Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
3. Маринованные огурцы как в магазине: простой рецепт для дома
4. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
5. Какие природные заповедники и парки есть в Калининградской области
6. Как приготовить корнишоны в кисло-сладком маринаде с горчицей на зиму
7. Секреты сохранения яблок до весны: полезные советы для садоводов
8. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
9. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
10. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
11. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
12. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
13. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
14. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
15. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
16. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
17. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
18. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
19. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
20. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
21. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
22. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
23. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
24. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
25. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
26. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
27. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
28. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
29. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
30. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
31. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
32. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
33. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
34. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
35. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
36. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
37. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
38. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
39. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
40. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
41. Осень в теплице: лучшее время для посадки сидерат
42. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
43. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
44. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
45. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
46. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
47. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
48. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
49. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
50. Эффективные способы просушки собранного картофеля