Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Успешное размножение малины: интенсивные способы для богатого урожая
3. Маленькие консервированные огурчики на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
5. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
6. Как сохранить яблоки до зимы: простые способы в домашних условиях
7. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
8. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
9. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
10. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
11. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
12. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
13. История Иркутска: от основания до наших дней
14. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
15. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
16. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
17. Белые грибы в тополях: открытие и значение
18. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
19. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
20. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
21. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
22. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
23. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
24. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
25. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
26. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
27. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
28. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
29. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
30. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
31. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
32. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
33. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
34. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
35. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
36. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
37. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
38. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
39. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
40. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
41. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
42. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
43. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
44. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
45. Как правильно обрезать яблони на кольцо
46. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
47. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
48. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
49. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
50. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа