Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
2. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
3. Народные средства от поноса: можно ли использовать травы
4. Маринованные огурцы на зиму: 67 вкусных рецептов для домашней закатки
5. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
6. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
7. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
8. Как изменился облик Кремля с течения времени
9. Как оживить фикус Бенджамина: 5 простых шагов для восстановления вашего растения
10. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
11. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
12. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
13. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
14. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
15. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
16. Почему яблоня не дает плодов
17. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
18. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
19. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
20. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
21. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
22. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
23. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
24. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
25. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
26. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
27. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
28. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
29. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
30. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
31. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
32. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
33. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
34. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
35. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
36. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
37. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
38. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
39. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
40. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
41. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
42. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
43. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
44. Как правильно обрезать яблони на кольцо
45. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
46. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
47. Почему неправильное укрытие может навредить розам
48. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
49. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
50. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион