Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Какие места подходят для пикника
2. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
3. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
4. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
5. Бумага и солома: неожиданная пара
6. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
7. Маринованные огурцы: 8 лучших рецептов для домашнего консервирования
8. Где смотреть группу Анимацию в Москве: полное расписание
9. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
10. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
11. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
12. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
13. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
14. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
15. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Оренбурге
16. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
17. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
18. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
19. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
20. Белые грибы в тополях: открытие и значение
21. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
22. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
23. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
24. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
25. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
26. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
27. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
28. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
29. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
30. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
31. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
32. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
33. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
34. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
35. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
36. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
37. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
38. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
39. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
40. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
41. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
42. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
43. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
44. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
45. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
46. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
47. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
48. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
49. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
50. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья