Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
2. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
3. Headlines:
4. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
5. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
6. Финская технология выращивания клубники: секреты высоких грядок для богатого урожая
7. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
8. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
9. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
10. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
11. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
12. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
13. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
14. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
15. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
16. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
17. Грибы в лесу: где и как они растут
18. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
19. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
20. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
21. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
22. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
23. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
24. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
25. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
26. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
27. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
28. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
29. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
30. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
31. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
32. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
33. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
34. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
35. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
36. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
37. Узнайте, как сохранить пистию зимой и создать здоровый и цветущий сад
38. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
39. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
40. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
41. Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях
42. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
43. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
44. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
45. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
46. Консервирование малосольных огурцов на зиму. Огурцы малосольные, засоленные в банках — «Бабушкин рецепт»
47. Картофель с сыром и майонезом в духовке. Картошка с сыром, фаршем и помидорами в духовке
48. Самодельный-трактор с двигателем от мотоблока и кпп от ваза. Как изготовить мини-трактор из Жигулей своими руками
49. Консервировать крупные огурцы. Выбор и подготовка огурцов
50. Картошка разваристая. Идеальный картофель для варки