Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капусты для квашения

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

7 преимуществ овоща, который пора чаще включать в рацион.

Капуста синяя польза и вред. Чем фиолетовая капуста полезнее белокочанной

Фиолетовая капуста содержит органические пигменты каротиноиды (Фото: w2w.com.ua)

Фиолетовая капуста - близкая родственница брокколи, брюссельской и обычной капусты. Все овощи этого семейства богаты питательными веществами и очень полезны для организма.

По вкусу она не отличается от белокочанной, но содержит пурпурные соединения , которые обогащают ее состав. Все овощи фиолетового цвета содержат биологически активные вещества, ценные для кровеносной системы . Они поддерживают работу сердца и сосудов.

Стоит ли выращивать краснокочанную капусту? Ведь она отличается от белокочанной и требует другого ухода. Зато кочаны ценятся за полезный состав и высокую сохранность. Чтобы решить, сажать краснокочанную капусту на своих грядках, узнайте, что любит и чего не терпит краснокочанная капуста, как созревают кочаны, в чем ее особенности и отличия, какие условия нужны: почва, удобрения, поливы и температуры.

Чем отличается краснокочанная капуста от белокочанной

Краснокочанная капуста отличается от белокочанной по биологическим особенностям. Каждый садовод сам решает, стоит ли выращивать ее на своем огороде.

Несколько простых рекомендаций позволят приготовить капусту правильно, чтобы она хрустела и сочетала в себе идеальные пропорции сладости, кислоты и соли.

Последние обновления на сайте:

1. Какие природные заповедники и национальные парки находятся в Калининградской области
2. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
3. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
4. Секреты хранения яблок и груш для здоровья и экономии
5. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
6. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
7. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
8. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
9. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
10. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
11. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
12. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
13. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
14. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
15. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
16. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
17. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
18. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
19. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
20. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
21. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
22. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
23. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
24. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
25. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
26. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
27. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
28. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
29. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
30. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
31. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
32. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
33. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
34. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
35. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
36. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
37. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
38. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
39. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
40. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
41. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
42. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
43. Миф или реальность: почему редька боится мороза
44. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
45. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
46. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
47. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
48. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
49. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу