Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Эксперты назвали лучший способ хранения яблок на зиму
2. Как сохранить яблоки свежими и сочными на всю зиму: простые советы
3. Как хранить яблоки свежими до весны
4. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
5. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
6. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
9. Скрытые уголки Москвы: необычные места для посещения
10. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
11. Какие легенды и мифы связаны с Уфой
12. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
13. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
14. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
15. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Оренбурге
16. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
17. Простые способы хранения чеснока зимой
18. Как сохранить чеснок до весны: 15 простых способов
19. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
20. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
21. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
22. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
23. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
24. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
25. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
26. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
27. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
28. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
29. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
30. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
31. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
32. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
33. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
34. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
35. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
36. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
37. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
38. Какие тыквы бывают. Лучшие сорта тыквы
39. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
40. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
41. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
42. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
43. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
44. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
45. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
46. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
47. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
48. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
49. Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше
50. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание