Дачная жизнь

Жизнь за городом

Сибирская аджика

Перец на зиму . Перец на зиму – отличная витаминная подпитка для организма, что особенно важно в сезон гриппа и простуд, ведь этот яркий солнечный овощ отлично помогает восполнить дефицит витамина C в организме! Заготавливать перец на зиму можно различными способами: мариновать его, консервировать для последующего фарширования, фаршировать его овощами, а также готовить великолепную аджику, чудесную овощную икру, восхитительное лечо или превосходные овощные салаты с его добавлением.

Ингредиенты:

овощной физалис – 1,9 кг;лук – 980 г;морковь – 980 г;зубцы чесночные крупные – 5-6 шт.;укроп и петрушка (зелень) – 1 большой сборный пучок;сахар-песок – 55 г;соль не йодированная крупная –55 г;уксус (9%) – 35 мл;черный перец свежеперемолотый – 2 щепотки;масло подсолнечное без запаха – 480 мл.

Приготовление

Зеленый перец: оригинальные заготовки на зиму

Овощной сезон предоставляет рачительным хозяйкам огромный простор для заготовок на предстоящие холодные месяцы. Тот же зеленый перец в это время стоит сущие копейки, а сделать из него можно множество разных вкусностей, которые порадуют семью во время зимнего уныния. Многие ограничиваются лишь добавлением болгарского перца в салаты или консервированные помидоры. Самостоятельно он закрывается только в виде лечо. А между тем это не единственный способ закатать зеленый перец на зиму. Рецепты вкусных и интересных закусок предлагаются ниже.

Консервированный перец зеленый. Консервируем зелёный перец