Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сорта для заморозки

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
3. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
4. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
5. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
6. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
7. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
8. Откройте для себя: как по-научному называется трава
9. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
10. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
11. Есть ли природные достопримечательности в городе
12. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
13. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
14. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
15. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
16. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
17. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
18. Преимущества посадки клубники осенью
19. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
20. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
21. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
22. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
23. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
24. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
25. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
26. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
27. Осень в саду: основные работы и их важность
28. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
29. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
30. Осень: идеальное время для посадки деревьев
31. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
32. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
33. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
34. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
35. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
36. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
37. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
38. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
39. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
40. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
41. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
42. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
43. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
44. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
45. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
46. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
47. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
48. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
49. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
50. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков