Дачная жизнь

Жизнь за городом

Вареные грибы

Лесные грибы — рекордсмены по содержанию белка и одна из любимых русских закусок. Существует даже такой метод лечения как фунготерапия, или лечение грибами. И считается, что в различных видах грибах содержаться не только витамины, но и вещества, помогающие бороться с различными заболеваниями. Но грибная пора слишком коротка. Поэтому любители лесных грибов стараются снабдить себя дарами леса на год вперед, чтобы хватило до следующего сезона. А сушка и соление — это далеко не все способы, которыми можно воспользоваться, чтобы сохранить грибы на зиму.

Сколько можно хранить жареные грибы в холодильнике. Подготовительный этап

Для жарки можно взять растительное, сливочное масло, иногда используют свиной жир.

Готовить обед из заготовленных на зиму жареных белых грибов очень удобно - открыл баночку, поместил ее содержимое на сковороду, добавил лук - вот вам и готово отличное второе блюдо! А с картошечкой на гарнир получается настоящий осенний обед.

Именно поэтому тару для грибов нужно выбрать такую, чтоб использовать ее содержимое за раз-два.

Процесс приготовления

Возьмите продукты для заготовки жареных белых грибов на зиму. Грибы предварительно переберите, удалите лесной сор, промойте мягкой губкой.

Грибов у нас в этом году не много, но всё- таки есть. Поэтому, когда я их не заготавливаю «массово», то я пользуюсь простым рецептом отварных грибов. Делаю по несколько баночек и храню в холодильнике или замораживаю небольшими порциями в пакетах.

Количество порций: не определено Калорийность: Низкокалорийный Калорий в одной порции: 35 ккал/100 г

Чтобы приготовить отварные грибы на зиму, вам понадобится:

Грибы (сгодятся практически любые – маслята, опята, подосиновики и пр.) – 1 кгЛук -2-3 шт.Чеснок -2-3 зубкаЛавровый лист -2-3 шт.Соль – 30- 40г + для рассолаЛимонная кислота (уксусная)Перец душистый горошек – по вкусу

Как приготовить отварные грибы на зиму.

Сколько можно хранить маринованные вешенки. Сколько можно хранить вешенки в засушенном виде

Вешенки, как и другие грибы, быстро портятся, но их можно солить, сушить, мариновать и замораживать. Как хранить их в домашних условиях, чтобы они долгое время сохраняли приятный вкус и полезные свойства, вы узнаете из этой статьи.

Чтобы продолжительность хранения вешенок была высокой, нужно не только правильно готовить продукт к заморозке или сушке, но и соблюдать определенную технологию для сохранения свежести, вкуса и аромата продукта.

Как правильно хранить вешенки

Как хранить вешенки в домашних условиях различными способами будет рассказано ниже. По сути, их можно хранить так же, как и любые другие: в замороженном, сушеном, маринованном и соленом виде.