Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста на скорость

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
2. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
3. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
4. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
5. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
6. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
7. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
8. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
9. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
10. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
11. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
12. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
13. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
14. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
15. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
16. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
17. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
18. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
19. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
20. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
21. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
22. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
23. Мешок травы: преимущества использования в быту
24. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
25. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
26. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой
27. Грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
28. Подорожник на, какой почве растет. Определение типа почвы по сорнякам
29. Супы на зиму в банках рецепты с картошкой. Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно!
30. Салат разбойничий с блинами курицей и чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
31. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
32. Цвет листьев осенью у клена. Какого цвета листья осенью
33. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
34. Створки фасоли в народной медицине
35. Сливово-вишневый гибрид майнер посадка и уход. Как вырастить сливово-вишневый гибрид
36. Обрезка шиповника осенью схема. Применение плодов шиповника
37. Сорта устойчивых к болезням огурцов. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта
38. Сок из клюквы через соковыжималку на зиму. Классический вариант
39. Маринованные сливы на зиму, как оливки. Сливы, маринованные на зиму, как оливки
40. Фацелия посадка под зиму. Фацелия
41. Желтеют и опадают листья у розы. Почему у розы желтеют листья
42. Почему дрова в огне трещат. Почему дрова стреляют и щелкают при горении
43. Ложный рыжик, как отличить. Ложные рыжики (двойники)
44. Как посадить елку из леса. Характеристики растения
45. Можно ли розы на зиму укрывать пластиковыми бутылками. В чем ошибка при закрытии роз пластиковым ведром?
46. Перец фаршированный мясом калорийность. Сколько калорий в фаршированном перце с мясом
47. Урса или изовер, что лучше. Что лучше утеплитель Ursa или Isover
48. Пижма это культурное растение или дикорастущее. Общая характеристика вида
49. Сколько грамм в чайной ложке медного купороса. Применение медного купороса в садоводстве
50. Триммер электрический устройство и ремонт своими руками. Ремонт триммера для травы своими руками, частые причины поломок