Дачная жизнь

Жизнь за городом

Ингредиенты для паста

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша на зиму рецепты консервация, как огурцы. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Я готовила на пробу из мизерного количества продуктов — что называется «на один укус», а потом просто пересчитала пропорции.Есть рецепты турши из одной фасоли, но чаще всего в нее добавляют по вкусу немного баклажанов и болгарского перца.Рецепт армянской турши прекрасен еще тем, что все ингредиенты, кроме соли и воды, можно брать по вкусу и в любых количествах.Турша маринованная. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:
Перец красный жгучий (можно и зеленый, можно и 1шт, и 1/4шт - как кому нравится; он вам может совсем не нравиться, но здесь он быть обязан) — 0,5 шт

Количество порций: 4

Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:

Для приготовления турши по-армянски понадобится:

фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг;

болгарский перец - 4 шт.;

цветная капуста - 0,5 кг;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 головка;

острый перец - 2 шт.

Для рассола:

вода - 1 литр;

соль - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

перец душистый - 5-8 шт.;

перец горошком - 5-8 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

Процесс приготовления

Моем овощи, болгарский перец очищаем от семян, чистим чеснок и морковь. У фасоли обрезаем кончики с двух сторон, длинные стручки разрезаем пополам.

Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша из фасоли по-армянски. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Рецепт «Турша к столу и в зиму»:Рецепт закрутки турши на зиму в домашних. Ингредиенты для «Турша к столу и в зиму»:

Первым шагом вскипятим 1.5 литра воды, добавив в нее 1.5 ст. л. соли, рассол оставим остывать.
Стручки фасоли помоем и переберем, затем оборвем концы и поломаем ее на части по 3-5 см. Не рекомендую разрезать ножом, так вы нарушите целостность зерен фасоли. Для турши стручки только ломают.

Рецепт консервирования турши на зиму. Турша по-армянски

Сразу скажу, что у нас на Кавказе турша - это как в Украине - борщ: в каждой семье свои секреты, свои пропорции, свои составляющие. Общее, пожалуй. только одно: это соленье, приготовляемое из стручковой фасоли. Сегодня я вам расскажу и покажу, как готовят туршу мои соседи - Сусанна и Арсен Мелконян, естественно, с их секретами и моими уточнениями. Так что, сегодня у нас турша по-мелконянски, пропущенная через мой опыт. Делается недолго, а удовольствие - безмерно.

Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

Время приготовления: 40 минут

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
3. Маринованные огурцы как в магазине: простой рецепт для дома
4. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
5. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
6. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
7. Заткни гузно трава: как остановить диарею с помощью природы
8. Огурцы на зиму: 5 вкусных рецептов с фотографиями
9. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
10. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
11. Какие ключевые события в истории Оренбурга
12. Как сохранить чеснок свежим: лучшие способы хранения
13. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
14. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
15. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
16. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
17. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
18. Грядка для клубники: сделать своими руками
19. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
20. Яблоня: от посадки до плодоношения
21. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
22. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
23. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
24. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
25. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
26. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
27. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
28. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
29. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
30. Грибы в лесу: где и как они растут
31. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
32. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
33. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
34. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
35. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
36. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
37. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
38. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
39. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
40. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
41. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
42. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
43. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
44. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
45. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
46. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
47. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
48. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
49. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
50. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи