Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
2. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
3. Правила сбора и хранения яблок на зиму: полное руководство
4. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
5. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
6. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
9. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
10. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
11. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
12. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
13. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
14. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
15. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
16. Расскажите о истории основания Москвы
17. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
18. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
19. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
20. Простые способы хранения чеснока зимой
21. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
22. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
23. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
24. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
25. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
26. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
27. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
28. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
29. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
30. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
31. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
32. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
33. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
34. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
35. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
36. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
37. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
38. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
39. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
40. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
41. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
42. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
43. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
44. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
45. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
46. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
47. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
48. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
49. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
50. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона