Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
2. Правильная посадка малины на даче: полное руководство
3. На каком расстоянии сажать малину: полное руководство
4. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
5. Как сохранить яблоки и груши до зимы: полезные советы и проверенные методы
6. Какие интересные факты о метро можно узнать
7. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
8. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
9. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
10. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
11. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
12. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
13. Томат Татьяна и Таня F1: двойная удача для вашего сада
14. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
15. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
16. Белые грибы в тополях: открытие и значение
17. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
18. Весенние советы по посадке яблони: все, что нужно знать для успешного выращивания
19. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
20. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
21. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
22. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
23. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
24. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
25. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
26. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
27. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
28. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
29. Полезные советы для успешного выращивания саженцев осенью
30. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
31. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
32. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
33. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
34. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
35. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
36. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
37. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
38. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
39. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
40. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
41. Как выбрать растения для тени на огороде
42. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
43. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
44. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
45. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
46. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
47. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
48. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд
49. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб