Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
2. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
3. Грядка для клубники: сделать своими руками
4. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
5. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
6. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
7. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
8. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
9. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
10. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
11. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
12. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
13. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
14. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
15. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
16. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
17. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
18. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
19. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
20. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
21. В тени большого дерева: история и значение
22. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
23. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
24. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
25. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
26. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
27. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
28. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
29. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
30. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
31. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
32. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
33. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
34. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
35. Exploring the Innovative Design of Rehau Delight
36. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
37. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
38. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
39. Компот из слив консервированный. Компот из сливы на зиму — Лучшие рецепты на 3 литровую банку
40. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день
41. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?
42. Как крутить турунды для новорожденных в нос. Для чего нужно чистить носик грудничку
43. Грибы рядовки съедобные и несъедобные. Описание
44. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
45. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
46. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
47. Обрезка шиповника осенью схема. Применение плодов шиповника
48. Какое слово не обозначает растение яблоня груша крыжовник курага виноград. Читайте также
49. Белый налет на земле в цветочных горшках, как избавиться. Почему земля покрывается белым налетом
50. Как рассадить ремонтантную малину осенью.     Обрезка ремонтантной малины осенью