Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Уверенная посадка яблонь: правила осенью и весной
2. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
3. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
4. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
5. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
6. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
7. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
8. Осень - идеальное время для посадки деревьев и кустарников: советы и рекомендации
9. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
10. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
11. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
12. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
13. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
14. Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами
15. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
16. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
17. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
18. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
19. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
20. Создайте тенистый уголок на даче: лучшие растения для тени
21. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
22. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
23. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
24. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
25. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
26. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
27. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
28. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
29. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
30. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
31. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку
32. Секреты выживания свеклы в условиях заморозков
33. Когда пересаживать сосну и как. Правильный уход после посадки
34. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
35. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
36. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
37. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?
38. Как правильно сделать турунды для ушей. Как правильно сделать турунды в ухо
39. Усиление деревянных балок перекрытия. Когда нужно усиливать деревянные балки перекрытия
40. Белые твердые прожилки в помидорах. Почему у плодов томатов образуются белые прожилки внутри
41. Картошка разваристая. Идеальный картофель для варки
42. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
43. Капуста трескается, что делать. Что делать, чтобы не трескалась капуста
44. Коричневый гриб с коричневой ножкой. С коричневой
45. Как выглядит гриб серушка. Гладыш и серушка. Грибы, которые часто путают. Кто из них путик и путник, а кто подольшанка.
46. Козленок гриб съедобный или нет. Сравнение гриба козлёнка с перечным грибом
47. Сколько в столовой ложке мочевины. Азотные удобрения
48. Яблоки консервированные целиком на зиму. Маринованные яблоки в банках на зиму: рецепты приготовления домашнего маринования вкусных яблочек
49. Ярко желтые грибы. Виды и разновидности
50. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые