Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода

Как подготовить морковь к хранению на зиму ? Убрать морковь надо вовремя, то есть до первых заморозков . Прополка перед уборкой делается, если грядка сильно заросла сорняками. Не вызревший овощ не так полезен, как полностью спелый . А передержка его на грядке чревата излишним накоплением сахаров и еще он чаще подвергается атакам мышей и насекомых.

Читайте о том, как и когда лучше собирать урожай моркови , на нашем сайте. При уборке урожая морковь сортируют по величине корнеплодов и по повреждениям их.

Осматривается каждая морковка на предмет гнили и наличии в нем отверстий от внедрения вредных насекомых.

Выкапываются корнеплоды лопатой и осторожно . Удаление частичек почвы с них ударами друг о друга приводит к растрескиванию. Как правильно обрезать морковь на хранение в зиму?

Ботва обрезается до головки овоща, причем дважды . Первый раз удаляют листья ее, а второй раз обрезают ниже верхнего края головки на 1 см . Это исключит прорастание зимой и завяливание.

Как правильно обрезать свеклу и морковь на хранение? У моркови, предназначенной на семена , ботву оставляют длиной до 2 см . Промывать корнеплод можно лишь тогда, если головка его сильно загрязнена влажной почвой. Выкапывая его из песчаной почвы, достаточно стряхнуть грязь. Более подробно, как обрезают свеклу перед закладкой на длителное хранение , читайте на нашем сайте.

Можно ли мыть морковь на хранение на зиму? Мытье моркови делается в уборочный день теплой водой без мыла и других веществ , затем она просушивается перед закладкой на зимнее хранение на воздухе под навесом и далее выдерживается при температуре от 10 до 14 градусов Цельсия тепла. На этом «карантине» морковь находится от 7 до 10 дней в зависимости от влажности воздуха. После него снова сортируется по наличию повреждений.

Когда сажать морковь. Посадка моркови в открытый грунт в июне-июле 2023. Лучшие дни по лунному календарю

Хрустящая и сладкая морковь – один из самых популярных овощей у белорусов. Круглый год морковку подают к столу в качестве самостоятельной закуски или в составе других блюд. Овощ богат каротином, витаминами E, B3, B4, B5, C и K. В большом количестве в моркови также содержатся фосфор, магний, калий, натрий и кальций. Овощ благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови и улучшает эластичность сосудов. Также морковь помогает снизить давление и укрепить сетчатку глаз. Многие дачники посадили морковку еще в апреле и уже вскоре соберут первый урожай. В конце июня-начале июля ее сажают снова. Рассказываем, когда сеять морковь в конце июня-начале июля 2023 по лунному календарю, чтобы собрать богатый урожай.

Зачем сеять морковь в июне-июле

Опытные дачники сажают морковь несколько раз за сезон. У каждой посадки – своя цель. В апреле-мае занимаются посевом раннеспелой моркови, урожай которой как раз поспевает к июлю. Корнеплоды не хранят, а сразу употребляют в пищу.

В конце июня-начале июля планируют следующую посадку моркови. И она обычно даже масштабнее, чем предыдущая. Дело в том, что в этот период можно сеять все сорта морковки: раннеспелые, среднеспелые и поздние. У каждого – свое предназначение.

Ранние сорта моркови дают урожай примерно через 80 дней. Эту нежную и хрустящую морковку употребляют в пищу в сыром виде.

Урожай среднеспелых сортов будет готов через 110 дней, примерно в сентябре-октябре. Эту морковь можно закатывать, замораживать и оставлять на хранение, но не на всю зиму.

А вот позднеспелые сорта моркови, которым надо около 4 месяцев, чтобы созреть, отличаются высокой лёжкостью. Такая морковь идеальна для долгого хранения зимой.

Если посеять морковь в конце июня-начале июля даже поздние сорта успеют вырасти и налиться до наступления первых холодов. Если же похолодает раньше, то рост корнеплодов остановится, но урожай уже не пропадет.

Лучшие сорта моркови раннеспелые, среднеспелые, поздние

Сортов моркови очень много. Выбирая семена, внимательно читайте описание сорта и рекомендации по посадке семенного материала. Приведем по 5 наиболее популярных среди дачников сортов с различным сроком вегетации.

Самые популярные ранние сорта морковки:

Лагуна F1;
Тушон;
Аленка;
Оранжевый мускат;
Амстердамская.

Топ-5 лучших среднеспелых сортов моркови:

Витаминная 6;
Детская сладость;
Шанс;
Болтекс F1;
Московская зимняя А 515.

Самые популярные позднеспелые сорта моркови для зимнего хранения:

Королева осени;
Красный великан;
Долянка;
Олимпус;
Сладкая зима.

Подобрав подходящий сорт морковки, внимательно осмотрите пакетик с семенами. Обратите внимание на срок годности, производителя, описание содержимого пакета. Обязательно проверьте, присутствует ли маркировка соответствия семенного материала ГОСТу.

В какое время года растет морковь. Выращивание моркови в открытом грунте: правила и рекомендации

Морковь относится к семейству «Зонтичные». В дикой природе произрастает в Америке, Африке, Австралии и Новой Зеландии. Её родиной считают Афганистан, так как там растет множество её видов. Предполагают, что культивировать морковь начали еще четыре тысячи лет назад. На Руси впервые упоминается о ней в 16 веке.

Морковь сейчас произрастает буквально на любом приусадебном участке. Вместе с тем, она капризна, и для удачного урожая, важно знать правила её выращивания.

Сроки посадки моркови

Осенний посев

Можно посадить морковь в зиму, и урожай появится на две недели раньше. Семена пройдут зимнюю закалку, а весной, за счет таяния снега, укрепиться корневая система.
Осенью сажают только ранние сорта, которые не годятся для зимнего хранения.
В районах, где очень холодные зимы, грядки следует укрывать опилками, листьями, лапником.
Посевы следует располагать на возвышенности, чтобы семенной материал не вымылся талыми водами.

Весенний посев

Самый популярный сезон для посадки конечно весной. Весенний можно разделить: на ранний и поздний периоды.

Корнеплод является влаголюбивым растением, поэтому сажать его можно сразу после таяния снега.
Сажать можно уже в конце апреля, когда температура воздуха будет +15, а почва прогреется до +5.
Если посадить раньше, семена будут дольше прорастать.
Грядки можно укрыть пленкой, чтобы ускорить прорастание семян.
Когда появятся, всходы пленку убирают.
Поздний период весеннего посева продолжается с конца мая и до начала июля. В этом случае урожай моркови следует ждать в конце августа – начале сентября.
Морковь любит влагу, если удастся провести посевные работы перед затяжными дождями, всходов не придётся долго ждать.

Выбор хорошего посевного материала

Ранние сорта

Ранние сорта отличает пониженная сахаристость. Они не годятся для долгого хранения, но через всего два месяца после посадки порадуют первыми корнеплодами.

Барыня. Высокоурожайный сорт, через три месяца его можно полностью убирать. Корнеплод отличается вытянутой цилиндрической формой до 20 см в длину, яркого красного цвета. Не растрескивается. Повышенное содержание каротина.

Забава F1. Гибрид из Сибири. Урожай можно полностью убирать через три месяца. Вырастает до 20 см и имеет вес около 200 грамм. Мякоть отличается сладким и сочным вкусом.

Нантская 4. Урожай за 80 дней. Оранжевого цвета, до 14 см и вес 160 гр. Форма цилиндрическая. Содержит много полезного каротина. Годится для всех климатических зон.

Сахарный пальчик. Созревает в течение 65 дней. Оранжевого цвета, вырастает 12 см в длину. Сладкий вкус. Содержит большое количество каротина.

Средние сорта

Средние сорта формируются за 105 – 120 дней. Отлично хранятся зимой.

Лосиноостровская. Форма цилиндрическая. Период созревания не превышает 100 дней. Нежная, очень сочная морковь. Плохо растет на глине и песке. Требуется обильный систематический полив. Хороший сорт для долгого хранения.

Болтекс. Высокоурожайный морковный сорт, полностью сформировывается за 120 дней. Яркий оранжевый цвет, длина 19 см, тонкая шкурка.

Витаминная 6. Цилиндрическая форма. Оранжевый цвет. Полностью формируется за 100 дней. До 19 см. Подходит для хранения зимой.

Поздние сорта

Поздние сорта отличаются долгим ростом в течение 110 – 130 дней. Подходят для долгого хранения.

Красный великан. Сорт разработан селекционерами из Германии. Вырастает за 110 дней. В форме конуса. Вырастают 24 см и 100 грамм. Мякоть по цвету красная. Хранится долго.

Королева осени. Созревает за четыре месяца. 22 см. Сочная морковь. Корнеплод рекомендуют высевать в зиму.

Сколько растет морковь. Лучшее время для посева моркови

Чтобы вырастить хорошую морковь, нужно правильно подобрать время посева семян. Данный корнеплод является морозостойким. Чтобы он хорошо рос, должен быть продолжительный световой день (12-14 ч.).

Разные сорта сажают в разное время. К тому же, климатические условия в разных регионах существенно отличаются. В Подмосковье и Ленинградской области, к примеру, климат разный, потому при выборе времени посадки ориентируются на погодные условия:

Скороспелые гибриды высевают в открытый грунт, после того как хорошо прогреется его верхний слой. Определяясь с масштабами грядки, принимают во внимание, что они имеют короткий период хранения.
Среднеспелые и позднеспелые гибриды высаживают, после того как температура воздуха поднялась выше 15°С, а грунт прогрелся на штык лопаты. Если посеять их слишком рано, они не будут отличаться лежкостью. После того как температура воздуха поднимается до 18°С-20°С, грунт становится чрезмерно сухим. Это негативно влияет на всхожесть семян.

На сроки посадки влияет и тип грунта. При выращивании корнеплода на легких грунтах посадку осуществляют на протяжении всего мая. На средних грунтах посев семян производят не позднее 2-й декады мая. При выборе даты посадки изучают посадочный календарь для моркови по дням.

При выращивании культуры в теплице или парнике сроки высадки более ранние. Выращивать морковь в домашних условиях на балконе или подоконнике не стоит. Корнеплоду нужна большая площадь.

При длительном воздействии на молодые растения низких температур (1°С-3°С), морковь цветет и начинает давать стрелки. Предотвратить цветушность, после того как морковь выпустила стрелки, нельзя. Культуру высаживают после установления стабильной температура воздуха более 15°С.

Когда убирать морковь. APP - Article Actions

Уборка моркови может производиться с конца лета и до середины осени, тут все зависит от климатических условий, сорта и состояния овощей, пишет портал " Как просто ".

Продолжение статьи находится под рекламой

Сразу стоит отметить, что для хранения подходит морковь средне- и позднеспелых сортов, раннеспелые же сорта принято употреблять в пищу в летнее время, так как хранению они не подлежат.

Морковь созревает спустя 80-110 дней после появления всходов, поэтому когда убирать урожай зависит в основном от времени посадки. К примеру, если сев был произведен 20 мая, то, отсчитав дней 10 на прорастание, а также вышеуказанное время на вызревание, получаем, к сбору урожая можно приступать с 18 августа и до 17 сентября.

Некоторые огородники стараются убрать морковь до похолоданий, считая, что холодная погода негативно влияет на корнеплоды. В действительности же морковь страдает только от длительных заморозков от -3 градусов и ниже, температуру же вышей этой отметки овощи переносят хорошо. Более того, растения, получившие подобную закалку, лучше хранятся, они более длительное время остаются сочными и хрустящими. Однако стоит отметить, что и передерживать морковь в холодной земле нельзя, ведь есть риск сгноить урожай или же получить менее вкусные овощи, к примеру, горьковатые.

Когда убирать овощи можно определить и по самим растениям. Первыми признаками, что корнеплоды созрели, является пожелтение нижний части ботвы. Если вытащить такие экземпляры из земли, то можно заметить, что они имеют размеры и окраску созревших овощей (на пакетиках с семенами всегда имеется информация, как выглядит зрелая морковь определенного сорта). Образование боковых корешков на моркови - признак перехода растения на стадию образования семян. В этом случае медлить с уборкой урожая не стоит, ведь в противном случае овощи станут непригодными в пищу.

Срок созревания моркови. Как правильно вырастить морковку: сроки созревания и агротехника

Агротехника выращивания посевной моркови не настолько сложная, как это может показаться на первый взгляд. Главное, делать все вовремя, с учетом специфики каждого вегетационного периода: поливать, прореживать, подкармливать, выполнять защитные мероприятия.

Время посева надо соотносить с климатическими условиями, знать срок созревания моркови от посадки до урожая. Разберем пошагово особенности выращивания витаминного корнеплода и выберем лучший сорт для открытого грунта.

Выбор сроков и погодных условий для посадок

Чтобы вырастить морковь правильно и получить отличный урожай, надо рассчитать сроки посева. Зависят они от температуры прогрева верхних почвенных слоев и времени, сколько растет морковь от всходов до сбора урожая.

Сроки посадки весной

В Подмосковье, на Урале и в Сибири морковь сажают не раньше, чем в середине апреля, когда снижены риски ночных заморозков:

ранние сорта в последнюю неделю апреля;
среднеспелые – в течение мая;

поздние – с середины апреля до середины первого летнего месяца.

На Северном Кавказе и на Кубани ранние сорта можно сеять в марте или в теплые февральские окна. Середина июня — лучший срок для посадки моркови, предназначенной для зимнего хранения.

Оптимально высевать морковь в землю, прогретую до +8℃. Определить это не сложно, если знать, что весной температура почвы на 6 градусов ниже, чем воздушной среды.

Какой срок посадки овоща под зиму

Посадка скороспелых сортов моркови осенью позволяет выиграть время и получить ранний урожай. Предзимний сев не желателен в регионах с очень суровыми зимами, так как существует высокий риск вымерзания семян.

Сев проводят с учетом местного климата. После посадки до самой весны не должно быть длительных потеплений.

Семена проклюнутся и начнут всходить, а в разгар зимы их уничтожат даже кратковременные морозы. Так часто бывает при подзимних посевах на юге.

В умеренных широтах рекомендуется сеять морковку, когда температура почвы стабильно опустится до показателя +5℃ и ниже. Обычно это время приходится на вторую половину октября — начало ноября. Сверху морковную грядку мульчируют перегноем.

В бесснежные зимы посадки желательно дополнительно прикрыть лапником или картоном.

Выбор сорта для открытого грунта

При выборе моркови надо ориентироваться на такие показатели как урожайность, лежкость, вкус, назначение сорта, адаптивность к конкретному региону. Не менее важно обратить внимание на инфрмацию, сколько времени растет морковь от посадки до урожая.

Лучшая скороспелая морковь, позволяющая получить ранний урожай за 60-90 дней:

Количество полученного урожая зависит от того, насколько благоприятными оказались условия для данной культуры на огороде.

В прошлом году на этом месте росли пасленовые, бобовые, тыквенные, рядом сидят лук и чеснок.
Площадка хорошо освещена, желательно полный световой день. При нехватке солнечных лучей корнеплоды получаются тонкие, невкусные.
В случае дождей должен быть предусмотрен сток воды, в противном случае корнеплоды начнут загнивать.

Недопустимо сеять морковь подряд два года на одном участке, если только не была произведена замена плодородного слоя.

Подготовка земли

Морковь вырастает крупной и сладкой на нейтральных или слабокислых почвах. В суглинистых грунтах должно быть достаточное вкрапление песка. На тяжелых землях корнеплоды большинства сортов деформируются. Чтобы добиться воздушности и влагоемкости, площадку для весеннего сева глубоко перекапывают с осени.

Выбирают корешки и камни. При необходимости, добавляют улучшители почвы в виде песка, доломита. В бедный грунт дополнительно вносят перепревший навоз (ведро на 1 кв. м). За зиму добавки впитаются, земля распушится, и после грабления и нарезки канавок будет готова к посеву.

Мнение эксперта

Смирнов Иван Алексеевич

Огородник-любитель

Если планируется посадка длинной моркови, такой как Берликум Роял или Вита Лонга, глубина перекопки должна составлять полтора штыка лопаты.

Предпосевная обработка семенного материала

Семена помещают в банку с водой, всплывшие пустые выбрасывают. Для закалки, профилактики болезней и улучшения всхожести проводят термообработку.

На 20 минут замачивают в воде температурой +50℃… +60℃, затем перекладывают на пару минут в холодную воду.

Можно замочить семенной материал на ночь в воде комнатной температуры, это ускорит всхожесть. После быстрого просушивания до сыпучего состояния морковь сразу высевают.

Дражированные семена и нанесенные на ленту дополнительно обрабатывать не требуется.

Схема посадки

Грядки, желательно, разбивать с севера на юг.

На даче и в огороде схема следующая:

чуть приподнятая над землей грядка 150 см в ширину;
между рядами надо выдержать не менее 15 см;

семена раскладывают на дистанции 4-6 см;
оптимальная глубина заделки 25 мм.

Лучшие способы посева

Один из предложенных ниже нестандартных способов посева поможет оптимально распределить семена на грядке.

Хитрый способ посадки моркови. Оптимальное расстояние

Ключевой момент получения высокого урожая моркови — посадка семян по правильной схеме :

На подготовленной грядке размечают бороздки. Первый рядок располагают на расстоянии примерно 10 см от края грядки. Борозды можно делать вдоль и поперёк.
Шаг между соседними бороздами делают не менее 17-20 см. Такое расстояние облегчает уход за культурой: позволяет свободно проводить рыхление, прополки и полив.
Оптимальное расстояние между семенами в ряду зависит от сорта и целей использования корнеплодов. Морковь ранних сортов, предназначенную для летнего употребления, сажают через 2 см. Семена корнеплодов поздних сортов располагают в бороздке на расстоянии 4-5 см друг от друга.

Правильное распределение семенного материала моркови на грядке — основа получения корнеплодов высокого качества. Загущенность посевов приводит к нежелательным результатам:

соседним растениям не хватает солнечного света, происходит конкурирование за питательные вещества;
нарушается беспрепятственная циркуляция воздуха, повышается риск поражения овощей грибковыми и бактериальными инфекциями;
посаженная морковь вырастает мелкая, деформированная.

Для получения высокого урожая загущенные всходы приходится прореживать. Процедура вредна для культивирования моркови. При выдёргивании одного растения обнажаются и повреждаются корни соседних сеянцев. Во время прореживания растения выделяют эфирные масла, привлекающие к всходам морковную муху и других вредных насекомых.

Избежать прореживания при выращивании моркови помогают различные методы посадки корнеплода и использование специальных приспособлений, облегчающих размещение семян на одинаковом расстоянии друг от друга.

Условия хранения моркови. В свежем виде

В свежем виде можно хранить как мытую и очищенную, так и немытую морковку. Как очевидно, можно и нужно хранить мытую морковь в холодильнике, но срок хранения будет не таким долгим, как у немытых корнеплодов. Свежая морковка в контейнере с водой может лежать на нижней полке холодильника не более 10 дней. Воду рекомендуется менять через сутки.

Можно сохранить овощ свежим и на более длительный срок (до 2 месяцев), не замораживая. Для этого купленную морковь нужно сначала промыть под проточной водой при помощи губки. Лучшим вариантом будет щетка для мытья посуды или металлическая губка . После корнеплоды нужно просушить при помощи полотенца. Лучше всего перед таким долгосрочным хранением предварительно продержать овощи сутки в холодильнике.

Делать это нужно для того, чтобы они не дрябли. Далее овощи помещаются в пакет. Если корнеплоды слишком большие, то можно разрезать их вдоль на две или четыре части. Правильно будет заранее приобрести специальные вакуумные пакеты. Воздух из пакетов выдавливается, а сами они после герметично закрываются, завязываются и так далее.

Пакеты хранятся на нижней полке холодильника, желательно поместить их в раздел овощей и фруктов . Для лучшего хранения рекомендуется завернуть пакеты во влажную тряпку и все время поддерживать ее влажность. Очищенная морковка хранится хуже неочищенной. Обычно она в скором времени становится сухой, морщится, теряет вкусовые качества.

Немытую морковь бережно очищают от комков грязи при помощи мягкой губки или щетки. Далее овощи сушатся на свежем воздухе под навесом в течение суток. После в каждый пакет помещают до 5 шт. корнеплодов. Из пакетов выкачивается воздух, сами они закрываются. Пакеты можно таким же образом завернуть во влажную тряпку. Хранить надо так же, как и мытую морковь, – в холодильнике. Так немытую морковь можно сохранить свежей до полугода.

Стоит помнить о том, что важно хорошо просушить плоды.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/kogda-ubirat-morkov-i-sveklu-i-kak-delat-eto-pravilno-vybiraem-sroki-sbora-urozhaya-kak