Время приготовления: 40 минут
Рецепт «Турша по-армянски»:
![Турша на зиму рецепты консервация, как огурцы. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:](https://dachnayazhizn.info/sites/default/files/i/dachnayazhizn.info/12423/5-5/9640ccae6478.jpg)
К приготовлению турши на Кавказе относятся благоговейно, даже вырастили специальный сорт фасоли, который так и называется: туршевая. Кто и что бы ни говорил, у нас из другой фасоли туршу не готовят. Но за неимением оной можно приготовить и из другой, например, спаржевой. Кстати, количество ингредиентов весьма приблизительно, сами поймете. Тут главное, принцип. Да, и приготовьте рассол заранее, он должен быть холодным. Размешайте соль в кипящей воде, и пускай полностью остывает.