Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
2. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
3. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
4. Как хранить яблоки на балконе осенью и зимой: советы и рекомендации
5. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
6. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
7. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
8. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
9. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
10. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
11. Простой способ сохранить чеснок свежим: хранение в банке с солью
12. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
13. Хранение чеснока: 4 проверенных метода для вашего огорода
14. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
15. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
16. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
17. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
18. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
19. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
20. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
21. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
22. Удивительный мир яблоневых садов Сибири: открываем секреты
23. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
24. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
25. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
26. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
27. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
28. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
29. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
30. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
31. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
32. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
33. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
34. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
35. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
36. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
37. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
38. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
39. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
40. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
41. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
42. Секреты производства: как создают искусственный камень
43. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
44. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
45. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
46. Оригинальный рецепт приготовления турши из фасоли с капустой
47. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
48. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
49. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба