Почему белая сердцевина у томатов. Причины появления белой середины томатов

Почему белая сердцевина у томатов. Причины появления белой середины томатов

Занимаясь выращиванием помидоров на своих приусадебных участках, всегда хочется получить плоды красивые здоровые с отменными вкусовыми качествами. Однако частенько бывает по-другому. Вроде внешне все обстоит хорошо, а разрезав плод, видим белые прожилки, вкрапления белого цвета, а то и вовсе наполовину белую середину. Плоды без особого вкуса и жестковаты. На ум приходят мысли о болезнях, мутациях.

томатRamesh NG / Flickr.com

Также иногда обстоят дела с помидорами, которые продаются в магазинах. Покупаем внешне привлекательный плод, а дома ждет разочарование. Кого винить в помидорных дефектах покупных помидоров знаем, а вот с помидорами, выращенными на наших грядках, хотелось бы разобраться. Почему так происходит?

Прежде всего, чтобы не столкнуться с данной проблемой, при покупке семян обращайте внимание на сортовые особенности . Смотрите, чтобы вам не попался гибрид с «долголетним геном», которых в современной селекции предостаточно. Выращивают специально на продажу. Ген долголетия помогает помидору храниться длительное время и не травмироваться при транспортировке. Внешне красивый плод на деле оказывается безвкусицей с настораживающей белой серединой.

Выход один, используйте для посева проверенные сорта , которых достаточно много в наших торговых центрах. Семена покупайте у надежных поставщиков.

Есть еще одна причина, почему помидоры страдают безвкусицей, вырастают белыми внутри и твердыми. Это вирус, так называемый столбур или, по-другому фитоплазмоз . Сразу оговорюсь, болезнь неизлечима. Как определить, что помидоры поражены этой болезнью?

томатыwww.tOrange.biz Valdema / Flickr.com

Если вы внимательно относитесь к своим томатным кустикам, то должны насторожиться, когда до появления плодов начинают видоизменяться листочки – мельчают, грубеют, загибаются вверх. Появляются розоватые или с фиолетом оттенки, утолщается стебель. При цветении истончаются, мельчают, зеленеют лепестки цветов. Тычинки, пестик также мелкие, недоразвитые. Иногда цветок становится стерильным. Ну, а уж если вырос плод, то естественно его вкусовые качества хуже некуда – мякоть твердая, белая и совершенно безвкусная. Плоды не пригодны для еды.

Если болезнь поражает все растение, листья становятся желтыми и опадают.

Обычно вирус переносят вредители: тля, совка, цикада, белокрылка.

Зачастую вирус живет на корнях сорной растительности, поэтому борьба с насекомыми, регулярные прополки помогут томатам не заболеть. Выбирайте низкорослые сорта, штамбовые, их болезнь затрагивает в меньшей степени.

Зараженные столбуром растения без промедления удаляются с грядки и сжигаются.

Иногда причиной, почему помидоры белеют внутри и жесткие, является несбалансированность питания – азот в избытке, а кальция и калия дефицит. Ликвидировать пробел помогут своевременные подкормки растений. Опытные огородники знают, что если на нижних листьях по краю появился ожог, плоды окрашиваются неравномерно, надо добавить калия. При нехватке кальция – усыхают верхние листья, растения начинают болеть вершинной гнилью.

Обсудить

Правда, следует учесть, что при температуре +30°С и выше калий растениями из почвы не усваивается. Цветы стерилизуются, плоды не образуются. Чтобы труды не пропали даром, проветривайте теплицы, понижайте градус. Одновременно поливами повышайте влажность воздуха в теплице.

Высокие температуры и дефицит влаги в почве препятствует образованию в томатах ликопина, пигмента, который несет ответственность за покраснение плодов. Мякоть таких плодов светлая и невкусная.

Только проверенные сорта, тщательный уход за любимыми томатами и комфортные условия избавят от непредвиденных сюрпризов. Помидоры будут отменного цвета и качества. А вкус не испортят белые прожилки и пятна.

Почему у томатов твердая белая сердцевина. Отчего у помидора внутри белые и жесткие стенки

Неравномерно созревающие помидоры – это иногда признак определенного сорта. Так же, как и проявление белой мякоти внутри плода.

Появлению белых прожилок гибриды «обязаны» генам. Селекционеры специально ввели эту особенности в сорта, выращиваемые для массовой продажи. Своеобразный «каркас» повышает транспортабельность плодов и продлевает срок хранения.

Одновременное сочетание двух признаков сразу возникает совершенно по другим причинам.

Плохое питание

К описываемой ситуации приводит дефицит микроэлементов – в первую очередь калия, а также магния и кальция. Возникнуть нехватка может даже в том случае, если в самой почве этих компонентов предостаточно. Значит, есть дополнительные факторы, влияющие на плохую усвояемость растениями химических компонентов.

Причины дефицита микроэлементов в помидорах

Фактор	Особенности
Высокие температуры	Жара выше 35 градусов приводит к тому, что томаты перестают усваивать калий, и недозревают у плодоножки. Из-за этого не вырабатывается ликопин, отвечающий за выработку красного пигмента.
Нехватка света	При загущенных посадках, а также излишке зеленой массы на кусте (не проводится пасынкование) плоды недополучают калий и магний. Значит, растением плохо вырабатывается ликопин
Переизбыток азота	Навоз (который огородники называют «золотом дачника») содержит в большом количестве азот. Если переусердствовать с данным удобрением, то томаты перестанут усваивать большинство полезных микроэлементов
Дефицит влаги	В засушливую пору при недостаточном поливе корням растений сложно усваивать питание из почвы
Минеральное «голодание»	По ряду причин дачники не успели внести на грядки удобрения. Это замедляет созревание и приводит к появлению белой мякоти

Чтобы окончательно удостовериться, что виной проблемы нехватка микроэлементов, стоит обратить внимание не только на плоды. На нижних листочках в данном случае пластины по краям выглядят, как обожженные.

Вирусная инфекция

Грубую белую мякоть в помидорах и плохое созревание провоцируют болезни. Описанные признаки относятся к симптоматике фитоплазмоза (известного в народе, как столбур). В данной ситуации должны проявиться и другие особенности:

• проблема начинается еще на фазе бутонизации – большинство цветков становятся стерильными;
• лепестки у соцветий маленькие, бледные, иногда срастаются в колокольчики;
• стебли грубеют и утолщаются;
• листья также мельчают, загибаются вверх и приобретают розоватый с фиолетовым оттенок.

Заметив данные признаки на помидорах, следует осмотреть и соседствующие грядки. Фитоплазмозом заражаются перцы, сельдерей и другие пасленовые.

Почему помидоры мелкие в теплице, что делать. В чем причина того, что помидоры, посаженные в теплице, выросли мелкими?

Такое может быть при недостаточном внесении удобрений, это логично. Растению попросту не хватает питательных элементов для того, чтобы сформировать плоды нормального размера. Тут все понятно.

Ну а если уход за растениями был хорошим, проводились регулярные подкормки, да и почва была хорошо заправлена.

Часто причина вырастания мелких томатов кроется в недостаточных поливах.

Есть знаменитое помидорное правило, которое многие уже выучили—поливать реже, но обильно.

• И, следуя ему, огородник «забывает» о своих томатах и вспоминает о них каждые 4-5 дней, внося под растение по 3-5-7 литров воды на всех этапах роста.
• А некоторые, начитавшись форумов, выбирают системы выращивания, которые попросту исключают поливы.

И первый и второй случаи чреваты образованием мелких плодов.

Действительно, томаты нужно поливать не часто и много, но каждый этап роста требует разных подходов и разных режимов полива.

Недостаток влаги ведёт к тому, что растительные клетки плодов получаются мелкими, а значит и выросший помидор получится мелким.

Плоды на 80-90 процентов состоят из воды, но эту воду им необходимо откуда-то брать.

До массового завязывания плодов, томаты нужно поливать умеренно и одного щедрого полива раз в 5 дней ему достаточно.

Но как только начинается завязывание томатов, полив следует сделать более частым, примерно раз в 3 дня.

Как раз в этот период формируются клетки плодов и наша задача сделать их максимально большим.

Помидор на ветке постепенно развивается и требует достаточного количества влаги для полноценного развития.

и ещё один момент: именно на этом этапе чаще всего возникает такая болезнь, как вершинная гниль. а грозит она потерей части урожая. ее причины — недостаточная увлажнённостью почвы.

Как только томаты достигли нужных размеров, они начинают буреть.

И вот тут некоторые рекомендуют поливы снова сокращать, а другие за то, что влага сейчас особо необходима.

Да, поливы нужны, но часто они приводят к растрескиванию плодов . Клетки уже сформированны и вдруг резко получают большое количество влаги.

Лишняя влага в плодах ведёт к растрескиванию шкурки и в итоге плоды на ветке могут поражаться бактериями или начать гнить. Да и хранить долго треснувшие плоды уже не получится.

Видео почему у томатов белая серединка и твердые прожилки? Опасно ли это?