Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
2. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
3. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
4. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
5. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
6. Мелколепестник канадский в народе: полезные свойства и применение
7. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
8. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
9. Какие ключевые события в истории Оренбурга
10. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
11. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
12. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
13. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
14. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
15. История Иркутска: от основания до наших дней
16. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
17. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
18. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
19. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
20. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
21. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
22. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
23. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
24. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
25. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
26. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
27. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
28. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
29. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
30. Время уборки моркови: региональные особенности
31. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
32. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
33. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
34. Когда убирать морковь и свеклу.
35. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
36. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
37. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
38. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
39. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
40. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
41. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
42. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
43. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
44. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
45. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
46. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
47. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
48. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
49. Почему неправильное укрытие может навредить розам
50. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий