Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Гриб который растет быстрее всего.
2. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
3. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
4. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
5. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
6. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
7. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
8. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
9. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
10. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
11. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
12. Обрезание на кольцо: все, что вы должны знать о этой практике
13. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
14. Как подготовить грядку для малины. Подготовка грядки и посадка малины
15. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
16. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
17. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
18. Дерево счастья комнатный цветок.
19. Супы на зиму в банках рецепты с картошкой. Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно!
20. Какие деревья желтеют осенью первыми. Какие деревья желтеют первыми осенью
21. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
22. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны
23. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
24. Выдерживает ли заморозки свекла. Овощи и осенние заморозки
25. Как сохранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить яблоки до весны
26. Грибы похожие на оленьи рожки. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность
27. На, каком расстоянии друг от друга сажать крыжовник.
28. Под тополями, какие грибы растут. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
29. Т 10 трактор технические характеристики. Тракторы Т-10 и Б-10
30. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков. Обычная соль уничтожает все сорняки на огороде. Особый рецепт!
31. Нужно ли закрывать продухи на зиму в неотапливаемом доме. Целесообразность закрытия продухов
32. Как узнать, что крольчиха беременна признаки в. Признаки беременности крольчихи
33. Спаржевая фасоль в томате рецепты консервированная на зиму. Консервированная фасоль в томате с овощами, как в магазине – рецепт без стерилизации
34. Почему свежая морковь горчит. 5 причин горечи моркови и 4 способа ее предотвратить
35. Как приготовить ЭМ препараты своими руками. Обеспечение ЭМ питательной средой
36. Какая почва если растет мокрица. Немного о растении
37. Как посадить елку из леса. Характеристики растения
38. Похожая на клюкву ягода. Чем отличается клюква от брусники?
39. Установка тепловых завес расценка в смете. Установка и монтаж тепловых завес
40. Как выглядит гриб курочка. Описание гриба
41. Грибы похожие на Шампиньоны с белыми пластинками. Грибы Шампиньоны
42. Боится ли редька осенних заморозков. Когда убирать черную, белую, красную редьку
43. Таблица меры веса удобрений. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
44. Почему горчит морковь свежая и можно ее есть. Почему горчит морковь?
45. Как выглядит баран гриб. Интересное о грифоле курчавой
46. Когда убирать помидоры из теплицы на урале. Снимать ли зеленые помидоры в теплице?
47. У розы цветок гниет. Несколько слов о серой гнили
48. Огурцы с майонезом на зиму. Заготовка на зиму огурцы в майонезе
49. Как пересадить рябину из леса осенью
50. Почему блины получаются жесткими и резиновыми. Причина №4: масло