Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капусты для засолки

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Последние обновления на сайте:

1. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
2. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
3. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
4. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
5. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
6. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
7. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
8. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
9. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
10. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
11. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
12. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
13. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
14. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
15. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
16. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
17. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
18. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
19. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
20. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
21. Время уборки моркови: региональные особенности
22. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
23. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
24. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
25. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
26. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
27. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
28. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
29. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
30. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
31. Как правильно укрывать виноград на зиму
32. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
33. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
34. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
35. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
36. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
37. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
38. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба
39. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
40. Осень - правильное время для обрезки березы
41. Белый гриб: что нужно знать о его опасностях и малоценности
42. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно
43. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
44. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
45. Сколько варить вешенки перед жаркой. Надо ли мыть вешенки перед жаркой
46. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации
47. Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
48. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
49. Замена подшипников на стиральной машине LG с прямым приводом 1058. Замена подшипников стиральной машины LG с прямым приводом
50. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны