Дачная жизнь

Жизнь за городом

Пряности при солении

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Борьба с морковной мухой: как справиться с вредителем
2. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
3. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
4. Какие места подходят для пикника
5. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
6. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
7. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
8. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
9. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
10. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
11. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
12. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
13. Есть ли природные достопримечательности в городе
14. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
15. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
16. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
17. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
18. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
19. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
20. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
21. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
22. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
23. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
24. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
25. Как празднуется День города в Перми
26. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
27. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
28. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
29. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
30. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
31. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
32. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
33. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
34. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
35. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
36. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
37. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
38. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
39. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
40. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
41. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
42. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
43. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
44. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
45. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
46. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
47. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
48. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
49. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
50. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба