Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Правильная посадка малины на даче: полное руководство
2. Как я сажаю малину и что добавляю в лунку: советы по выращиванию
3. Какие мифы о Москве до сих пор существуют
4. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
5. Секреты сохранения яблок и груш до нового урожая
6. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
7. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
8. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
9. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
10. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
11. Огурцы на зиму: 5 вкусных рецептов с фотографиями
12. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
13. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
14. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
15. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
16. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
17. Как сохранить чеснок до весны: 15 простых способов
18. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
19. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
20. Особенности осенней посадки клубники: советы для начинающих
21. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
22. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
23. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
24. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
25. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
26. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
27. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
28. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
29. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
30. Откройте для себя 5 лучших сортов огурцов для открытого грунта
31. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
32. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
33. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
34. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
35. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
36. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
37. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
38. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
39. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
40. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
41. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
42. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
43. Огород в тени: лучшие растения для полутенистых участков
44. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
45. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
46. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
47. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
48. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
49. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него