Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста для заготовки

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
2. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
3. Какие природные заповедники и парки есть в Калининградской области
4. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
5. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
6. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
7. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
8. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
9. Таня F1: Семена детерминантных томатов для высокого урожая
10. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
11. Какие ключевые события в истории Оренбурга
12. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
13. Как правильно хранить чеснок в квартире: простые и эффективные способы
14. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
15. Headlines:
16. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
17. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
18. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
19. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
20. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
21. Осень: идеальное время для посадки деревьев
22. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
23. Энергосбережение: батареи или теплый пол
24. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
25. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
26. Огурцы резанные на зиму
27. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
28. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
29. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
30. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
31. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
32. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
33. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
34. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
35. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
36. Жареные грибы на зиму
37. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
38. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
39. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
40. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
41. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
42. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
43. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
44. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
45. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
46. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
47. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
48. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
49. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
50. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками