Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
2. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
3. Осень - правильное время для обрезки березы
4. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
5. Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях
6. На, какой почве растет сныть. Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям
7. Грибы ложные оленьи рожки. Описание внешнего вида гриба
8. Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
9. Что делать с шишками на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
10. Схема укороченного побега сосны с хвоинками ― спутник. Лабораторная работа . Знакомство с внешним строением растения
11. Мягкая квашеная капуста причина. Почему квашеная капуста получается мягкой?
12. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
13. Каких животных можно держать на даче. #1 DmitriyFrolov
14. Консервация виноградного сока домашних условиях. Сок из винограда с добавлением сахара (пастеризация)
15. История топиарного искусства в россии. Содержание
16. Какое слово не обозначает растение яблоня груша крыжовник курага виноград. Читайте также
17. Могут ли переопыляться гладиолусы. Гладиолусы вырождаются и переопыляются. Причины и способы борьбы
18. Сколько времени растут грибы. Как быстро растет гриб?
19. Под тополями, какие грибы растут. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
20. Ложные грибы оленьи рожки.
21. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков. Обычная соль уничтожает все сорняки на огороде. Особый рецепт!
22. Консервация зеленого перца на зиму. Болгарский перец на зиму - 5 рецептов
23. Настойка из чеснока для чистки сосудов тибетский рецепт. Тибетский рецепт
24. Ложный рыжик, как отличить. Ложные рыжики (двойники)
25. Какая почва если растет мокрица. Немного о растении
26. Грибы похожие на лисички съедобные. Описание
27. Грибы похожие на лисички. Описание
28. Чем обработать спил дерева после обрезки. Нужно ли чем-то обрабатывать остающиеся после обрезки раны? Какое средство лучше?
29. Подкормка смородины в августе сентябре. Нужно ли удобрять смородиновые посадки и какие удобрения подойдут летом и осенью
30. Нужно ли закрывать компостную кучу на зиму. Нужно накрывать компост на зиму или нет, спорят огородники
31. Триммер электрический устройство и ремонт своими руками. Ремонт триммера для травы своими руками, частые причины поломок
32. Бензопила Партнер 350 S Неисправности и их устранение. Бензопила Партнер 350: характеристики и особенности
33. Тыква не дозрела, что делать. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву
34. Можно ли в спальне держать монстеру. Можно ли держать дома монстеру
35. Как отмыть бочку от солярки. Очистка бочек, чем и как очистить(отмыть бочки)
36. Можно ли сажать рядом желтую и красную малину. Вместе или поодиночке?
37. Как хранить зеленые перцы, чтобы они покраснели. Где лучше хранить
38. Нужно ли обрезать папоротник на зиму. Почему нельзя обрезать на зиму садовые папоротники
39. С, какой целью рыхлят почву вокруг растений?
40. Через какое время засахаривается свежий мед. Почему засахаривается мед?
41. Почему горькая свекла после варки. Почему свекла вырастает несладкая или горчит
42. Борная кислота в ухо применение взрослым при беременности. Применение кислоты при лечении ушей
43. Подсолнух лечебные свойства и применение в народной медицине. Применение подсолнечника в народной медицине
44. Уход за спиреей осенью подготовка к зиме. Особенности ухода и подготовки к зиме — общие советы и рекомендации
45. Как сушить семечки подсолнуха в духовке. Подсолнечные
46. Кислотность почвы по сорнякам. Как определить кислотность почвы по растущим на ней сорнякам?
47. Комплексное минеральное удобрение для клубники. Удобрение для клубники
48. Заплесневели соленые грибы, что делать. Кто не рискует, тот не ест соленые грибы с плесенью
49. Когда кедр начинает плодоносить. Кедровая сосна в саду и в доме
50. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением