Дачная жизнь

Жизнь за городом

Говяжий язык

Обязательный элемент лесной экосистемы — грибы. Микроскопические, которые нас не интересуют с точки зрения автономного выживания, называются микромицетами (к ним относятся, например, столовые дрожжи и плесневые грибы, дающие антибиотики для фармакологической промышленности). Макромицеты же являются ценным элементом питания.

Блюда из языка. Какие блюда можно приготовить из говяжьего языка?

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Печеночник относится к съедобным видам. Вырастает достаточно большой, до 30 см в диаметре.

Плодовое тело. Толщина до 6 см, структура мясистая, плотная. Расположение сидячее либо на короткой бочковидной боковой грибной ножке, с погружением в субстрат (ткани дерева-хозяина).

На первоначальном этапе развития гриб похож на клубневидный нарост, по цвету и структуре выглядит как коровий язык с тупыми краями.

По мере роста шляпка вытягивается, края становятся широкими и заостряются. Цвет поверхности от красного до коричневого, шершавая, у взрослых грибов студенистая.

Мякоть. Структура плотная, радиально-волокнистая, сочная. Цвет красного мяса, пронизана белыми прожилками.

Гриб коровий язык. Готовим вкусно

Еще несколько лет назад коровьи губы являлись съедобными грибами. Но после того, как в России и других странах стали учащаться случаи отравления, в частности, и со смертельным исходом, биологи провели ряд дополнительных исследований. Было установлено, что в составе гриба содержатся опасные токсины, которые не разрушаются даже при длительной термической обработке. Мускарин схож с ядом красного мухомора, и вызывает у человека расстройство желудка, тошноту, рвоту, онемение языка, повышенную потливость и отделение слюны. Также у людей с нарушенной работой сердечно-сосудистой системы может наступить замедление сердечного ритма.

Грибы коровьи губы, как мариновать. Почему коровьи губы не стоит готовить и есть

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
3. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
4. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
5. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
6. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
7. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
8. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
9. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
10. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
11. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
12. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
13. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
14. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
15. Как изменился облик Кремля с течения времени
16. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
17. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
18. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
19. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
20. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
21. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
22. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
23. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
24. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
25. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
26. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
27. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
28. Картошка из семян: как выращивать на даче
29. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
30. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
31. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
32. Скрытые сокровища вашего огорода: тенелюбивые овощи
33. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
34. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
35. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
36. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
37. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
38. Посадка луковичных цветов в корзины. Посадка луковичных в корзины.
39. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
40. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
41. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
42. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
43. Подходящие растения для тенистых участков дачи
44. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
45. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
46. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
47. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
48. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
49. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
50. Важен ли этап очистки приготовления вешенок