Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Осень: идеальное время для посадки деревьев
2. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
3. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
4. Грибы в лесу: где и как они растут
5. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
6. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
7. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
8. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
9. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
10. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
11. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
12. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
13. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
14. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
15. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
16. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
17. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
18. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
19. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
20. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
21. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
22. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
23. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
24. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
25. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
26. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
27. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
28. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
29. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома
30. Узнайте, как сохранить пистию зимой и создать здоровый и цветущий сад
31. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
32. Грибы похожие на Моховики. Грибы Моховики
33. Сколько грамм удобрения в спичечном коробке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
34. Грибы съедобные на пеньках. Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику
35. 5 советов, как спасти растения картофеля после заморозков. У картофеля замерзли и почернели ростки после заморозков. Что делать?
36. Сколько калорий в фаршированном перце. Фаршированный перец
37. Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
38. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
39. Борный спирт или борная кислота?. Борный спирт и борная кислота – в чем различие?
40. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
41. Самодельный-трактор с двигателем от мотоблока и кпп от ваза. Как изготовить мини-трактор из Жигулей своими руками
42. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
43. Когда убирать кабачки и тыкву. Основные правила уборки
44. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
45. Замена подшипников на стиральной машине LG с прямым приводом 1058. Замена подшипников стиральной машины LG с прямым приводом
46. Сорта устойчивых к болезням огурцов. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта
47. Белый овощ похожий на тыкву. Белый бор
48. Сок из клюквы через соковыжималку на зиму. Классический вариант
49. Грибы под тополями, какие растут. Где растут подтопольники и когда их можно собирать?
50. Бородинский сорт картофель. Картофель сорта «Бородянский розовый»: характеристика и особенности агротехники