Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
2. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
3. Как Ижевск развивался с момента своего основания
4. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
5. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
6. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
7. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
8. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
9. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
10. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
11. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
12. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
13. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
14. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
15. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
16. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
17. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
18. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
19. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
20. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
21. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
22. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
23. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
24. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
25. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
26. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
27. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
28. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
29. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
30. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
31. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
32. Осень в саду: основные работы и их важность
33. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
34. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
35. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
36. Устойчивость сортов моркови к морковной мухе и черной гнили: ключ к высоким урожаям
37. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
38. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
39. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
40. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
41. Вязать или варить арматуру для фундамента. Об «устаревших»  стандартах
42. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
43. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
44. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
45. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
46. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
47. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
48. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
49. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
50. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов