Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические события связаны с Пермью как воротами в Урал
2. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
3. Как я сажаю малину и что добавляю в лунку: советы по выращиванию
4. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
5. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
6. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
7. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
8. Как сохранить яблоки и груши до зимы: полезные советы и проверенные методы
9. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
10. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
11. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
12. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
13. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
14. Лучшие рецепты маринованных огурцов на зиму: проверенные варианты для домашнего консервирования
15. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
16. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
17. Маринованные огурцы: 8 лучших рецептов для домашнего консервирования
18. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
19. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
20. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
21. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
22. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
23. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
24. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
25. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
26. Headlines:
27. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
28. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
29. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
30. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
31. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
32. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
33. Огурцы резанные на зиму
34. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
35. Тушеная пекинская капуста с грибами. Постная пекинская капуста, тушенная с лисичками. Вкусная коллекция
36. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
37. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
38. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
39. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
40. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
41. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
42. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
43. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
44. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
45. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
46. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
47. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
48. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
49. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
50. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома