Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста на скорость

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
2. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
3. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
4. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
5. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
6. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
7. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
8. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
9. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
10. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
11. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
12. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
13. Грибы в лесу: где и как они растут
14. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
15. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
16. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
17. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
18. Когда убирать морковь и свеклу.
19. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
20. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
21. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
22. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
23. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
24. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
25. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
26. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
27. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
28. В тени большого дерева: история и значение
29. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
30. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
31. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
32. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
33. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
34. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
35. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
36. Белые грибы: их особенности и отличительные черты
37. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
38. Exploring the Innovative Design of Rehau Delight
39. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
40. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
41. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
42. Под сосной, какой растет гриб. Несъедобные грибы
43. Борный спирт или борная кислота?. Борный спирт и борная кислота – в чем различие?
44. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
45. Салат капуста болгарский перец лук морковь на зиму. Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму
46. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
47. Виноградный сок без соковыжималки. Виноградный сок без пресса, соковыжималки и соковарки
48. Шарлотка с овсяными хлопьями рецепт. Яблочная шарлотка с овсяной мукой в духовке
49. Как посадить клубнику в августе на грядку с горчицей. Добавление статьи в новую подборку
50. Как рассадить ремонтантную малину осенью.     Обрезка ремонтантной малины осенью