Дачная жизнь

Жизнь за городом

Агрессор для квашения

Рецептов приготовления квашеного овоща достаточно много. Но независимо от рецептуры необходимо правильно выбрать сам овощ. Для этого следует учесть несколько простых рекомендаций:

Выбирать капустные кочаны со свежими, не срезанными и не обобранными листками. Так как в этом случае возможно овощ был уже подморожен и таким способом убрали порченые листы

Сорта капусты для квашения на зиму. Как выбрать белокочанную капусту для заготовки?

Свежий кочан

Внимание! В белых листиках капусты содержится больше сахара, чем в молодых и зеленых. А именно сахар необходим для сквашивания и брожения овоща.

Не все сорта подходят для квашения и засолки. Раннеспелая капуста хороша для приготовления свежих салатов и первых и вторых блюд, а вот среднеспелые и позднеспелые сорта хороши для квашения и засолки. Хоть они и созревают долго, но кочаны получаются крупными и сочными. Давайте поговорим о самых лучших сортах среднего и позднего срока созревания.

Сорта капусты для засолки и квашения. Лучшие сорта капусты для квашения и засолки

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Для профилактики растрескивания капусты в данном случае можно организовать капельный полив . Капуста будет получать воду постоянно, равномерно, и не растрескается при перепадах погоды. Если такой возможности у вас нет, постарайтесь посадить капусту недалеко от колодца , пруда или в другом месте огорода, где влажность почвы побольше.

Несколько простых рекомендаций позволят приготовить капусту правильно, чтобы она хрустела и сочетала в себе идеальные пропорции сладости, кислоты и соли.

Последние обновления на сайте:

1. Болезни и вредители моркови: полное руководство по защите урожая
2. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
3. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
4. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
5. Headlines:
6. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
7. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
8. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
9. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
10. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
11. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
12. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
13. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
14. Есть ли природные достопримечательности в городе
15. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
16. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
17. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
18. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
19. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
20. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
21. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
22. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
23. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
24. Яблоня: от посадки до плодоношения
25. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
26. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
27. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
28. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
29. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
30. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
31. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
32. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
33. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
34. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
35. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
36. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
37. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
38. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
39. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
40. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
41. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
42. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
43. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
44. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
45. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
46. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
47. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
48. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
49. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу