Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
2. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины осенью
3. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
4. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
5. Как приготовить корнишоны в кисло-сладком маринаде с горчицей на зиму
6. Какие мифы о Москве до сих пор существуют
7. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
8. Бумага и солома: неожиданная пара
9. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
10. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
11. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
12. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
13. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
14. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
15. Где в Москве можно заняться спортом
16. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
17. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
18. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
19. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
20. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
21. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
22. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
23. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
24. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
25. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
26. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
27. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
28. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
29. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
30. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
31. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
32. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
33. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
34. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
35. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
36. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
37. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
38. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
39. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
40. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
41. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
42. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
43. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
44. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
45. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
46. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
47. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
48. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
49. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
50. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов