Дачная жизнь

Жизнь за городом

Черешковый сельдерей

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Когда сеять сельдерей в открытый грунт. Когда сажать сельдерей на рассаду

Огородники из нас совсем не профессиональные. Жена весной купила рассаду разных сортов сельдерея и посадила на небольшую грядочку. Нежданно-негаданно сельдерей уродился! Что же теперь делать с таким урожаем? Как его сохранить?

Евгений Ситников, Новгородская область

С ельдерей употребляли в пищу еще древние египтяне и римляне задолго до нашей эры. Однако в отличие от них нам с вами нужно сохранить урожай морозной зимой.

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
2. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
3. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
4. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
5. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
6. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
7. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
8. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
9. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
10. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
11. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
12. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
13. Воспитывая аромат: простой способ выращивания базилика в горшке
14. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
15. Лучшие корзины для посадки луковичных: как выбрать и использовать их правильно
16. Отслеживание срока созревания тыквы в Московской области
17. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
18. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
19. Грибы похожие на Моховики. Грибы Моховики
20. Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
21. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
22. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
23. Сколько можно хранить вешенки в холодильнике. Хранение вешенок - сушка, соление и маринование
24. Клетка для кур-несушек своими руками чертежи и размеры. Размеры клеток для кур-несушек
25. Самодельный-трактор с двигателем от мотоблока и кпп от ваза. Как изготовить мини-трактор из Жигулей своими руками
26. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
27. Репа и брюква в чем разница. Брюква или репа, что лучше?
28. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны
29. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
30. Лежкие сорта арбузов. Самые лежкие сорта
31. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Обзор зимних сортов яблони
32. Сливово-вишневый гибрид майнер посадка и уход. Как вырастить сливово-вишневый гибрид
33. Как лечить дупло у яблони. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
34. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
35. Соленые грибы покрылись плесенью, что делать. Грибы покрылись плесенью, как быть?
36. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
37. Воздушные отводки размножение яблони.
38. Настойка из чеснока для чистки сосудов тибетский рецепт. Тибетский рецепт
39. Сколько варить подберезовики и подосиновики перед жаркой. Обработка грибов
40. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
41. Как выглядит гриб курочка. Описание гриба
42. Гриб с желтой шляпкой и желтой ножкой. Разновидности с коричневой шляпкой
43. Годжи шамбала тибетский барбарис посадка и уход. Уход, посадка и выращивание барбариса
44. Картошка которая разваривается. ***
45. Ацидантера когда выкапывать и как хранить. Как хранить ацидантеру?
46. Что делать с ботвой от картошки. Что делать с ботвой картофеля
47. Почему тыква внутри белая, а не желтая. Как выбрать самую вкусную тыкву?
48. Как быстро растут подосиновики. Насколько быстро растут грибы
49. Надо ли обрезать папоротник на зиму и когда.  Виды папоротников
50. Чем отличается краснокочанная капуста от белокочанной. Выращивание краснокочанной капусты