Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
2. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
3. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
4. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
5. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
6. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
7. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
8. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
9. Осень: идеальное время для посадки деревьев
10. Столовая ложка удобрений сколько грамм.
11. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
12. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
13. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
14. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
15. Хаус Рита Коза: История и значение
16. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
17. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
18. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
19. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
20. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
21. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
22. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
23. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
24. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
25. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
26. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
27. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
28. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
29. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
30. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
31. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
32. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
33. Уличный инфракрасный газовый обогреватель: эффективный способ согреться на улице
34. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
35. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
36. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
37. Как отличить рядовку съедобную от ядовитой. Описание
38. Как выглядят грибы курочки. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
39. Яблоки красные осенние сорта. Зимние красные сорта яблок
40. Гриб похожий на опенок. Съедобные и ложные опята: критерии различия
41. Цвет листьев осенью у клена. Какого цвета листья осенью
42. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит
43. Виноградный сок без соковыжималки. Виноградный сок без пресса, соковыжималки и соковарки
44. Как консервировать сок виноградный. Сок из винограда на зиму
45. Белый овощ похожий на тыкву. Белый бор
46. Огурцы вторая жизнь. Как продлить жизнь огурцам?
47. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях. Сушка подсолнечных семечек
48. Гриб с черной ножкой и белой шляпкой. Сыроежки на тонких ножках
49. Как быстро вырастают грибы после дождя. Необходимые условия
50. 1 столовая ложка удобрения сколько грамм. Сколько грамм удобрений в столовой ложке