Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Какие природные заповедники и парки есть в Калининградской области
2. Как хранить яблоки свежими до весны
3. Как сохранить яблоки до зимы: простые способы в домашних условиях
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
5. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
6. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
7. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
8. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
9. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
10. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
11. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
12. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
13. Простые способы хранения чеснока зимой
14. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
15. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
16. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
17. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
18. Выбор лучших раннеспелых сортов огурцов для вашего огорода
19. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
20. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
21. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
22. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
23. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
24. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
25. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
26. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
27. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
28. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
29. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
30. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
31. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
32. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
33. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
34. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
35. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
36. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
37. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
38. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
39. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
40. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
41. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
42. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
43. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
44. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
45. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
46. Мешок травы: преимущества использования в быту
47. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
48. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
49. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
50. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов