Дачная жизнь

Жизнь за городом

Лавровый лист

Подскажите, что делать, если капуста подмерзла на грядке? В этом году первые морозы к нам пришли неожиданно, а поздняя капуста еще не была убрана. Приехав на выходных на дачу, обнаружили, что кочаны стоят в ледяных одежках – верхние листочки замерзли. Внутри вроде бы остались нетронутыми морозом. Будут ли такие головки храниться и можно ли их использовать для квашения?

Для закваски капусты используют бочки из различных видов древесины : дуба, осины, липы и других. Выбор такой тары объяснить просто – это экологически чистый материал, который изготавливают без использования химических веществ и сварки. Материал бочки подбирают согласно содержимому, которое будет впоследствии в ней храниться.

Технология производства бочки не зависит от типа древесины . Но чтобы выбрать нужный материал, стоит ознакомиться с его плюсами и минусами.

Можно ли квасить замороженную капусту. В каких бочках квасят капусту

Ночные заморозки часто оказываются неожиданностью для огородников. Если капусту не убрали, она подмерзнет и станет непригодной для долгого хранения .

В  статье расскажем, можно ли солить замороженную капусту и как подмерзание отражается на вкусовых свойствах.

Чем отличаются вкус и свойства подмороженного овоща

Если подмерзли только верхние листья на кочанах, это никак не отразится на вкусе и полезных свойствах, однако их при подготовке снимают. Если капуста промерзла полностью, то засоленный овощ станет мягким, с менее выраженным вкусом, а внешний вид квашеного продукта будет напоминать кашу.

Если овощ был несколько раз заморожен и разморожен, потеряются почти все полезные свойства.

Можно ли солить замороженную капусту. Как быть с замороженной капустой и можно ли ее солить

Классическая турша — из армянской кухни. Готовят ее из зеленой стручковой фасоли. Во всяком случае, так было. Иногда добавляли морковь, но основные компоненты — фасоль, перец красный острый, чеснок. Даже не всегда зелень в рассоле использовали. На сухумском рынке были ряды, где пожилые женщины торговали туршой. На первый взгляд и не подумаешь, что такое блюдо может различаться у разных хозяек. А еще как различались! А огромная армия русскоговорящих хозяек придумала туршу сборную из различных овощей. Вот и мы с вами можем сделать необычную закуску, тем более что приготовить ее совсем просто. Она должна понравиться тем, кто отдает предпочтение соленьям и квашеным овощам.Турша из фасоли с капустой рецепт приготовления. Турша, но не классическая

Последние обновления на сайте:

1. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
2. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
3. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
4. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
5. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
6. Уличный инфракрасный газовый обогреватель: эффективный способ согреться на улице
7. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
8. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день
9. Рыжики ложные и настоящие, как отличить. Описание и отличие ложных рыжиков от настоящих
10. Какие грибы растут в тополях. Где растут подтопольники и когда их можно собирать?
11. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
12. Маринад для соленых грибов. Универсальный рецепт маринад для любых грибов
13. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
14. Как сушить семена подсолнечника. Подсолнечные
15. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
16. Нужно ли мыть картошку перед хранением. Мыть или не мыть картофель перед хранением. Мыть ли картофель перед хранением: все «за» и «против»
17. Грибы похожие на оленьи рожки. Гриб оленьи рожки: описание, распространение, съедобность
18. Как выглядит гриб серушка. Гладыш и серушка. Грибы, которые часто путают. Кто из них путик и путник, а кто подольшанка.
19. Т 10 трактор технические характеристики. Тракторы Т-10 и Б-10
20. Ложные грибы оленьи рожки.
21. Грибы с коричневой шляпкой и желтой ножкой. Съедобные виды
22. Шведская краска для дерева своими руками. Финский и шведский состав своими руками, для обработки деревянного забора
23. Булочки из гречневой муки - готовятся просто. Очень вкусные и полезные
24. Можно ли использовать виноградный уксус для консервации. Можно ли использовать просроченный уксус
25. Тыква сорт, как кабачок. Лучшие сорта тыквы мускатного, твердокорого и крупноплодного вида
26. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
27. Какие ягоды растут осенью. Описание, свойства и сбор осенних ягод
28. Можно ли сеять фацелию в сентябре. Для чего использовать фацелию, как сидерат
29. Как сохранить ранетки на зиму свежими в домашних условиях. Три составляющие долгого хранения
30. Что можно приготовить на зиму из горьких огурцов. Можно ли мариновать огурцы, если они горькие и как это сделать
31. Чем отмыть бочку из-под машинного масла для воды.
32. Гриб с коричневой шляпкой и желтой ножкой. Съедобные виды
33. Как выглядит баран гриб. Интересное о грифоле курчавой
34. Сыроежка рыжик к, какой группе относятся. Классификация грибов и определение их доброкачественности
35. Можно ли сажать фасоль в зиму. Взойдет ли фасоль?
36. Циркуляционный насос своими руками. Особенности циркуляционных насосов
37. Дозреют ли перцы если их сорвать зелеными. Что делать, Чтобы перец покраснел
38. Росяные корни у винограда. Строение подземной части виноградного куста
39. Что сделать, чтобы перцы быстрее краснели на кусту. Советы по уходу
40. Почему пшеница растет на лугу. Зерновые культуры
41. Сохнут листья у фикуса. Почему желтеют и сохнут листья у фикуса, основные причины
42. Что такое вегетативное размножение, каково его значение в жизни растений. Значение вегетативного размножения в природе
43. Если капуста замерзла, что делать. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
44. Петуния зимой дома в горшке. Вариант №1. Сохранение маточных кустов петунии зимой
45. Бонсай фикус Бенджамина. Растим бонсай. Все этапы до 7 лет. Ч.1.
46. Применение мочевины в саду осенью. Карбамид применение осенью
47. У перца, какой вкус. Цвета болгарского перца: что они обозначают?
48. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
49. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
50. Чем в подвале отделать стены. Отделываем стены