Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
2. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
3. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
4. Вкуснейшие маринованные корнишоны на зиму: простой рецепт для дома
5. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
6. Как сохранить яблоки и груши до зимы: полезные советы и проверенные методы
7. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
8. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
9. Откройте для себя: как по-научному называется трава
10. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
11. Что можно сделать из огурцов на зиму: интересные идеи
12. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
13. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
14. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
15. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
16. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
17. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
18. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
19. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
20. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
21. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
22. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
23. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
24. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
25. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
26. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
27. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
28. Выбор лучших раннеспелых сортов огурцов для вашего огорода
29. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
30. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
31. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
32. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
33. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
34. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
35. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
36. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
37. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
38. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
39. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
40. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
41. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
42. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
43. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
44. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
45. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
46. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
47. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
48. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
49. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома