Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
2. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
3. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
4. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
5. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
6. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
7. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
8. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
9. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
10. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
11. Что сажать в сентябре на даче. Добавление статьи в новую подборку
12. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
13. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
14. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
15. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
16. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
17. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
18. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
19. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
20. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
21. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
22. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
23. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
24. Как правильно обрезать яблони на кольцо
25. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
26. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
27. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
28. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
29. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
30. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
31. Букет с душой: Как выбрать цветы, которые порадуют
32. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
33. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
34. Консервирование малосольных огурцов на зиму. Огурцы малосольные, засоленные в банках — «Бабушкин рецепт»
35. Цифровая антенна для дачи своими руками. Изготовление антенны
36. При, какой температуре могут замерзнуть розы. Что происходит с розами, когда наступают холода
37. Телеантенна своими руками для цифрового телевидения. Цифровая телевизионная антенна за 15 минут
38. Монплезир перевод на русский.
39. Дом из газобетонных блоков. Дом с газоблока – преимущества и слабые стороны
40. Можно ли посеять овес под зиму. Посев весной
41. Каких животных можно держать на даче. #1 DmitriyFrolov
42. Консервация виноградного сока домашних условиях. Сок из винограда с добавлением сахара (пастеризация)
43. Как сохранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить яблоки до весны
44. Какие цветы посадить с тюльпанами, чтобы цвели все лето. Как замаскировать отцветшие нарциссы и тюльпаны?
45. Польские боровики съедобные или нет. Польский гриб
46. Перец болгарский на зиму с чесноком и петрушкой. Перец с чесноком и петрушкой на зиму
47. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков. Обычная соль уничтожает все сорняки на огороде. Особый рецепт!
48. Как правильно обрезать ежевику осенью схема. Обрезка ежевики осенью для начинающих – нужно ли проводить процедуру, основные правила обрезки
49. Грибы похожие на лисички. Описание
50. Капуста горькая, что делать. Свежая капуста горчит — надо что-то делать