Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
2. Почему яблоня не дает плодов
3. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
4. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
5. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
6. Грибы в лесу: где и как они растут
7. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
8. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
9. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
10. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
11. Вязать или варить арматуру для фундамента. Об «устаревших»  стандартах
12. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
13. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
14. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
15. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
16. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
17. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
18. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
19. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
20. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
21. Как выбрать растения для тени на огороде
22. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
23. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
24. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
25. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
26. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
27. Почему неправильное укрытие может навредить розам
28. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
29. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
30. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
31. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
32. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
33. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
34. Отказ от шпината: 3 альтернативы для сохранения здорового рациона
35. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
36. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
37. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
38. На, какой почве растет полынь. Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям
39. Перец с чесноком и петрушкой на зиму без стерилизации. Маринованный сладкий болгарский перец на зиму в банках
40. Компот из слив консервированный. Компот из сливы на зиму — Лучшие рецепты на 3 литровую банку
41. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день
42. Грибы ложные оленьи рожки. Описание внешнего вида гриба
43. Картофель с майонезом и сыром в духовке. Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком
44. Гриб с темно коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Популярные съедобные трубчатые
45. Как лечить дупло у яблони. Дупло в яблоне: правильно лечим рану и пломбируем опасное отверстие
46. Компот консервация из слив. Общие рекомендации по приготовлению компота на зиму
47. Белый овощ похожий на тыкву. Белый бор
48. Как сделать вышку на дереве. Нестандартные способы строительства охотничьих вышек
49. Маленькие огурцы маринованные. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр
50. Тюльпаны переопыляются или нет. Тюльпаны переопылились