Дачная жизнь

Жизнь за городом

Приготовления с мясом

Подытожив нашу информацию, еще раз отмечу, что в пищу употребляют только рахисы, то есть побеги с еще не раскрывшимися листьями.

Стоит отметить, что и из побегов делают не только заготовки на зиму, а также варят супы, делают салаты и разные блюда с добавлением мяса. Но конечно же лучше всего заготавливать папоротник впрок, то есть солить или мариновать. Потому что в таком состоянии из него уже можно будет приготовить любое кушанье.

Ингредиенты:

Папоротник — 1 кг;Соль — 500 грамм.

Способ приготовления:

1. Черешки растения прежде всего хорошо промойте.

Перед заготовкой папоротника в домашних условиях необходимо освободить место в морозильной камере. Также сразу подготавливаем кастрюлю для варки, таз для охлаждения. Желательно использовать именно ледяную воду. Резкое охлаждение помогает мгновенно остановить процесс термической обработки, продукт сохраняет упругость.

Способы заморозки

Заморозить можно свежее или вареное растение. Только сырой папоротник после оттаивания становится резиновым, страдают вкусовые качества, меняется цвет. Поэтому практикуется предварительное отваривание. Также можнодля того чтобы сохранить его длительное время.

Основные способы заморозки:

Засолка папоротника по госту. Как солить папоротник-орляк сухим способом (в пучках)

Основная сложность при заготовке папоротника — собрать в нужное время. Не стоит сушить переросшие стебли. Они жесткие, горчат. Важно поймать момент до распускания листочков. Не имеет смысла сушить чересчур маленькие побеги. Они имеют нежный вкус, но придется слишком много, долго собирать. Разочарует маленький выход.

Перед тем, как высушить папоротник в домашних условиях, необходимо его правильно выбрать. Важно не пропустить пик сезона. Подробно рассмотрим этот момент.

Папоротник можно сушить на воздухе, в электросушилках. Собирают в мае-начале июня. Сочные стебли требуют бланширования. Срок годности сушеной заготовки 3 года.

Засолка папоротника по госту. Как солить папоротник в домашних условиях, или как мы солим папоротник

Японцы готовы были покупать соленый папоротник в России, но при одном условии: засолка должна производиться по определённой технологии. По японской технологии папоротник солили в три этапа:

Как приготовить папоротник в домашних условиях. Как приготовить свежий папоротник орляк — быстрые и вкусные рецепты

Большинство папоротников – это многолетние культуры. Только некоторые водные виды папоротника – однолетки. Например, сальвинья плавающая, произрастая на небольших прудах и водоемах, на зиму отмирает и оставляет особые почки, из которых в следующем сезоне снова появляется папоротник.

Особенности выращивания папоротника

Вам не нужны будут специальные познания и навыки, чтобы вырастить папоротник в саду. Но соблюдать некоторые обязательные мероприятия по посадке и уходу за растением придется. Кстати, иногда, при подходящих условиях, папоротник перестраивается в дикорастущую форму, и тогда он растет абсолютно самостоятельно и без вашего внимания.

Вам могут пригодиться

Виды и сорта папоротника

Стрелки папоротника. Как приготовить свежий папоротник орляк — быстрые и вкусные рецепты

Картофельная запеканка на сковороде – сытное, нежное и вкусное блюдо. Его можно приготовить из простых и доступных продуктов за короткое время, не используя духовку. Из-за гармоничного сочетания ингредиентов она придется по вкусу и детям, и взрослым.

О блюде

Картофельная запеканка – экономичное решение для вкусного ужина, а если ее готовить на сковороде, то блюдо становится еще и быстрым способом накормить домочадцев.

Картофельно мясная запеканка готовим дома. Нежная картофельная запеканка с мясом, как в детском саду, рецепт

Картофельная запеканка на сковороде – сытное, нежное и вкусное блюдо. Его можно приготовить из простых и доступных продуктов за короткое время, не используя духовку. Из-за гармоничного сочетания ингредиентов она придется по вкусу и детям, и взрослым.

О блюде

Картофельная запеканка – экономичное решение для вкусного ужина, а если ее готовить на сковороде, то блюдо становится еще и быстрым способом накормить домочадцев.

Картошка с фаршем слоями на сковороде. Как быстро и легко приготовить картошку с фаршем на сковороде?

Последние обновления на сайте:

1. Как всю зиму хранить яблоки: полезные советы для вашего урожая
2. Секреты сохранения яблок до следующего урожая
3. Лучшее время для сбора яблок: полное руководство
4. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
5. Советы, как сохранить яблоки до весны: простые способы и секреты
6. Откройте для себя: как по-научному называется трава
7. Какие бассейны и аквапарки есть в городе
8. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
9. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
10. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
11. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
12. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
13. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
14. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
15. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
16. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
17. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
18. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
19. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
20. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
21. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
22. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
23. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
24. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
25. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
26. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
27. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
28. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
29. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
30. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
31. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
32. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
33. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
34. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
35. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
36. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
37. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
38. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
39. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
40. Мешок травы: преимущества использования в быту
41. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
42. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
43. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
44. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
45. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба
46. Открытие: Гриб, похожий на белый, может быть новым видом
47. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
48. Фановая труба или вакуумный клапан: что выбрать для вашего проекта
49. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
50. Недорогой и практичный вариант наружной отделки дома из газосиликата. Фаски вместо штукатурки и вентилируемого фасада