Дачная жизнь

Жизнь за городом

Подходящая тара

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Друзья, прошу вашего совета!В предновогодней суете совсем закружилась, вынесла на балкон большой кочан капусты… и забыла про него (в холодильник он не помещался).Потом с семьей уехали на пару дней из города, и в это время пришли большие морозы. В итоге мой кочан промерз.Подскажите, его теперь только выбрасывать или он еще на что-нибудь сгодится?

У вас есть свой дачный вопрос? Задайте его нашим экспертам и опытным дачникам.

Как предотвратить замораживание капусты. Лучшие способы, как заморозить белокочанную капусту на зиму в домашних условиях

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Последние обновления на сайте:

1. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
2. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
3. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
4. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
5. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
6. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
7. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
8. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
9. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
10. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
11. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
12. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
13. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
14. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
15. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
16. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
17. Миф или реальность: почему редька боится мороза
18. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
19. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
20. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
21. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
22. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
23. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
24. Лучшие корзины для посадки луковичных: как выбрать и использовать их правильно
25. Как правильно укрыть розы осенью в Подмосковье
26. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
27. Рыжик гриб рецепты приготовления. Блюда с рыжиками
28. Способы избавиться от мышей и крыс. Мой дом – моя крепость! Защищаем жилище от мышей и крыс
29. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
30. Можно ли сажать на одной грядке разные сорта клубники. Можно ли сажать рядом разные сорта рассады клубники
31. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
32. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
33. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
34. Соль от слизней. Соль и мыло
35. Как консервировать сок виноградный. Сок из винограда на зиму
36. Обработка дерева веретенным маслом. Обработка древесины маслом. Виды масел и методы обработки
37. Когда в Подмосковье созревает тыква. Сорта тыквы, наиболее популярные в Подмосковье
38. Грибы растут на березе. Березовая губка — Piptoporus betulinus
39. Гипсовая штукатурка в неотапливаемом доме в зиму. Гипсовая штукатурка
40. Сок из клюквы через соковыжималку на зиму. Классический вариант
41. Коричневый гриб с коричневой ножкой. С коричневой
42. Бородинский сорт картофель. Картофель сорта «Бородянский розовый»: характеристика и особенности агротехники
43. Взорвались банки с огурцами, как переделать. Что делать с взорвавшимися огурцами: 2 рецепта
44. Гриб с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
45. Грибы похожие на лисички. Описание
46. В столовой ложке сколько грамм медного купороса. Сколько удобрений в столовой и чайной ложке, спичечном коробке, стакане и ведре
47. Похожая на клюкву ягода. Чем отличается клюква от брусники?
48. Гриб с желтой шляпкой и желтой ножкой. Разновидности с коричневой шляпкой
49. Ягоды осенью в лесу. Описание, свойства и сбор осенних ягод
50. Заготовки из картошки на зиму золотые рецепты. Сохраним и всё съедим