Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста на скорость

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
2. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
3. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
4. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
5. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
6. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
7. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
8. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
9. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
10. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
11. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
12. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
13. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
14. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
15. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и методы борьбы
16. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
17. Картошка в морозильнике: возможность заморозки в почве
18. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
19. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
20. Гриб похожий на белый коралл. Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом
21. Сколько варить вешенки перед жаркой. Надо ли мыть вешенки перед жаркой
22. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации
23. Лилии и тюльпаны можно ли сажать рядом. Цветы на клумбе: соседство и совместимость
24. Консервирование малосольных огурцов на зиму. Огурцы малосольные, засоленные в банках — «Бабушкин рецепт»
25. Клубника земляника виктория в чем разница. В чем разница между клубникой и викторией?
26. Какой сидерат лучше рожь или овес. Овес, как зеленое удобрение
27. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?
28. Как бороться с тлей народными средствами. Лучшие из практики «НАРОДНЫЕ СРЕДСТВА» избавиться ОТ ТЛИ
29. История топиарного искусства в россии. Содержание
30. Обработка дерева веретенным маслом. Обработка древесины маслом. Виды масел и методы обработки
31. Какой стороной стелить черный укрывной материал. Укрывной материал черный, какой стороной стелить
32. Когда лучше пересаживать жимолость весной или осенью. Выбор времени и места для посадки
33. Когда в Подмосковье созревает тыква. Сорта тыквы, наиболее популярные в Подмосковье
34. Почему у помидор внутри белая середина. Причины появления белой середины томатов
35. Рыжие грибы похожие на рыжики. Ложные рыжики (двойники)
36. Сколько времени растут грибы. Как быстро растет гриб?
37. Ложные грибы оленьи рожки.
38. Метаризин аналоги. Биоразряд (Метаризин) – препарат от садовых насекомых
39. Почему свежая морковь горчит. 5 причин горечи моркови и 4 способа ее предотвратить
40. Почему тыква не желтая. Какая тыква самая лечебная: ярко-оранжевая, желтая или зеленая? А каротина в ней точно больше, чем в морковке?
41. Как посадить елку из леса. Характеристики растения
42. В столовой ложке сколько грамм медного купороса. Сколько удобрений в столовой и чайной ложке, спичечном коробке, стакане и ведре
43. Почему не родится картофель. Почему не уродилась картошка и как вырастить хороший урожай
44. Гриб с желтой шляпкой и желтой ножкой. Разновидности с коричневой шляпкой
45. Регулировка карбюратора бензопилы Партнер 371. Самая лучшая инфа о регулировке карбюраторов на бензопиле
46. Сколько варить грибы рядовки перед жаркой. Сколько варить рядовки до готовности?
47. Чтобы грибы соленые не плесневели. Соленые грибы, подскажите, научите...выручайте!
48. Когда яблони начинают плодоносить. На, какой год начинает плодоносить яблоня после посадки саженцев
49. С, какой целью рыхлят почву вокруг растений?
50. Как правильно пользоваться серпом. Старый серп. Как правильно его использовать на рыбалке