Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
2. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
3. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
4. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
5. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
6. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
7. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
8. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
9. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
10. Хаус Рита Коза: История и значение
11. Жареные грибы на зиму
12. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
13. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
14. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
15. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
16. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
17. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
18. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
19. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
20. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
21. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
22. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
23. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
24. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
25. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
26. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома
27. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
28. Exploring the Innovative Design of Rehau Delight
29. Как прогнать мышей и крыс. Как навсегда избавиться от крыс в частном доме народными средствами
30. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день
31. Сколько в фаршированном перце ккал. Перец, фаршированный овощами и рисом: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
32. Капуста суточная с чесноком и морковью. Суточная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
33. Цвет листьев осенью у клена. Какого цвета листья осенью
34. Замена подшипников на стиральной машине LG с прямым приводом 1058. Замена подшипников стиральной машины LG с прямым приводом
35. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях
36. Как и когда пересаживать сосну. Сосну из леса – на свой участок. Сделать все правильно.
37. Как правильно взять семена помидоров. 8 правил, как собрать семена помидоров на рассаду
38. Как посадить клубнику в августе на грядку с горчицей. Добавление статьи в новую подборку
39. Гриб с черной ножкой и белой шляпкой. Сыроежки на тонких ножках
40. Воздушные отводки размножение яблони.
41. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков. Обычная соль уничтожает все сорняки на огороде. Особый рецепт!
42. Как определить лицевую сторону поликарбоната. Какая сторона лицевая у поликарбоната
43. Соленые грибы заплесневели можно ли их есть. Соленые грибы и не плесневеют! В чем секрет?
44. Заготовки в банках из картофеля на зиму. Картофель на зиму впрок – рецепты приготовления заготовок с пошаговыми фото
45. Как укрывать на зиму юкку. Зима в открытом грунте
46. Как быстро растут грибы в лесу. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
47. Борный Спирт в Ухо для лечения отита. Отит
48. ТВ-антенна своими руками из пивных банок. Изготовление простой антенны из пивных банок
49. Что значит сорт самобесплодный. Что означает сорт самобесплодный?
50. Заготовки из зеленого перца на зиму золотые рецепты. Баклажаны по-херсонски