Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
3. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
4. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
5. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
6. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
7. Headlines:
8. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
9. Правовые основы оформления военного билета через юридические компании
10. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
11. Какие парки имеют уникальные ландшафтные дизайны
12. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
13. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
14. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
15. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
16. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
17. Как правильно хранить чеснок в банке: советы и рекомендации
18. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
19. Полное руководство по правильной посадке клубники и земляники
20. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
21. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
22. Почему яблоня не дает плодов
23. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
24. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
25. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
26. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
27. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
28. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
29. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
30. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
31. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
32. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
33. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
34. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
35. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
36. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
37. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
38. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
39. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
40. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
41. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
42. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
43. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
44. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
45. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
46. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
47. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
48. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
49. Когда убрать тыкву: оптимальное время для сбора и хранения урожая
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба