Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
2. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
3. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
4. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
5. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
6. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
7. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
8. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
9. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
10. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
11. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
12. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
13. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
14. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
15. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
16. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
17. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
18. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
19. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
20. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
21. Подходящие растения для тенистых участков дачи
22. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
23. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
24. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
25. Секреты производства: как создают искусственный камень
26. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
27. Мешок травы: преимущества использования в быту
28. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
29. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
30. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
31. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
32. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
33. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
34. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
35. Салат из капусты моркови и перца болгарского на зиму. Маринованная закуска со сладким перцем и морковью
36. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
37. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
38. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
39. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
40. Помидоры жесткие внутри. Почему помидоры внутри белые и жесткие
41. Как сушить семена подсолнечника. Подсолнечные
42. История топиарного искусства в россии. Содержание
43. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
44. Сорта устойчивых к болезням огурцов. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта
45. Посадка и уход литодора. Литодора для Вашего сада: виды, описание и секреты выращивания
46. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
47. Как рассадить ремонтантную малину осенью.     Обрезка ремонтантной малины осенью
48. Сколько в столовой ложке мочевины. Азотные удобрения
49. Когда убирать тыкву в башкирии. КОГДА УБИРАТЬ ТЫКВУ И КАК УСКОРИТЬ ЕЕ СОЗРЕВАНИЕ
50. Почему дрова в огне трещат. Почему дрова стреляют и щелкают при горении