Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капуста в бочке

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Последние обновления на сайте:

1. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
2. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
3. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
4. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
5. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
6. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
7. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
8. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
9. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
10. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
11. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
12. Как правильно обрезать яблони на кольцо
13. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
14. Почему неправильное укрытие может навредить розам
15. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
16. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
17. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
18. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
19. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
20. Выбор септика для загородного дома. Рейтинг септиков для загородного дома
21. Как прогнать мышей и крыс. Как навсегда избавиться от крыс в частном доме народными средствами
22. Почему у розы желтеют и опадают листья. «Перекорм или недокорм» —, какие удобрения нужны розе
23. Можно ли из обычной кукурузы сделать попкорн. Питательная ценность
24. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
25. Грибы рядовки съедобные или нет. Рядовка серая: фото и описание
26. Цифровая антенна для дачи своими руками. Изготовление антенны
27. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
28. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
29. Можно ли посеять овес под зиму. Посев весной
30. Как сушить семена подсолнечника. Подсолнечные
31. Как построить дачный дом. Проекты домов
32. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
33. Можно ли обрезать березу по высоте. Можно ли обрезать берёзу?
34. Дождевик гриб, как отличить от ложного. Гриб дождевик, как отличить от ложного
35. Когда осенью лучше пахать огород. Правильная вспашка осенью и весной.
36. Пирамиды для клубники. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
37. Рипсалидопсис, как заставить цвести. Рипсалидопсис: уход и выращивание
38. Почему не родится картофель. Почему не уродилась картошка и как вырастить хороший урожай
39. Можно ли рядом сажать красную и желтую малину. Выращивание малины: свойства, виды
40. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
41. Что делать если заплесневели соленые грибы. Что делать, если маринованные или соленые грибы заплесневели?
42. Дупло на яблоне, что делать. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
43. Дахц трава, что это. Трава от тысячи болезней
44. Чего боятся ужи. Как избавиться от ужей на дачном участке. Обзор отпугивателей
45. Полезные свойства створки фасоли. Химический состав и полезные свойства створок фасоли
46. Какие заморозки выдерживает тыква осенью. Какую минимальную температуру выдерживают тыквы?
47. Когда косить траву последний раз перед зимой. Стрижка газона последний раз осенью
48. Можно ли сделать попкорн из обычной кукурузы. Попкорн в домашних условиях из кукурузы на сковороде
49. Как собрать семена газании. Почему у гацании не стоит собирать семена?
50. Тыква, как выглядит. Ранние сорта тыквы для открытого грунта, описание с фото