Дачная жизнь

Жизнь за городом

Лавровый лист

Подскажите, что делать, если капуста подмерзла на грядке? В этом году первые морозы к нам пришли неожиданно, а поздняя капуста еще не была убрана. Приехав на выходных на дачу, обнаружили, что кочаны стоят в ледяных одежках – верхние листочки замерзли. Внутри вроде бы остались нетронутыми морозом. Будут ли такие головки храниться и можно ли их использовать для квашения?

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Ночные заморозки часто оказываются неожиданностью для огородников. Если капусту не убрали, она подмерзнет и станет непригодной для долгого хранения .

В  статье расскажем, можно ли солить замороженную капусту и как подмерзание отражается на вкусовых свойствах.

Чем отличаются вкус и свойства подмороженного овоща

Если подмерзли только верхние листья на кочанах, это никак не отразится на вкусе и полезных свойствах, однако их при подготовке снимают. Если капуста промерзла полностью, то засоленный овощ станет мягким, с менее выраженным вкусом, а внешний вид квашеного продукта будет напоминать кашу.

Если овощ был несколько раз заморожен и разморожен, потеряются почти все полезные свойства.

Можно ли солить замороженную капусту. Как быть с замороженной капустой и можно ли ее солить

Классическая турша — из армянской кухни. Готовят ее из зеленой стручковой фасоли. Во всяком случае, так было. Иногда добавляли морковь, но основные компоненты — фасоль, перец красный острый, чеснок. Даже не всегда зелень в рассоле использовали. На сухумском рынке были ряды, где пожилые женщины торговали туршой. На первый взгляд и не подумаешь, что такое блюдо может различаться у разных хозяек. А еще как различались! А огромная армия русскоговорящих хозяек придумала туршу сборную из различных овощей. Вот и мы с вами можем сделать необычную закуску, тем более что приготовить ее совсем просто. Она должна понравиться тем, кто отдает предпочтение соленьям и квашеным овощам.Турша из фасоли с капустой рецепт приготовления. Турша, но не классическая

Последние обновления на сайте:

1. Осень: идеальное время для посадки деревьев
2. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
3. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
4. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
5. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
6. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
7. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
8. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
9. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
10. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
11. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
12. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
13. Готовимся к урожаю с осени. 2 краеугольных вопроса осенней подготовки грядок Одно из главных осенних мероприятий — подготовка грядок к зиме. Многие садоводы считают, что она заключается только в подзимней
14. Сливы урожай. Добавление статьи в новую подборку
15. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
16. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
17. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
18. Как создать красивый сад в тени: лучшие растения для теневых участков
19. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
20. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
21. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
22. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
23. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
24. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
25. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
26. Шпинат - необязательный ингредиент: альтернативы для здорового питания
27. Подземная ферма: как выращивать луковицы в прикопанных системах
28. Морковь спелая или нет? Простое руководство для определения спелости моркови
29. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
30. Как сделать теплую грядку осенью для клубники. Теплая грядка для клубники
31. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
32. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
33. Можно ли мыть картофель перед закладкой на хранение. Можно ли мыть картофель перед хранением
34. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
35. Надо ли точить фрезы культиватора. Что такое культиватор и для чего он нужен
36. Электрические котлы отопления энергосберегающие. Популярные модели
37. При, какой температуре могут замерзнуть розы. Что происходит с розами, когда наступают холода
38. Сколько калорий в свекле с чесноком. Калорийность вареной свеклы
39. Грибы которые растут на пнях. Немного о грибах, растущих на пнях или деревьях
40. Как консервировать сок виноградный. Сок из винограда на зиму
41. Что можно сделать с ягодами Лимонника. Сушенные и замороженные плоды
42. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
43. Ложные грибы оленьи рожки.
44. Семечки из подсолнуха, как сушить. Продажа, обмен, дар растений
45. Как сделать турунду из бинта в ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
46. Вермикомпостер своими руками из ящиков. Как собрать вермикомпостер за 200 рублей?
47. Грецкий орех, как правильно обрезать. Как нужно обрезать грецкий орех
48. Сколько ккал в фаршированном перце. Диетические свойства:
49. Боится ли редька осенних заморозков. Когда убирать черную, белую, красную редьку
50. Как реанимировать фикус бенджамина полностью высох. Общая характеристика растения