Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
2. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
3. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
4. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
5. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
6. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
7. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
8. Расскажите о истории основания Москвы
9. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
10. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
11. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
12. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
13. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
14. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
15. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
16. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
17. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
18. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
19. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
20. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
21. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
22. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
23. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
24. Скрытые сокровища вашего огорода: тенелюбивые овощи
25. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
26. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
27. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
28. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
29. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
30. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
31. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
32. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
33. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
34. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
35. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
36. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
37. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
38. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
39. Как обрезать виноград осенью. Сроки проведения
40. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
41. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
42. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
43. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
44. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
45. Миф или реальность: почему редька боится мороза
46. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
47. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
48. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
49. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
50. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид