Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сладковатый картофель

Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми

Многие сталкивались с досадным явлением – картошка стала сладкой в процессе хранения. Причина смены вкуса – подмораживание, которое вызвало биохимическое превращение крахмала в сахар. Безопасно ли употреблять в пищу такие клубни? Пригодны ли они для посадки? Как не допустить подмораживания картофеля в дальнейшем? Ответы – в статье.

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.
Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду не сушат, водку тоже)))
Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.
Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.Как быстро просушить собранный картофель. Сушка продуктов. Картофель

Последние обновления на сайте:

1. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
2. Как правильно укрывать виноград на зиму
3. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
4. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
5. Подходящие растения для тенистых участков дачи
6. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
7. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
8. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
9. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
10. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
11. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
12. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
13. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
14. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
15. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
16. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
17. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках
18. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
19. Солянка консервированная с грибами. Грибная солянка на зиму: два вкусных и проверенных рецепта
20. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день
21. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
22. Репа и брюква в чем разница. Брюква или репа, что лучше?
23. Фубаг или РЕСАНТА, что лучше. Лучший инверторный сварочный аппарат РЕСАНТА САИ-160К (MMA)
24. Консервировать крупные огурцы. Выбор и подготовка огурцов
25. Соль от слизней. Соль и мыло
26. Шарлотка с персиками рецепт в мультиварке. Шарлотка с персиками в мультиварке
27. Как поднять целину на участке. КАК Я КУПИЛА ЗАБРОШЕННЫЙ УЧАСТОК
28. Маринованные сливы на зиму, как оливки. Сливы, маринованные на зиму, как оливки
29. Рыжие грибы похожие на рыжики. Ложные рыжики (двойники)
30. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
31. Эрика розовая изабель посадка и уход в открытом грунте. Обыкновенный вереск посадка и уход в открытом грунте
32. Что можно сделать из банановой кожуры. Всем привет!
33. Как правильно ставить турунды ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
34. Когда обрывать листья у розы на зиму. Когда обрезать розы осенью
35. Можно ли розы на зиму укрывать пластиковыми бутылками. В чем ошибка при закрытии роз пластиковым ведром?
36. В столовой ложке сколько грамм медного купороса. Сколько удобрений в столовой и чайной ложке, спичечном коробке, стакане и ведре
37. Соленые грибы заплесневели можно ли их есть. Соленые грибы и не плесневеют! В чем секрет?
38. Какие ягоды в лесу растут осенью. Съедобные ягоды в лесу
39. Морковь изначально была фиолетовой.. Какого цвета изначально (до селекции) была морковь?
40. Тыква не дозрела, что делать. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву
41. Грибы с толстой ножкой и фиолетовой шляпкой. Описание рядовки фиолетовой
42. Можно ли сажать фасоль в зиму. Взойдет ли фасоль?
43. Когда созревают райские яблочки. Характеристика сортов райских яблочек
44. Как отмыть бочку от масла. Очистка бочек, чем и как очистить(отмыть бочки)
45. Чеснок сажать в тени можно. Огородные культуры, не боящиеся тени
46. Как дозреть болгарский перец. Болгарский перец: сбор и хранение урожая
47. Росяные корни у винограда. Строение подземной части виноградного куста
48. Чтобы быстрее покраснел перец. Что делать, чтобы перец покраснел
49. Где сажать крыжовник в тени или на солнце. Где и когда посадить крыжовник
50. Капуста сколько градусов мороза выдерживает. Биологические особенности цветной капусты