Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
2. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
3. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
4. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
5. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
6. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
7. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
8. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
9. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
10. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
11. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
12. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
13. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
14. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
15. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
16. Заморозки: первые жертвы в саду
17. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
18. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
19. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
20. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
21. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
22. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
23. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
24. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
25. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
26. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
27. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
28. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
29. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
30. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона
31. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
32. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
33. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
34. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
35. Грибы похожие на Моховики. Грибы Моховики
36. Когда обрезать калину обыкновенную. Когда обрезать калину
37. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол
38. Как выбрать малину для посадки. Правильный выбор места для посадки малины
39. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
40. Картофель с майонезом и сыром в духовке. Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком
41. Лучшие рецепты с базиликом. Базилик свежий: блюда и рецепты
42. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
43. Мыши на грядках, как избавиться. Разновидности огородно-дачных вредителей
44. Какие цветы посадить с тюльпанами, чтобы цвели все лето. Как замаскировать отцветшие нарциссы и тюльпаны?
45. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
46. Томат Рио гранде характеристика и описание сорта. Характеристика растения
47. Как залечить дупло на яблоне. Дупло в яблоне: причины и как избежать его появления?
48. Маленькие огурцы маринованные. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр
49. Лучшие сорта огурцов для Северо-Запада Ленинградской области. Огурцы для выращивания в теплицах
50. Ботва фасоли, как удобрение. Ценность ботвы в качестве удобрения на огороде