Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
3. Как сохранить светлый вид и свежесть нарезанных яблок: мои секреты
4. Мелколепестник канадский в народе: полезные свойства и применение
5. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
6. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
7. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
8. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
9. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
10. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
11. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
12. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
13. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
14. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
15. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
16. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
17. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
18. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
19. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
20. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
21. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
22. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
23. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
24. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
25. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
26. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
27. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
28. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
29. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
30. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
31. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
32. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
33. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
34. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
35. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
36. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
37. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
38. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
39. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
40. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
41. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
42. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
43. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
44. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
45. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
46. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
47. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
48. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
49. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
50. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы