Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста для заготовки

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
2. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
3. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
4. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
5. Как правильно хранить чеснок в квартире: простые и эффективные способы
6. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
7. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
8. Как за один сезон оздоровить почву в клубничной грядке
9. Афиша концертов группы Любэ в Тюмени: не пропустите
10. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
11. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
12. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
13. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
14. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
15. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
16. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
17. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
18. Энергосбережение: батареи или теплый пол
19. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
20. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
21. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
22. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
23. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
24. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
25. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
26. Когда убирать морковь и свеклу.
27. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
28. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
29. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
30. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
31. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
32. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
33. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
34. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
35. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
36. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
37. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
38. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
39. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
40. Сравнение типов радиаторов: как выбрать идеальное решение для вашего дома
41. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
42. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку
43. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
44. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
45. На, какой почве растет сныть. Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям
46. Рецепт консервированных грибов. Рецепты приготовления консервированных шампиньонов и блюд из них
47. Гриб похожий на белый коралл. Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом
48. Как правильно сделать турунды для ушей. Как правильно сделать турунды в ухо
49. Капуста суточная с чесноком и морковью. Суточная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
50. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит