Сама солить грибы не умею и не солила. Почитала рецепты, но ответов на вопросы не нашла.
Подскажите, научите.
Итак, купила по паре трехлитровых банок соленых сыроежек и белых груздей.
Женщина сказала что грибы только только засолены и до этого были отварены.
Грибы соленые, плотно уложены в банках, в банках виден чеснок, сверху веточки укропа.
Женщина сказала, что банки поставить на балкон, открыв пластиковые крышки и если вода будет выходить, то доливать в банки соленый раствор. Сказала что до морозов можно смело держать банки на балконе, грибы будут готовы через месяц и через месяц закрыть пластиковыми крышками и уже не доливать воду и ничего не делать.
Смущает еще что нет гнета в ее банках и в ее наказах по засолке грибов.
А теперь вопросы:
