Дачная жизнь

Жизнь за городом

Свёкла без погреба

Фото pixabay.com

В начале сентября россиян предупредили о запрете хранить соленья и другие продукты в погребах зимой. За это предусматривается штраф от 40 тысяч рублей.

Гражданам России запретили хранить законсервированные продукты в погребах или подвалах, так как это нарушает закон о пожарной безопасности. Советы о том, как можно сохранить в идеальном состоянии продукты у себя дома – в материале Сиб.фм.

Как сохранить картофель

Хранить картофель можно не только в погребе, но также в яме, в домашних условиях или на балконе. Как это правильно делать в каждом конкретном случае?

Хранение картофеля в погребе

Клубни картофеля лучше всего хранятся в деревянных ящиках. При этом крайне важно, чтобы эти емкости не стояли прямо на земляном полу. Лучше всего поставить их на небольшое (до 20 см) возвышение, настил из досок или подложить под ящики для хранения картофеля кирпичи. Если в погребе есть стеллажи, то можно разместить урожай картофеля на них.

Для длительного хранения требуются определенные условия окружающей среды.

Подготовка картофеля к хранению. Оптимальные условия для хранения картофеля зимой

Температура

Длительную сохранность клубней обеспечивает температура в пределах +2…+4°С, которая позволяет сохранить вкус и внешний вид овощей в течение нескольких месяцев.

Снижение температуры до 0°С способствует переводу содержащегося в картофеле крахмала в сахар, и овощ приобретает сладковатый привкус. При более сильном и постоянном понижении температуры он промерзает и портится.

Потепление «пробуждает» картофель, и уже при +7°С клубни начинают прорастать .

Чтобы иметь объективный взгляд на этот вопрос, в этой статье будут рассмотрены как преимущества хранения мытой картошки, так и ее недостатки. Ясно одно – картошка должна храниться в сухом виде. Был ли мыт корнеплод или нет значения не имеет. Важную роль играет температура воздуха в помещении, в котором хранятся клубни картошки и влажность воздуха. Так, температура должна быть не выше +5ºС и не ниже +2 ºС. Влажность воздуха должна находиться в пределах 80–91%. Чтобы достичь этих показателей нужно установить в погребе приточно-вытяжную вентиляцию.

Достоинства хранения мытой картошки

У каждого метода хранения есть свои плюсы. Поэтому предлагаем вам рассмотреть плюсы хранения мытой картошки:

Как хранить картошку в погребе. Особенности правильного хранения картофеля: от А до Я

Сложно найти человека, который бы не запасался картофелем на зиму. Чтобы овощ сохранил вкусовые качестве и привлекательный внешний вид, его нужно хранить при определенных условиях. Рассмотрим, как осуществить хранение картофеля на балконе.

Хранение картофеля на балконе зимой

Условия хранения картофеля

Чтобы не дать картофелю замерзнуть или сгнить, нужно знать, при каких условиях хранится данный овощ. Остановим внимание на основных моментах.

При какой температуре замерзает картофель в погребе. Способы складирования картофеля при хранении

И хранение картофеля в погребе, и хранение картофеля в подвале предполагает защиту урожая от замерзания. Вопрос о том, при какой температуре замерзает картошка, уже не раз обсуждался на различных интернет-форумах, об этом написано много статей. Негативной считается любая минусовая температура, или даже нулевая.

При минус 1 происходит частичное подмерзание, а при 3–4 градусах ниже нуля картофель замерзает. Даже если хранить картошку в погребе, существует вероятность того, что морозы доберутся и туда. Если погреб или подвал не утеплены, а урожай еще не выкопан, самое время позаботиться об утеплении.

При скольки градусах замерзает картошка на балконе. Замерзание картофеля при хранении

Как хранить картофель зимой ? Подготовка к хранению урожая картофеля начинается в момент сбора клубней. Сначала мы его перебираем, сортируем, отделяя сразу мелкие и поврежденные при уборке. Все что пойдет на хранение необходимо просушить (не на солнце) и охладить, выдержав в прохладном месте. На это уходит 2-3 недели. Когда копаете картофель, то не держите его на солнце, так как при пребывании под прямыми лучами около 5 часов и больше он зеленеет.

Можно ли мыть картошку перед хранением на зиму

Последние обновления на сайте:

1. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
2. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
3. Маленькие огурчики на зиму. Хрустящие маринованные корнишоны на зиму на 1 литровую банку
4. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
5. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
6. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
7. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
8. Осень: идеальное время для посадки деревьев
9. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
10. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
11. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
12. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
13. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
14. Удобрение для комнатных растений. Когда подкармливать комнатные цветы
15. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
16. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
17. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
18. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
19. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
20. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
21. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
22. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
23. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
24. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы
25. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
26. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
27. Узнайте, как сохранить пистию зимой и создать здоровый и цветущий сад
28. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
29. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
30. Рано или поздно? Как определить время уборки ранней моркови
31. Как прогнать мышей и крыс. Как навсегда избавиться от крыс в частном доме народными средствами
32. Когда обрезать калину обыкновенную. Когда обрезать калину
33. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
34. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
35. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
36. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
37. Лежкие сорта арбузов. Самые лежкие сорта
38. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях
39. Картошка разваристая. Идеальный картофель для варки
40. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
41. Перец болгарский с чесноком и петрушкой на зиму рецепты. Болгарский перец, маринованный с петрушкой и чесноком на зиму
42. Приметы народов за поведением животных. Другие животные
43. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
44. Если не завязываются кочаны у капусты, что делать. Почему у капусты не завязываются кочаны?
45. Маленькие огурцы маринованные. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр
46. Желтеют и опадают листья у розы. Почему у розы желтеют листья
47. Бывает ли тыква с белой мякотью. Ботаническое описание
48. Сколько варить подберезовики и подосиновики перед жаркой. Обработка грибов
49. Подкормка смородины в августе сентябре. Нужно ли удобрять смородиновые посадки и какие удобрения подойдут летом и осенью
50. Сколько ккал в фаршированном перце. Диетические свойства: