Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Почему я не покупаю консервированные огурцы зимой
2. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
3. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
4. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
5. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
6. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
7. Какие исторические памятники дошли до наших дней
8. В мае сажаем хризантему мультифлора: секреты успешного выращивания
9. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
10. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
11. Как правильно хранить чеснок в квартире: простые и эффективные способы
12. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
13. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
14. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
15. Headlines:
16. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
17. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
18. Белые грибы в тополях: открытие и значение
19. Почему яблоня не дает плодов
20. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
21. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
22. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
23. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
24. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
25. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
26. Когда убирать морковь и свеклу.
27. Полив домашних цветов нашатырным спиртом. Нашатырный спирт для комнатных цветов
28. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
29. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
30. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
31. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
32. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
33. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
34. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
35. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
36. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
37. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
38. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
39. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
40. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
41. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
42. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
43. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
44. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
45. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
46. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
47. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
48. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
49. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб