Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания малины: как добиться профессионального результата
2. Особенности посадки и ухода за малиной весной и осенью: советы для удачного выращивания
3. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
4. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
5. Как продлить свежесть: необходимые условия для хранения яблок
6. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
7. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
8. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
9. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
10. Есть ли природные достопримечательности в городе
11. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
12. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
13. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
14. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
15. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
16. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
17. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
18. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
19. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
20. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
21. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
22. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
23. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
24. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
25. Огурцы для открытого грунта: лучшие сорта 2024 года
26. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
27. Осень в саду: основные работы и их важность
28. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
29. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
30. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
31. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
32. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
33. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
34. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
35. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
36. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
37. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
38. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
39. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
40. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
41. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
42. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
43. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
44. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
45. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
46. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
47. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
48. Миф или реальность: почему редька боится мороза
49. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
50. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении