Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
2. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
3. Headlines:
4. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
5. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
6. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
7. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
8. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
9. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
10. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
11. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
12. Пять самых популярных способов сохранить чеснок без холодильника
13. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
14. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
15. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
16. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
17. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
18. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
19. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
20. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
21. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
22. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
23. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
24. Время уборки моркови: региональные особенности
25. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
26. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
27. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
28. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
29. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
30. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
31. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
32. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
33. Что сажать в сентябре на даче. Добавление статьи в новую подборку
34. Осень в теплице: лучшее время для посадки сидерат
35. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
36. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
37. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
38. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
39. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
40. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
41. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
42. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
43. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
44. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
45. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
46. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
47. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
48. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
49. Лучшие корзины для посадки луковичных: как выбрать и использовать их правильно
50. Боровик и ложный белый гриб: что вы должны знать о том, чтобы отличить их друг от друга