Морковь убирать. Приветствую вас на моём канале. уважаемые читатели!

Морковь убирать. Приветствую вас на моём канале. уважаемые читатели!

Во время уборки урожая у всех дачников неизменно возникает вопрос, когда убирать урожай тех или иных овощей. Если с кабачками, огурцами, томатами всё ясно, то, как не опоздать с уборкой корнеплодов.

Здесь как всегда всё зависит от нескольких факторов, на которые обязательно нужно обращать внимание в этом важном деле .

Уборка урожая моркови

Я, обычно, сажаю морковь двух сортов по степени созревания, раннеспелую и позднеспелую. Раннеспелые сорта для хранения не пригодны, но хорошо подходят для заготовок и ежедневного употребления в сезон.

В разных регионах время уборки моркови разное, здесь главное ориентироваться на погодные условия и на состояние ботвы самой моркови.

Если у моркови начинают желтеть нижние листочки, можно подождать ещё неделю и начинать уборку. Если листья зелёные, то с уборкой поздних сортов моркови можно не спешить, так как морковь выдерживает заморозки до -5°С . Уборку раннеспелых сортов я провожу в начале сентября, а позднеспелые сорта можно убирать в конце сентября вначале октября.

Именно в последние 2-3 недели у моркови начинается интенсивное накапливание полезных веществ, происходит улучшение вкуса и увеличивается сохранность моркови.

Важно при этом обращать внимание и на погодные условия, которые также могут внести свои коррективы в уборку моркови. Если идут затяжные дожди, то конечно, морковь лучше убрать с огорода, чтобы не допустить её загнивания и прорастания на корнеплоде новых корешков, которые значительно ухудшают вкус моркови и влияют на её хранение.

Урожай морковки

Для уборки я обычно выбираю день без осадков, чтобы была возможность просушить морковь на грядке в течение 3-4 часов. За это время почва, оставшаяся на моркови, подсохнет и отпадёт. Ботву я обламываю или обрезаю ножом и отправляю морковь на хранение.

Как узнать, что морковь созрела. Когда выкапывать морковь? Определяем зрелость корнеплодов по четырем самым верным признакам

 

 

21 августа

8,4 тыс. дочитываний

2 мин.

9,2 тыс. просмотров. Уникальные посетители страницы.

8,4 тыс. дочитываний, 92%. Пользователи, дочитавшие до конца.

2 мин. Среднее время дочитывания публикации.

 

Свекла и морковка – две «подружки», которые, как правило, имеются на большинстве огородов в России. Особенно морковь. Сроки сборов среднеспелых сортов уже приближаются.

Как узнать, созрела ли «красна девица», или можно ее немного еще подержать в земле?  На этот вопрос ответит вам сама морковка: степень зрелости корнеплода можно определить по нескольким верным признакам.

 

1. Самый точный и самый верный способ узнать, пора или нет выкапывать морковь, это посчитать срок от даты посадки до сегодняшнего дня.  Обычно информация подобного рода указывается на пакетике с семенами. Ранние сорта выращиваются за 3 месяца, но плоды ранней моркови долго не хранятся. Лучше всего для хранения подходят позднеспелые и среднеспелые сорта – их чаще всего и сажают на огороде. Последняя декада августа – первая декада сентября – оптимальные сроки для выкапывания среднеспелой моркови в Средней полосе России.

 

2. Осмотрите ботву моркови – она «бодра и весела», радует вас яркой зеленью и не собирается желтеть? Как правило, это означает, что морковь пока рано выкапывать.  Первые признаки увядания и пожелтения ботвы, когда нижние листочки жухнут, и будут сигналом к уборке.  Ждать, пока ботва пожелтеет полностью, не следует – в этом случае морковка перезреет, растрескается и станет «деревянной» на вкус.

3. Еще один способ определения спелости моркови – мой любимый, «практический».  Вместо изобретения велосипеда лучше пойдите на грядку и выкопайте два-три корня. Оцените состояние вашей моркови – ее размер соответствует заявленным сортовым характеристикам, а сама морковка покрыта нежными белыми корешками? Не сомневайтесь, ваши корнеплоды готовы к выкапыванию.

 

https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/472427/7104769f-f6cb-…

4. Есть еще одна примета, которую дачники «применяют» в отношении поздних сортов.  Считается, что позднеспелую морковь лучше выкапывать после того, как ударит первый заморозок – мол, вкус у такой морковки становится сладким, сама морковь будет сочная.  Может быть, это и так, но подвергать растения риску подхватить серую гниль или другие инфекции (после воздействия низких температур заболеваниям подвержены «макушки» корнеплодов, выглядывающие из земли) не стоит. Соберите морковку до того, как ударят первые морозцы – так ваш урожай будет целее.

Для уборки моркови выберете ясный день, выкопайте корнеплоды и разложите их вдоль грядки – на просушку.

 

Через 3-4 часа можно обрезать ботву и сложить морковь в сетки или ящики – для транспортировки в погреб . Мыть морковку не рекомендуется, так вы разрушите естественный защитный слой корнеплодов и «откроете ворота» патологическим грибкам и бактериям.

 

О хранении моркови напишу позже – тема эта довольно обширная, имеется много нюансов. Желаю вам удачи!

Когда выкапывать морковь. Как и когда выкапывать морковь с грядки осенью и как ее хранить?

В этой статье поговорим о том, когда выкапывать морковь с грядки осенью, как это делать правильно и как ее хранить правильно.

Яркую, сочную овощную культуру знают и любят не только в России, но и за ее пределами. Оранжевый корнеплод богат витаминами и минеральными веществами.

Его широко используют как для приготовления различных блюд, так и в медицине.

Морковь — неприхотливое растение, поэтому она занимает лидирующие позиции в растительном производстве многих стран мира.

Когда выкапывать морковь с грядки осенью?

Сроки сбора моркови по регионам

В разных регионах России посев моркови, как и ее сбор, начинается неодинаково.

Определяют срокипо температуре воздуха и почвы.

Обычно ждут, пока воздух прогреется до +15 градусов, а почва будет иметь температуру выше +5+6 градусов.

Так как наша страна раскинулась в нескольких климатических зонах, то такая температура окружающей среды в разных уголках России наступает неодинаково.

Так, например, на Урале и в Сибири это обычно происходит к середине мая, а в средней полосе и юге России ориентировочно в середине апреля.

Раньше этого срока приступать к посадке не имеет смысла, так как посаженые в непрогретую почву семена будут долго всходить.

А то, что все-таки взойдет, урожаем назвать будет сложно.

Так как лето в среднюю полосу и на юг России приходит раньше, чем на ее север, то и сбор урожая в этих регионах начинают раньше:

• Раннеспелые сорта моркови можно собирать уже в июле.
• Корнеплоды, предназначенные для длительного хранения, убирают в августе-сентябре, а поздние сорта, если позволяет погода, вплоть до конца октября.
• Немного по-другому дела обстоят в северных регионах страны. Хотя технология посадки и сбора мало чем отличается, здесь существенную роль играет климат.  Для северной части России, где лето короткое и нежаркое, со сбором урожая не следует слишком затягивать.
• Да и сама погода этого не позволит. Поэтому, для таких регионов, как Урал и Сибирь, подойдут сорта с маленьким вегетационным периодом.

Погодные условия для сбора моркови

Погодные условия играют немаловажную роль в урожайности моркови.

Следует помнить, что если на момент уборки урожая прогнозируется холодная, сырая погода, то морковь будет не расти, а гнить и мерзнуть.

В таком случае, сбор урожая лучше начать немного раньше срока.

Если погода позволяет, то поздние сорта моркови можно подольше держать в земле.

Однако, сбор урожая не следует затягивать до наступления регулярных минусовых температур.

Если поспешить и выкопать морковь слишком рано, она не успеет вызреть, а это, в свою очередь, отразится как на ее вкусовых качествах, так и на сроках хранении.

Если передержать ее в земле, она может растрескаться, что в свою очередь, также повлияет на качество продукта.

Зрелый корнеплод вам сам подскажет, когда же его нужно вытащить из грядки. Когда нижние листья ботвы пожелтели, а основание моркови в диаметре превышает 2 см- можно тянуть.

Важно учитывать, какого сорта морковь вы сажали, тогда и со сроками уборки будет все понятно.

 Сбор моркови в зависимости  от сорта

В зависимости от вегетационного периода, морковь делят на несколько сортов. Следуют отметить, что наибольшую прибавку в весе дают средние и поздние сорта (иногда до пятидесяти процентов).

• ранний сорт

Срок созревания составляет в среднем от 85 до 100 дней, но бывают и исключения. Например, «Аленку» можно убирать уже через 50 дней с момента посева. Обычно, ранние сорта моркови не рекомендованы к длительному хранению. Большинство зарубежных сортов хранятся несколько хуже, а вот отечественные вполне адаптированы к особенностям нашего климата.

•  средний сорт

Срок созревания колеблется в пределах от 105 до 120 дней. Средний сорт моркови подходит для длительного хранения.

• поздний сорт

Срок созревания от 125 дней и более. Такой сорт моркови имеет отличную лежкость и при правильном сборе и надлежащих условиях хранения прекрасно пролежит до весны.

Как убирать морковь правильно?

Технологии выкапывания моркови две: вручную и при помощи специальных комбайнов. Рассмотрим подробнее эти способы.

• Первый способ

Понятно, что если площадь посева моркови небольшая, как говорится «для себя», то и убирают морковь «дедушкиным методом» при помощи рук и лопаты.

Нужно всего лишь схватиться за ботву, вертикально вогнать острие лопаты в землю сбоку от рядка и вытащить урожай. Морковь следует складывать вдоль ряда.

Когда убирают свеклу. Когда нужно проводить уборку свеклы?

Сроки уборки свеклы во многом зависят от сорта. После извлечения из земли необходимо позаботиться о подготовке к хранению плодов, чтобы они дольше оставались полезными и пригодными к употреблению. Об этом, а также о признаках спелости овощей и правильной сортировке урожая, вы узнаете во время прочтения этой статьи.

Оптимальные сроки уборки урожая свеклы

Следует обращать особое внимание на время, необходимое для вегетации корнеплодов.

Выделяют 3 основные категории:

• Ранние сорта. Для полного созревания требуется в среднем 70 суток. Недостаток разновидности – менее выраженный вкус. Первые плоды собирают с августа по сентябрь. Примером является Боярыня.
• Среднеспелые. Требуется подождать 80-100 дней от всходов. Наиболее распространённый вид в условиях умеренного климата нашей страны. Пригодны для употребления в сыром и готовом виде. Сбор урожая начинается в сентябре. Сюда относят Бордо.
• Позднеспелые. Плоды формируются за 100-140 суток. Они отличаются хорошей лежкостью и насыщенным вкусом. Обычно собирают в октябре, поэтому для выращивания в северном климате не годятся. Представитель — Командор.

Важность своевременной уборки

Полностью созревшая свекла более приятна на вкус и лучше хранится.

Если ошибиться со временем уборки:

• Поздний урожай. С виду такие плоды практически не отличаются от овощей оптимального периода сбора. Но уже через 1-2 месяца они начинают портиться. Это связано с перемерзанием корнеплодов.
• Ранняя уборка. Свекла имеет менее выраженный вкус. К тому же в ней накапливается меньше полезных веществ.

Как определить зрелость корнеплода?

Выделяют несколько основных параметров:

• Размеры. Обычно прописаны на упаковке с семенами. В зависимости от сорта, диаметр средних плодов колеблется в пределах 5-10 см. Наиболее крупные представители достигают 15 см.
• Листья. Становятся желтоватыми, вянут.
• Корень. Центральный истончается. Крупная корневая система характерна для недозревших овощей.
• Плоды. На них появляются небольшие наросты.

Уборка по лунному календарю

Среди опытных садоводов бытует мнение, что собирать урожай следует, ориентируясь на фазы луны:

• Убывающую. В созвездиях Близнецов, Козерога, Тельца.
• Растущую. В созвездиях Девы и Козерога.

• Июль. 23-27 число.
• Август. В период с 19 по 25.
• Сентябрь. 8-9, с 16 до 21, 25-26 числа.
• Октябрь. 3-6, с 15 по 19, 22-25 числа.

Если произвести уборку на убывающую луну в созвездии Рака, плоды будут водянистыми и невкусными.

Влияние погодных условий на сроки сбора свеклы

На вегетацию корнеплодов оказывает большое воздействие климат:

• Сухость и прохлада. Если культура зреет при таких условиях, то спешить не следует. Она может остаться в почве несколько дней после созревания, чтобы накопить полезные вещества и стать более сладкой.
• Дожди. При обильном увлажнении свекла становится водянистой, быстро портится и страдает от заболеваний. В этом случае собрать плоды нужно сразу после созревания.
• Тепло. Если температура слишком высокая, корнеплоды вырастают жесткими и волокнистыми по структуре.

Культуру нужно убрать до первых заморозков, иначе она быстро испортится.

Зависимость времени сбора от региона проживания

Что нужно знать об этом:

• Сибирь и Урал. В этом случае холода наступают раньше. Выкопать свёклу следует до конца сентября.
• Средняя полоса и Подмосковье. В условиях умеренного климата поздний урожай может зреть до начала ноября.

