Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
2. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
3. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
4. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
5. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
6. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
7. Выбор лучших раннеспелых сортов огурцов для вашего огорода
8. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
9. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
10. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
11. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
12. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
13. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
14. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
15. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
16. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
17. Жареные грибы на зиму
18. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
19. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
20. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
21. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
22. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
23. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
24. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
25. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
26. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
27. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
28. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
29. Белые грибы: их особенности и отличительные черты
30. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
31. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
32. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
33. Морковь спелая или нет? Простое руководство для определения спелости моркови
34. Недорогой и практичный вариант наружной отделки дома из газосиликата. Фаски вместо штукатурки и вентилируемого фасада
35. Салат с капустой и болгарским перцем морковью и луком на зиму. Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, морковью и луком
36. Рыжик гриб рецепты приготовления. Блюда с рыжиками
37. Рыжики ложные и настоящие, как отличить. Описание и отличие ложных рыжиков от настоящих
38. Сколько варить грибы опята до готовности. Сколько нужно варить опята до готовности
39. Когда убирать кабачки и тыкву. Основные правила уборки
40. Лучшие рецепты с базиликом. Базилик свежий: блюда и рецепты
41. Жимолость-чем можно подкормить ранней весной. Когда и чем подкармливать жимолость весной: схема внесения минеральных удобрений
42. Консервирование зеленого перца на зиму очень вкусные. Вкусный перец на зиму без масла
43. Как сохранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить яблоки до весны
44. Какое слово не обозначает растение яблоня груша крыжовник курага виноград. Читайте также
45. Когда солить огурцы на зиму по лунному календарю
46. Как рассадить ремонтантную малину осенью.     Обрезка ремонтантной малины осенью
47. Как залечить дупло на яблоне. Дупло в яблоне: причины и как избежать его появления?
48. Как сделать вышку на дереве. Нестандартные способы строительства охотничьих вышек
49. Как приготовить ЭМ препараты своими руками. Обеспечение ЭМ питательной средой
50. Консервация зеленого перца на зиму. Болгарский перец на зиму - 5 рецептов