Дачная жизнь

Жизнь за городом

Черешковый сельдерей

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Когда сеять сельдерей в открытый грунт. Когда сажать сельдерей на рассаду

Огородники из нас совсем не профессиональные. Жена весной купила рассаду разных сортов сельдерея и посадила на небольшую грядочку. Нежданно-негаданно сельдерей уродился! Что же теперь делать с таким урожаем? Как его сохранить?

Евгений Ситников, Новгородская область

С ельдерей употребляли в пищу еще древние египтяне и римляне задолго до нашей эры. Однако в отличие от них нам с вами нужно сохранить урожай морозной зимой.

Последние обновления на сайте:

1. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
2. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
3. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
4. Маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для 1 литровой банки
5. Неприхотливая Красота: Мой Любимый Многолетний Цветок
6. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
7. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
8. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
9. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
10. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
11. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
12. Как сделать грядки для клубники своими руками
13. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
14. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
15. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
16. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
17. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
18. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
19. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
20. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
21. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
22. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
23. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
24. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
25. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
26. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
27. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
28. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
29. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
30. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
31. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
32. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
33. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
34. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
35. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
36. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
37. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
38. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
39. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
40. Мешок травы: преимущества использования в быту
41. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
42. Замените шпинат в своей диете на эти полезные продукты
43. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов
44. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
45. Осенние заморозки: как защитить свой огород
46. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
47. Осень или лето: когда лучше обрезать березу
48. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой
49. Сколько суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
50. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день