Правила уборки урожая

Шаги следующие:

1. Выберите сухой и солнечный день. Если собрать влажные плоды, они будут меньше храниться.
2. Возьмите острый нож или лопату. Подкопайте овощ с нескольких сторон. Избегайте появления царапин на шкурке.
3. Осторожно возьмите за ботву и потяните вверх. Постарайтесь не повредить корнеплод.
4. Очистите от земли. Лучше делать это руками в тканевых перчатках.
5. Обрежьте листья. Оставьте около 1 см. Также уберите боковые корешки и укоротите центральный, если он слишком длинный.
6. Разложите свеклу на улице под навесом, чтобы подсушить. Переворачивайте для равномерного высыхания всех сторон. Не стоит тратить на это больше 4 часов. Если оставить плоды на открытом воздухе, они быстро потеряют сочность. В помещении корнеплоды могут сушиться дольше – 2-3 дня или даже 1 неделю.

Мыть свёклу не рекомендуется, иначе она быстро станет непригодной для хранения.

В следующем

Сортировка

Есть 2 критерия сортировки:

• Размер. Переберите овощи, разделяя мелкие и крупные. При укладке на хранение маленькую свеклу помещают на дно, а большую укладывают сверху.
• Сроки. Храните отдельно ранние, среднеспелые и поздние корнеплоды.

Также нужно удалить:

• повреждённые;
• с признаками болезней;
• подгнивающие;
• деформированные.

Если срезать с овощей испорченные участки, их можно использовать для немедленного употребления или скормить домашнему скоту.

Особенности хранения

После сбора урожая важно позаботиться о том, чтобы он дольше сохранял свои характеристики. Этому помогут приведённые ниже советы.

Уборка моркови 2020. Правильная уборка моркови

Сохранность моркови зимой зависит, в том числе, и от способа уборки ее с грядки. Если во время сбора повредить тонкую кожицу корнеплода, долго храниться он не будет. Поэтому не стоит вытягивать его за ботву, царапая о сухую землю.

Правильно собрать, значит:

• до уборки урожая не поливать грядку в течение двух недель, сбор должен осуществляться до осенних холодных дождей;
• выкапывать в ясную погоду;
• пользоваться вилами или лопатой; подкапывать так, чтобы не повредить корнеплод;
• чуть подкопав, вытянуть за ботву, держа за ее основание.

Во время уборки лучше сразу отсортировать экземпляры не для хранения: мелкие, с повреждением кожицы, с пятнами, со следами укусов. Хорошие корнеплоды отправить на дальнейшую подготовку.

Подготовка моркови к хранению

Прежде чем заложить корнеплоды в погреб на хранение их необходимо подготовить:

• удалить ботву;
• отчистить от комьев грязи руками в перчатках или сухой тряпочкой;
• просушить в тени или в проветриваемом помещении;
• еще раз перебрать и отсортировать бракованные.

Если с последними пунктами вопросов возникнуть не должно, то обрезать морковь на хранение нужно точно по правилам.

Правильная обрезка моркови на зиму

Если удаление ботвы произвести неправильно, то морковь начнет прорастать, теряя свежесть и вкусовые качества. Либо загнивать.

Для грамотной обрезки необходимо:

• срезать острым ножом или секатором; отрывать ботву, выкручивать ее нельзя;
• отрезать на 2 мм выше корнеплода;
• удалять ботву сразу после выкопки.

При удалении зелени вручную есть риск повреждения самого корнеплода. Из-за этого он быстро начнет портиться.

Морковь с зеленым хвостиком в 2 мм будет хорошо храниться в погребе до весны, но только если температура воздуха в нем будет оптимальной – 0…+2°С.

Иначе она начнет прорастать, теряя качество. Если в домашних условиях нет возможности создать идеальные условия хранения, стоит применять иной способ обрезки – вместе с макушкой корнеплода.

Для этого нужно:

Взять острый тонкий нож.	Тупой или инструмент с толстым лезвием будет делать сколы и трещины – ворота для бактерий.
Сначала обрезать часть ботвы, оставляя примерно 5 см зелени.	Это делается, чтобы в дальнейшем она не мешала.
Сделать ровный срез, удаляя примерно 5-10 мм макушки моркови.

Если морковь оставить подсушиваться не обрезав, то зелень начнет вытягивать питательные вещества и влагу из корня. Он станет мягким и быстро завянет.

Когда на Урале убирают морковь. Оптимальные сроки уборки урожая на Урале

Морковь – очень популярный в России овощ, который выращивают повсеместно. Она хорошо хранится в погребе, но только при определенных условиях и правильном сборе.

Если выкопать корнеплоды преждевременно, они быстро потеряют сочность, станут дряблыми и сухими, а при запоздалой уборке начнут прорастать и терять вкус.

Внимание! Недозрелые и пострадавшие от морозов овощи длительному хранению не подлежат.

В конце августа – начале сентября морковь еще активно набирает рост. Прибавка урожая за этот период составляет 40-45%. Поэтому спешка приведет к недобору овощей и получению мелких корнеплодов.

На Урале наиболее благоприятным периодом для сбора моркови считается середина – конец сентября. Именно в эти сроки возможно получить наиболее высокий урожай, который пролежит всю зиму.

В зависимости от сорта

Уральский регион характеризуется континентальным климатом. На смену холодным зимам с сильными морозами приходит короткое, но жаркое лето. Весной и осенью температуры воздуха тоже весьма изменчивы. Поэтому для посадки выбирают сорта моркови, максимально подходящие к таким перепадам.

Короткое лето в регионе предполагает выращивание моркови с ранними и средними сроками созревания (в открытом грунте), чтобы корнеплоды успели полностью созреть до наступления первых заморозков.

Так, при посадке среднеспелого сорта в середине мая к концу августа огородник уже осматривает морковь на готовность к сбору. Позднеспелые сорта часто высевают в парниках и теплицах.

Время уборки ранних сортов

Для выращивания на Урале раннеспелой моркови выведены специальные районированные сорта и гибриды, которые не только дают стабильные урожаи, но и подходят для длительного хранения.

К ним относятся Амстердамская, Настена, Драгон и др. Они созревают в течение 70-90 дней после всходов. Уборку раннеспелых сортов начинают в середине августа. Такая морковь имеет менее насыщенный вкус. Ее можно употреблять, как в свежем виде, так и после обработки.

Среднеранних

Среднеспелые сорта моркови ( Витаминная 6 , Алтайская укороченная, Красный великан , Форто) убирают в конце августа – начале сентября. Срок созревания составляет 90-120 дней с момента появления первых ростков.

Позднеспелых

Поздние сорта и гибриды моркови предназначены для длительного хранения. Они продолжительное время сохраняют свежесть и приятный вкус. Созревают в течение 120-130 дней. Сбор урожая проводят с начала и до конца сентября.

В зависимости от погоды

Сроки уборки корнеплодов сильно зависят от погоды. Она может быть теплой до октября даже в северных регионах или холодной уже в начале осени в средней полосе России.

Опытные огородники считают, что морковь нужно выкапывать на хранение после первых небольших заморозков, тогда урожай зимой будет лучше храниться. Отчасти это верно. Морковь относится к холодостойким растениям, и именно при похолодании начинается интенсивный отток питательных веществ из ботвы в корнеплоды.

Если предполагаются продолжительные заморозки, а морковь еще не убрана, ботву осторожно пригибают и укрывают грядки агроволокном.

Срок уборки урожая зависит также от того, какое было лето:

1. Если погода стояла сухая и жаркая, морковь созревает быстрее. В этом случае ее выкапывают раньше.
2. Холодное лето с затяжными дождями задерживает созревание корнеплодов, значит, и сроки сбора отодвинутся на несколько дней или даже недель.

В теплую погоду (от +18°C) специалисты не рекомендуют проводить мероприятие из-за конденсата, который возникает при опускании нагретой моркови в холодный погреб. Повышенная влажность помещения станет причиной гниения моркови при хранении.

Для сбора урожая выбирают сухой, пасмурный и прохладный день. Желательно, чтобы за несколько суток до проведения работ не было дождей. Тогда морковь быстро просохнет и будет долго храниться.

Если на момент уборки урожая прогнозируется холодная, сырая погода, морковь будет не расти, а мерзнуть и гнить. В таком случае сбор урожая лучше начать немного раньше срока. К тому же такие погодные условия способствуют заражению урожая серой гнилью.

Нельзя собирать овощи в дождливую и сырую погоду или сразу после дождя. Корнеплоды слишком напитываются влагой, из-за чего снижается их лежкость или они просто растрескиваются.

По лунному календарю

Для определения даты сбора урожая используют лунный календарь, предварительно определив степень зрелости овоща. Луна оказывает влияние на сокодвижение в клетках растений, на убывающей фазе небесного тела циркуляция замедляется. Именно в этот период рекомендуют приступать к уборке урожая.

По лунному календарю самыми благоприятными сутками в 2020 г. будут те, в которые Луна окажется в созвездиях Овна, Льва, Козерога, Тельца и Близнецов.

Сроки уборки моркови в этом году:

• август – 8-14, 28-29;
• сентябрь – 4-10, 24-25.

В промежуточные периоды (при полнолунии, новолунии или затмении) проводить любые садово-огородные работы нежелательно.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/kogda-nado-ubirat-morkov-kogda-nuzhno-ubirat-s-gryadki