Цветная капуста почему чернеет. Почему темнеет цветная капуста

Цветная капуста почему чернеет. Почему темнеет цветная капуста

Очень люблю цветную капусту и всегда выращиваю ее на участке. Но последние два года она чем-­то болеет. Когда головки становятся величиной с яблоко, на белых соцветиях появляются темные пятна. Развитие кочана замедляется, и он имеет некрасивый вид. Что произошло ­ не понятно. Технологию я не меняла. Место для капусты у меня удачное ­ светлое и нет палящего полуденного солнца. Что мне предпринять?

 А.Г. Чиняева, г. Ярославль

Причин потемнения цветной капусты может быть несколько. Установить, какая же из них "ваша" можно по внешнему виду растения. Рассмотрите пятна на капусте более внимательно. Это поможет поставить точный диагноз.

НЕДОСТАТОК ПИТАНИЯ

Когда первопроходцы осваивали Америку, они страдали от цинги. Это тяжелое заболевание, которое валило сильных мужчин с ног. Долго не могли найти причину этой болезни. 

Оказалось - недостаток питания. Нет, еды было достаточно. Не хватало сущей мелочи - витаминов. 

Сейчас мы имеем их в виде таблеток. Тогда надо было просто заготавливать ягоды: клюкву, рябину, шиповник. Но этому не придавали должного значения. Что может дать горсть ягод? Ведь ими не насытишься. 

Такое длительное отступление необходимо, чтобы лучше понять роль микроэлементов в жизни растений. Микроэлементы для них - те же витамины. 

Такие элементы, как азот, фосфор, калий, кальций, магний и железо содержатся в растениях в относительно больших количествах - это макроэлементы. Кроме того, мы часто вносим их в виде подкормок, по крайней мере, основной NPK-комплекс (азот - N, фосфор - P и калий - K). А вот про микроэлементы часто забываем. 

Бор, марганец, медь, цинк, молибден, кобальт находятся в растении в незначительных количествах. Поэтому их и называют микроэлементами. Но это не значит, что их роль в жизни растения незначительна. 

При недостатке микроэлементов в почве у растений наблюдаются физиологические расстройства, что приводит к изменению внешнего вида, снижению урожая и даже к гибели. 

Все названные микроэлементы относятся к распространенным элементам в земной коре, но содержание их неодинаково в различных почвах страны. 

Если прежде капуста росла нормально, а сейчас стала темнеть, то это может означать, что растения исчерпали в почве запас микроэлементов (в частности бора). 

ЧТО ДЕЛАТЬ?

Розовый налет на цветной капусте. Навигация по записям

      Цветная капуста подвержена различным вредоносным болезням и нападению вредителей. Чаще всего они появляются при нарушении правил агротехники и севооборота растений на даче. Некоторые болезни выращиваемой цветной капусты (здесь статья об ее за ней) активно развиваются при плохих погодных условиях, а для предупреждения нападения на овощи вредителей нужно обязательно принимать меры профилактики.

Описание признаков болезней цветной капусты, лечение и борьба с ними

Слизистый бактериоз

     Болезнь поражает растения, когда влага не может дойти до уровня всасывающих корней. Это происходит из-за неправильного водного режима. На головках цветной капусты возникают водянистые пятна. Со временем больная часть головки овоща может превратиться в гнилую ткань с неприятным запахом. Наиболее быстро болезнь прогрессирует при влажной погоде.

Борьба с ними

     При появлении на цветной капусте гнилостных пятен аккуратно вырезаем их острым ножом, захватывая и не пораженную ткань. Сильно зараженные экземпляры вырываем и сжигаем. Весной на даче обеззараживаем почву 0,4 % суспензией коллоидной серы (5 гр/1 кв. м.). После сбора урожая уничтожаем остатки растений.

Черная ножка

     Этой болезни подвержены ростки семян и молодая рассада. Корневая шейка и основание стебля чернеет и размягчается. При этом цветная капуста погибает.

Лечение

     Соблюдаем условия агротехники и севооборота овощей. Покупаем рассаду у проверенных продавцов. Дезинфицируем почву паром или раствором формалина. Протравливаем семена Псевдо-бактерином-2. Рассаду цветной капусты дважды обеззараживаем Превикуром 607 СП. Экземпляры растений с симптомами данной болезни сразу уничтожаем.

Мозаика

     При данной вирусной болезни на листьях цветной капусты возникают пятна различной формы и окраски. Листочки приобретают форму лодочки и сморщиваются.

Как бороться

     Своевременно боремся с сосущими вредителями, ослабляющими растение и переносящими данный вирус. Посадки цветной капусты на даче регулярно осматриваем на наличие болезни. Пораженные экземпляры овощей уничтожаем, поскольку они практически не поддаются лечению.

Альтернариоз

     На листьях цветной капусты возникают коричневые пятна, а их края темнеют. На пораженных этой грибковой болезнью растениях возникают концентрические круги.

Как лечить

     Высеваем только кондиционные семена, которые предварительно обеззараживаем протравителями (Планриз, ТМТД). Обрабатываем вегетирующие растения серо- и медьсодержащими препаратами (коллоидная сера, медный купорос, бордоская жидкость). Подкормки для овощей вносим в почву в умеренных количествах.

Кила

     Грибковая болезнь затрагивает корни цветной капусты. При этом на её корешках образуются вздутия и наросты, разрастающиеся до больших размеров. Со временем они начинают гнить и разрушаться. Растения вянут, желтеют и засыхают.

Борьба с ней

     На протяжении всего периода вегетации периодически вносим для овощей в почву измельченную древесную золу.  После этого заболевания не выращиваем цветную капусту на зараженном месте на протяжении 5-7 лет. Удобряем дачные посадки двухлетним перегноем. В каждую лунку при высадке рассады добавляем немного извести-пушонки. Периодически проводим подкорневой полив раствором доломитовой муки (1 стакан муки на 10 л воды).

Ложная мучнистая роса (пероноспороз)

     При этой грибковой болезни листьях цветной капусты появляются желтоватые пятна с белым налетом. Пораженные листья растений со временем отмирают. Загущенные посадки подвержены этой болезни гораздо сильнее.

Лечение

     Перед высевом семена овощей прогреваем на протяжении 20 минут в теплой воде (50 град). Грядки цветной капусты опрыскиваем 1% бордоской жидкостью или 0,4% поликарбоцином.

Описание признаков насекомых-вредителей цветной капусты, как бороться

Крестоцветные блошки

     В жару на молодых растениях появляются небольшие насекомые, питающиеся их тканями.

Как с ними бороться

     Рассаду опрыскиваем 0,2% раствором трихлорметафоса-3. Спустя 10 дней обработку овощей повторяем.

Капустная муха

     Вредители летом откладывают яйца на стебли растений на уровне земли. Их личинки поражают корень. Пораженная цветная капуста плохо растет, теряет урожайность, а иногда погибает.

Черные точки на цветной капусте. На цветной капусте черные точки

Иногда можно заметить на капусте, редисе, редьке маленьких черных мошек, поедающих листья. Это вредители – крестоцветные блошки, как от них избавиться? Мы вам расскажем!

Крестоцветные блошки – это маленькие прыгучие насекомые размером 2-3 мм, как правило, темного (черного, синего, зеленого) цвета, хотя есть и двухцветные особи. Среди особенностей строения тела – выпуклая спинка и толстые задние ножки.

Список растений, подверженных нашествию этих жучков, обширный :

• капуста (белокочанная, пекинская, цветная, брокколи);
• редис;
• репа;
• брюква;
• горчица;
• турнепс;
• розы;
• хризантемы;
• левкои.

Жучки пробуждаются весной и сначала питаются крестоцветными сорными растениями, а потом мигрируют на культурные растения. В ред приносят как взрослые жуки (повреждают листья), так и личинки (питаются корнями и прогрызают ходы в листьях) . Массово размножаются в теплую погоду при дневной температуре выше 20°С.

Как бороться с блошкой в капусте

Многих огородников мучает вопрос: как же вывести таких непрошеных гостей. Способов много, выбирайте для себя подходящие.

Подручные способы

Самые простые методы из подручных средств:

• опрыскивание растений уксусом раз в неделю (в ведре воды размешиваем стакан 9-процентного уксуса), может помочь даже одно опрыскивание;
• частый мелкий полив – блошки не любят влажность;
• перекопка земли в прохладное время, где летом завелись блошки — это способствует гибели насекомых от холода.

Ещё вы можете высадить растения-отпугиватели: когда сажаете крестоцветные культуры, посадите по периметру грядок укроп, настурцию, тмин, картофель, кориандр, томаты, календулу или бархатцы, если рядом растут одуванчики, не вырывайте их . Вещества, содержащиеся в этих растениях отпугнут вредителей!

Народные способы

 

• Можно смочить растения и сыпать на них табачную пыль с золой (в пропорции 1:2). Схема обработки: 10 г — на 2 кв. метра. Такую процедуру делать каждую неделю по 2 раза. Используют даже дорожную пыль с золой – это делает растения непривлекательными для блошек .
• Хороший эффект дает окуривание порошком чистотела (в консервной банке делают отверстия, кладут горящие угли, насыпают немножко порошка чистотела и устанавливают на грядке). Из того же порошка можно сделать настой для обрызгивания (20 г порошка настаивать в литре воды на протяжении 12 часов, полученным средством опрыскивают грядки – 1 л на 2 кв. м).

Покупные способы

Если вы бываете на огородном участке редко, предпочтительней бороться с блошками с помощью специальных химических средств, так как они более надежны:

• «Децис»;
• «Актеллик»;
• «Актару»;
• «Банкол»;
• «Карате».

Но применяйте эти препараты в самых исключительных случаях, внимательно читайте инструкцию и соблюдайте меры предосторожности . Старайтесь не применять химические препараты для опрыскивания ранней капусты.

Хорошо себя зарекомендовал обычный собачий шампунь от блох (для того чтобы избавиться от крестоцветной блошки на капусте достаточно 1-2 колпачка развести в ведре воды).
Доступен также нафталин: просто рассыпьте его в капустных грядках.

Можно ли есть позеленевшую цветную капусту. Зацветает цветная капуста-можно ли ее есть? Не будет ли горькой?

Елена Анатолий 0   это решение Вот почему никогда не закрываю листьями - сложнее понять когда пора срезать… но раз уж такое дело - срочно срезать… если уж совсем цветочки-то поздно… а если ещё нет - слегка отварите и попробуйте…

Lubov_Lp 0   это решение Капусту срочно срезать, и если не стала деревянистой можно кушать. Есть какой-то сорт (не могу вспомнить), при нормальном качестве капусты выглядит как зацвевшая. А иногда просто голвка получается не плотная, а рыхлая.

Болезни цветной капусты. Описание, фото и лечение болезней цветной капусты

Болезни цветной капусты легко могут погубить весь урожай. Но справиться с ними вполне реально. Для этого необходимо различать признаки заболеваний, и знать основные приемы борьбы с ними.

Вредители всегда оставляют следы своей деятельности:

• погрызенные листья;
• ходы;
• липкую падь;
• экскременты.

Если же такие следы обнаружить не удается, то следует заподозрить заболевание. Отставание в росте, увядание, появление белых, темных, черных или бурых пятен на листьях – все это при внимательном изучении поможет поставить диагноз и приступить к лечению.

Внимание!

При лечении растений все препараты следует употреблять только в соответствии с прилагаемой к ним инструкцией изготовителя. Просроченные, немаркированные или не имеющие инструкции препараты употреблять категорически воспрещается!

Описание, лечение и фото недугов

Далее вы можете ознакомиться с описанием болезней растения в открытом грунте и способами их лечения, а также увидеть фотографии.

Слизистый бактериоз (мокрая гниль)

Признаки

• Маслянистые пятна, рассада вянет, сгнивает на корню.
• В жару пораженные участки засыхают, становятся прозрачными.
• Листья вокруг кочана буреют, ослизняются, отваливаются.
• Головка распадается на отдельные кочешки, отмирает.

Совет

Зараженные головки заражают и здоровых соседей. При недосмотре может пропасть вся партия капусты, заложенная на хранение.

Возбудитель

Бактерия Erwinia carotovora.

Переносчики:

• клопы;
• капустная муха.

Болезнь развивается при температуре 20-25°С и влажности свыше 50%. В сырые годы слизистый бактериоз может нанести чрезвычайно большой ущерб.

Меры борьбы

Агротехнические и профилактические:

• Удаление пораженных растений.
• Борьба с насекомыми-переносчиками и сорняками.
• Соблюдение севооборота.
• Выращивание устойчивых сортов.

Химические:

• Бинорам (опрыскивание лунок при посадке, 5-10 л/га).
• Планриз (опрыскивание посадок, 0,3 л/га).
• ТМТД (на 1 кг семян 5-6 г препарата разводят в 10-15 мл воды).
• Фитобактериомицин (фитолавин).

Опрыскивание:

• Первое опрыскивание фитолавином в фазе 2-3 настоящих листьев.
• Второе – через 2-3 недели после высадки.
• Третье и последующие – с интервалами в 20 дней.

Эффективных народных средств борьбы не существует.

Черная ножка

Признаки

• Стебель становится водянистым, загнивает.
• Росток «ложится» на землю.
• У здоровой рассады, уже высаженной в грунт, корневая шейка начинает чернеть, истончается.
• Растения отстают в росте, кочаны формируются неправильно.
• Листья у такой капусты вялые, жухлые.

Возбудитель

Грибки:

• Olpidium brassicae.
• Pythium debaryanum.
• Rhizoctonia solani.

Болезнь может принимать массовый характер. Распространению заболевания способствуют:

• избыточный полив;
• несоблюдение севооборота;
• сырая погода;
• закисленность почвы;
• избыток азотных удобрений;
• не проведенное своевременно рыхление почвы;
• загущенные посадки.

Меры борьбы

Агротехнические:

• дезинфекция почвы серой (50 г на 1 м²) или раствором медного купороса;
• обработка корешков рассады смесью коровяка и глины, разведенной в воде (5:1:10);
• прореживание;
• рыхление и окучивание;
• подсыпание под корни древесной золы или песка;
• уничтожение пораженных растений, дезинфекция лунок.

Химические средства (опрыскивания):

• Триходермин (100 мл на 10 л воды).
• 1% бордосская жидкость.
• Превикур Энерджи (20-25 мл на 10 л воды).

Народные средства:

• опрыскивание рассады розовым (0,5%) раствором марганцовки;
• опрыскивание и опудривание древесной золой.

Цветная капуста заплесневела. Что делать, если цветная капуста зацвела?

Цветная капуста — не настолько популярное растение на наших огородах, как белокочанная, поэтому многие не знают всех правил её выращивания. В связи с этим огородники часто допускают ошибки, которые приводят к преждевременному цветению растения, а значит и порче урожая. Как избежать ситуации, когда соцветия указанной культуры вытянулись, расскажем далее.

Основные причины

Причины того, почему цветная капуста уходит в цвет, связаны с нарушением агротехники её выращивания.

Знаете ли вы? На территорию современной России цветная капуста попала благодаря Екатерине II. Выращивалась она некоторыми знатными вельможами, которые за огромные деньги выписывали её семена с Мальты.

Неверный климат для сорта

Лучше всего культура растёт при +15…+17°С. Если температура повышается, то все процессы в растении ускоряются, а значит, период цветения наступает ранее, чем головка успеет приобрести товарные размеры. Чтобы капуста не покрылась белыми, бледно-жёлтыми или жёлтыми цветами раньше времени, растение можно высадить в тени молодого сада.

Переросшая рассада

Рассада культуры выращивается в теплицах или домашних условиях. Высаживать её в открытый грунт нужно в возрасте 35–45 дней. Чем старше сеянцы, тем сильнее они вытянутся и быстрее потеряют свои силы, а кроме того, не смогут уже дать хороший урожай.

Недостаточный уход и подкормка

Для нормального роста рассматриваемой культуре нужна влажность почвы не ниже 70% и воздуха — не ниже 80%. Понижение этих показателей, а также нехватка питательных веществ приводят к тому, что растение идёт в цвет раньше положенного срока.

Что делать и как решить проблему

Если капуста пошла в цвет, то исправить ситуацию можно попытаться двумя вариантами:

1. Оборвать цветущие головки, взрыхлить почву и ожидать появления боковых головок.
2. Если растение не подлежит восстановлению, удалите его и посейте семена вновь. Эта культура способна успеть вырасти до наступления сильных холодов.

Важно! Боковые кочаны вырастают гораздо меньшими по размеру, чем основной.

Меры профилактики

Главное в профилактике — это соблюдение правил по выращиванию цветной капусты:

• посев семян осуществляйте в конце февраля – начале марта;
• высаживайте рассаду в срок;
• не загущайте посадку;
• регулярно поливайте и мульчируйте почву;
• если высокая температура установилась рано, выкопайте растение с маленькими головками, сложите в ящик, присыпьте землёй и отправьте в подвал до середины сентября, чтобы вновь высадить в почву;
• постоянно вносите в почву органику и минеральные удобрения, так как на бедной земле культура не развивается;
• к сбору готова головка, у которой бутоны ещё сомкнуты.

Можно ли есть такую цветную капусту?

Начало цветения запускает в растении процессы, изменяющие вкус и структуру кочана: он становится жёстким и горьковатым. В пищу его употреблять можно, но удовольствие от его поедания вы вряд ли получите. К тому же с началом периода цветения теряется часть полезных веществ, содержащихся ранее в капусте.

Если цветная капуста начала цвести, то исправить ситуацию крайне сложно, поэтому легче предупредить проблему, чем вести борьбу с ней.