Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста на скорость

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
2. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
3. Как сделать маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с видео
4. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
5. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
6. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
7. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
8. Откройте для себя: как по-научному называется трава
9. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
10. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
11. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
12. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
13. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
14. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
15. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
16. Где в Москве можно заняться спортом
17. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
18. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
19. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
20. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
21. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
22. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
23. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
24. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
25. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
26. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
27. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
28. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
29. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
30. Тушеная пекинская капуста с грибами. Постная пекинская капуста, тушенная с лисичками. Вкусная коллекция
31. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
32. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
33. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
34. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
35. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
36. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
37. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
38. В тени большого дерева: история и значение
39. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
40. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
41. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
42. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
43. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
44. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
45. Мешок травы: преимущества использования в быту
46. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
47. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
48. Замените шпинат в своей диете на эти полезные продукты
49. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
50. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий