Дачная жизнь

Жизнь за городом

Ингредиенты для паста

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша на зиму рецепты консервация, как огурцы. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Я готовила на пробу из мизерного количества продуктов — что называется «на один укус», а потом просто пересчитала пропорции.Есть рецепты турши из одной фасоли, но чаще всего в нее добавляют по вкусу немного баклажанов и болгарского перца.Рецепт армянской турши прекрасен еще тем, что все ингредиенты, кроме соли и воды, можно брать по вкусу и в любых количествах.Турша маринованная. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:
Перец красный жгучий (можно и зеленый, можно и 1шт, и 1/4шт - как кому нравится; он вам может совсем не нравиться, но здесь он быть обязан) — 0,5 шт

Количество порций: 4

Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль Турша по-армянски»:

Для приготовления турши по-армянски понадобится:

фасоль плоская (молодая стручковая фасоль без прожилок) - 0,5 кг;

болгарский перец - 4 шт.;

цветная капуста - 0,5 кг;

морковь - 1 шт.;

чеснок - 1 головка;

острый перец - 2 шт.

Для рассола:

вода - 1 литр;

соль - 50 г;

сахар - 1 ст. л.;

перец душистый - 5-8 шт.;

перец горошком - 5-8 шт.;

лавровый лист - 2-3 шт.

Процесс приготовления

Моем овощи, болгарский перец очищаем от семян, чистим чеснок и морковь. У фасоли обрезаем кончики с двух сторон, длинные стручки разрезаем пополам.

Отвариваем стручковую фасоль в кипящей воде в течение 5-7 минут с момента закипания.

Время приготовления: 40 минут

Рецепт «Турша по-армянски»:Турша из фасоли по-армянски. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.

Рецепт «Турша к столу и в зиму»:Рецепт закрутки турши на зиму в домашних. Ингредиенты для «Турша к столу и в зиму»:

Первым шагом вскипятим 1.5 литра воды, добавив в нее 1.5 ст. л. соли, рассол оставим остывать.
Стручки фасоли помоем и переберем, затем оборвем концы и поломаем ее на части по 3-5 см. Не рекомендую разрезать ножом, так вы нарушите целостность зерен фасоли. Для турши стручки только ломают.

Рецепт консервирования турши на зиму. Турша по-армянски

Сразу скажу, что у нас на Кавказе турша - это как в Украине - борщ: в каждой семье свои секреты, свои пропорции, свои составляющие. Общее, пожалуй. только одно: это соленье, приготовляемое из стручковой фасоли. Сегодня я вам расскажу и покажу, как готовят туршу мои соседи - Сусанна и Арсен Мелконян, естественно, с их секретами и моими уточнениями. Так что, сегодня у нас турша по-мелконянски, пропущенная через мой опыт. Делается недолго, а удовольствие - безмерно.

Ингредиенты для «Турша по-армянски»:

Время приготовления: 40 минут

Последние обновления на сайте:

1. Какие места подходят для пикника
2. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
3. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
4. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
5. Как сохранить летние яблоки свежими: 5 эффективных методов
6. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
7. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
8. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
9. Рецепт маринованных огурцов без закатки с уксусом: простой и вкусный способ
10. Таня F1: Семена детерминантных томатов для высокого урожая
11. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
12. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
13. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
14. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
15. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
16. Как сохранить чеснок до нового урожая: простой способ в банке
17. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
18. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
19. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
20. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
21. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
22. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
23. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
24. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
25. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
26. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
27. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
28. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
29. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
30. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
31. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
32. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
33. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
34. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
35. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
36. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
37. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
38. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
39. Как выбрать растения для тени на огороде
40. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
41. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
42. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
43. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
44. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
45. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
46. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
47. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
48. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
49. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
50. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба