Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
2. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
3. Какие исторические события связаны с Пермью как воротами в Урал
4. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
5. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
6. Как продлить свежесть: необходимые условия для хранения яблок
7. Откройте для себя: как по-научному называется трава
8. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
9. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
10. Топ-10 оригинальных рецептов закруток из огурцов
11. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
12. Таня F1: Семена детерминантных томатов для высокого урожая
13. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
14. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
15. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
16. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
17. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
18. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
19. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
20. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
21. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
22. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
23. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
24. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
25. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
26. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
27. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
28. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
29. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
30. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
31. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
32. Не торопитесь выкапывать морковь и свёклу. Когда 100% можно уже
33. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
34. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
35. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
36. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
37. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
38. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
39. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
40. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
41. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
42. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
43. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
44. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
45. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
46. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
47. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
48. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
49. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
50. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов