Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста на скорость

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
2. Какие природные заповедники и национальные парки находятся в Калининградской области
3. Как приготовить корнишоны в кисло-сладком маринаде с горчицей на зиму
4. Какие мифы о Москве до сих пор существуют
5. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
6. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
7. Как сохранить светлый вид и свежесть нарезанных яблок: мои секреты
8. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
9. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
10. Рецепт маринованных огурцов без закатки с уксусом: простой и вкусный способ
11. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
12. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
13. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
14. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
15. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
16. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
17. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
18. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
19. Кто Такой Кай Метов
20. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
21. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
22. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
23. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
24. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
25. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
26. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
27. Энергосбережение: батареи или теплый пол
28. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
29. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
30. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
31. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
32. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
33. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
34. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
35. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
36. Пекинская капуста с курицей и грибами
37. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
38. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
39. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
40. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
41. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
42. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
43. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
44. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
45. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
46. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
47. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
48. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
49. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
50. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона