Дачная жизнь

Жизнь за городом

Черешковый сельдерей

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Когда сеять сельдерей в открытый грунт. Когда сажать сельдерей на рассаду

Огородники из нас совсем не профессиональные. Жена весной купила рассаду разных сортов сельдерея и посадила на небольшую грядочку. Нежданно-негаданно сельдерей уродился! Что же теперь делать с таким урожаем? Как его сохранить?

Евгений Ситников, Новгородская область

С ельдерей употребляли в пищу еще древние египтяне и римляне задолго до нашей эры. Однако в отличие от них нам с вами нужно сохранить урожай морозной зимой.

Последние обновления на сайте:

1. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
2. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
3. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
4. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
5. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
6. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
7. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
8. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
9. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
10. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
11. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
12. Грибы в лесу: где и как они растут
13. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
14. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
15. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
16. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
17. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
18. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
19. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
20. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
21. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
22. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
23. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
24. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
25. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
26. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
27. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
28. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
29. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
30. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд
31. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку
32. Белые грибы: их особенности и отличительные черты
33. Салат с капустой и болгарским перцем морковью и луком на зиму. Салат из капусты на зиму в банках с болгарским перцем, морковью и луком
34. Как правильно сажать клубнику в августе с укрывным материалом. Посадка клубники под укрывной материал
35. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
36. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
37. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
38. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
39. Замена подшипников на стиральной машине LG с прямым приводом 1058. Замена подшипников стиральной машины LG с прямым приводом
40. Монплезир перевод на русский.
41. Виноградный сок без соковыжималки. Виноградный сок без пресса, соковыжималки и соковарки
42. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях
43. Как укрыть на зиму грушу. Утепление ствола и веток
44. Соленые грибы покрылись плесенью, что делать. Грибы покрылись плесенью, как быть?
45. Цветок мурайя лечебные свойства. Мурайя (Murraya)
46. Грибы съедобные в польше. Характеристика польского гриба
47. Как посадить елку из леса. Характеристики растения
48. Грибы похожие на лисички. Описание
49. Как омолодить плети огурцов. Огурцы можно собирать весь август: рецепты секретных подкормок для омоложения огуречных плетей и продления плодоношения
50. Соленые грибы заплесневели можно ли их есть. Соленые грибы и не плесневеют! В чем секрет?