Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Как и где хранить яблоки зимой: советы для долгого сохранения
2. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
3. Простые способы сохранить яблоки свежими до весны
4. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
5. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
6. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
9. Где смотреть группу Анимацию в Москве: полное расписание
10. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
11. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
12. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
13. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
14. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
15. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
16. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
17. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
18. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
19. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
20. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
21. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
22. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
23. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
24. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
25. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
26. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
27. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
28. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
29. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
30. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
31. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
32. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
33. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
34. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
35. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
36. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
37. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
38. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
39. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
40. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
41. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
42. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
43. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
44. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
45. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
46. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
47. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
48. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
49. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него