Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта моркови, устойчивые к черной гнили: выбор для вашего сада
2. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
5. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
6. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
7. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
8. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
9. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
10. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
11. Есть ли природные достопримечательности в городе
12. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
13. Какие современные культурные центры есть в городе
14. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
15. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
16. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
17. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
18. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
19. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
20. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
21. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
22. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
23. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
24. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
25. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
26. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
27. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
28. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
29. Откройте для себя 5 лучших сортов огурцов для открытого грунта
30. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
31. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
32. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
33. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
34. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
35. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
36. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
37. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
38. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
39. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
40. Грибы с овощами на зиму. Ингредиенты
41. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
42. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
43. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
44. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
45. Миф или реальность: почему редька боится мороза
46. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
47. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
48. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
49. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
50. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов