Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
3. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
4. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
5. Как хранить яблоки свежими до весны
6. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
7. Как сохранить яблоки до весны: простые способы для долгого хранения
8. Заткни гузно трава: как остановить диарею с помощью природы
9. Какие интересные факты о метро можно узнать
10. Травы от поноса у взрослых: эффективные народные средства
11. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
12. Готовим огурцы на зиму: основные рецепты и советы
13. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
14. Чем примечателен храм Василия Блаженного
15. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
16. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
17. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
18. Где в Москве можно заняться спортом
19. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
20. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
21. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
22. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
23. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
24. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
25. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
26. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
27. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
28. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
29. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
30. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
31. Осень: идеальное время для посадки деревьев
32. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
33. Время уборки моркови: региональные особенности
34. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
35. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
36. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
37. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
38. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
39. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
40. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
41. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
42. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
43. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
44. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
45. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
46. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
47. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
48. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
49. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
50. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба