Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сельдерей для отбеливания

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке
Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Последние обновления на сайте:

1. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
2. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
3. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
4. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
5. Воспитывая аромат: простой способ выращивания базилика в горшке
6. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
7. Картошка в морозильнике: возможность заморозки в почве
8. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
9. Осень или лето: когда лучше обрезать березу
10. Сколько суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
11. Почему у розы желтеют и опадают листья. «Перекорм или недокорм» —, какие удобрения нужны розе
12. Айва японская хеномелес японский. Японская айва дикая и культурная
13. Грибы рядовки съедобные или нет. Рядовка серая: фото и описание
14. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
15. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
16. Белые твердые прожилки в помидорах. Почему у плодов томатов образуются белые прожилки внутри
17. Шарлотка с персиками рецепт в мультиварке. Шарлотка с персиками в мультиварке
18. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
19. Когда в Подмосковье созревает тыква. Сорта тыквы, наиболее популярные в Подмосковье
20. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
21. Тюльпаны переопыляются или нет. Тюльпаны переопылились
22. Почему свежая морковь горчит. 5 причин горечи моркови и 4 способа ее предотвратить
23. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
24. Что за цветок иван-да-марья?. Иван-да-марья: легенды и предания
25. Ягоды осенью в лесу. Описание, свойства и сбор осенних ягод
26. Теплая грядка для малины. Подготовка грядки и посадка малины
27. Хранить в муке чеснок. Хранение муки и сыпучих продуктов с чесноком
28. Дахц трава, что это. Трава от тысячи болезней
29. Цветок Иван-да-Марья комнатный.
30. Как Сделать Чтобы перцы дозрели дома. Некоторые хитрости для скорейшего покраснения перцев
31. Можно ли сохранить клубни однолетних георгинов. Как сделать однолетние георгины многолетними
32. Доспевает ли дома тыква. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву
33. Можно ли в спальне держать монстеру. Можно ли держать дома монстеру
34. Сыроежка рыжик к, какой группе относятся. Классификация грибов и определение их доброкачественности
35. Почему вешенки горчат. Почему горчат вёшенки
36. Когда созревают райские яблочки. Характеристика сортов райских яблочек
37. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
38. Можно ли рядом сажать малину и ежевику. Малина и ежевика: кто кому мешает
39. Как пересадить рябину из леса осенью
40. Какие деревья осенью не желтеют. Осенние изменения с деревьями и кустарниками, причины этих явлений
41. INDESIT WISN 100 замена подшипника. Как заменить подшипник: пошаговая инструкция
42. Теплый пол на пеноплекс.
43. Полевые собачки Как избавиться. Опасная компания
44. Уход за папоротником осенью подготовка к зиме. Нужно ли укрывать папоротник на зиму. Как посадить растение и ухаживать за ним
45. Как из капусты убрать горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать
46. Шарлотка с яблоками с овсяными хлопьями. ПП шарлотка из овсяных хлопьев с яблоками и творогом
47. Как сделать левую розетку в доме. Подключение левой розетки внутри дома
48. Какая картошка лучше разваривается. Идеальный картофель для варки
49. Чего боятся змеи и как от них избавиться в доме. Как избавиться от всех змей в доме
50. Как сделать попкорн из свежей кукурузы. Как можно сделать попкорн из кукурузы: инструкция