Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Как Ижевск развивался с момента своего основания
2. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
3. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
4. Headlines:
5. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
6. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
7. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
8. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
9. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
10. Как изменился облик Кремля с течения времени
11. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
12. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
13. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
14. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
15. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
16. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
17. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
18. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
19. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
20. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
21. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
22. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
23. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
24. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
25. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
26. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
27. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
28. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
29. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
30. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
31. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
32. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
33. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
34. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
35. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
36. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
37. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
38. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
39. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
40. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
41. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
42. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
43. Замените шпинат в своей диете на эти полезные продукты
44. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
45. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба
46. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и методы борьбы
47. Белые грибы: их особенности и отличительные черты
48. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
49. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
50. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках