Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
2. Успешное размножение малины: интенсивные способы для богатого урожая
3. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
4. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
5. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
6. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
7. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
8. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
9. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
10. Как 'Заткни Гузно' Может Улучшить Ваше Здоровье
11. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
12. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
13. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
14. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
15. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
16. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
17. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
18. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
19. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
20. Полное руководство по правильной посадке клубники и земляники
21. Headlines:
22. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
23. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
24. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
25. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
26. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
27. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
28. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
29. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
30. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
31. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
32. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
33. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
34. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
35. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
36. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
37. Когда убирать морковь и свеклу.
38. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
39. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
40. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
41. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
42. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
43. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
44. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
45. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
46. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
47. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
48. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
49. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него