Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
2. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
3. Headlines:
4. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
5. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
6. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
7. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
8. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
9. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
10. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
11. Огурцы для открытого грунта: лучшие сорта 2024 года
12. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
13. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
14. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
15. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
16. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
17. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
18. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
19. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
20. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
21. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
22. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
23. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
24. Заморозки: первые жертвы в саду
25. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
26. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
27. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
28. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
29. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
30. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
31. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
32. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
33. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
34. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба
35. Эффективное отопление и охлажение жилых помещений: советы и рекомендации
36. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
37. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
38. Лучшие практики посадки тюльпанов в корзины для луковичных культур
39. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
40. Белая рядовка съедобная или нет. Грибы Рядовки
41. Как прогнать мышей и крыс. Как навсегда избавиться от крыс в частном доме народными средствами
42. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
43. Как мариновать рыжики на зиму в банках. Способы и рецепты маринования
44. Солянка с грибами консервация. Рецепт солянки с грибами, капустой и томатной пастой без стерилизации
45. Рыжики ложные и настоящие, как отличить. Описание и отличие ложных рыжиков от настоящих
46. Капуста суточная с чесноком и морковью. Суточная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
47. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
48. Маринад для соленых грибов. Универсальный рецепт маринад для любых грибов
49. Мягкая квашеная капуста причина. Почему квашеная капуста получается мягкой?
50. Как и когда пересаживать сосну. Сосну из леса – на свой участок. Сделать все правильно.