Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по хранению яблок: правила и лучшие способы
2. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
3. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
4. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
5. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
6. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
7. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
8. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
9. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
10. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
11. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
12. Афиша концертов группы Любэ в Тюмени: не пропустите
13. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
14. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
15. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
16. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
17. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
18. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
19. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
20. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
21. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
22. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
23. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
24. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
25. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
26. Вязать или варить арматуру для фундамента. Об «устаревших»  стандартах
27. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
28. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
29. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
30. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
31. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
32. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
33. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
34. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
35. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
36. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
37. Почему неправильное укрытие может навредить розам
38. Мешок травы: преимущества использования в быту
39. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
40. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд
41. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба
42. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
43. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
44. Лучшие корзины для посадки луковичных: как выбрать и использовать их правильно
45. Лучшие практики посадки тюльпанов в корзины для луковичных культур
46. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
47. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой
48. Недорогой и практичный вариант наружной отделки дома из газосиликата. Фаски вместо штукатурки и вентилируемого фасада
49. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
50. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих