Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
2. Headlines:
3. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины осенью
4. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
5. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
6. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
7. Как приготовить корнишоны в кисло-сладком маринаде с горчицей на зиму
8. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
9. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
10. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
11. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
12. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
13. Какие бассейны и аквапарки есть в городе
14. Маринованные огурцы: 8 лучших рецептов для домашнего консервирования
15. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
16. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
17. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
18. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
19. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
20. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
21. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
22. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
23. Весенняя земляника: как подготовить грядку для посадки осенью
24. Грядка для клубники: сделать своими руками
25. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
26. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
27. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
28. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
29. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
30. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
31. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
32. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
33. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
34. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
35. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
36. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
37. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
38. Осень в теплице: лучшее время для посадки сидерат
39. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
40. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
41. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
42. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
43. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
44. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
45. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
46. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
47. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
48. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
49. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
50. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность