Дачная жизнь

Жизнь за городом

Пряности при солении

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты о московских парках и садах
2. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
3. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
4. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
5. Как надолго сохранить яблоки в квартире: простые и эффективные способы
6. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
7. Headlines:
8. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
9. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
10. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
11. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
12. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
13. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
14. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
15. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
16. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
17. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
18. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
19. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
20. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
21. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
22. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
23. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
24. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
25. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
26. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
27. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
28. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
29. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
30. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
31. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
32. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
33. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
34. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
35. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
36. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
37. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
38. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
39. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
40. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
41. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
42. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
43. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
44. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
45. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
46. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
47. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
48. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
49. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
50. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой