Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
2. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
3. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
4. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
5. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
6. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
7. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
8. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
9. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
10. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
11. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
12. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
13. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
14. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
15. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
16. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
17. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
18. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
19. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
20. Вязать или варить арматуру для фундамента. Об «устаревших»  стандартах
21. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
22. Как правильно укрывать виноград на зиму
23. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
24. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
25. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
26. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
27. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
28. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
29. Как правильно обрезать яблони на кольцо
30. Секреты производства: как создают искусственный камень
31. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
32. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
33. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
34. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
35. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
36. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
37. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
38. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
39. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
40. Сколько калорий в фаршированном перце. Фаршированный перец
41. Сколько можно хранить вешенки в холодильнике. Хранение вешенок - сушка, соление и маринование
42. Картофель с сыром и майонезом в духовке. Картошка с сыром, фаршем и помидорами в духовке
43. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
44. Фубаг или РЕСАНТА, что лучше. Лучший инверторный сварочный аппарат РЕСАНТА САИ-160К (MMA)
45. Консервировать крупные огурцы. Выбор и подготовка огурцов
46. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
47. Зимние сорта яблок хранящиеся до весны. Обзор зимних сортов яблони
48. Грибы которые растут на пнях. Немного о грибах, растущих на пнях или деревьях
49. Салат с фасолью на зиму атлант. Зимний салат с фасолью на зиму
50. Посадка и уход литодора. Литодора для Вашего сада: виды, описание и секреты выращивания