Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
2. Где в Москве можно заняться спортом
3. Headlines:
4. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
5. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
6. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
7. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
8. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
9. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
10. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
11. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
12. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
13. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
14. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
15. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
16. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
17. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
18. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
19. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
20. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
21. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
22. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
23. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
24. Как собрать и сохранить морковь. В зависимости от региона
25. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
26. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
27. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
28. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
29. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
30. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
31. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
32. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
33. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
34. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
35. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
36. Отслеживание срока созревания тыквы в Московской области
37. Картошка в морозильнике: возможность заморозки в почве
38. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
39. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
40. На, какой почве растет сныть. Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям
41. Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
42. Рыжик гриб рецепты приготовления. Блюда с рыжиками
43. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
44. Грибы съедобные на пеньках. Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику
45. Осенью люди собирают урожай. Открытое занятие «Собирай урожай»
46. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
47. Борный спирт или борная кислота?. Борный спирт и борная кислота – в чем различие?
48. Курочка гриб, как выглядит. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
49. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит
50. Створки фасоли в народной медицине