Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста для заготовки

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Какие интересные факты о московских парках и садах
3. Полное руководство по выращиванию малины: всё, что нужно знать
4. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
5. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
6. Маленькие консервированные огурчики на зиму: простой и вкусный рецепт
7. Эксперты назвали лучший способ хранения яблок на зиму
8. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
9. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
10. Готовим огурцы на зиму: основные рецепты и советы
11. Какие легенды и мифы связаны с Уфой
12. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
13. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
14. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
15. Как правильно хранить чеснок в квартире: простые и эффективные способы
16. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
17. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
18. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
19. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
20. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
21. Как празднуется День города в Перми
22. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
23. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
24. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
25. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
26. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
27. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
28. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
29. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
30. Осень в саду: основные работы и их важность
31. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
32. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
33. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
34. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
35. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
36. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
37. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
38. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
39. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
40. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
41. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
42. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
43. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
44. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
45. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
46. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
47. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
48. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
49. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
50. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы