Дачная жизнь

Жизнь за городом

Черешковый сельдерей

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Когда сеять сельдерей в открытый грунт. Когда сажать сельдерей на рассаду

Огородники из нас совсем не профессиональные. Жена весной купила рассаду разных сортов сельдерея и посадила на небольшую грядочку. Нежданно-негаданно сельдерей уродился! Что же теперь делать с таким урожаем? Как его сохранить?

Евгений Ситников, Новгородская область

С ельдерей употребляли в пищу еще древние египтяне и римляне задолго до нашей эры. Однако в отличие от них нам с вами нужно сохранить урожай морозной зимой.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
2. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
3. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
4. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
5. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
6. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
7. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
8. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
9. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
10. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
11. Как празднуется День города в Перми
12. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
13. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
14. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
15. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
16. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
17. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
18. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
19. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
20. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
21. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
22. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
23. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
24. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
25. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
26. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
27. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
28. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
29. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
30. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
31. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
32. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
33. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
34. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
35. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
36. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг
37. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
38. Определение количества монофосфата калия в чайной ложке
39. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
40. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
41. Лучшие корзины для посадки луковичных: как выбрать и использовать их правильно
42. Секреты выживания свеклы в условиях заморозков
43. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
44. Белый горный гриб крымский. Горный белый гриб
45. Грибы съедобные на пеньках. Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику
46. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации
47. Сколько в фаршированном перце ккал. Перец, фаршированный овощами и рисом: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
48. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?
49. Консервирование малосольных огурцов на зиму. Огурцы малосольные, засоленные в банках — «Бабушкин рецепт»
50. Салат капуста болгарский перец лук морковь на зиму. Салат из капусты, перца, моркови и лука на зиму