Дачная жизнь

Жизнь за городом

Ингредиенты для паста

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша на зиму рецепты консервация, как огурцы. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Я готовила на пробу из мизерного количества продуктов — что называется «на один укус», а потом просто пересчитала пропорции.Есть рецепты турши из одной фасоли, но чаще всего в нее добавляют по вкусу немного баклажанов и болгарского перца.Рецепт армянской турши прекрасен еще тем, что все ингредиенты, кроме соли и воды, можно брать по вкусу и в любых количествах.Турша маринованная. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:
Перец красный жгучий (можно и зеленый, можно и 1шт, и 1/4шт - как кому нравится; он вам может совсем не нравиться, но здесь он быть обязан) — 0,5 шт

Количество порций: 4

Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:

Для приготовления турши по-армянски понадобится:

фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг;

болгарский перец - 4 шт.;

цветная капуста - 0,5 кг;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 головка;

острый перец - 2 шт.

Для рассола:

вода - 1 литр;

соль - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

перец душистый - 5-8 шт.;

перец горошком - 5-8 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

Процесс приготовления

Моем овощи, болгарский перец очищаем от семян, чистим чеснок и морковь. У фасоли обрезаем кончики с двух сторон, длинные стручки разрезаем пополам.

Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша из фасоли по-армянски. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Рецепт «Турша к столу и в зиму»:Рецепт закрутки турши на зиму в домашних. Ингредиенты для «Турша к столу и в зиму»:

Первым шагом вскипятим 1.5 литра воды, добавив в нее 1.5 ст. л. соли, рассол оставим остывать.
Стручки фасоли помоем и переберем, затем оборвем концы и поломаем ее на части по 3-5 см. Не рекомендую разрезать ножом, так вы нарушите целостность зерен фасоли. Для турши стручки только ломают.

Рецепт консервирования турши на зиму. Турша по-армянски

Сразу скажу, что у нас на Кавказе турша - это как в Украине - борщ: в каждой семье свои секреты, свои пропорции, свои составляющие. Общее, пожалуй. только одно: это соленье, приготовляемое из стручковой фасоли. Сегодня я вам расскажу и покажу, как готовят туршу мои соседи - Сусанна и Арсен Мелконян, естественно, с их секретами и моими уточнениями. Так что, сегодня у нас турша по-мелконянски, пропущенная через мой опыт. Делается недолго, а удовольствие - безмерно.

Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

Время приготовления: 40 минут

Последние обновления на сайте:

1. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
2. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
3. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
4. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
5. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
6. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
7. Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами
8. Хаус Рита Коза: История и значение
9. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
10. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
11. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
12. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
13. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
14. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
15. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
16. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
17. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
18. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
19. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
20. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
21. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
22. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
23. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
24. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
25. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
26. Осень - правильное время для обрезки березы
27. Выбор материала для стен дома: все, что нужно знать
28. Боровик и ложный белый гриб: что вы должны знать о том, чтобы отличить их друг от друга
29. Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
30. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
31. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
32. Осенью люди собирают урожай. Открытое занятие «Собирай урожай»
33. Супы на зиму в банках рецепты с картошкой. Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно!
34. Грядки под малину из шифера. Подготовка грядки и почвы под малину
35. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
36. Консервация виноградного сока домашних условиях. Сок из винограда с добавлением сахара (пастеризация)
37. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
38. Почему соленые грибы плесневеют. Почему грузди в банках сверху покрылись плесенью и как сохранить грибы
39. Квашеная капуста мягкая причина.
40. Рыжие грибы похожие на рыжики. Ложные рыжики (двойники)
41. Нужно ли чистить чеснок перед посадкой. Чем обработать яровой чеснок перед посадкой в открытый грунт весной
42. При какой температуре замерзают яблоки на дереве. При какой температуре замерзают яблоки на яблоне. Как хранить яблоки всю зиму в погребе, в земле, в квартире, в холодильнике. Простая укладка в ящики
43. Как спасти фикус. Фикус Бенджамина. Реанимация
44. Почему тыква не желтая. Какая тыква самая лечебная: ярко-оранжевая, желтая или зеленая? А каротина в ней точно больше, чем в морковке?
45. Капуста при какой температуре замерзает. Октябрь - время, когда капуста растет и наливается
46. Как сохранить ранетки в домашних условиях. Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком
47. Гриб с коричневой шляпкой на толстой коричневой ножке. Съедобные пластинчатые грибы
48. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
49. Гряды под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
50. Размножение пеларгонии черенками осенью. Общие правила размножения герани черенками