Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
2. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
3. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
4. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
5. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
6. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
7. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
8. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
9. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
10. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
11. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
12. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
13. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
14. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
15. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
16. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
17. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
18. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
19. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
20. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
21. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
22. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
23. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
24. Время уборки моркови: региональные особенности
25. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
26. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
27. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
28. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
29. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
30. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
31. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
32. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
33. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
34. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
35. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
36. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
37. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
38. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
39. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
40. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
41. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
42. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
43. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
44. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
45. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
46. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
47. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
48. Осенние заморозки: как защитить свой огород
49. Грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
50. Ядовитые грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия