Дачная жизнь

Жизнь за городом

Лавровый лист

Подскажите, что делать, если капуста подмерзла на грядке? В этом году первые морозы к нам пришли неожиданно, а поздняя капуста еще не была убрана. Приехав на выходных на дачу, обнаружили, что кочаны стоят в ледяных одежках – верхние листочки замерзли. Внутри вроде бы остались нетронутыми морозом. Будут ли такие головки храниться и можно ли их использовать для квашения?

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Ночные заморозки часто оказываются неожиданностью для огородников. Если капусту не убрали, она подмерзнет и станет непригодной для долгого хранения .

В  статье расскажем, можно ли солить замороженную капусту и как подмерзание отражается на вкусовых свойствах.

Чем отличаются вкус и свойства подмороженного овоща

Если подмерзли только верхние листья на кочанах, это никак не отразится на вкусе и полезных свойствах, однако их при подготовке снимают. Если капуста промерзла полностью, то засоленный овощ станет мягким, с менее выраженным вкусом, а внешний вид квашеного продукта будет напоминать кашу.

Если овощ был несколько раз заморожен и разморожен, потеряются почти все полезные свойства.

Можно ли солить замороженную капусту. Как быть с замороженной капустой и можно ли ее солить

Классическая турша — из армянской кухни. Готовят ее из зеленой стручковой фасоли. Во всяком случае, так было. Иногда добавляли морковь, но основные компоненты — фасоль, перец красный острый, чеснок. Даже не всегда зелень в рассоле использовали. На сухумском рынке были ряды, где пожилые женщины торговали туршой. На первый взгляд и не подумаешь, что такое блюдо может различаться у разных хозяек. А еще как различались! А огромная армия русскоговорящих хозяек придумала туршу сборную из различных овощей. Вот и мы с вами можем сделать необычную закуску, тем более что приготовить ее совсем просто. Она должна понравиться тем, кто отдает предпочтение соленьям и квашеным овощам.Турша из фасоли с капустой рецепт приготовления. Турша, но не классическая

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
2. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
3. Сколько часов растет гриб. Час за часом, день за днем. Как растут грибы в лесу
4. В тени большого дерева: история и значение
5. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
6. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
7. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
8. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
9. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
10. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
11. Искусство приготовления ножек вешенок: вкусное удовольствие или опасный подвиг
12. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
13. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
14. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
15. Первое весеннее обновление: как и когда обрезать ветки березы
16. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
17. Как правильно сажать клубнику в августе с укрывным материалом. Посадка клубники под укрывной материал
18. Сколько грамм удобрения в спичечном коробке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
19. Картошка в духовке с сыром и чесноком и майонезом. Картофель запеченный в духовке с сыром, майонезом и чесноком
20. Как выбрать малину для посадки. Правильный выбор места для посадки малины
21. Цифровая антенна для дачи своими руками. Изготовление антенны
22. Замена подшипников на стиральной машине LG с прямым приводом 1058. Замена подшипников стиральной машины LG с прямым приводом
23. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
24. Почему сохнут листья у фикуса
25. Каких животных можно держать на даче. #1 DmitriyFrolov
26. Квашеная капуста мягкая причина.
27. Бывает ли тыква с белой мякотью. Ботаническое описание
28. Лучшие сорта огурцов для Северо-Запада Ленинградской области. Огурцы для выращивания в теплицах
29. Когда собирать зеленушки и серушки. Похожие грибы и ложные опасные двойники
30. Ярко желтые грибы. Виды и разновидности
31. Леса строительные своими руками. Типовые строительные леса из дерева – чертеж
32. Установка тепловых завес расценка в смете. Установка и монтаж тепловых завес
33. Почему не родится картофель. Почему не уродилась картошка и как вырастить хороший урожай
34. Как приготовить глиняную болтушку для малины.
35. Рецепт перец жареный сладкий в чесночном маринаде консервация. Жареный перец на зиму без стерилизации
36. Какую температуру выдерживает свекла осенью. Овощи и осенние заморозки
37. Как консервировать сливы целиком с косточкой. Консервированные сливы на зиму в собственном соку
38. Если соленые грибы заплесневели, что делать. Что делать, если маринованные или соленые грибы заплесневели?
39. За какое время вырастают грибы. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
40. Что делать с ботвой помидоров осенью. Что делать с ботвой помидоров после уборки урожая?
41. Мурайя лечебные свойства польза и вред. Лечебные свойства мурайи
42. Слива в собственном соку без стерилизации на зиму. Сливы в собственном соку на зиму
43. Зеленые прожилки в помидорах. Почему у помидор зеленые прожилки. Аномалии или особенности: почему белые помидоры такие плотные и невкусные
44. Рассол для грибов на 1 литр воды без уксуса
45. Сколько грамм в столовой ложке монофосфата калия. Калийные удобрения для томатов, огурцов и других культур
46. Почему пшеница растет на лугу. Зерновые культуры
47. Почему дрова при горении трещат. Почему дрова трещат
48. Тыква, как выглядит. Ранние сорта тыквы для открытого грунта, описание с фото
49. Как защитить саженцы от зайцев и мышей. Как защитить сад зимой от мышей и зайцев
50. Крапива растет на,, какой почве. Жидкое Удобрение из Крапивы — Повышаем Урожай