Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
2. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
3. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
4. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
5. Как правильно хранить чеснок: советы, чтобы не выбрасывать урожай
6. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
7. Афиша концертов группы Любэ в Тюмени: не пропустите
8. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
9. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
10. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
11. Кто Такой Кай Метов
12. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
13. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
14. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
15. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
16. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
17. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
18. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
19. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
20. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
21. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
22. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
23. Хаус Рита Коза: История и значение
24. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
25. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
26. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
27. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
28. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
29. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
30. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
31. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
32. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
33. Белым или ложным? Как не попасть в ловушку подделок при сборе грибов
34. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
35. Осенние заморозки: как защитить свой огород
36. Осень - правильное время для обрезки березы
37. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
38. Секреты выживания свеклы в условиях заморозков
39. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
40. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
41. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
42. Супы на зиму в банках рецепты с картошкой. Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно!
43. Как выбрать малину для посадки. Правильный выбор места для посадки малины
44. Консервирование малосольных огурцов на зиму. Огурцы малосольные, засоленные в банках — «Бабушкин рецепт»
45. Самодельный-трактор с двигателем от мотоблока и кпп от ваза. Как изготовить мини-трактор из Жигулей своими руками
46. Замена подшипников в стиральной машине Индезит с разборным баком. Как заменить подшипник на стиральной машине Индезит
47. Шарлотка с овсяными хлопьями рецепт. Яблочная шарлотка с овсяной мукой в духовке
48. Белые твердые прожилки в помидорах. Почему у плодов томатов образуются белые прожилки внутри
49. Мыши на грядках, как избавиться. Разновидности огородно-дачных вредителей
50. Белый овощ похожий на тыкву. Белый бор