Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Правильная посадка малины на даче: полное руководство
2. Особенности посадки и ухода за малиной весной и осенью: советы для удачного выращивания
3. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
4. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
5. Как Ижевск развивался с момента своего основания
6. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
7. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
8. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
9. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
10. Есть ли природные достопримечательности в городе
11. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
12. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
13. Какие ключевые события в истории Оренбурга
14. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
15. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
16. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
17. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
18. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
19. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
20. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
21. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
22. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
23. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
24. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
25. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
26. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
27. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
28. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
29. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
30. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
31. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
32. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
33. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
34. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
35. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
36. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
37. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
38. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
39. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
40. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
41. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
42. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
43. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
44. Как правильно обрезать яблони на кольцо
45. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
46. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
47. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
48. Эффективные способы просушки собранного картофеля
49. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба