Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
2. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
3. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
4. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
5. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
6. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
7. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
8. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
9. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
10. Скрытые сокровища вашего огорода: тенелюбивые овощи
11. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
12. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
13. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
14. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
15. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
16. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
17. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
18. Что сажать в сентябре на даче. Добавление статьи в новую подборку
19. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
20. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
21. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
22. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
23. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
24. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
25. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
26. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
27. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
28. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
29. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
30. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
31. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
32. Выращивание репы на природных почвах: основные принципы и приемы
33. Фановая труба или вакуумный клапан: что выбрать для вашего проекта
34. Обрезание на кольцо: все, что вы должны знать о этой практике
35. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
36. Салат из капусты моркови и перца болгарского на зиму. Маринованная закуска со сладким перцем и морковью
37. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
38. Клен японский веерный красный. Описание и сорта красного клёна
39. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
40. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
41. Грибы рядовки съедобные и несъедобные. Описание
42. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?
43. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях
44. Приметы народов за поведением животных. Другие животные
45. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях. Сушка подсолнечных семечек
46. Нужно ли мыть картошку перед хранением. Мыть или не мыть картофель перед хранением. Мыть ли картофель перед хранением: все «за» и «против»
47. Как рассадить ремонтантную малину осенью.     Обрезка ремонтантной малины осенью
48. Нужно ли чистить чеснок перед посадкой. Чем обработать яровой чеснок перед посадкой в открытый грунт весной
49. Маленькие огурцы маринованные. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр
50. Взорвались банки с огурцами, как переделать. Что делать с взорвавшимися огурцами: 2 рецепта