Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
2. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
3. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
4. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
5. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
6. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
7. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
8. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
9. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
10. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
11. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
12. Определение количества монофосфата калия в чайной ложке
13. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
14. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
15. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
16. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
17. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
18. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
19. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
20. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
21. Грибы ложные оленьи рожки. Описание внешнего вида гриба
22. Что делать с шишками на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
23. Картофель с сыром и майонезом в духовке. Картошка с сыром, фаршем и помидорами в духовке
24. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
25. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
26. Гриб похожий на опенок. Съедобные и ложные опята: критерии различия
27. Где лучше сажать чеснок в тени или на солнце. Огородные культуры, не боящиеся тени
28. Мягкая квашеная капуста причина. Почему квашеная капуста получается мягкой?
29. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
30. Капуста трескается, что делать. Что делать, чтобы не трескалась капуста
31. Фацелия посадка под зиму. Фацелия
32. Нужно ли чистить чеснок перед посадкой. Чем обработать яровой чеснок перед посадкой в открытый грунт весной
33. Под тополями, какие грибы растут. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
34. Грибы с желтой ножкой и коричневой шляпкой. Популярные съедобные трубчатые
35. Какие грибы растут в сосновом бору. Список лесных съедобных грибов с фото и советы начинающим грибникам
36. Как сделать турунду из бинта в ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
37. Сколько дней растут грибы после дождя. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
38. Как посадить елку из леса. Характеристики растения
39. Установка тепловых завес расценка в смете. Установка и монтаж тепловых завес
40. Медный купорос или железный купорос. Что эффективнее медный или железный купорос. Для чего применяется медный и железный купорос в садоводстве. Читают прямо сейчас
41. Как омолодить плети огурцов. Огурцы можно собирать весь август: рецепты секретных подкормок для омоложения огуречных плетей и продления плодоношения
42. Боится ли редька осенних заморозков. Когда убирать черную, белую, красную редьку
43. Домашний цветок красная крапива. Описание комнатного растения колеус (крапивки комнатной)
44. Как вывести сусликов с дачного участка. Victor The Black Box Gopher Trap 0625
45. Можно ли в спальне держать монстеру. Можно ли держать дома монстеру
46. Аммофоска для клубники. Минеральные
47. Что такое сорт самобесплодный. Что означает сорт самобесплодный?
48. Когда начинают плодоносить яблони. Начало плодоношения яблони
49. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение в погреб. Мыть ли картофель перед хранением: все «за» и «против»
50. Что такое вегетативное размножение, каково его значение в жизни растений. Значение вегетативного размножения в природе