Дачная жизнь

Жизнь за городом

Блюда из языка

Обязательный элемент лесной экосистемы — грибы. Микроскопические, которые нас не интересуют с точки зрения автономного выживания, называются микромицетами (к ним относятся, например, столовые дрожжи и плесневые грибы, дающие антибиотики для фармакологической промышленности). Макромицеты же являются ценным элементом питания.

Блюда из языка. Какие блюда можно приготовить из говяжьего языка?

Ложнодождевик (склеродерму) собирать не стоит. В большинстве книг советского периода этот гриб считается несъедобным или ядовитым. Западные авторы называют его лишь несъедобным, уточняя, что кулинары иногда добавляют мякоть в колбасные изделия вместо трюфелей. Все они предупреждают, что ложнодождевик может быть опасным для здоровья, если будет съеден в большом количестве.

Я этот гриб не пробовала, поэтому могу ссылаться только на мнения авторитетных знатоков грибов. Привожу их дословно.

Гриб Дождевик, как отличить от ложного. Ложнодождевик (Scleroderma)

Печеночник относится к съедобным видам. Вырастает достаточно большой, до 30 см в диаметре.

Плодовое тело. Толщина до 6 см, структура мясистая, плотная. Расположение сидячее либо на короткой бочковидной боковой грибной ножке, с погружением в субстрат (ткани дерева-хозяина).

На первоначальном этапе развития гриб похож на клубневидный нарост, по цвету и структуре выглядит как коровий язык с тупыми краями.

По мере роста шляпка вытягивается, края становятся широкими и заостряются. Цвет поверхности от красного до коричневого, шершавая, у взрослых грибов студенистая.

Мякоть. Структура плотная, радиально-волокнистая, сочная. Цвет красного мяса, пронизана белыми прожилками.

Гриб коровий язык. Готовим вкусно

Еще несколько лет назад коровьи губы являлись съедобными грибами. Но после того, как в России и других странах стали учащаться случаи отравления, в частности, и со смертельным исходом, биологи провели ряд дополнительных исследований. Было установлено, что в составе гриба содержатся опасные токсины, которые не разрушаются даже при длительной термической обработке. Мускарин схож с ядом красного мухомора, и вызывает у человека расстройство желудка, тошноту, рвоту, онемение языка, повышенную потливость и отделение слюны. Также у людей с нарушенной работой сердечно-сосудистой системы может наступить замедление сердечного ритма.

Грибы коровьи губы, как мариновать. Почему коровьи губы не стоит готовить и есть

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
2. Какие места подходят для пикника
3. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
4. Как закрыть огурцы на зиму в маленькие банки: пошаговая инструкция
5. Трава от поноса: как заваривать 'заткни гузно' для быстрого облегчения
6. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
7. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
8. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
9. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
10. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
11. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
12. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
13. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
14. Грядка для клубники: сделать своими руками
15. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
16. Как сделать грядки для клубники своими руками
17. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
18. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
19. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
20. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
21. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
22. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
23. Обрезка на кольцо: основы и принципы
24. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
25. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
26. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
27. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
28. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
29. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
30. Нашатырный спирт для комнатных цветов. Применение аммиака для растений: польза и вред
31. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
32. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
33. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
34. Как заморозить грибы на зиму. Грибы можно замораживать? Эти способы помогут вам их хранить почти целый год
35. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
36. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
37. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
38. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
39. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
40. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
41. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
42. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
43. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
44. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
45. Подходящие растения для тенистых участков дачи
46. Как выбрать саженцы малины: советы для начинающих садоводов
47. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
48. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
49. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
50. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион