Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Борьба с морковной мухой: как справиться с вредителем
2. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
3. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
4. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
5. Трава от поноса: как заваривать 'заткни гузно' для быстрого облегчения
6. Заткни гузно трава: как остановить диарею с помощью природы
7. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
8. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
9. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
10. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
11. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
12. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
13. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
14. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
15. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
16. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
17. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
18. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
19. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
20. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
21. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
22. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
23. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
24. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
25. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
26. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
27. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
28. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
29. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
30. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
31. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
32. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
33. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
34. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
35. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
36. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
37. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
38. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
39. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
40. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
41. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
42. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
43. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
44. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
45. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
46. Как правильно обрезать яблони на кольцо
47. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
48. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд
49. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
50. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки