Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
2. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
3. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
4. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
5. Какие бассейны и аквапарки есть в городе
6. Огурцы на зиму: 5 интересных способов заготовить их необычно
7. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
8. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
9. Есть ли природные достопримечательности в городе
10. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
11. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
12. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
13. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
14. Как прекратить выкидывать испорченный чеснок: советы для садоводов
15. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
16. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
17. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
18. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
19. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
20. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
21. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
22. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
23. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
24. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
25. Картошка из семян: как выращивать на даче
26. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
27. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
28. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
29. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
30. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
31. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
32. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
33. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
34. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
35. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
36. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
37. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
38. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
39. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
40. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
41. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
42. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
43. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
44. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
45. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
46. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
47. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
48. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
49. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
50. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая