Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Секреты сохранения яблок до весны: полезные советы для садоводов
2. Как Ижевск развивался с момента своего основания
3. Советы, как сохранить яблоки до весны: простые способы и секреты
4. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
5. Заткни гузно трава: как остановить диарею с помощью природы
6. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
7. Какие оружейные заводы работают в Ижевске
8. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
9. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
10. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
11. Headlines:
12. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
13. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
14. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
15. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
16. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
17. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
18. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
19. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
20. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
21. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
22. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
23. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
24. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
25. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
26. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
27. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
28. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
29. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
30. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
31. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
32. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
33. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
34. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
35. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
36. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
37. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
38. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
39. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
40. Секреты производства: как создают искусственный камень
41. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
42. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
43. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
44. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
45. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
46. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
47. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
48. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
49. Первое весеннее обновление: как и когда обрезать ветки березы
50. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно