Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
2. Как 'Заткни Гузно' Может Улучшить Ваше Здоровье
3. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
4. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
5. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
6. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
7. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
8. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
9. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
10. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
11. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
12. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
13. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
14. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
15. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
16. Простой способ сохранить чеснок в стеклянной банке до весны
17. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
18. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
19. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
20. Кто Такой Кай Метов
21. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
22. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
23. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
24. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
25. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
26. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
27. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
28. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
29. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
30. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
31. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
32. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
33. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
34. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
35. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
36. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
37. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
38. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
39. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
40. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
41. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
42. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
43. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
44. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
45. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
46. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
47. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
48. Рано или поздно? Как определить время уборки ранней моркови
49. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
50. Компот из слив консервированный. Компот из сливы на зиму — Лучшие рецепты на 3 литровую банку