Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Морковь – лучшие сорта, устойчивые к морковной мухе
3. Какие традиционные блюда оренбургской кухни стоит попробовать
4. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
5. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
6. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
7. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
9. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
10. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
11. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
12. Какие интересные места работают в межсезонье
13. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
14. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
15. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
16. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
17. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
18. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
19. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
20. История Иркутска: от основания до наших дней
21. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
22. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
23. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
24. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
25. Откройте для себя 25 лучших сортов огурцов 2024 года
26. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
27. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
28. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
29. Маринованная стручковая фасоль на зиму: простой рецепт для долгого хранения
30. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
31. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
32. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
33. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
34. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
35. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
36. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
37. Пвх профиль грюндер. Профильная система Grunder
38. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
39. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
40. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
41. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
42. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
43. Миф или реальность: почему редька боится мороза
44. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
45. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
46. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
47. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
48. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
49. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
50. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа