Дачная жизнь

Жизнь за городом

Лавровый лист

Подскажите, что делать, если капуста подмерзла на грядке? В этом году первые морозы к нам пришли неожиданно, а поздняя капуста еще не была убрана. Приехав на выходных на дачу, обнаружили, что кочаны стоят в ледяных одежках – верхние листочки замерзли. Внутри вроде бы остались нетронутыми морозом. Будут ли такие головки храниться и можно ли их использовать для квашения?

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Ночные заморозки часто оказываются неожиданностью для огородников. Если капусту не убрали, она подмерзнет и станет непригодной для долгого хранения .

В  статье расскажем, можно ли солить замороженную капусту и как подмерзание отражается на вкусовых свойствах.

Чем отличаются вкус и свойства подмороженного овоща

Если подмерзли только верхние листья на кочанах, это никак не отразится на вкусе и полезных свойствах, однако их при подготовке снимают. Если капуста промерзла полностью, то засоленный овощ станет мягким, с менее выраженным вкусом, а внешний вид квашеного продукта будет напоминать кашу.

Если овощ был несколько раз заморожен и разморожен, потеряются почти все полезные свойства.

Можно ли солить замороженную капусту. Как быть с замороженной капустой и можно ли ее солить

Классическая турша — из армянской кухни. Готовят ее из зеленой стручковой фасоли. Во всяком случае, так было. Иногда добавляли морковь, но основные компоненты — фасоль, перец красный острый, чеснок. Даже не всегда зелень в рассоле использовали. На сухумском рынке были ряды, где пожилые женщины торговали туршой. На первый взгляд и не подумаешь, что такое блюдо может различаться у разных хозяек. А еще как различались! А огромная армия русскоговорящих хозяек придумала туршу сборную из различных овощей. Вот и мы с вами можем сделать необычную закуску, тем более что приготовить ее совсем просто. Она должна понравиться тем, кто отдает предпочтение соленьям и квашеным овощам.Турша из фасоли с капустой рецепт приготовления. Турша, но не классическая

Последние обновления на сайте:

1. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
2. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
3. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
4. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
5. Как за один сезон оздоровить почву в клубничной грядке
6. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
7. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
8. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
9. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
10. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
11. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
12. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
13. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
14. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
15. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
16. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
17. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
18. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
19. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
20. Зачем надо сосать Чеснок по утрам? Как я Сосал Чеснок Каждое Утро Два месяца Подряд.
21. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
22. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
23. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
24. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
25. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
26. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
27. Луковичные в корзине: простой способ посадить луковицы
28. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
29. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
30. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
31. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
32. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
33. Как хранить виноград до весны. Как сохранить виноград до весны: 5 проверенных способов
34. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
35. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
36. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
37. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
38. Секреты и правила: как оживить замерзшую капусту
39. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
40. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
41. Откройте для себя гриб сверху коричневый снизу желтая губка: свойства, применение и уход
42. Вкусные и полезные: рецепты сидерат для баклажанов
43. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой
44. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
45. Как пишется Свекла или Свекла. Ударение в слове «СВЕКЛА»
46. Фикус каучуковый формирование кроны в домашних условиях. Фикус каучуконосный – особенности
47. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
48. При, какой температуре могут замерзнуть розы. Что происходит с розами, когда наступают холода
49. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
50. Как правильно сушить семечки из подсолнуха. Как сушить семечки из подсолнуха в домашних условиях