Дачная жизнь

Жизнь за городом

Ингредиенты для паста

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша на зиму рецепты консервация, как огурцы. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Я готовила на пробу из мизерного количества продуктов — что называется «на один укус», а потом просто пересчитала пропорции.Есть рецепты турши из одной фасоли, но чаще всего в нее добавляют по вкусу немного баклажанов и болгарского перца.Рецепт армянской турши прекрасен еще тем, что все ингредиенты, кроме соли и воды, можно брать по вкусу и в любых количествах.Турша маринованная. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:
Перец красный жгучий (можно и зеленый, можно и 1шт, и 1/4шт - как кому нравится; он вам может совсем не нравиться, но здесь он быть обязан) — 0,5 шт

Количество порций: 4

Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:

Для приготовления турши по-армянски понадобится:

фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг;

болгарский перец - 4 шт.;

цветная капуста - 0,5 кг;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 головка;

острый перец - 2 шт.

Для рассола:

вода - 1 литр;

соль - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

перец душистый - 5-8 шт.;

перец горошком - 5-8 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

Процесс приготовления

Моем овощи, болгарский перец очищаем от семян, чистим чеснок и морковь. У фасоли обрезаем кончики с двух сторон, длинные стручки разрезаем пополам.

Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша из фасоли по-армянски. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Рецепт «Турша к столу и в зиму»:Рецепт закрутки турши на зиму в домашних. Ингредиенты для «Турша к столу и в зиму»:

Первым шагом вскипятим 1.5 литра воды, добавив в нее 1.5 ст. л. соли, рассол оставим остывать.
Стручки фасоли помоем и переберем, затем оборвем концы и поломаем ее на части по 3-5 см. Не рекомендую разрезать ножом, так вы нарушите целостность зерен фасоли. Для турши стручки только ломают.

Рецепт консервирования турши на зиму. Турша по-армянски

Сразу скажу, что у нас на Кавказе турша - это как в Украине - борщ: в каждой семье свои секреты, свои пропорции, свои составляющие. Общее, пожалуй. только одно: это соленье, приготовляемое из стручковой фасоли. Сегодня я вам расскажу и покажу, как готовят туршу мои соседи - Сусанна и Арсен Мелконян, естественно, с их секретами и моими уточнениями. Так что, сегодня у нас турша по-мелконянски, пропущенная через мой опыт. Делается недолго, а удовольствие - безмерно.

Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

Время приготовления: 40 минут

Последние обновления на сайте:

1. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
2. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
3. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
4. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
5. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
6. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
7. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
8. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
9. Простые способы хранения чеснока зимой
10. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
11. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
12. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
13. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
14. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
15. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
16. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
17. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
18. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
19. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
20. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
21. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
22. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
23. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
24. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
25. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
26. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
27. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
28. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
29. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
30. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
31. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
32. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
33. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
34. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
35. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
36. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
37. Эффективные способы просушки собранного картофеля
38. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
39. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
40. Открытие: Гриб, похожий на белый, может быть новым видом
41. Укоренение черенков в воде: простой способ выращивания новых растений
42. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
43. Белая рядовка съедобная или нет. Грибы Рядовки
44. Как правильно сушить фасоль. Важно знать, как хранить фасоль до следующего урожая дома
45. Сколько калорий в фаршированном перце. Фаршированный перец
46. Крымский горный белый гриб. Горный белый гриб
47. Как правильно сделать турунды для ушей. Как правильно сделать турунды в ухо
48. Сколько можно хранить вешенки в холодильнике. Хранение вешенок - сушка, соление и маринование
49. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
50. Лучшие рецепты с базиликом. Базилик свежий: блюда и рецепты