Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
2. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
3. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
4. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
5. Гриб который растет быстрее всего.
6. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
7. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
8. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
9. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
10. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
11. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
12. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
13. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
14. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
15. Картошка из семян: как выращивать на даче
16. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
17. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
18. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
19. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу
20. Определение количества монофосфата калия в чайной ложке
21. Сколько варить вешенки перед жаркой. Надо ли мыть вешенки перед жаркой
22. Салат разбойничий с курицей и блинами чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
23. Можно ли из обычной кукурузы сделать попкорн. Питательная ценность
24. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
25. Курочка гриб, как выглядит. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
26. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
27. Картошка разваристая. Идеальный картофель для варки
28. Обрезка шиповника осенью схема. Применение плодов шиповника
29. Грибы с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
30. Когда солить огурцы на зиму по лунному календарю
31. Приметы народов за поведением животных. Другие животные
32. Боится ли репа заморозков. Правильная грядка для репы
33. Почему появляются шишки на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
34. Как рассадить ремонтантную малину осенью.     Обрезка ремонтантной малины осенью
35. Как правильно ставить турунды ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
36. Взорвались банки с огурцами, как переделать. Что делать с взорвавшимися огурцами: 2 рецепта
37. Насос дозатор своими руками. Области применения
38. Турунды в уши с борной кислотой
39. Турша из фасоли по-армянски. Ингредиенты для «Турша по-армянски»:
40. Протерм Гепард 23 mtv неисправности. Ошибки напольных котлов Protherm Актуальна для напольных моделей
41. Рецепт перец жареный сладкий в чесночном маринаде консервация. Жареный перец на зиму без стерилизации
42. Ремонт Бензопилы Штиль 180 не заводится. Не Заводится Бензопила Штиль 180 Причины
43. Почему горчит морковь свежая и можно ее есть. Почему горчит морковь?
44. Почему птицы низко летают перед дождем. Летают высоко
45. Циркуляционный насос своими руками. Особенности циркуляционных насосов
46. Почему у груши листья бордовые. Пять причин покраснения листьев на груше
47. Как перец дозреть дома. Некоторые хитрости для скорейшего покраснения перцев
48. У розы цветок гниет. Несколько слов о серой гнили
49. Ложные оленьи рожки грибы. Съедобные или нет грибы рогатики (оленьи ножки)?
50. Что такое сорт самобесплодный. Что означает сорт самобесплодный?