Дачная жизнь

Жизнь за городом

Овощное рагу

ogorod.ru / Горбачёнок Екатерина

Яркая и вкусная тыква – настоящее украшение осеннего огорода. Но чтобы этот полезный овощ был на нашем столе в течение всего года, нужно вовремя убрать плоды и обеспечить правильные условия хранения.

Осенью часто идут дожди – поэтому поливать тыкву в конце вегетации не стоит. Полив и подкормки прекращают приблизительно за 20 дней до уборки урожая. Время уборки тыквы зависит от сорта и от погоды. Но чем дольше плоды будут лежать на грядке, тем лучше они вызреют, а это хорошо скажется на лежкости.

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Какие сорта тыквы растут в Подмосковье. Особенности выращивания тыквы в Подмосковье

Этот пикантный салат мне показался интересным по составу — он включает пекинскую капусту и жареные шампиньоны. Пекинская капуста придает особую свежесть и делает салат легким и хрустящим. «Пир королевы» презентабельно смотрится на столе — яркие зерна кукурузы и красный лук очень оживляют блюдо.

Салат можно подавать порционно, используя кулинарное кольцо, или переложить в тарталетки из тонкого слоеного теста. Несмотря на простой состав, я бы даже отнес «Пир королевы» в разряд праздничных салатов.

Ингредиенты:

шампиньоны 300 г

яйца 3 шт.

салатный красный лук 1 шт.

капуста пекинская 500 г

лимон 0,5 шт.

консервированная сладкая кукуруза 340 г

зеленый лук пучок

сыр твердый 300 г

постное масло очищенное 3 ст. л.

Тушеная пекинская капуста со сметаной. Как потушить пекинскую капусту

Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами

Очень свежий салат с пекинской капустой и шампиньонами получается, если соблюдать предложенные пропорции. Свежие овощи прекрасно сочетаются с грибами, а куриные яйца, мелко порезанные, обволакивают своей нежностью каждый продукт. Постное масло можно выбрать по своему вкусу, а я люблю использовать для заправки майонез. Для небольшой пикантности можно сделать масляную заправку с добавлением чеснока – это возбудит вкусовые рецепторы.

Тушеную капусту любят все, но готовить ее довольно долго. Выяснилось, что быстрый, вкусный и легкий ужин можно приготовить из кочана пекинского салата и упаковки замороженных грибов
 

Пекинскую капусту чаще всего используют для приготовления салатов и очень редко её жарят или тушат. А зря! Из пекинской капусты получается очень легкий, вкусный и быстрый гарнир или даже основное блюдо!

Если приготовить капусту с шампиньонами, то можно очень вкусно и бюджетно пообедать полезным и низкокалорийным блюдом.

Приготовление:

1.

Шампиньоны хорошо помыть, обновить срез на ножке и разрезать на 4 часты. Если грибы слишком крупные, то можно нарезать их еще мельче.

2.

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы.

250 г пекинской капусты;

1 морковь;

1 головка репчатого лука;

3 ст.л. растительного масла;

150 г шампиньонов;

соль по вкусу

1 ст.л. соевого соуса;

1-2 щепотки черного молотого перца;

1 ст.л. кунжута;

6 перьев зеленого лука.

Великий пост продолжается и, несмотря на то, что постных рецептов довольно много, нам снова хочется поделиться одним из таковых. Сегодня это пекинская капуста, тушенная с грибами – достаточно сытное, но легкое и низкокалорийное блюдо. А приготовить его проще простого. Тушить капусту можно как в скороварке, мультиварке, так и на плите в емкости с высокими бортиками.
Но не забывайте, просто соблюдения правил питания во время поста не достаточно, необходимо поститься ещё и душой: быть милосердным и делать добро!
Ингредиенты :
Пекинская капуста – 500 г
Грибы лисички отварные (либо другие грибы по вкусу, если это шампиньоны, отваривать их не нужно) – 200-250 г
Лук репчатый – 3 шт

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы.

Очень вкусно также получается с курицей и любым другим мясом, картошкой, фаршем и т.д. Тушеную пекинскую капусту подаем к столу как самостоятельное блюдо или как дополнение к обеду или ужину.

Как потушить пекинскую капусту

Ингредиенты:

Можно ли тушить пекинскую капусту. Тушеная пекинская капуста

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
3. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
4. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
5. Как закрыть огурцы на зиму в маленькие банки: пошаговая инструкция
6. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
7. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
8. Откройте для себя: как по-научному называется трава
9. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
10. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
11. Чем примечателен храм Василия Блаженного
12. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
13. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
14. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
15. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
16. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
17. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
18. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
19. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
20. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
21. Как за один сезон оздоровить почву в клубничной грядке
22. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
23. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
24. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
25. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
26. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
27. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
28. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
29. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
30. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
31. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
32. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
33. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
34. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
35. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
36. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
37. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
38. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
39. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
40. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
41. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
42. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
43. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
44. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
45. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
46. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
47. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
48. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
49. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома