Дачная жизнь

Жизнь за городом

Овощное рагу

ogorod.ru / Горбачёнок Екатерина

Яркая и вкусная тыква – настоящее украшение осеннего огорода. Но чтобы этот полезный овощ был на нашем столе в течение всего года, нужно вовремя убрать плоды и обеспечить правильные условия хранения.

Осенью часто идут дожди – поэтому поливать тыкву в конце вегетации не стоит. Полив и подкормки прекращают приблизительно за 20 дней до уборки урожая. Время уборки тыквы зависит от сорта и от погоды. Но чем дольше плоды будут лежать на грядке, тем лучше они вызреют, а это хорошо скажется на лежкости.

Среди распространенных на российских грядках разновидностей ранней спелостью отличаются твердокорые тыквы. Притом, что их сбор начинают через 90–120 дней после появления всходов, мякоть таких сортов не слишком богата каротином, сахарами и довольно волокниста. Зато семена твердокорых тыкв, покрытые тонкой кожурой или вовсе без нее, самые вкусные и полезные.

Такие тыквы начинаю убирать во второй половине августа, а в сентябре твердокорые плоды даже при холодном лете должны быть полностью собраны. Эта разновидность плодов не хранится долго, если передержать тыкву и разрезать через 5–6 месяцев, под корой обнаружатся проросшие семена и рыхлая, потерявшая качество мякоть.

Какие сорта тыквы растут в Подмосковье. Особенности выращивания тыквы в Подмосковье

Этот пикантный салат мне показался интересным по составу — он включает пекинскую капусту и жареные шампиньоны. Пекинская капуста придает особую свежесть и делает салат легким и хрустящим. «Пир королевы» презентабельно смотрится на столе — яркие зерна кукурузы и красный лук очень оживляют блюдо.

Салат можно подавать порционно, используя кулинарное кольцо, или переложить в тарталетки из тонкого слоеного теста. Несмотря на простой состав, я бы даже отнес «Пир королевы» в разряд праздничных салатов.

Ингредиенты:

шампиньоны 300 г

яйца 3 шт.

салатный красный лук 1 шт.

капуста пекинская 500 г

лимон 0,5 шт.

консервированная сладкая кукуруза 340 г

зеленый лук пучок

сыр твердый 300 г

постное масло очищенное 3 ст. л.

Тушеная пекинская капуста со сметаной. Как потушить пекинскую капусту

Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами

Очень свежий салат с пекинской капустой и шампиньонами получается, если соблюдать предложенные пропорции. Свежие овощи прекрасно сочетаются с грибами, а куриные яйца, мелко порезанные, обволакивают своей нежностью каждый продукт. Постное масло можно выбрать по своему вкусу, а я люблю использовать для заправки майонез. Для небольшой пикантности можно сделать масляную заправку с добавлением чеснока – это возбудит вкусовые рецепторы.

Тушеную капусту любят все, но готовить ее довольно долго. Выяснилось, что быстрый, вкусный и легкий ужин можно приготовить из кочана пекинского салата и упаковки замороженных грибов
 

Пекинскую капусту чаще всего используют для приготовления салатов и очень редко её жарят или тушат. А зря! Из пекинской капусты получается очень легкий, вкусный и быстрый гарнир или даже основное блюдо!

Если приготовить капусту с шампиньонами, то можно очень вкусно и бюджетно пообедать полезным и низкокалорийным блюдом.

Приготовление:

1.

Шампиньоны хорошо помыть, обновить срез на ножке и разрезать на 4 часты. Если грибы слишком крупные, то можно нарезать их еще мельче.

2.

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы.

250 г пекинской капусты;

1 морковь;

1 головка репчатого лука;

3 ст.л. растительного масла;

150 г шампиньонов;

соль по вкусу

1 ст.л. соевого соуса;

1-2 щепотки черного молотого перца;

1 ст.л. кунжута;

6 перьев зеленого лука.

Великий пост продолжается и, несмотря на то, что постных рецептов довольно много, нам снова хочется поделиться одним из таковых. Сегодня это пекинская капуста, тушенная с грибами – достаточно сытное, но легкое и низкокалорийное блюдо. А приготовить его проще простого. Тушить капусту можно как в скороварке, мультиварке, так и на плите в емкости с высокими бортиками.
Но не забывайте, просто соблюдения правил питания во время поста не достаточно, необходимо поститься ещё и душой: быть милосердным и делать добро!
Ингредиенты :
Пекинская капуста – 500 г
Грибы лисички отварные (либо другие грибы по вкусу, если это шампиньоны, отваривать их не нужно) – 200-250 г
Лук репчатый – 3 шт

Чаще всего пекинскую капусту используют для приготовления свежих салатов. Но она также отлично подходит для вторых блюд и гарниров, поскольку более нежная, чем белокочанная. Предлагаю испробовать довольно интересный и очень простой рецепт, который можно приготовить не только в пост, но и на каждый день. Это тушеная пекинская капуста. Тушить ее мы будем на сковороде, а для вкуса добавим грибы.

Очень вкусно также получается с курицей и любым другим мясом, картошкой, фаршем и т.д. Тушеную пекинскую капусту подаем к столу как самостоятельное блюдо или как дополнение к обеду или ужину.

Как потушить пекинскую капусту

Ингредиенты:

Можно ли тушить пекинскую капусту. Тушеная пекинская капуста

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
3. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
4. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
5. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
6. Секреты сохранения яблок до следующего урожая
7. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
8. Скрытые уголки Москвы: необычные места для посещения
9. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
10. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
11. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
12. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
13. Где смотреть группу Анимацию в Москве: полное расписание
14. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
15. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
16. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
17. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
18. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
19. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
20. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
21. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
22. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
23. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
24. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
25. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
26. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
27. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
28. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
29. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
30. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
31. Откройте для себя 15 новых сортов огурцов для открытого грунта
32. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
33. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
34. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
35. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
36. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
37. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
38. Осень в теплице: лучшее время для посадки сидерат
39. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
40. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
41. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
42. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
43. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
44. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
45. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
46. Как правильно обрезать яблони на кольцо
47. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
48. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
49. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления