Дачная жизнь

Жизнь за городом

Черешковый сельдерей

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Когда сеять сельдерей в открытый грунт. Когда сажать сельдерей на рассаду

Огородники из нас совсем не профессиональные. Жена весной купила рассаду разных сортов сельдерея и посадила на небольшую грядочку. Нежданно-негаданно сельдерей уродился! Что же теперь делать с таким урожаем? Как его сохранить?

Евгений Ситников, Новгородская область

С ельдерей употребляли в пищу еще древние египтяне и римляне задолго до нашей эры. Однако в отличие от них нам с вами нужно сохранить урожай морозной зимой.

Последние обновления на сайте:

1. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
2. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
3. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
4. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
5. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
6. Способы избавиться от мышей и крыс. Мой дом – моя крепость! Защищаем жилище от мышей и крыс
7. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
8. Мини-трактора для домашнего хозяйства из мотоблока своими руками. Выбор параметров
9. Репа и брюква в чем разница. Брюква или репа, что лучше?
10. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?
11. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны
12. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
13. Жидкость для теплого пола. Вода и дистиллированная вода
14. Баклажаны с кинзой на зиму рецепты приготовления. Пикантные баклажаны с кинзой, чесноком и чили
15. Соль от слизней. Соль и мыло
16. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
17. Как сохранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить яблоки до весны
18. Сливовый соус на зиму рецепты с болгарским перцем. Слива с перцем: рецепты пикантных соусов
19. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
20. Белые прожилки в помидорах, что это. Причины появления белых жестких прожилок в помидорах
21. Почему появляются шишки на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
22. Как быстро вырастают грибы после дождя. Необходимые условия
23. Грибы похожие на оленьи рожки. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность
24. Желтеют и опадают листья у розы. Почему у розы желтеют листья
25. Грибы оленьи рожки съедобные и несъедобные, как отличить.
26. Конский щавель, как избавиться на участке. Как избавиться от хвоща на участке
27. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
28. Как выглядит гриб курочка. Описание гриба
29. Варианты размножения шеффлера. Как правильно размножать шеффлеру в домашних условиях?
30. Подкормка смородины в августе сентябре. Нужно ли удобрять смородиновые посадки и какие удобрения подойдут летом и осенью
31. Сколько ккал в фаршированном перце. Диетические свойства:
32. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
33. Можно ли использовать ботву помидор для компоста. Куда девать помидорную и картофельную ботву, ведь их нельзя класть в компост?
34. Яблоки закатать целиком. Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
35. Чем можно кормить синичек. Чем кормить синичек — питание синиц
36. Почему не краснеет острый перец на кусту. Почему не краснеет перец
37. Аммофоска для клубники. Минеральные
38. Что можно приготовить из санберри. Варенье, компот и другие заготовки из санберри
39. Когда яблони начинают плодоносить. На, какой год начинает плодоносить яблоня после посадки саженцев
40. Что сделать, чтобы перцы быстрее краснели на кусту. Советы по уходу
41. Чем отмыть руки после ремонта машины?
42. Утепление оконных проемов снаружи. Утепление снаружи
43. Как на зиму укрыть грушу на зиму. Как и чем укрыть грушу
44. Можно ли замораживать тушеную капусту. Можно ли замораживать свежую и тушеную белокочанную капусту на зиму и как правильно. Можно ли замораживать капусту
45. Символ красная роза, какой страны. Почему роза — символ Англии
46. Козлята грибы при варке розовеют. Козляк, или решётник. Что за гриб? Можно ли его употреблять в пищу? Подробное описание съедобного гриба.
47. Где сажать крыжовник на солнце или в тени. Посадка крыжовника весной саженцами
48. Как обрезать шиповник и когда. Обрезка шиповника
49. Как вырастить арбуз на даче в средней полосе. Лучшие сорта
50. Через сколько лет начинает плодоносить яблоня. На, какой год начинает плодоносить яблоня после посадки саженцев