Дачная жизнь

Жизнь за городом

Капусты для засолки

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
2. Секреты сохранения яблок до весны: советы для начинающих
3. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
4. Как надолго сохранить яблоки в квартире: простые и эффективные способы
5. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
6. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
7. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
8. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
9. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
10. Есть ли природные достопримечательности в городе
11. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
12. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
13. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
14. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
15. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
16. Под тополями: Удивительный мир грибов
17. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
18. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
19. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
20. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
21. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
22. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
23. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
24. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
25. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
26. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
27. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
28. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
29. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
30. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
31. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
32. Вязать или варить арматуру для фундамента. Об «устаревших»  стандартах
33. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
34. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
35. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
36. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
37. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
38. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
39. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
40. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
41. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
42. Мешок травы: преимущества использования в быту
43. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
44. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
45. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
46. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
47. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
48. Белый гриб: что нужно знать о его опасностях и малоценности
49. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
50. Рецепт консервированных грибов. Рецепты приготовления консервированных шампиньонов и блюд из них