Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
3. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
4. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
5. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
6. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
7. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
8. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
9. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
10. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
11. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
12. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
13. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
14. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
15. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
16. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
17. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
18. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
19. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
20. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
21. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
22. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
23. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
24. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
25. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
26. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
27. Гриб который растет быстрее всего.
28. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
29. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
30. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
31. Подходящие растения для тенистых участков дачи
32. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
33. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
34. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
35. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
36. Мешок травы: преимущества использования в быту
37. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
38. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
39. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
40. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
41. Воспользуйтесь осенью для выращивания тыквы
42. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
43. Безопасность в лесу: опасные двойники белого гриба
44. Осень - правильное время для обрезки березы
45. Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях
46. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой
47. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках
48. Сколько суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
49. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
50. 5 советов, как спасти растения картофеля после заморозков. У картофеля замерзли и почернели ростки после заморозков. Что делать?