Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста на скорость

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
2. Откройте для себя: как по-научному называется трава
3. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
4. Готовим огурцы на зиму: основные рецепты и советы
5. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
6. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
7. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
8. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
9. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
10. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
11. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
12. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
13. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
14. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
15. Headlines:
16. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
17. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
18. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
19. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
20. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
21. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
22. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
23. Энергосбережение: батареи или теплый пол
24. Картошка из семян: как выращивать на даче
25. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
26. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
27. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
28. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
29. Пекинская капуста с курицей и грибами
30. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
31. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
32. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
33. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
34. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
35. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
36. Как правильно укрывать виноград на зиму
37. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
38. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
39. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
40. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
41. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
42. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
43. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
44. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
45. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
46. Почему неправильное укрытие может навредить розам
47. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
48. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку
49. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
50. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления