Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Какие исторические события связаны с Пермью как воротами в Урал
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
5. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
6. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
7. Бумага и солома: неожиданная пара
8. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
9. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
10. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
11. Маринованные огурцы: 8 лучших рецептов для домашнего консервирования
12. Чем примечателен храм Василия Блаженного
13. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
14. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
15. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
16. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
17. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
18. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
19. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
20. Преимущества посадки клубники осенью
21. Как сделать грядки для клубники своими руками
22. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
23. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
24. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
25. Огурцы для открытого грунта: лучшие сорта 2024 года
26. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
27. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
28. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
29. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
30. Уборка моркови на хранение на зиму. Уборка корнеплода
31. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
32. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
33. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
34. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
35. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
36. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
37. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
38. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
39. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
40. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
41. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
42. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
43. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
44. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
45. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
46. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
47. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
48. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
49. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу