Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
2. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
3. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
4. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
5. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
6. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
7. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
8. Грибы в лесу: где и как они растут
9. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
10. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
11. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
12. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
13. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
14. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
15. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
16. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
17. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
18. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
19. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
20. Как правильно укрывать виноград на зиму
21. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
22. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
23. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
24. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
25. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
26. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
27. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
28. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
29. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
30. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
31. Лучшие корзины для посадки луковичных: как выбрать и использовать их правильно
32. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
33. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках
34. Грибы похожие на Моховики. Грибы Моховики
35. Картошка в духовке с сыром и чесноком и майонезом. Картофель запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком
36. Грибы ложные оленьи рожки. Описание внешнего вида гриба
37. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
38. Супы на зиму в банках рецепты с картошкой. Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно!
39. Что делать с шишками на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
40. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?
41. Почему сохнут листья у фикуса
42. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
43. На, каком расстоянии друг от друга сажать груши. Посадка плодовых деревьев: расстояние между саженцами сливы
44. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
45. Как правильно взять семена помидоров. 8 правил, как собрать семена помидоров на рассаду
46. Гриб с черной ножкой и белой шляпкой. Сыроежки на тонких ножках
47. Фацелия посадка под зиму. Фацелия
48. Консервация компота из слив. Консервация компот из слив без стерилизации
49. Что делать если горчит капуста. Свежая капуста горчит — надо что-то делать
50. Ботва фасоли, как удобрение. Ценность ботвы в качестве удобрения на огороде