Дачная жизнь

Жизнь за городом

Борщ из красной

В норме у различных вилков одного сорта может быть разный цвет – от темно-фиолетового, до бордового. Интенсивность окраски отражает содержание антоцианов в овоще, но не влияет на его витаминный и минеральный состав. При нагревании капуста приобретает фиолетовый цвет, а бульон, в котором она варилась – цвет капусты. При варке супов с этой капустой рекомендуется добавлять сок лимона, чтобы сохранить цвет овоща в полной мере.

Краснокочанная капуста отличается от обычной по своему химическому составу. Прежде всего, этот овощ содержит больше витамина С, железа, и йода, чем привычная нам белокочанная капуста. При этом, часть витамина С сохраняется в процессе термической обработки. Покупая капусту в замороженном виде можно не бояться, что она не содержит никаких витаминов.

Борщ из красной капусты. Борщ из краснокочанной капусты с фасолью. Рецепт с фото

Последние обновления на сайте:

1. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
2. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
3. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
4. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
5. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
6. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
7. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
8. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
9. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
10. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
11. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
12. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
13. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
14. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
15. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
16. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
17. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
18. Открытие: Гриб, похожий на белый, может быть новым видом
19. Заморозки: первые жертвы в саду
20. Ядовитые грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
21. Сколько в фаршированном перце ккал. Перец, фаршированный овощами и рисом: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
22. Помидоры половинками с луком и маслом на зиму без стерилизации. Резаные помидоры с луком на зиму, в литровых банках (рецепт без стерилизации с растительным маслом)
23. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны
24. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
25. Консервировать крупные огурцы. Выбор и подготовка огурцов
26. Шарлотка с овсяными хлопьями рецепт. Яблочная шарлотка с овсяной мукой в духовке
27. Консервирование зеленого перца на зиму очень вкусные. Вкусный перец на зиму без масла
28. Устойчивые сорта к ложной мучнистой росе огурцов. Сорта и гибриды огурцов, устойчивых к пероноспорозу
29. Распустились все бутоны у гладиолусов или гладиолуса. Болезни гладиолусов и их лечение
30. Как правильно взять семена помидоров. 8 правил, как собрать семена помидоров на рассаду
31. Как построить дачный дом. Проекты домов
32. Мякоть тыквы зеленого цвета. Твердокорые тыквы с зеленой кожурой
33. Нужно ли чистить чеснок перед посадкой. Чем обработать яровой чеснок перед посадкой в открытый грунт весной
34. Взорвались банки с огурцами, как переделать. Что делать с взорвавшимися огурцами: 2 рецепта
35. Гриб с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
36. Когда обрывать листья у розы на зиму. Когда обрезать розы осенью
37. Борный Спирт в Ухо для лечения отита. Отит
38. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
39. Какие грибы растут на тополе. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
40. Можно ли обрезать березу летом. Можно ли обрезать берёзу?
41. Заготовки из зеленого перца на зиму золотые рецепты. Баклажаны по-херсонски
42. Доспевает ли дома тыква. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву
43. Как отмыть бочку от солярки. Очистка бочек, чем и как очистить(отмыть бочки)
44. Трава заткни гузно по научному. Мелколепестник канадский
45. Что можно приготовить из санберри. Варенье, компот и другие заготовки из санберри
46. Дозревает ли тыква в домашних условиях. Признаки спелости тыквы – когда снимать тыкву с грядки
47. Как быстро растут подосиновики. Насколько быстро растут грибы
48. Чем замазать срез на яблоне?
49. Когда пересаживать рябину из леса.
50. Хранение чеснока на зиму в земле. Способы хранения чеснока зимой, чтобы не высох