Можно ли хранить мытую картошку в Погребе. Мыть ли картофель после уборки. Преимущества и недостатки мытой картошки

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

На мытом картофеле сразу видны изъяны. Так, можно сразу убрать зараженные и поврежденные клубни, чем вы защитите остальной картофель от порчи. То есть благодаря мойке можно провести более качественную сортировку картошки.
Если вымыть картошку, то у нее будет товарный вид. С ней приятнее работать в процессе приготовления пищи.
На очистку погреба после хранения в нем мытого картофеля уходит значительно меньше времени.
После мытья клубней, их можно обработать раствором медного купороса или гашеной известью, чтобы предотвратить порчу овощей.

Обратная сторона медали

У каждого метода хранения есть обратная сторона медали и честности ради нужно обсудить и ее:

Если в процессе мойки повредить кожуру и недостаточно просушить клубни, то они, естественно, испортятся быстрее.
Если мы моем картофель перед тем, как занести ее в погреб, то процесс подготовки клубней к хранению займет больше времени.
Для того чтобы мыть картофель перед хранением нужно затратить много воды.
Для сушки мытой картошки нужно выделить достаточно места, а это не всегда возможно.

Важно! Моют картошку обычно только в тех случаях, когда ее сбор осуществлялся в грязную погоду и на клубни налипло много грязи. В остальных же случаях обычно достаточно просушки клубней.

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

В начале осени многие хозяйки закупают несколько мешков картошки про запас, а огородники занимаются подготовкой собранного урожая к зимнему хранению. Несмотря на то, что картофель весьма требователен к условиям зимовки, сохранить его до середины зимы несложно. Расскажем подробно о том, как правильно хранить картофель и где его держать.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечиваетв пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают.

Влажность

Оптимальный уровень влажности воздуха для хранения овоща — 70-85%.

Повышение влажности приведет к появлению плесени, болезням, загниванию. Понижение — к мягкости и дряблости клубней.

Освещенность

Картофель хранят исключительно в темном помещении. Свет приводит к позеленению клубней, которое связано с выработкой ядовитого соланина.

Сроки хранения

Разные сорта овоща имеют различные сроки хранения. Раннеспелый картофель в идеальных условиях лежит до 2-3 месяцев. Дольше всего хранятся средне- и позднеспелые сорта с желтой мякотью.

На длительность хранения влияют размер и состояние клубней:

наименьший срок хранения у мелких, поврежденных и порезанных клубней;
средний срок хранения (до середины зимы) у крупных, переросших клубней;
долго хранятся неповрежденные клубни среднего размера.

Срок хранения овоща увеличится, если клубни пересыпать:

толченым чесноком;
луковой шелухой;
печной золой.

Картофель не сгниет и не испортится, если переложить клубни листьями и растениями, содержащими бактерицидные вещества (фитонциды), например:

рябиновыми листьями;
бузиной;
папоротником;
табаком;
горькой полынью;
растертым чесноком;
сосновыми или еловыми ветками.

Долгого хранения клубней добиваются, пересыпав их мелом, стружкой, соломой или резаной бумагой.

Соседство

Большинство овощей не рекомендуется хранить вперемешку, однако некоторым из них совместное хранение идет только на пользу.

Одно из наиболее удачных решений — разложить свеклу в ящики поверх клубней картофеля. Свекла защитит клубни от холода и предохранит от грибковой инфекции, впитывая излишнюю влагу.

Также хорошо хранится картофель, переложенный корнем имбиря.

Подготовка картофеля к хранению

к длительному хранению состоит из двух этапов.

Лечение

Цель: исключить «подземные» болезни (для большинства микроорганизмов ультрафиолет губителен), дать клубням дозреть и зарастить небольшие повреждения.

Только что выкопанный картофель оставляют на 2-3 часа обсушиться под солнечными лучами, после чего переносят в тень под навес и оставляют на 2-3 недели.

К окончанию лечебного периода температуру постепенно понижают до +2…+4°С.

Важно! Весь лечебный период картофель не должен подвергаться воздействию влаги. Его не моют и тщательно оберегают от дождя и росы.

В течение этого периода клубни несколько раз перебирают и осматривают, больные и пораженные овощи убирают.

Охлаждение

Цель: выявление скрытых болезней.

Источник: https://ogorod.zelynyjsad.info/stati/kak-doma-hranit-kartofel-metody-hraneniya-kartofelya-v-domashnih-usloviyah

Как хранить картошку, чтобы не прорастала. Правильное хранение

Немногие знают, как правильно хранить картошку. Для урожая рекомендуют уделять внимание периоду профилактики. За две недели или месяц, возможно, удастся выявить ту фито болезнь, которая ранее не замечалась. В это время клубни хранятся в месте, где много воздушного пространства. Проводятся регулярные осмотры собранного урожая.

Чтобы продукция оставалась качественной длительное время, ей нужна хорошая вентиляция. Упаковывают картофель в мешки из ткани, сетки или ящички, в которых должно быть несколько отверстий. Полиэтиленовые упаковки губят сырье, картофелины за короткий срок могут отсыреть, заплесневеть и загнить. Поэтому и в холодильнике картошку нельзя держать длительное время.

Совет: Картофелины лучше не хранить в тепле. Для этой цели требуется выделить прохладное место подальше от приборов отопления.

Домашние условия длительного содержания картошки можно создать на неотапливаемом балконе или лоджии, в кладовой или прихожей. Температура хранения желательна низкая около 5 или 6 положительных градусов, потому что при отрицательных значениях клубни могут подмерзнуть, а вкусовые качества плодов испортятся, при варке или жарке картошка будет с чрезмерно сладким привкусом.

Прохлада нужна клубням, чтобы они не прорастали вследствие жизненных процессов, и не стали дряблыми от большой потери влаги. Лучше придерживаться оптимальных условий по хранению дома, когда температура должна соответствовать 3 или 4 градусам, а параметры влажности быть близкими к 90 процентам.

Для удаления накапливающейся влаги можно перекладывать картофелины пуками просушенной соломы. Подойдут опилки и свекла рядом, но других корнеплодов вблизи быть не должно.

Совет: Чтобы клубни на хранении не испортили различные вредители, лучше положить в тару с картофелем траву, источающую сильный аромат, это может быть: веточка полыни, можжевельник, рябиновые листья, сныть и прочее. Для поддержания комфортных условий в хранилище рекомендуется отслеживать температуру в нем с помощью термометра, вложенного в ящик или на мешок с картошкой.

Нежелательно попадание солнечного света на картофель. Лучи солнца вызывают прорастание клубней и способствуют процессу выработки ядовитого вещества соланина, что заметно при позеленении картошки. Ее не стоит выбрасывать. Обрезав зеленую часть, оставшуюся картофелину можно готовить. Ближе к весне на клубнях прорастают «глазки». Периодически осуществляют удаление ростков. В место хранения урожая можно засыпать сухие листья мяты, что затормозить прорастание клубней.

Если картофель хранить в квартире, лучше разделить его на небольшие порции, что позволит быстрее заметить и удалить испорченные овощи, чтобы другие не могли пострадать. Комнатные ящики с картошкой должны возвышаться от пола на 20 сантиметров. К стене тару лучше не прислонять.

Хранение картофеля в сарае. Хранение в холодильнике или морозильной камере

Хотя держать картофель в холодильнике удобно и просто, уместить весь урожай на полках не получится. Кроме того, низкая температура и конденсат способны пагубно отразиться на вкусе клубней.

Как долго

Срок годности картофеля в холодильнике небольшой, 5–10 дней . Поэтому лучше размещать овощи небольшими партиями, по 2-3 кг. Такой объем съедается примерно за 1,5 недели.

В морозильной камере жареный и вареный овощ держат 10–15 дней, заготовленный целиком или соломкой — 3–6 месяцев.

В каком виде

Сырой картофель держат на специальных полках для овощей в течение недели . Предварительно клубни проверяют на наличие повреждений, очищают от земли.

Очищенные овощи под воздействием воздуха быстро темнеют. Чтобы дольше сохранить свежесть продукта, делают следующее :

Клубни промывают, затем помещают в емкость с холодной водой. При комнатной температуре это увеличит срок годности картофеля на 4 часа, в холодильнике — на сутки.
Овощи промывают и тщательно высушивают бумажными полотенцами, помещают в вакуумные пакеты, плотно закрывают и помещают в морозильную камеру.

Срок годности вареного картофеля в холодильнике — 3-4 суток.

Важно! В составе других блюд овощ не хранится больше 2 дней.

Почему нельзя

Хотя холод — главный помощник при хранении продуктов, для длительного содержания картофеля он губителен :

при низкой температуре крахмал превращается в глюкозу и придает картофелю сладковатый привкус;
конденсат, образующийся из-за теплого воздуха, приводит к тому, что овощи сыреют и начинают гнить.

Как лучше хранить

В холодильнике клубни держат на нижней полке для овощей при температуре +5°С , в морозилке хранят вареный, жареный и сырой картофель. Перед помещением в камеру овощи бланшируют, опуская в кипяток, а затем — в ледяную воду, сушат бумажными полотенцами и раскладывают по емкостям.

Кстати! Чтобы заморозить жареный картофель, его полностью остужают, салфетками убирают лишний жир.

Можно ли хранить картошку в мешках из под сахара. Хранение картофеля россыпью

Хранение картошки россыпью включает в себя несколько вариантов: навальный и закромный метод. Навальный способ, когда речь идет о том, как хранить картофель в погребе — в мешках или россыпью, — используется еще со времен первого завоза картофеля в Европу. Считается наиболее простым, легким и дешевым вариантом, не требующим особых навыков и усилий. Необходимо всего лишь насыпать картофель в 1-1,5 м в высоту и, накрыв, оставить до момента употребления или посадки урожая. К минусам данного метода относится сложность регулировки температуры внутри картофельной кучи, достигающей высоты 1,5 м, и большая занимаемая площадь, на которой расположен картофель. Все вышеперечисленные факторы будут провоцировать гниение и появление грибков, вследствие которых необходимо будет перемешать урожай на новое вентилируемое пространство. Закромный метод хранения используется в первую очередь для обеспечения сохранности плодов, отложенных в качестве семян на будущий год. Слой семенного картофеля не должен быть выше 80 см или 1 метра, чтобы семена с легкостью можно было проветривать и в случае необходимости проверять на сохранность, наличие грибков и болезнетворных микроорганизмов. Как и в навальном методе, здесь существуют свои недостатки: урожай занимает много места, его сложно засыпать, доставать, да и неизвестно, когда он начнет прорастать. В связи с этим также необходимо делать периодическую проверку и замер температуры внутри урожая.

Можно ли хранить картошку в картонной коробке. Можно ли хранить картошку в картонных коробках

Как и где правильно хранит картошку: 5 способов

От способа хранения овощей зависит их вкус и срок сохранности. Можно ли хранить картошку в холодильнике? Считается, что холодильник портит вкусовые качества картофеля , а так же влияет на распад крахмала.

Чтобы сохранить корнеплод, нужно следовать определенным правилам.

Где можно хранить картофель

Картофель не рекомендуется хранить при t ниже 5 градусов . Клубни приобретают сладковатый вкус, так же картофель начинает пускать ростки и склонен к гниению.

Рассмотрим, как правильно хранить картофель.

В холодильнике

Хранить картошку в холодильнике не очень удобно , так как овощ занимает много места.

Но если так случилось, что картофель покупается по несколько килограмм и надолго залеживается, можно поместить ее в холодильник, соблюдая ряд правил:

самое главное, чтобы картофель не находился рядом с морозильной камерой;
важно следить за t в холодильнике, норма +3 +6;
овощи хранят в нижнем ящике холодильника;
клубни нужно держать в бумажных пакетах (в полиэтилене картофель гниет);
хранить в холодильнике следует столько картошки, сколько необходимо на ближайшие 10 дней. Дольше хранить не желательно.

В погребе

Лучшее место, чтобы хранить картошку, – погреб . Однако и тут нужно учитывать правила, чтобы обезопасить корнеплоды от гниения и риска заболеть.

Предварительно нужно обработать стены помещения погреба поваренной солью.

Для этого следует приготовить смесь: поваренная соль 200 гр, гашеная известь 2 кг, купорос 1 кг, вода 10 л. Этим раствором нужно 2 раза за неделю вымыть стены погреба.

В помещении должна быть вентиляция или возможность проветривания. Картошка храниться в деревянных ящиках, которые предварительно рекомендуется протереть раствором калия.

Важно соблюдение температурного режима. Летом t +5-7С, а зимой +2-4 С.

Вы соблюдаете сроки годности и хранения продуктов/медикаментов?

Да, всегда.

41.91%

Нет, не соблюдаю, ничего страшного не будет.

21.01%

Стараюсь соблюдать и смотрю по внешнему виду у продуктов.

37.07%

Лучшее место для картошки — погреб с вентиляцией

В коридоре или подъезде

Клубни следует хранить в коридоре или подъезде в картонных или деревянных коробках , с отверстиями для вентиляции.

Чтобы они не позеленели и не почернели, следует накрывать коробки покрывалом или другой темной тканью.

Температура помещения +15С. Чтобы овощ не пророс , следует разложить по коробкам мяту, полынь и листья рябины.

На балконе

Помимо холодильника есть еще одно холодное место в зимний период – это балкон. Если балкон утеплен, то он равносилен погребу .

Там можно сохранять температурный режим в районе +5+10 градусов в течение холодов.

Для начала нужно подготовить ящик наполненный утеплителями : опилками, теплой тканью. Сверху ящики с картошкой следует закрыть крышкой и поддерживать в них комфортную для овоща температуру не ниже +5С, влажность выше 85%.

Хранить картофель можно на утепленном балконе

В квартире

Если собираетесь держать картофель в квартире, нужно выбрать самое холодное место. Запрещено ставить ящики и мешки с корнеплодом близко с батареями.

Поздние сорта лучше хранить в более прохладных местах : кладовке, балконе или холодильнике.

Подготовка к хранению

При сборе урожая очень важно соблюдать сроки. Это напрямую влияет на лежкость картошки. После сбора урожая важно, чтобы картофель полежал на солнце , процесс имеет название – световая обработка.

Для этого картофель разлаживают под прямыми солнечными лучами на несколько дней. После отправляют на хранение в выбранное место.

Источник: https://interer-i-dekor.ru-land.com/stati/effektivnye-sposoby-hraneniya-kartoshki-na-balkone-zimoy-podgotovka-kartofelya-k-zimovke

Как хранить картошку в гараже без подвала. Способы эффективного хранения картофеля в зимний период

1. Складировать картофель в подвал, погреб гаража . Довольно распространенный способ хранения, а главное – с минимумом затрат.

Преимущества

Отсутствие прямого попадания света, благодаря этому в плодах не вырабатывается вредное для человека вещество – соланин.
Нет необходимости в дополнительных сооружениях, а значит исключены финансовые затраты.

Недостатки

Требуется предварительная подготовка картофеля перед помещением в погреб (просушка на солнце, сортировка и др.).
Хранение картошки в гараже, в подвале, осуществляется без возможности регулировать температуру в погребе, если он, конечно, не оборудован системой обогрева с терморегулятором.

2. Поместить картофель в сетки и мешки . Способ простой и малозатратный. При этом небезопасный: это связано с качеством материала, из которого изготовлена тара. Стоит отметить, что эффективное хранение картофеля в гараже в зимний период не допускает использование мешков, в составе которых имеется полиэтилен. В них мало воздуха, картофель быстро становится влажным и начинает загнивать.

Преимущества

Финансовая экономия при приобретении тары.
Легкость и удобство в перевозке урожая.

Недостатки

Недостаточная вентилируемость пространства.
Низкая экологичность материала тары, а значит возможная угроза для здоровья.

3. Бурт . Представляет собой насыпь из клубней картофеля прямо в гараже, которая укрывается смолой, толщиной слоя в 60-80 сантиметров, а сверху застилается теплоизоляционный материал. Чтобы бурт вентилировался, в него вставляют вертикальную трубу, по периметру создают небольшие канавки для удаления влаги.

Преимущества

Загрузить и выгрузить клубни легко даже механизированно.

Недостатки

Рассортировать картофель проблематично.
Трудоемкость в изготовлении конструкции.

4. Ящики из дерева . Их легко монтировать самостоятельно, можно установить один на другой, тем самым обеспечив хорошую вентиляцию и экономию пространства в гараже.

Преимущества

Экологичность материалов.
Хорошая вентиляция.
Легкость в транспортировке.
Возможность быстрой и качественной сортировки клубней.

Недостатки

Отсутствие возможности регулировать температуру.
Перемерзание клубней при изменении погодных условий.

5. Поместить картофель в термоящик для хранения картофеля в гараже. Такой термоящик представляет собой конструкцию, выполненную из дерева, металла, фанеры, оснащенную терморегулятором. Позволяет без особых трудностей поддерживать необходимый для картофеля уровень температуры (2°C), уровень влажности (не более 80%). Исключена вероятность гниения плода: в ящике все время сухо, а благодаря низким температурам картофель не промерзает, не прорастает, что позволяет сохранить его качество во время всей зимовки в гараже.

Преимущества

Комфортная среда для клубней картофеля с необходимой температурой и уровнем влажности.
Возможность установить заданный уровень температуры на весь зимний период.
Отсутствие перепадов температур, что предотвращает процессы гниения.
Благоприятное влияние инфракрасного излучения на плоды.

Недостатки

Могут возникать трудности при изготовлении своими руками.

Таким образом, наиболее применимым, эффективным и безопасным из предложенных вариантов хранения картофеля в гараже в зимний период является термоящик, изготовленный с применением системы теплых полов. Технология применения такого пола для отделки ящиков с картофелем позволит Вам обеспечить такое содержание собранного урожая, что клубни будут сохранять первоначальный вид и свежесть всю зиму.

Как хранить картошку в квартире. Идеи, где лучше держать картофель дома

Ограниченное пространство городской квартиры не позволяет создать большое хранилище. В месте складирования картошки должны, к тому же поддерживаться определенные условия.

Очень важными являются:

защита от попадания света на клубни;
температурный режим – от 3ºС до 6ºС;
влажность – около 75%;
воздухообмен.

Ориентируясь на требования содержания и возможности в конкретной квартире, выбирается один или несколько подходящих способов. Основная задача при этом – максимально продлить срок хранения.

Нарушение даже одного требования из условий содержания овощей может привести к порче всего запаса картошки.

Как хранить картошку в холодильнике?

Содержание картошки в холодильнике позволяет иметь ее всегда под рукой. Чтобы запас не пропал, желательно содержать овощ в бумажном пакете .

Целлофановая упаковка в качестве тары не рекомендована, так как он будет препятствовать движению воздуха, и приведет к тому, что картофель начнет запотевать. Без упаковки картошку тоже не хранят – она слишком грязная для этого.

Мыть картофель заранее не желательно, так как это сокращает срок лежки овоща.

Подробнее читайте тут .

На кухне

Непосредственно в помещении кухни держать запасы картофеля не следует . При приготовлении еды в этой комнате постоянно меняется уровень влажности и температура воздуха.

Поэтому, выбирая, куда поставить ящик, лучше найти ему закрытое место с относительно стабильными условиями и защитой от света. Например, использовать шкаф под мойкой.

На балконе

Балконное помещение можно использовать под овощехранилище, но с некоторыми оговорками. Балкон должен быть застекленным, и иметь утепление .

Если лоджия открытая, то ящики с картошкой необходимо дополнительно утеплить. Но подобный способ подходит только при содержании урожая до заморозков.

При понижении температуры ниже 0ºС есть вероятность поморозить картофель, несмотря на дополнительное укутывание.

На утепленном балконе для хранения удобно приспособить деревянный ящик с крышкой или установить термошкаф . В последнем случае можно контролировать показатели температуры. Подробности — в этой статье.

Холодный шкаф

Если место позволяет, можно организовать для хранения овощей, и в том числе картофеля, холодный шкаф. Большие запасы туда не вместить, но на текущее использование – такой вариант вполне возможен.

Если в кладовке нет батареи отопления, ящики с припасами не будут требовать дополнительной теплоизоляции. При повышенной сухости воздуха может понадобиться повышать влажность дополнительно – например, периодически развешивать возле картошки влажную ткань или поставить емкость с водой.

Перед помещением овоща в хранилище важно убедиться, что исключена вероятность промерзания.

Под окном

Содержание корнеплода под окном в закрытой емкости может помочь с хранением, но только в том случае, если вблизи нет приборов отопления. В противном случае придется поискать другое место.

Такие ниши могут быть предусмотрены в домах старой застройки. В них температура будет выше, чем на улице, но ниже, чем в кухне.

Источник: https://dachnayazhizn.info/stati/myt-li-kartofel-pered-hraneniem-ili-net-myt-li-kartofel-pered-hraneniem-za-i-protiv

Как хранить картофель в теплом подвале. Как хранить картошку в погребе правильно: советы экспертов

Условие хранения картофеля в подвале, фото

Широко распространенным и основным методом является хранение картофеля в погребе. Чтобы было, что зимой употреблять, а весной посадить – необходимо правильно подобрать сорта и создать оптимальные условия сбережения.

Как правильно оборудовать место хранения урожая, необходимая температура в подвале расскажет данная статья.

Сорта картофеля для хранения

Основой питания людей является картошка, поэтому каждый старается сделать ее запас на зиму. Этот прихотливый овощ богат на крахмал и воду, поэтому чувствительно реагирует на условия хранения.

Жара, холод и высокая влажность – основные причины, при которых корнеплод подвергается гниению. Специалисты считают, что хранению подлежит практически картофель всех сортов.

Только сроки хранения у каждого сорта разные:

Среднеспелые и ранние сорта (Рокко, Пироль, Аврора, Хозяюшка) не предназначены для длительного хранения, их лежкость от трех до пяти месяцев.
Среднепоздние и поздние сорта (Атлант, Журавинка, Колобок, Адретта, Славянка, Здабытак, Чайка, Скарлет) пригодны к хранению до весны.

Совет. Перед тем как хранить картофель в погребе необходимо подготовить клубни к закладке.

Для этого:

Предварительно необходимо просушить картошку на свежем воздухе, и несколько часов на солнце. Ультрафиолетовые лучи убивают возбудителей болезней и способствуют продолжительному хранению.
Тщательно перебрать урожай. При этом удаляются поврежденные клубни и проводится сортировка по размеру картофелин. Корнеплоды средних размеров закладываются для хранения.

Разнообразие сортов дает более высокий процент хранения урожая.
Оптимальные условия считаются:

Поддержание температуры воздуха в помещении для хранения от +2 до +4 градусов, в таких условиях картофель не мерзнет и не пускает корни.
Влажность воздуха не должна превышать 70-85%, высокая влажность приводит к плесени и росту грибков. С этой целью дно погреба устилают галькой или щебнем.
Отсутствие света в помещении (в клубнях картофеля на свету вырабатывается соланин, и они становятся непригодны для употребления в пищу).

Совет. Несоблюдение этих параметров приводит к порче и прорастанию картофеля. Если в погребе температура +7 и выше – картошка начинает прорастать.

При снижении до 0 – крахмал в клубнях превращается в сахар. А при минусовых показателях происходит промерзание и непригодность картофеля.

Подготовка погреба к хранению

Как подготовить погреб

Добиться максимальной сохранности урожая поможет комплекс мероприятий направленных на максимальное снижение риска гниения и заболевания корнеплодов.

Хранение картошки в погребе требует проведения комплекса предварительных мероприятий:

Обработка помещения – два раза с интервалом в одну неделю, побелить помещение погреб а приготовленной смесью из: поваренной соли – 150 гр, гашеной извести – 2 кг, медного купороса – 1 кг, воды – 10 л.
Проверка вентиляционной системы методом механической очистки и оборудования приточно- вытяжной системы для вентиляции погреба .
Проветривание помещения.
Высушивание деревянных ящиков и поддонов с последующей их обработкой раствором перманганата калия.

Примечание. Любого размера погреб для хранения картофеля требует обязательной подготовки отсеков (закромов). Процесс их изготовления не сложный, необходимо только придерживаться правил их постройки.

Картофель в ящиках

Способы хранения картофеля в ящиках

Расположение в отсеках предусматривает хранение картофеля в ящиках, в сетках и в мешках:

Ящики должны иметь щели между рейками 2-4 см для интенсивного проветривания.
От пола до дна ящика расстояние около 20 см.
Расстояние между стеной и ящиком не менее 30 см.
Пространство между ящиками от 10 см.
Расстояние между потолком и картошкой в верхнем ящике минимум 60 см.

Преимущество такого вида хранения картофеля заключается в возможности построить ящики своими руками по индивидуальным размерам, разделить их на секции, что позволит рассортировать картофель по назначению и сорту.

Умелое хранение без погреба

Как хранить картофель, если нет погреба

Не у каждого есть подвал, и вопрос как сохранить картофель без погреба остается актуальным.

При сильных морозах происходит снижение температуры и в хранилище. Защитить картофель можно укрыв его, утеплить соломой и подогреть воздух с помощью небольшого обогревателя.