Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
2. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
3. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
4. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
5. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
6. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
7. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
8. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
9. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
10. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
11. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
12. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
13. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
14. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
15. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
16. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
17. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
18. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
19. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
20. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
21. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
22. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
23. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
24. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
25. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
26. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов
27. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
28. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
29. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
30. Компот из слив консервированный. Компот из сливы на зиму — Лучшие рецепты на 3 литровую банку
31. Как пишется Свекла или Свекла. Ударение в слове «СВЕКЛА»
32. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
33. Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
34. Грибы рядовки съедобные или нет. Рядовка серая: фото и описание
35. Как крутить турунды для новорожденных в нос. Для чего нужно чистить носик грудничку
36. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях
37. Картошка разваристая. Идеальный картофель для варки
38. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
39. Какое слово не обозначает растение яблоня груша крыжовник курага виноград. Читайте также
40. Приметы народов за поведением животных. Другие животные
41. 1 столовая ложка удобрения сколько грамм. Сколько грамм удобрений в столовой ложке
42. Как укрывать на зиму юкку. Зима в открытом грунте
43. Сколько ккал в фаршированном перце. Диетические свойства:
44. Тыква не дозрела, что делать. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву
45. Черный укрывной материал, какой стороной стелить. Надоело пропалывать грядки с клубникой – применяйте черный укрывной материал
46. Можно ли сажать фасоль в зиму. Взойдет ли фасоль?
47. Огурцы с майонезом на зиму. Заготовка на зиму огурцы в майонезе
48. Деревья до 5 метров высотой. Тенистые деревья
49. Как получить делянку для вырубки леса. Лесной форум Гринпис
50. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение в погреб. Мыть ли картофель перед хранением: все «за» и «против»