Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
2. Headlines:
3. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
4. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
5. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
6. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
7. Где смотреть группу Анимацию в Москве: полное расписание
8. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
9. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
10. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
11. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
12. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
13. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
14. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
15. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
16. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
17. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
18. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
19. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
20. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
21. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
22. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
23. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
24. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
25. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
26. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
27. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
28. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
29. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
30. Жареные грибы на зиму
31. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
32. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
33. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
34. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
35. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
36. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
37. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
38. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
39. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
40. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
41. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
42. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
43. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
44. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
45. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
46. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
47. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
48. Букет с душой: Как выбрать цветы, которые порадуют
49. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
50. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих