Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
2. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
3. Какие фестивали привлекают туристов со всего мира
4. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
5. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
6. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Headlines:
9. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
10. Какие парки имеют уникальные ландшафтные дизайны
11. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
12. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
13. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
14. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
15. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
16. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
17. Headlines:
18. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
19. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
20. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
21. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
22. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
23. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
24. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
25. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
26. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
27. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
28. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
29. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
30. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
31. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
32. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
33. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
34. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
35. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
36. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
37. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
38. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
39. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
40. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
41. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
42. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
43. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
44. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
45. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
46. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
47. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
48. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
49. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления