Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Финская технология выращивания клубники: секреты высоких грядок для богатого урожая
2. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
3. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
4. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
5. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
6. Энергосбережение: батареи или теплый пол
7. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
8. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
9. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
10. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
11. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
12. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
13. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
14. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
15. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
16. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
17. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
18. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
19. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
20. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
21. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
22. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
23. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
24. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
25. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
26. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
27. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
28. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
29. Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
30. Выбор септика для загородного дома. Рейтинг септиков для загородного дома
31. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
32. Как правильно сажать клубнику в августе с укрывным материалом. Посадка клубники под укрывной материал
33. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
34. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол
35. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
36. Как крутить турунды для новорожденных в нос. Для чего нужно чистить носик грудничку
37. Какие грибы растут в тополях. Где растут подтопольники и когда их можно собирать?
38. Картофель с майонезом и сыром в духовке. Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком
39. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит
40. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
41. Выдерживает ли заморозки свекла. Овощи и осенние заморозки
42. Можно ли посеять овес под зиму. Посев весной
43. Грибы которые растут на пнях. Немного о грибах, растущих на пнях или деревьях
44. Как укрыть на зиму грушу. Утепление ствола и веток
45. Обрезка шиповника осенью схема. Применение плодов шиповника
46. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
47. Огурцы вторая жизнь. Как продлить жизнь огурцам?
48. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
49. Как посадить клубнику в августе на грядку с горчицей. Добавление статьи в новую подборку
50. Маленькие огурцы маринованные. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр