Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соли в зависимости

В жизни дачников наступил ответственный период — пора рубить белокочанную (ну и красную тоже) капусту и разбираться, что делать с урожаем. Традиционно капусту рубят с началом заморозков: после первого, но еще не постоянного снежка, она набирает сахаристость.

Тут, конечно, есть свои нюансы: раннеспелые сорта рубят еще в начале сентября, но они в засолку и не идут, съедаются «живьем». Другое дело – сорта поздние. Тут два варианта: либо попытаться сохранить капусту свежей в течение зимы, или солить-квасить-мариновать.

В первом случае собранные кочаны необходимо сначала просушить, чтобы ушла излишняя влага, иначе в погребе она начнет гнить. А для засолки капусту берут чуть подмороженной: помимо сладости, она легче шинкуется.

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
2. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
3. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
4. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
5. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
6. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
7. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
8. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
9. Билеты на группу Анимация в Нижнем Новгороде: как не упустить шанс
10. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
11. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
12. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
13. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
14. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
15. Как сохранить чеснок до нового урожая: простой способ в банке
16. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
17. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
18. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
19. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
20. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
21. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
22. Желтые пятна на листьях огурцов: причины и лечение
23. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
24. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
25. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
26. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
27. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
28. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
29. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
30. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
31. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
32. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
33. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
34. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
35. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
36. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
37. Как правильно укрывать виноград на зиму
38. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
39. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
40. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
41. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
42. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
43. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
44. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
45. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
46. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
47. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
48. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
49. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
50. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу