Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Правильная посадка малины на даче: полное руководство
2. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
3. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
4. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
5. Маринованные огурцы как в магазине: простой рецепт для дома
6. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
7. Какие фестивали привлекают туристов со всего мира
8. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
9. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
10. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
11. Семена томата 'Таня F1': как добиться высокой урожайности из 1000 семян
12. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
13. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
14. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
15. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
16. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
17. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
18. Headlines:
19. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
20. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
21. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
22. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
23. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
24. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
25. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
26. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
27. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
28. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
29. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
30. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
31. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
32. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
33. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
34. Почему огурцы горькие на грядке. Неправильный полив
35. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
36. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
37. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
38. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
39. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
40. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
41. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
42. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
43. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
44. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
45. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
46. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
47. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
48. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
49. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
50. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение