Краткий мастер-класс

Кофе, родина которого — тропическая широта Эфиопии, как культура относится к среднерослым древовидным вечнозеленым растениям из семейства мареновых, достигающим размера 8-25 м. Кофейное дерево дает плоды: несъедобные ягоды, окрашенные в интенсивно бордовые, иногда желтые оттенки.

Строение ягоды, ради которой выращивают кофе, выглядит как многослойная конструкция, где каждый слой выполняет определенные функции:

экзокарп — внешний слой, горький и толстый, предназначен для защиты внутренней части;

мезокарп — тонкая оболочка-пульпа со сладким вкусом, напоминающая по текстуре и консистенции виноградную мякоть;

паренхима — слой, отвечающий за процессы синтеза;

эндокарпий — своего рода пергамент, еще одна защитная оболочка;

Несмотря на экзотичный вид, Кофейное дерево некапризно. Оно не требует особых условий и сложного ухода. Если обеспечить растение достаточным освещением, теплом и регулярно подстригать его отросшие ветви, то Кофе станет настоящим украшением дома.

Кофе – растение южное, поэтому нужно позаботиться о хорошем освещении. Больше всего подходит для выращивания растения яркое, но рассеянное солнце без прямых лучей. Если Кофейное дерево стоит на подоконнике южного окна, то летом его притеняют от прямого солнца легкой занавеской. Наилучшим местом для размещения Кофе в доме является юго-восточная или юго-западная сторона, а также подставка или стол вблизи южного окна. Зимой горшок переставляют поближе к солнцу или подсвечивают специальными лампами.

Обжаренные зерна для посева, естественно не годятся, но и с обычными, не обжаренными - не все так просто. Зерна прошлогоднего сбора для разведения, к сожалению, не подходят. Где же взять свежие? Возможны варианты: приобрести в садовом центре, специализированном интернет-магазине, или же найти в сети любителей, которые уже выращивают кофе дома.
В любом случае в домашних условиях зерна кофе созревают осенью, вот тогда-то и можно готовиться к посадке.