Дачная жизнь

Жизнь за городом

Овощное рагу

ogorod.ru / Горбачёнок Екатерина

Яркая и вкусная тыква – настоящее украшение осеннего огорода. Но чтобы этот полезный овощ был на нашем столе в течение всего года, нужно вовремя убрать плоды и обеспечить правильные условия хранения.

Осенью часто идут дожди – поэтому поливать тыкву в конце вегетации не стоит. Полив и подкормки прекращают приблизительно за 20 дней до уборки урожая. Время уборки тыквы зависит от сорта и от погоды. Но чем дольше плоды будут лежать на грядке, тем лучше они вызреют, а это хорошо скажется на лежкости.

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Какие сорта тыквы растут в Подмосковье. Особенности выращивания тыквы в Подмосковье

Этот пикантный салат мне показался интересным по составу — он включает пекинскую капусту и жареные шампиньоны. Пекинская капуста придает особую свежесть и делает салат легким и хрустящим. «Пир королевы» презентабельно смотрится на столе — яркие зерна кукурузы и красный лук очень оживляют блюдо.

Салат можно подавать порционно, используя кулинарное кольцо, или переложить в тарталетки из тонкого слоеного теста. Несмотря на простой состав, я бы даже отнес «Пир королевы» в разряд праздничных салатов.

Ингредиенты:

шампиньоны 300 г

яйца 3 шт.

салатный красный лук 1 шт.

капуста пекинская 500 г

лимон 0,5 шт.

консервированная сладкая кукуруза 340 г

зеленый лук пучок

сыр твердый 300 г

постное масло очищенное 3 ст. л.

Тушеная пекинская капуста со сметаной. Как потушить пекинскую капусту

Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами

Очень свежий салат с пекинской капустой и шампиньонами получается, если соблюдать предложенные пропорции. Свежие овощи прекрасно сочетаются с грибами, а куриные яйца, мелко порезанные, обволакивают своей нежностью каждый продукт. Постное масло можно выбрать по своему вкусу, а я люблю использовать для заправки майонез. Для небольшой пикантности можно сделать масляную заправку с добавлением чеснока – это возбудит вкусовые рецепторы.

Тушеную капусту любят все, но готовить ее довольно долго. Выяснилось, что быстрый, вкусный и легкий ужин можно приготовить из кочана пекинского салата и упаковки замороженных грибов
 

Пекинскую капусту чаще всего используют для приготовления салатов и очень редко её жарят или тушат. А зря! Из пекинской капусты получается очень легкий, вкусный и быстрый гарнир или даже основное блюдо!

Если приготовить капусту с шампиньонами, то можно очень вкусно и бюджетно пообедать полезным и низкокалорийным блюдом.

Приготовление:

1.

Шампиньоны хорошо помыть, обновить срез на ножке и разрезать на 4 часты. Если грибы слишком крупные, то можно нарезать их еще мельче.

2.

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы.

250 г пекинской капусты;

1 морковь;

1 головка репчатого лука;

3 ст.л. растительного масла;

150 г шампиньонов;

соль по вкусу

1 ст.л. соевого соуса;

1-2 щепотки черного молотого перца;

1 ст.л. кунжута;

6 перьев зеленого лука.

Великий пост продолжается и, несмотря на то, что постных рецептов довольно много, нам снова хочется поделиться одним из таковых. Сегодня это пекинская капуста, тушенная с грибами – достаточно сытное, но легкое и низкокалорийное блюдо. А приготовить его проще простого. Тушить капусту можно как в скороварке, мультиварке, так и на плите в емкости с высокими бортиками.
Но не забывайте, просто соблюдения правил питания во время поста не достаточно, необходимо поститься ещё и душой: быть милосердным и делать добро!
Ингредиенты :
Пекинская капуста – 500 г
Грибы лисички отварные (либо другие грибы по вкусу, если это шампиньоны, отваривать их не нужно) – 200-250 г
Лук репчатый – 3 шт

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы.

Очень вкусно также получается с курицей и любым другим мясом, картошкой, фаршем и т.д. Тушеную пекинскую капусту подаем к столу как самостоятельное блюдо или как дополнение к обеду или ужину.

Как потушить пекинскую капусту

Ингредиенты:

Можно ли тушить пекинскую капусту. Тушеная пекинская капуста

Последние обновления на сайте:

1. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
2. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
3. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
4. История Иркутска: от основания до наших дней
5. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
6. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
7. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
8. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
9. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
10. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
11. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
12. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
13. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
14. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
15. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
16. Осень: идеальное время для посадки деревьев
17. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
18. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
19. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
20. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
21. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
22. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
23. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
24. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
25. Осень в теплице: лучшее время для посадки сидерат
26. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
27. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
28. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
29. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
30. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
31. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
32. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
33. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
34. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба
35. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
36. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
37. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
38. Недорогой и практичный вариант наружной отделки дома из газосиликата. Фаски вместо штукатурки и вентилируемого фасада
39. Грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
40. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
41. Как правильно сажать клубнику в августе с укрывным материалом. Посадка клубники под укрывной материал
42. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?
43. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
44. Дерево счастья комнатный цветок.
45. Что можно сделать с айвой японской. Ингредиенты:
46. Сколько варить грибы опята до готовности. Сколько нужно варить опята до готовности
47. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
48. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
49. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
50. Каких животных можно держать на даче. #1 DmitriyFrolov