Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
2. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
3. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
4. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
5. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
6. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
7. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
8. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
9. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
10. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
11. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
12. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
13. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
14. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
15. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
16. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
17. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
18. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
19. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
20. Гриб который растет быстрее всего.
21. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
22. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
23. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
24. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
25. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
26. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
27. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
28. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
29. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
30. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно
31. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
32. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
33. Как правильно сделать дренаж на участке с глинистой почвой. Дренаж участка своими руками на глинистых почвах
34. Осенью люди собирают урожай. Открытое занятие «Собирай урожай»
35. Какие ягоды растут осенью в лесу. Съедобные ягоды в лесу
36. Как крутить турунды для новорожденных в нос. Для чего нужно чистить носик грудничку
37. Телеантенна своими руками для цифрового телевидения. Цифровая телевизионная антенна за 15 минут
38. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
39. Соленые грибы покрылись плесенью, что делать. Грибы покрылись плесенью, как быть?
40. Гипсовая штукатурка в неотапливаемом доме в зиму. Гипсовая штукатурка
41. Как правильно взять семена помидоров. 8 правил, как собрать семена помидоров на рассаду
42. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях. Сушка подсолнечных семечек
43. Почему дрова в огне трещат. Почему дрова стреляют и щелкают при горении
44. Сколько дней растут грибы после дождя. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
45. Если тыква снаружи зеленая. Можно ли есть недозрелую тыкву?
46. Когда косить картофельную ботву. Зачем скашивать ботву картофеля перед уборкой урожая?
47. Можно ли сушить баклажаны на зиму и как. Описание
48. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
49. Как сделать турунды в ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
50. Когда окучивать черешковый сельдерей. Отбеливание сельдерея черешкового