Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
2. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
5. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
6. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
7. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
8. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
9. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
10. Вкусные и простые рецепты заготовок из огурцов на зиму
11. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
12. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
13. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
14. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
15. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
16. Как правильно хранить чеснок: советы, чтобы не выбрасывать урожай
17. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
18. Афиша концертов группы Любэ в Тюмени: не пропустите
19. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
20. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
21. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
22. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
23. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
24. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
25. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
26. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
27. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
28. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
29. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
30. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
31. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
32. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
33. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
34. Заморозки: первые жертвы в саду
35. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
36. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
37. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
38. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
39. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
40. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
41. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
42. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
43. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
44. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
45. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
46. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
47. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
48. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
49. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него