Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Какие места подходят для пикника
3. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
4. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
5. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
6. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
7. Свежие яблоки до весны: простые способы сохранить их в домашних условиях
8. Откройте для себя: как по-научному называется трава
9. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
10. Кухня наизнанку: неожиданные рецепты на зиму с огурцами
11. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
12. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
13. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
14. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
15. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
16. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
17. Headlines:
18. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
19. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
20. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
21. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
22. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
23. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
24. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
25. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
26. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
27. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
28. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
29. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
30. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
31. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
32. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
33. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
34. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
35. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
36. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
37. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
38. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
39. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
40. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
41. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
42. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
43. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
44. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
45. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
46. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
47. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
48. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
49. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
50. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья