Дачная жизнь

Жизнь за городом

Черешковый сельдерей

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Категория:

Кто пытался вырастить на своем участке черешковый сельдерей, тому не надо объяснять, какое непростое это дело. Поэтому очень обидно бывает пройти длинный путь от хлипкой рассады до мощного растения, а в итоге получить море зелени и несколько волокнистых зеленых стеблей.

Проблема в том, что большинство сортов черешкового сельдерея предназначены для выращивания так называемым траншейным способом. Их полагается сажать в глубокие траншеи и по мере роста засыпать стебли землей, чтобы стебли посветлели и приобрели нежный вкус.

Мечта огородника – крупные, сочные, отбеленные стебли сельдерея, сладкие, с пикантным ароматом, без горчинки. Чтобы она осуществилась, надо соблюдать не только технологию посадки и ухода за культурой, но и сроки уборки сельдерея черешкового.

Эта овощная культура, в отличие от корневой разновидности, более нежная, чувствительная к понижению температуры ниже 0⁰ С. В первую очередь это относится к самоотбеливающимся сортам, которые выращивают без заглубления стеблей в почву или мульчирующий материал. Их срезают не позже сентября, до начала первых заморозков. Если растение выращивали траншейным способом или есть возможность использования укрывного материала, время уборки сельдерея черешкового можно отсрочить на 3–4 недели.

Сельдерей черешковый. Как вырастить и использовать черешковый сельдерей с максимальной пользой для организма

Чтобы придать зеленым черешкам приятный вкус, их надо изолировать от солнечного света . Тогда они приобретают светло-зеленую или почти белую окраску, уменьшается содержание эфирных масел, улучшается вкус. Самый простой способ отбеливания — окучивание землей. При этом нельзя засыпать «сердечко» — точку роста и основную массу листьев.

Черешки растений окучивают, подсыпая землю постепенно. Сначала, чтобы они не разваливались, затем засыпают растения на половину длины, а в конце -почти до верхушки. Окучивать следует только влажной землей.

Выращивание черешкового сельдерея в домашних условиях. Подготовка к посадке

Каждый садовод самостоятельно выбирает время для сбора урожая:

Листьям растения мороз не нравится, их стараются убрать до конца сентября, чтобы сразу использовать в салатах.Клубни же способны выдерживать похолодание до -3°C. Этим объясняется стремление садоводов держать их в земле как можно дольше (до первого снега или второй половины октября). Главное – не подморозить урожай.Корневой сельдерей

Убирать овощ необходимо как можно позднее, чтобы обеспечить его необходимым для набора всех полезных качеств временем. Клубни не боятся мороза, но разрешать холодам воздействовать на урожай опасно. Подмороженные овощи плохо хранятся.

Какие заморозки выдерживает сельдерей осенью. Когда убирать?

Как законсервировать сельдерей черешковый. Заготовка черешкового сельдереяНаиболее распространен в употреблении сельдерей черешковый, заготовки на зиму которого замораживают, маринуют, солят отдельно и с другими приправами.

Наибольшее количество витаминов в его стеблях сохраняется при заморозке. Черешки нарезают на несколько частей, укладывают в пакеты или пластиковые емкости и ставят в морозильную камеру.

Для увеличения срока хранения перед заморозкой сельдерея на зиму его стебли бланшируют (обдают кипящей водой).

Когда сеять сельдерей в открытый грунт. Когда сажать сельдерей на рассаду

Огородники из нас совсем не профессиональные. Жена весной купила рассаду разных сортов сельдерея и посадила на небольшую грядочку. Нежданно-негаданно сельдерей уродился! Что же теперь делать с таким урожаем? Как его сохранить?

Евгений Ситников, Новгородская область

С ельдерей употребляли в пищу еще древние египтяне и римляне задолго до нашей эры. Однако в отличие от них нам с вами нужно сохранить урожай морозной зимой.

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
2. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
3. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
4. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
5. Лучшее время для сбора яблок: полное руководство
6. Как сохранить светлый вид и свежесть нарезанных яблок: мои секреты
7. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
8. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
9. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
10. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
11. Маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для 1 литровой банки
12. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
13. Огурцы на зиму: 5 вкусных рецептов с фотографиями
14. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
15. Какие парки имеют уникальные ландшафтные дизайны
16. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
17. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
18. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
19. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
20. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
21. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
22. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
23. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
24. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
25. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
26. Осень в саду: основные работы и их важность
27. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
28. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
29. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
30. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
31. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
32. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
33. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
34. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
35. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
36. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
37. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
38. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
39. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
40. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
41. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
42. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
43. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
44. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
45. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
46. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг
47. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
48. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
49. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него