Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
2. Как и где хранить яблоки зимой: советы для долгого сохранения
3. Как Ижевск развивался с момента своего основания
4. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
5. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
6. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
7. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
8. Headlines:
9. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
10. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
11. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
12. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
13. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
14. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
15. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
16. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
17. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
18. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
19. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
20. Как сделать грядки для клубники своими руками
21. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
22. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
23. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
24. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
25. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
26. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
27. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
28. Грибы в лесу: где и как они растут
29. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
30. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
31. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
32. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
33. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
34. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
35. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
36. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
37. Патио в древнем Риме: история и значение
38. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
39. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
40. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
41. В тени большого дерева: история и значение
42. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
43. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
44. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
45. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
46. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
47. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
48. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
49. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб