Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
2. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
3. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
4. Топ-10 оригинальных рецептов закруток из огурцов
5. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
6. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
7. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
8. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
9. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
10. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
11. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
12. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
13. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
14. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
15. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
16. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
17. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
18. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
19. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
20. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
21. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
22. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
23. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
24. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
25. Тушеная пекинская капуста с грибами. Постная пекинская капуста, тушенная с лисичками. Вкусная коллекция
26. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
27. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
28. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
29. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
30. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
31. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
32. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
33. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
34. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
35. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
36. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
37. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
38. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
39. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
40. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
41. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
42. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
43. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
44. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
45. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
46. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
47. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
48. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
49. Как правильно посадить саженцы: советы специалиста
50. Рано или поздно? Как определить время уборки ранней моркови