Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
2. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
3. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
4. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
5. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
6. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
7. Время уборки моркови: региональные особенности
8. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
9. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
10. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
11. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
12. Когда убирать морковь и свеклу.
13. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
14. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
15. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
16. Гриб который растет быстрее всего.
17. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
18. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
19. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
20. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
21. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
22. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
23. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
24. Секреты производства: как создают искусственный камень
25. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
26. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
27. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
28. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
29. Сравнение типов радиаторов: как выбрать идеальное решение для вашего дома
30. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу
31. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
32. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
33. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно
34. Рано или поздно? Как определить время уборки ранней моркови
35. Заморозки на огурцах: почему зимой их становится меньше
36. Чем питаются лягушки земляные. Внешний вид
37. Рецепт консервированных грибов. Рецепты приготовления консервированных шампиньонов и блюд из них
38. Картошка в духовке с сыром и чесноком и майонезом. Картофель запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком
39. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
40. Маринад для соленых грибов. Универсальный рецепт маринад для любых грибов
41. Монплезир перевод на русский.
42. Лучшие рецепты с базиликом. Базилик свежий: блюда и рецепты
43. Сливово-вишневый гибрид майнер посадка и уход. Как вырастить сливово-вишневый гибрид
44. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
45. Гипсовая штукатурка в неотапливаемом доме в зиму. Гипсовая штукатурка
46. Мякоть тыквы зеленого цвета. Твердокорые тыквы с зеленой кожурой
47. Оранжевые грибы похожие на лисички. Описание гриба лисичка: шляпка, ножка и пластинки
48. Как быстро вырастают грибы после дождя. Необходимые условия
49. Перец болгарский на зиму с чесноком и петрушкой. Перец с чесноком и петрушкой на зиму
50. Грибы похожие на оленьи рожки. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность