Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Как и где хранить яблоки зимой: советы для долгого сохранения
2. Простые способы сохранить яблоки свежими до весны
3. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
4. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
5. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
6. Скрытые уголки Москвы: необычные места для посещения
7. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
8. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
9. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
10. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
11. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
12. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
13. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
14. Пять самых популярных способов сохранить чеснок без холодильника
15. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
16. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
17. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
18. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
19. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
20. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
21. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
22. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
23. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
24. Огурцы для открытого грунта: лучшие сорта 2024 года
25. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
26. Осень в саду: основные работы и их важность
27. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
28. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
29. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
30. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
31. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
32. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
33. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
34. Патио в древнем Риме: история и значение
35. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
36. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
37. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
38. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
39. Как правильно укрыть виноград на зиму. Подготовка винограда к зимним холодам
40. Как сохранить огурцы свежими до месяца. Грамотный подбор плодов
41. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
42. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
43. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
44. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
45. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
46. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
47. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
48. Защитите свой виноградный сад от зимы: 6 простых шагов
49. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
50. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи