Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
2. Секреты сохранения яблок до весны: полезные советы для садоводов
3. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
4. Секреты сохранения яблок и груш до нового урожая
5. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
6. Откройте для себя: как по-научному называется трава
7. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
8. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
9. Какие бассейны и аквапарки есть в городе
10. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
11. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
12. Как изменился облик Кремля с течения времени
13. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
14. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
15. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
16. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
17. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
18. Финская технология выращивания клубники: секреты высоких грядок для богатого урожая
19. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
20. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
21. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
22. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
23. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
24. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
25. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
26. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
27. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
28. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
29. Как обрезать розы на зиму и когда укрывать розы на.. Как обрезать розы осенью
30. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
31. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
32. Время уборки моркови: региональные особенности
33. Лучшие сорта огурцов для теплиц в Ленинградской 2022. Выбор семян на посадку
34. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
35. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
36. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
37. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
38. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
39. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
40. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
41. Гриб который растет быстрее всего.
42. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
43. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
44. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
45. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
46. Миф или реальность: почему редька боится мороза
47. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
48. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
49. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
50. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба