Дачная жизнь

Жизнь за городом

Литровая банка

Этот рецепт даю на 1 литр рассола, из которого получается две литровые банки огурчиков.

Мелкие маринованные огурчики. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр

Ингредиенты:огурцы — 2 кгвода — 1 литр (на 2 банки)соль — 1 ст. л. с горкойсахар — 2 ст. л.уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. (на 1 банку)перец горошкомгвоздика — 2-3 шт.листья  хренакинзаукропчеснокВ хорошо промытые с содой банки на дно кладем нарезанную зелень укропа и кинзы и несколько долек чеснока.

Крышки для закатывания необходимо заранее прокипятить

Консервирование груши на зиму. Грушево-яблочное повидло с апельсином «Фруктовый микс»

Груши и яблоки – главные составляющие ароматного повидла «Фруктовый микс». Первые придают заготовке очень нежную консистенцию, а вторые добавляют в баночку немного кислинки, которая не позволяет лакомству стать приторно сладким. В итоге, необычное, интересное угощение с ярким, мягким и приятным вкусом радует всех на столе, а Вы на это не потратили много времени и сил!

Ингредиенты:

Груши (очищенные) – 700 г.Яблоки (очищенные) – 700 г.Апельсин – 250 г.Сахар – 200 г.Лимонная кислота – 2 г.Вода – 2-3 ст. л.

Способ приготовления:

Вот первый вариант, мой любимый. Рассол получается таким прозрачным и невероятно вкусным. А сами огурчики очень хрустящие и просто потрясающие. Не пожалейте время на приготовление по этому рецепту.

Ингредиенты на 1,5 л. банку:

Зонтик укропа — 2 штЛавровый лист — 2 штПерец душистый горошек — 2 штПерец черный горошек — 5 штСладкий перец — 1 штЧеснок — 3 зубчикаУксус 70% — 1 ч.л.

Маринад на 3 литра воды:

Сахар — 7 ст.л.Соль — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Для начала тщательно промойте огурчики. Затем уложите их в посуду с чистой водой на 2 часа.

Маринованные маленькие огурцы. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — на 1,5 литровую банку

Очень рекомендую такой способ засолки огурцов. Они получаются как бочковые, только в банках. Очень хрустящие и ароматные. Немного острые или очень острые, в зависимости от количества добавленного перца.

Ингредиенты на 3-х литровую банку:

Огурцы -1,5 кгСоль — 3 ст. ложки с горкойЛист хрена — 1 штЗонтик укропа — 2 штЛист смородины — 2 шштЛист вишни — 2 штЭстрагон — 1 веточкаОстрый перец — по вкусуЧеснок — 5 зубчиков

Рецепт засолки маленьких огурчиков. Самый вкусный рецепт хрустящих огурцов, как из бочки

Приготовление:

1. Огурцы как следует вымойте и замочите на несколько часов в воде. Затем промойте еще раз и отрежьте плодоножки.

Главное отличие в процессе маринования крупных огурцов состоит в том, что их надо укладывать в банки не целиком, а порезанными на несколько частей. С одной стороны, это необходимо, чтобы более плотно утрамбовать плоды в ёмкости, чего при больших размерах овоща добиться сложно.

С другой, резаные огурцы лучше промаринуются и не образуют пустот внутри, а эта проблема с крупными зеленцами возникает гораздо чаще, чем с плотными и сладкими корнишонами. Рецептов маринования больших огурцов существует множество — со стерилизацией и без, с различными комбинациями пряностей в маринаде, с всевозможными способами нарезки. Ниже приведены лишь 4 варианта осуществления заготовки, но опытная хозяйка, используя их в качестве основы, сможет создать собственный, уникальный и неповторимый.

Крупные огурцы консервирование кусками. Как замариновать большие огурцы на зиму

Для консервации компота больше подойдут сорта слив, в которых легко отходит косточка:

Венгерка;Угорка итальянская;Поздний чернослив;Ренклод и другие.

О том, как закрыть компот из сливы на зиму, немного позже, а сейчас – небольшие рекомендации по технологии закатки сливового компота.

Итак, плоды для компота должны быть целые, не поврежденные вредителями или механически. Чтобы компот получился насыщенным, сливу нужно выбрать хорошо созревшую. Если фрукты лишком большие, их разрезают, а маленькие можно закатывать целыми.

Консервированный компот из слив, в которых остались косточки, нужно употребить в течение года, иначе косточки начнут выделять вредные вещества, и компот из полезного превратится в приносящий вред.

Компот из слив на зиму с косточками без стерилизации. Компот из слив на зиму на 3 литровую банку без стерилизации

 

Рецептов маринованного сладкого перца существует очень много, а вот по-настоящему стоящих и хороших рецептов – единицы. Сегодня хочу с вами поделиться одним из своих любимых рецептов маринованного перца на зиму с добавлением чеснока. Конечно, чеснок можно и не добавлять, а можно добавить, к примеру, морковку, стебли сельдерея, ароматную зелень, тогда заготовка заиграет новыми вкусовыми красками.

Перец на зиму с чесноком и петрушкой без стерилизации.

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт
Капуста суточная с чесноком и морковью. Суточная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления

Капусту можно квасить, мариновать и солить. Все эти способы отличаются временем приготовления готового блюда. Дольше всего капуста сквашивается. На этого уходит не менее 3-4-х дней. Маринованную капусту можно приготовить в два раза быстрее. Сегодня предлагаю рецепт с фото суточной капусты с морковью и чесноком быстрого приготовления. Получается отменная закуска. Такая капуста выходит хрустящей и слегка кисленькой.

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно сажать малину: полное руководство для начинающих
2. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
3. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
4. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
5. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
6. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
7. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
8. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
9. Огурцы маринованные с эссенцией на зиму: простые и вкусные рецепты
10. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
11. Таня F1: Семена детерминантных томатов для высокого урожая
12. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
13. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
14. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
15. Таня F1: секрет высокого урожая помидоров
16. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
17. Как посадить и ухаживать за хризантемой мультифлора: полное руководство
18. Где в Москве можно заняться спортом
19. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
20. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
21. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
22. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
23. Хранение чеснока в стеклянных банках: советы и рекомендации
24. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
25. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
26. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
27. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
28. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
29. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
30. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
31. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
32. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
33. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
34. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
35. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
36. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
37. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
38. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
39. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
40. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
41. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
42. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
43. В тени большого дерева: история и значение
44. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
45. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
46. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
47. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
48. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
49. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
50. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность