Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
2. Какие традиционные блюда оренбургской кухни стоит попробовать
3. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
4. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
5. Как сохранить яблоки до зимы: простые способы в домашних условиях
6. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
7. Headlines:
8. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
9. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
10. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
11. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
12. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
13. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
14. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
15. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
16. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
17. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
18. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
19. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
20. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
21. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
22. Белые грибы в тополях: открытие и значение
23. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
24. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
25. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
26. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
27. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
28. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
29. Энергосбережение: батареи или теплый пол
30. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
31. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
32. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
33. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
34. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
35. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
36. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
37. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
38. Пекинская капуста с курицей и грибами
39. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
40. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
41. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
42. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
43. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
44. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
45. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
46. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
47. Как выбрать растения для тени на огороде
48. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
49. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
50. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой