Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
2. Какие природные заповедники и парки есть в Калининградской области
3. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
4. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
5. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
6. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
7. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
8. Headlines:
9. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
10. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
11. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
12. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
13. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
14. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
15. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
16. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
17. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
18. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
19. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
20. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
21. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
22. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
23. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
24. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
25. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
26. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
27. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
28. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
29. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
30. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
31. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
32. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
33. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
34. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
35. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
36. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
37. Как выбрать растения для тени на огороде
38. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
39. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
40. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
41. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
42. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
43. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
44. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
45. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
46. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
47. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
48. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
49. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
50. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая