Какой картофель лучше для жарки и варки? Достаточно развариваются российские и белорусские сорта, относящиеся к группе C или D. Голландские и немецкие разновидности имеют плотные клубни, которые хороши для обжарки и приготовления во фритюре .
Кстати! Один из признаков крахмалистости картофеля — белая мякоть и грубая кожура.
Быстроразваривающиеся сорта картошки :
![Какая картошка лучше разваривается. Идеальный картофель для варки](https://dachnayazhizn.info/sites/default/files/i/dachnayazhizn.info/18622/3-7/8e2d5eb446ce.jpg)