Дачная жизнь

Жизнь за городом

Оленьи рожки

О том, съедобный гриб рогатик или нет, существует однозначный ответ – калоцеру есть можно, вреда она не принесет, но вкусовые качества её весьма сомнительны. Многие кулинары считают эти качества весьма низкими из-за резинистой мякоти калоцеры. В пищевых целях рогатник собирается крайне редко, употребляется варены, жареным и сушеным.

Применение в кулинарии: В Болгарии съедобный гриб рогатик из-за красивого цвета используют в отварном виде как украшение в холодных закусках. Кроме того клейкую калоцеру добавляют в холодец перед его застыванием.

grib-info.ru

Красивый коралловый гриб необычной формы, действительно на первый взгляд не отличимый от морского колониального организма, является официальным представителем рода Гериций. Латинское название Hericium coralloides. В народе грибы называют «коралловые ежовики», в научных кругах – ксилотрофами, ветвистыми и решетчатыми герициями.

Это настоящее природное украшение леса редко попадается на глаза любителям «тихой охоты». В описании значатся следующие характеристики данного вида:

Как готовить королевский гриб. Запеченные королевские шампиньоны
Поисковый онлайн сервис-определитель грибов Южного Приморья. Классификация по по кулинарной пригодности: ВКУСНЫЕ - СЪЕДОБНЫЕ - НЕ ВКУСНЫЕ - УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - ЯДОВИТЫЕ - ОПАСНЫЕ

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду.
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.
БОРОВИКИ - к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ - белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).Гриб оленья борода. Грибы российских лесов. Грибная лапша или голова обезьяны. Кто этот красавец из Красной Книги?

Грибы «оленьи рожки», или ежовики коралловидные, многим грибникам известны также под названиями коралловые грибы, гериции коралловидные или ежовики решетчатовидные. Латинское название этого съедобного гриба из рода Гериция или Hericium – Hericium coralloides.

Ботаническое описание

Полное описание Hericium coralloides можно найти в Красной книге России, куда ежовик коралловидный внесен как редкий вид. «Оленьи рожки» отличаются очень красивым экзотическим внешним видом. У ежовика коралловидного трудно выделить шляпку и ножку, поэтому при характеристике и описании этого вида можно говорить лишь о плодовом теле в целом. Плодовые тела Hericium coralloides немного напоминают ветки кораллов.

Грибы «оленьи рожки», или ежовики коралловидные, многим грибникам известны также под названиями коралловые грибы, гериции коралловидные или ежовики решетчатовидные. Латинское название этого съедобного гриба из рода Гериция или Hericium – Hericium coralloides.

Ботаническое описание

Полное описание Hericium coralloides можно найти в Красной книге России, куда ежовик коралловидный внесен как редкий вид. «Оленьи рожки» отличаются очень красивым экзотическим внешним видом. У ежовика коралловидного трудно выделить шляпку и ножку, поэтому при характеристике и описании этого вида можно говорить лишь о плодовом теле в целом. Плодовые тела Hericium coralloides немного напоминают ветки кораллов.

Оленьи рожки – это съедобный гриб. Его надземная часть имеет много разветвлений и небольшие образования, напоминающие шипы длиной 10-20 мм. Ширина его тела 20-30 см. Есть тонкие, ломкие «ушки». Из паразитов ему вредит только проволочник.

Цвет гриба зависит от фазы его роста. Молодые оленьи рожки имеют светло-желтый окрас, с возрастом он темнеет и становится ярко-оранжевым. Он не имеет привычного грибного запаха.

Ирина Селютина (Биолог):

Как вид, гриб был описан в 1755 г. французским ботаником Жозефом де Турнефором. Однако свое научное название – рамария желтая (Ramaria flava), этот вид получил лишь спустя 133 г в 1888 г благодаря Люсьену Келе – основателю Французского микологического общества.

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Рогатик гроздевидный (Ramaria botrytis).

Гриб, как белый коралл. Съедобные грибы, похожие на кораллы с белым и желтым телом

Семейство: Гомфовые (Gomphaceae).

Сезон: август — сентябрь.

Произрастание: одиночно и группами.

Описание:

Ветви толстые, сужаются кверху, концы у них срезанные, сначала красноватые, к старости кожано-бурые.

Ножка массивная, плотная, беловатая.

Мякоть ломкая, беловато-желтоватая, с приятным запахом и мягким вкусом.

Оленьи рожки съедобные грибы. Калоцера клейкая или оленьи рожки

Калоцера клейкая – гриб рода Калоцера, семейства Дакримицетовые.

Также его называют калоцера слизистая, оленьи рожки и рогатик. Это условно-съедобные грибы.

Описание калоцеры клейкой

Форма плодового тела веточкообразная. Его высота достигает 3-6 сантиметров, а диаметр — 3-5 миллиметров. Плодовое тело слаборазветвленное, когда оно максимально разветвляется, то становится похожим на веник, а ели не разветвляется, то имеет вид палочки с заостренной рогульской на кончике.

Внешне этот гриб напоминает раскидистый коралл. Окрас гриба нежно-желтый, молочный, беловатый или бежевый. Плодовое тело кустистое с плотными шиповидными отростками. Длина гриба доходит до 30 сантиметров, а ширина колеблется от 5 до 40 сантиметров.

Ветки прямые, их диаметр составляет около 0,5 сантиметров. Внутри ветки полые, заканчиваются они острыми кончиками, и полностью покрыты мелкими шипами. По мере роста гриба удлиняются и шипы, достигая 0,5-1 сантиметр. Шипы свисают с веток вниз.

Белый гриб похожий на коралл. Описание ежовика коралловидного

Гриб оленьи рожки (коралл, рогатик) по-научному называется рамария золотистая или рамария желтая. Дело в том, что это два разных вида, однако настолько похожих, что отличить их могут лишь опытные биологи в лабораторных условиях. Морфологические данные и вкусовые качества у этих разновидностей практически идентичны. Гриб оленьи рожки часто можно встретить в сосняках на белом мхе. Нередко встречаются очень большие экземпляры - весом около 1 кг. Иногда для того чтобы приготовить обед для всей семьи, хватает всего нескольких рогатиков. Черви данный макромицет не поражают, за исключением проволочника. Интересным фактом является то, что многие «тихие охотники» проходят мимо этих удивительных грибов, даже не подозревая, что они съедобные.

Оленьи рожки – это съедобный гриб. Его надземная часть имеет много разветвлений и небольшие образования, напоминающие шипы длиной 10-20 мм. Ширина его тела 20-30 см. Есть тонкие, ломкие «ушки». Из паразитов ему вредит только проволочник.

Цвет гриба зависит от фазы его роста. Молодые оленьи рожки имеют светло-желтый окрас, с возрастом он темнеет и становится ярко-оранжевым. Он не имеет привычного грибного запаха.

Ирина Селютина (Биолог):

Как вид, гриб был описан в 1755 г. французским ботаником Жозефом де Турнефором. Однако свое научное название – рамария желтая (Ramaria flava), этот вид получил лишь спустя 133 г в 1888 г благодаря Люсьену Келе – основателю Французского микологического общества.

Коралловые грибы относятся к роду Гериций. Все его представители имеют похожие характеристики строения и описание внешнего вида:

Как замариновать ледяной гриб. Описание гриба

Тремелла фукусовидная (Tremella fuciformis) или дрожалка белая - съедобный вид грибов семейства Дрожалковые, рода Дрожалка.

Переводится, почти дословно, с латинского языка, как дрожащие цветные образования (тремелл - дрожащий, фуки - крашеный, цветной, формис - форм).

Также она имеет и другие наименования: съедобный студенистый гриб, серебряное ухо, снежный гриб, дрожалка фукусовидная, белый древесный гриб, серебряный гриб, деревянный гриб-медуза, морской белый гриб.

Поисковый онлайн сервис-определитель грибов Южного Приморья. Классификация по по кулинарной пригодности: ВКУСНЫЕ - СЪЕДОБНЫЕ - НЕ ВКУСНЫЕ - УСЛОВНО СЪЕДОБНЫЕ - ЯДОВИТЫЕ - ОПАСНЫЕ

Это условное деление грибов по виду сделано мною для удобства поиска и сравнения грибов по внешнему виду.
Из всего разнообразия форм видов и расцветок я решил выделить отдельные группы по своему собственному разумению. Может для Вас оно покажется не совсем удобным, но энциклопедический поиск всегда к вашим услугам.
БОРОВИКИ - к этому виду я отношу все грибы с коренастой толстой ножкой и трубчатой шляпкой.
ОБАБКИ - белые грибы, подосиновики, подберезовики и им подобные крупные грибы в том числе Царский обабок (обабок Дальневосточный).

Оленьи рожки – это съедобный гриб. Его надземная часть имеет много разветвлений и небольшие образования, напоминающие шипы длиной 10-20 мм. Ширина его тела 20-30 см. Есть тонкие, ломкие «ушки». Из паразитов ему вредит только проволочник.

Цвет гриба зависит от фазы его роста. Молодые оленьи рожки имеют светло-желтый окрас, с возрастом он темнеет и становится ярко-оранжевым. Он не имеет привычного грибного запаха.

Ирина Селютина (Биолог):

Как вид, гриб был описан в 1755 г. французским ботаником Жозефом де Турнефором. Однако свое научное название – рамария желтая (Ramaria flava), этот вид получил лишь спустя 133 г в 1888 г благодаря Люсьену Келе – основателю Французского микологического общества.

Оленьи рожки – это съедобный гриб. Его надземная часть имеет много разветвлений и небольшие образования, напоминающие шипы длиной 10-20 мм. Ширина его тела 20-30 см. Есть тонкие, ломкие «ушки». Из паразитов ему вредит только проволочник.

Цвет гриба зависит от фазы его роста. Молодые оленьи рожки имеют светло-желтый окрас, с возрастом он темнеет и становится ярко-оранжевым. Он не имеет привычного грибного запаха.

Ирина Селютина (Биолог):

Как вид, гриб был описан в 1755 г. французским ботаником Жозефом де Турнефором. Однако свое научное название – рамария желтая (Ramaria flava), этот вид получил лишь спустя 133 г в 1888 г благодаря Люсьену Келе – основателю Французского микологического общества.

Как чистить оленьи рожки. Главное хаки : (Декабрь 2019)

Последние обновления на сайте:

1. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
2. Как закрыть огурцы на зиму в маленькие банки: пошаговая инструкция
3. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
4. Как всю зиму хранить яблоки: полезные советы для вашего урожая
5. Секреты хранения яблок и груш для здоровья и экономии
6. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
7. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
8. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
9. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
10. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
11. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
12. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
13. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
14. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
15. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
16. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
17. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
18. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
19. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
20. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
21. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
22. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
23. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
24. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
25. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
26. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
27. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
28. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
29. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
30. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
31. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
32. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
33. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
34. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
35. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
36. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
37. Гриб который растет быстрее всего.
38. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
39. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
40. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
41. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
42. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
43. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
44. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
45. Подходящие растения для тенистых участков дачи
46. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
47. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
48. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
49. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления