Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
2. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
3. Малиновое дерево: необычный гость в вашем огороде
4. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
5. Как и где хранить яблоки зимой: советы для долгого сохранения
6. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
7. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
8. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
9. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
10. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
11. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
12. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
13. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
14. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
15. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
16. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
17. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
18. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
19. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
20. Осенние грибы на тополях: что и где искать
21. Как празднуется День города в Перми
22. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
23. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
24. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
25. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
26. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
27. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
28. Осень: идеальное время для посадки деревьев
29. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
30. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
31. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
32. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
33. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
34. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
35. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
36. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
37. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
38. Что сажать в сентябре на даче. Добавление статьи в новую подборку
39. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
40. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
41. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
42. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
43. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
44. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
45. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
46. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
47. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
48. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
49. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
50. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов