропущенная через мой опыт. Делается недолго, а удовольствие - безмерно.

Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

Время приготовления: 40 минут

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта моркови, устойчивые к черной гнили: выбор для вашего сада
2. Какие природные заповедники и национальные парки находятся в Калининградской области
3. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
4. Какие мифы о Москве до сих пор существуют
5. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
6. Как и где хранить яблоки зимой: советы для долгого сохранения
7. Бумага и солома: неожиданная пара
8. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
9. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
10. Headlines:
11. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
12. Чем примечателен храм Василия Блаженного
13. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
14. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
15. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
16. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
17. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
18. Как засолить чеснок в домашних условиях: простая инструкция
19. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
20. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
21. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
22. Как сделать грядки для клубники своими руками
23. Под тополями: Удивительный мир грибов
24. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
25. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
26. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
27. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
28. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
29. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
30. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
31. Скрытые сокровища вашего огорода: тенелюбивые овощи
32. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
33. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
34. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
35. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
36. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
37. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
38. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
39. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
40. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
41. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
42. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
43. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
44. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
45. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
46. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
47. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
48. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
49. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
50. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания