Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
2. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
3. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
4. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
5. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
6. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
7. Огромные салатные листья: простые рецепты для зимней заготовки
8. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
9. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
10. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
11. Есть ли природные достопримечательности в городе
12. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
13. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
14. Грядка для клубники: сделать своими руками
15. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
16. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
17. Кто Такой Кай Метов
18. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
19. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
20. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
21. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
22. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
23. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
24. Обрезка на кольцо: основы и принципы
25. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
26. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
27. Энергосбережение: батареи или теплый пол
28. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
29. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
30. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
31. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
32. Когда убирать морковь и свеклу.
33. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
34. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
35. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
36. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
37. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
38. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
39. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
40. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
41. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
42. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
43. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
44. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
45. Почему неправильное укрытие может навредить розам
46. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
47. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
48. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
49. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
50. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы