Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сладковатый картофель

Почему промороженный картофель после оттаивания становится сладким. Почему после подмораживания клубни картофеля становятся сладковатыми

Многие сталкивались с досадным явлением – картошка стала сладкой в процессе хранения. Причина смены вкуса – подмораживание, которое вызвало биохимическое превращение крахмала в сахар. Безопасно ли употреблять в пищу такие клубни? Пригодны ли они для посадки? Как не допустить подмораживания картофеля в дальнейшем? Ответы – в статье.

Сразу пишу о том, что пост для походников и экспериментаторов.
Неся в поход высушенные продукты люди не несут воду для их восстановления и готовки, она берётся из местных природных источников (ни один человек в походе не несёт воду для чая, супа, вторых блюд весь поход, это не реально, особенно если вы идёте на 10 дней в горы и перевалы).
Если брезгуете водою на местности, то есть фильтры для воды.
Воду не сушат, водку тоже)))
Термообработка перед сушкой продуктов делается для того, что бы продукты быстрее напитались водою, сырые восстанавливаются в объёме и весе намного дольше и требуют дополнительной варки после замачивания.
Сушилка, она же дегидратор у меня Kitfort КТ-1906.Как быстро просушить собранный картофель. Сушка продуктов. Картофель

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Какие традиционные блюда оренбургской кухни стоит попробовать
3. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
4. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
5. Маленькие консервированные огурчики на зиму: простой и вкусный рецепт
6. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
7. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
8. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
9. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
10. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
11. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
12. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
13. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
14. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
15. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
16. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
17. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
18. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
19. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
20. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
21. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
22. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
23. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
24. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
25. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
26. Картошка из семян: как выращивать на даче
27. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
28. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
29. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
30. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
31. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
32. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
33. Тушеная пекинская капуста с грибами. Постная пекинская капуста, тушенная с лисичками. Вкусная коллекция
34. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
35. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
36. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
37. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
38. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
39. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
40. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
41. Мешок травы: преимущества использования в быту
42. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
43. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
44. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
45. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
46. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
47. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
48. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
49. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба