Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
2. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
3. Как правильно засолить чеснок на зиму: советы и рецепты
4. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
5. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
6. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
7. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
8. Под тополями: Удивительный мир грибов
9. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
10. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
11. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
12. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
13. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
14. Откройте для себя 15 новых сортов огурцов для открытого грунта
15. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
16. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
17. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
18. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
19. Огурцы резанные на зиму
20. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
21. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
22. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
23. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
24. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
25. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
26. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
27. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
28. Пекинская капуста с курицей и грибами
29. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
30. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
31. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
32. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
33. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
34. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
35. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
36. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
37. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
38. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
39. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
40. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
41. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
42. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
43. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
44. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
45. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
46. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
47. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
48. Как правильно посадить саженцы: советы специалиста
49. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
50. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?