Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
2. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
3. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
4. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
5. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
6. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
7. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
8. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
9. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
10. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
11. Как сохранить чеснок свежим: лучшие способы хранения
12. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
13. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
14. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
15. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
16. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
17. Почему яблоня не дает плодов
18. Яблоня: от посадки до плодоношения
19. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
20. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
21. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
22. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
23. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
24. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
25. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
26. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
27. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
28. Жареные грибы на зиму
29. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
30. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
31. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
32. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
33. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
34. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
35. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
36. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
37. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
38. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
39. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
40. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
41. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
42. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
43. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
44. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
45. Осенние заморозки: как защитить свой огород
46. Осень - правильное время для обрезки березы
47. Картошка в морозильнике: возможность заморозки в почве
48. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
49. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
50. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи