Дачная жизнь

Жизнь за городом

Фрукты при квашении

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Болезни и вредители моркови: полное руководство по защите урожая
2. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
3. Успешное размножение малины: интенсивные способы для богатого урожая
4. Советы, как сохранить яблоки до весны: простые способы и секреты
5. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
6. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
7. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
8. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
9. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
10. Огурцы на зиму: 5 интересных способов заготовить их необычно
11. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
12. Какие парки имеют уникальные ландшафтные дизайны
13. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
14. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
15. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
16. История Иркутска: от основания до наших дней
17. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
18. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
19. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
20. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
21. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
22. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
23. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
24. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
25. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
26. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
27. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
28. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
29. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
30. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
31. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
32. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
33. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
34. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
35. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
36. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
37. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
38. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
39. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
40. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
41. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
42. В тени большого дерева: история и значение
43. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
44. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
45. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
46. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
47. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
48. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
49. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
50. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение