Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
2. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
3. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
4. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
5. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
6. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
7. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
8. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
9. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
10. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
11. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
12. Хаус Рита Коза: История и значение
13. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
14. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
15. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
16. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
17. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
18. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
19. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
20. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
21. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
22. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
23. Как правильно обрезать яблони на кольцо
24. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
25. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
26. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
27. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
28. Определение количества монофосфата калия в чайной ложке
29. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
30. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно
31. Программа для электрика составление схем разводки дома. Платные приложения с демоверсиями
32. Фикус каучуковый формирование кроны в домашних условиях. Фикус каучуконосный – особенности
33. Можно ли из обычной кукурузы сделать попкорн. Питательная ценность
34. Схема укороченного побега сосны с хвоинками ― спутник. Лабораторная работа . Знакомство с внешним строением растения
35. Что можно сделать с айвой японской. Ингредиенты:
36. Курочка гриб, как выглядит. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
37. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
38. Усиление деревянных балок перекрытия. Когда нужно усиливать деревянные балки перекрытия
39. Где лучше сажать чеснок в тени или на солнце. Огородные культуры, не боящиеся тени
40. Монплезир перевод на русский.
41. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
42. На, каком расстоянии друг от друга сажать груши. Посадка плодовых деревьев: расстояние между саженцами сливы
43. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
44. Квашеная капуста мягкая причина.
45. Рыжие грибы похожие на рыжики. Ложные рыжики (двойники)
46. Бородинский сорт картофель. Картофель сорта «Бородянский розовый»: характеристика и особенности агротехники
47. Когда осенью лучше пахать огород. Правильная вспашка осенью и весной.
48. Почему тыква не желтая. Какая тыква самая лечебная: ярко-оранжевая, желтая или зеленая? А каротина в ней точно больше, чем в морковке?
49. Рипсалидопсис, как заставить цвести. Рипсалидопсис: уход и выращивание
50. Похожая на клюкву ягода. Чем отличается клюква от брусники?