Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
2. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
3. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
4. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
5. Как сохранить яблоки свежими и сочными на всю зиму: простые советы
6. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
7. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
8. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
9. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
10. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
11. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
12. Правовые основы оформления военного билета через юридические компании
13. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
14. Headlines:
15. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
16. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
17. Грядка для клубники: сделать своими руками
18. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
19. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
20. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
21. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
22. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
23. Откройте для себя 15 новых сортов огурцов для открытого грунта
24. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
25. Осень: идеальное время для посадки деревьев
26. Огурцы резанные на зиму
27. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
28. Осень: идеальное время для посадки деревьев
29. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
30. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
31. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
32. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
33. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
34. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
35. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
36. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
37. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
38. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
39. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
40. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
41. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
42. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
43. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
44. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
45. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
46. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
47. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
48. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
49. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
50. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления