Новости

ВОЛНУШКИ И РЫЖИКИ
Волнушки и рыжики, несомненно, находятся в родстве и очень похожи. Порой и растут они рядом в одних и тех же лесах. Оба эти вида относятся к пластинчатым грибам, но, если перевернуть каждый из этих грибков вниз шляпкой и посмотреть на пластинки, то тут-то и можно их легко отличить! Внутренняя поверхность рыжика всегда ярко-рыжая, оранжевая, иногда с синеватым полутоном. Волнушка же с «испода» - бледно-розовая, а иногда и вовсе серовато-белая. А еще у волнушек и сама шляпка и ее край мохнатые, «лохматые» (как говорят в народе). Рыжик же обладает шляпкой с ровным краем, без заметных ворсинок.

Роскошное цветение рододендронов в весеннем саду никого не оставляет равнодушным. Но цветочные почки рододендрон закладывает с осени, поэтому, чтобы он обильно цвел весной, эти почки не должны пострадать за зиму.

К сожалению, климатические условия большей части нашей страны мало подходят для беспроблемной перезимовки рододендронов. И если сами растения достаточно морозоустойчивы, то о цветочных почках этого не скажешь- они легко повреждаются морозными иссушающими ветрами.

Именно поэтому рододендроны, особенно вечнозеленые, чаще всего нуждаются в зимнем укрытии.

Август - последний месяц лета: дни становятся короче, ночи - холоднее. Тем не менее, несмотря на очевидное приближение времени, в этом время можно не только собирать семена, но еще и сажать, и сеять.

Оптимальное время– середина – конец августа . В южных районах сроки посадки сдвигаются примерно на месяц позже, в северных, наоборот, раньше.

В августе и начале сентября высаживаем в цветники рассаду двулетников, посеянных весной и в начале лета. Сеем в грунт семена тех многолетников, что при хранении теряют всхожесть:, купальницу и другие.

В конце августа-начале сентября можнос одревесневшими побегами.

Такженачинается посадка. Первыми сажают мелколуковичные: сциллу, мускари, пушкинию, хионодоксы, крокусы .

Поскольку польский гриб предпочитает хвойные леса, где обычно преобладает песчаная почва, собранный там грибной урожай зачастую оказывается сильно загрязнённым песком и хвоей. Чтобы тщательно отмыть продукт, его помещают на пару часов в холодную воду.

Важно! Из-за замедленной усвояемости продукта рекомендуется во время приготовления обязательно его измельчить. Термическая обработка в таком случае пройдёт намного быстрее и эффективнее, упростив процесс дальнейшего переваривания продукта ЖКТ.

В процессе отмачивания жидкость несколько раз заменяют, после чего её сливают, а урожай тщательно перебирают. Необходимо удалить червивые плоды и срезать у них кончики ножек.

Помимо этого, расскажу, возможно ли вырастить лесные грибы? Белые, подберёзовики, подосиновики и так далее. И наконец, вы узнаете: какие условия вам понадобятся для выращивания, получится ли вырастить грибы прямо на подоконнике в квартире.

Серая рядовка – достаточно крупный гриб. Основное время сбора – осень, место – сосновые или смешанные леса. Несмотря на возраст, мякоть грибов хорошо сохраняет форму. Она не становится ни мягкой, ни рыхлой. Поэтому приготовление серой рядовки предполагает соление и маринование. Но особенно вкусной она получается в маринованном виде.

Для маринования лучшей посудой является та, которая изготовлена из дерева. Как правило, это кадка или ведро. Хотя сегодня все чаще рецепты рекомендуют использовать привычные стеклянные банки. Как готовить рядовку серую?

Понадобится:

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Покупателей, приходящих в супермаркет за грибами, первыми встречают Вешенки . Они буквально заполонили торговые точки. Множество частных предпринимателей, крупных грибоводческих хозяйств освоили способ искусственного выращивания этих грибов. Они плодовиты и неприхотливы. Однако по вкусовым качествам культивируемая Вешенка значительно проигрывает разновидностям, которые растут на природе, она почти не имеет характерного грибного аромата.

В нашем регионе очень снежные зимы, но осень и весна сопровождаются холодными ветрами и продолжительными заморозками. Поэтому мы обязательно укрываем молодые саженцы плодовых культур.

Плодовые саженцы, которым год или два и даже три года, но были пересажены на постоянное место этим летом или осенью, мы обязательно укрываем всю крону вместе с колышком, который вбили при посадке.

Большой платок из укрывного материала накидываем сверху на саженец или сбоку куста и оборачиваем сначала двумя концами платка крест накрест и завязываем в нижней части саженца, затем второй парой углов платка точно также. Это предохранит саженец от холодных зимних ветров, иссушения и от морозов.

К одним из самых любимых грибниками съедобных трубчатых грибов с отменными вкусовыми характеристиками относятся: