Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи

Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи

Фото: Pilipphoto, AdobeStock

Приверженцы здорового питания часто готовят смузи. И наиболее полезными среди них считаются варианты из пряных трав, а также овощей и фруктов зеленого цвета. Рассказываем 20 самых популярных рецептов зеленых смузи на любой вкус!

1. Смузи из яблок, лайма и свежей зелени

Фото: findle.top

Рекомендуем использовать яблоки зеленого или желтого цвета.

Тебе понадобится: 2 яблока, 2 лайма, 20 г любой зелени.

Приготовление: Яблоки очисти от семян, нарежь и помести в чашу блендера. Добавь зелень и сок лайма, перебей смузи до однородности.

2. Смузи из яблок, зелени, сельдерея и лимона

Фото: gorodche.ru

Еще более насыщенный изумрудный цвет напитку придаст 0,5 ч.л. порошка спирулины.

Тебе понадобится: 1 среднее яблоко, 150 г стеблей сельдерея, 20 г петрушки, 1 горсть шпината, 1 лимон, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Лимон обдай кипятком, очисти от кожуры и помести в чашу блендера. Всыпь измельченные петрушку, шпинат, сельдерей и яблоко. Добавь мед и хорошенько взбей.

3. Смузи из огурца, зелени и лимона

Фото: zekidemirkubuz.com

Все ингредиенты для смузи обязательно предварительно охлади.

Тебе понадобится: 1 средний огурец, 1 лимон, 20 г шпината, 3 листика салата.

Приготовление: Огурец нарежь небольшими кусочками и сложи в чашу для взбивания. Добавь листья салата, измельченную мякоть лимона и шпинат. Взбей смузи до однородного состояния.

4. Зеленый смузи из винограда, ананаса и шпината

Фото: food.inmyroom.ru

Вместо сока можно добавить немного миндального молока или воды.

Тебе понадобится: 1 стакан зеленого винограда без косточки, 150 г мякоти ананаса, 1 горсть шпината, 100 мл яблочного сока.

Приготовление: Виноград, ананас нарежь и помести в чашу блендера. Влей сок, всыпь шпинат и хорошенько перебей.

20 зеленых салатов, которые разнообразят твой рацион

5. Смузи из савойской капусты, яблок и ананаса

Фото: blogspot.com

При необходимости добавь немного меда или сахара.

Тебе понадобится: 100 г савойской капусты, 1 зеленое яблоко, 100 г мякоти ананаса, половинка лимона, 1 лайм, пару веточек любой зелени.

Приготовление: Яблоко очисти от семян и нарежь небольшими кусочками. Измельчи ананас, капусту и зелень. Помести все в чашу блендера, добавь сок лайма и лимона, взбей смузи до однородности.

6. Смузи из брокколи, авокадо и огурца с кефиром

Фото: traveltimes.ru

Порция такого смузи придаст бодрости и хорошего настроения на весь день.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 100 г брокколи, 1 огурец, 150 мл обезжиренного кефира.

Приготовление: Нарежь небольшими кусочками брокколи, огурец и очищенный авокадо. Помести заготовки в чашу для взбивания, влей охлажденный кефир и тщательно перебей.

7. Смузи из авокадо, киви, брокколи и сельдерея

Фото: catherineasquithgallery.com

Потребуется спелый авокадо среднего размера.

Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 киви, 100 г брокколи, 100 г стеблей сельдерея, 1 лайм, горсть шпината.

Приготовление: Авокадо и киви очисти, нарежь и сложи в чашу блендера. Добавь измельченные брокколи, сельдерей и шпинат. Выдави сок лайма и перебей смузи до однородности.

8. Освежающий смузи из яблок, лайма и зелени

Фото: wallbox.ru

Противники мяты могут использовать мелиссу или зеленый базилик.

Тебе понадобится: 1 зеленое яблоко, 1 лайм, пару веточек мяты, 3 листика салата, 10 г молодого шпината.

Приготовление: Лайм обдай кипятком, очисти от кожуры и нарежь. Яблоко очисти от семян и также измельчи. Сложи заготовки в чашу для взбивания, добавь мяту, листья салата, шпинат и перебей до однородности.

Связанные вопросы и ответы:

Какие фрукты можно добавить в смузи вместо шпината

Основной компонент блюда, конечно, овощи, но есть и другие ингредиенты, которые будут с ними хорошо сочетаться:

Несладкие фрукты

Овощи хорошо объединить с некоторыми видами фруктов. Например, в смузи из шпината и огурца можно добавить зеленое яблоко, а в смузи из сладкого перца — грейпфрут.

Орехи и семена

Грецкие и кедровые орехи, льняные семечки и семена чиа обогатят состав смузи витаминами и полиненасыщенными жирными кислотами.

Кефир, йогурт, нежирный творог

Кисломолочные продукты хорошо сочетаются со многими овощами и обогащают смузи животным белком и кальцием.

Отруби и злаки

Помогают наладить пищеварение и обеспечивают длительное ощущение сытости.

Специи и приправы

Паприка, молотый черный, белый и розовый перец, тмин, смеси приправ вроде хмели-сунели придадут смузи пикантности. Можно добавить немного соли, но только если не планируете использовать смузи для детокса, поскольку соль задерживает жидкость.

Растительное масло

Чайная ложка оливкового масла смягчит вкус овощей и обеспечит напиток полезными жирами.

Минеральную воду

Поможет довести густой смузи до нужной консистенции.

Растительное молоко

Некоторые виды молока отлично сочетаются с овощами. Например, в смузи из тыквы можно добавить миндальное молоко, а в морковный — кокосовое.

Авокадо

Универсальный продукт для любых сочетаний, кроме того, он делает структуру любого смузи более однородной.

Чеснок и зеленый лук — тоже можно положить в напиток, но совсем немного, чтобы подчеркнуть вкус основного ингредиента.

А вот зелень — если у нее насыщенный вкус, как у кинзы, лучше не брать: можено перебить основной вкус, к тому же в ней слишком много веточек.

Какие овощи подойдут для замены шпината в смузи

Фото: M.studio, AdobeStock

Овощные смузи – самый быстрый и полезный перекус на каждый день. Это что-то среднее между фрешем и коктейлем. Все ингредиенты просто перебиваются в блендере, но тут главное – правильно сочетать продукты. И в этом тебе поможет наша подборка рецептов!

1. Смузи из огурцов и сельдерея

Фото: polezniesvojstva.ru

Настоящая палочка-выручалочка для всех, кто придерживается диеты.

Тебе понадобится: 1 огурец, 2 стебля сельдерея, 1 ч.л. лимонного сока, 3 веточки петрушки, 50 мл воды, специи.

Приготовление: Очисти огурец от кожицы и срежь стебли у петрушки. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи до однородности.

2. Овощной смузи с листьями сельдерея

Фото: fanshaker.ru

Чаще всего для смузи используют стебли. Но не в этот раз!

Тебе понадобится: 100 г моркови, 200 г листьев сельдерея, 100 г болгарского перца, 300 г помидоров, 40 г листьев петрушки, 200 мл апельсинового сока, 1 ч.л. тертого имбиря, вода.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь все ингредиенты. С помидоров сними кожицу. Отправь овощи и зелень в блендер, взбей, влей апельсиновый сок и снова взбей смузи. По необходимости добавь воду.

3. Смузи из моркови и сельдерея

Фото: кружкаплюшка.рф

Вкусный, ароматный, богатый витамином С и полезными микроэлементами.

Тебе понадобится: 3 стебля сельдерея, 1 морковь, 1 яблоко, 1 апельсин, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Очисти яблоко и удали серединку. Отожми сок из апельсина. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей до однородности.

4. Томатный смузи с базиликом

Фото: yogavedi.ru

Пускай тебя не удивляет лук в смузи. Это очень вкусно!

Тебе понадобится: 2 помидора, 1 болгарский перец, 500 мл кефира, 1 фиолетовая луковица, 3 зубчика чеснока, 4 листика базилика, полпучка петрушки.

Приготовление: Срежь стебли у зелени, очисти помидоры от кожицы и отправь все в блендер. Взбей овощи, добавь кефир и снова взбей смузи.

15 простых и вкусных рецептов овощных котлет

5. Овощной смузи из цукини

Фото: about-tea.ru

Можно приготовить смузи и с огурцом, но с цукини получается оригинальнее.

Тебе понадобится: 300 г цукини, 1 зубчик чеснока, 300 мл кефира, 6 веточек зелени, 2 веточки мяты, специи

Приготовление: Удали стебли у всей зелени и измельчи ее в блендере с чесноком. Добавь нарезанный цукини, кефир и специи по вкусу, и снова перебей.

6. Смузи с морковью и шпинатом

Фото: zen.yandex.ru

Оба ингредиента довольно распространены отдельно, но редко встречаются вместе.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1/2 манго, 2 пучка шпината, 120 мл воды.

Приготовление: Промой и обсуши шпинат, произвольно нарежь манго и натри морковь на терке. Выложи все ингредиенты в блендер, залей водой и взбей смузи.

7. Смузи с морковью и имбирем

Обязательно добавь специи – корицу, гвоздику, острый перец.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 яблоко, 1 ст.л. тертого имбиря, 1 ст.л. лимонного сока, 200 мл холодного зеленого чая, 1 ч.л. меда.

Приготовление: Натри яблоко и морковь на терке. Выложи все ингредиенты в блендер, залей зеленым чаем и взбей смузи до однородности.

8. Смузи со свеклой и грецкими орехами

Фото: netobur.com

Яркий и ароматный овощной смузи с отчетливыми грузинскими нотками.

Тебе понадобится: 1 свекла, 1 морковь, 1 зеленое яблоко, 50 г грецких орехов, 150 мл гранатового сока.

Приготовление: Как можно мельче измельчи грецкие орехи и натри свеклу, морковь и яблоко. Переложи все в блендер, залей гранатовым соком и взбей смузи.

Какие зеленые листья можно использовать вместо шпината

Ягоды этого растения используются как один из компонентов начинки для пирогов, их можно применять для украшения салатов. Нередко ягодами земляничного шпината подкрашивают бесцветные компоты или настойки. Несмотря на название, плоды практически не имеют вкуса и аромата, поэтому в чистом виде практически не используются. Сладковатый привкус появляется у ягод только в период полной зрелости. Сушеные плоды используются для приготовления витаминного чая. Вот несколько рецептов, в которых можно использовать земляничный шпинат:

1. Квас . Для приготовления понадобятся ягоды земляничного шпината в количестве 1л, 2 л теплой кипяченой воды, 500-750 г сахара. Ягоды не мыть, хорошенько размять, залить водой. Добавить сахар, хорошо перемешать, перелить в бутыль и убрать в теплое место. Содержащиеся на ягодах дрожжи начнут сбраживать приготовленное сусло. Примерно через 3 дня готовый квас можно слить с осадка, отфильтровать и убрать в прохладное место.
2. Варенье . Поскольку ягоды земляничного шпината практически безвкусные, их можно использовать как витаминное дополнение к любому другому варенью. Или наоборот, добавить в варенье из шпината другие ингредиенты, с более выраженным вкусом и ароматом. Для приготовления основы – сиропа необходимы сахарный песок и вода в равных пропорциях. Их смешивают и доводят до кипения. Затем в сироп высыпаются ягоды шпината. Полученную смесь доводят до кипения, затем снимают с огня и дают остыть 12 часов (или ночь). Процедуру повторяют трижды. Готовое варенье разливают по банкам, укупоривают и помещают на хранение в прохладное место.
3. Салат . Для приготовления различных блюд можно использовать не только плоды, но и листья земляничного шпината. Для салата потребуется пучок зеленых молодых листочков, 2 ст. л. семечек кунжута, 1 ст. л. саке и по 1 ч. л. сахара и соевого соуса. Семечки кунжута необходимо измельчить в блендере, затем добавить их к шпинату. Остальные ингредиенты смешать и заправить салат.

Какие бобовые можно добавить в смузи, чтобы заменить шпинат

Думайте о смузи так же, как и о приготовлении сбалансированной еды: немного углеводов из фруктов и овощей, немного белка из орехового масла и немного полезного жира для сытости.

Фруктовый смузи поднимает уровень сахара в крови, что быстро заводит организм, но только на короткое время, а дальше наступает спад и желание лечь спать. Сахара во фруктовом смузи может быть так много, как в и в критикуемой всеми газировке. Поэтому диетологи советуют для домашнего смузи уменьшить использование фруктовых соков, в которых мало клетчатки, и ограничить общее количество фруктов для одного смузи 1 стаканом. Это означает, что, если для напитка смешиваются бананы и ягоды, используйте половину маленького банана и полстакана ягод.

ВАЖНО! Поскольку большинство людей не получает рекомендуемое количество клетчатки, добавление небольшого количества смешанных овощей в смузи пойдет только на пользу. Согласно рекомендациям ВОЗ, суточная норма клетчатки 25-30 г оптимальна для здоровья.

Лучше всего добавлять в домашний смузи для получения клетчатки несколько горстей листовой зелени, немного полезных жиров, таких как авокадо, орехи, семена или натуральный йогурт , а также продукты, богатые белком или протеиновый порошок. При таком составе домашнего смузи усвоение пищи в желудочно-кишечном тракте замедляется, из-за чего сахар в крови поднимается медленнее, без скачков.

Добавить замороженные овощи ( цветную капусту, кабачки, шпинат ) в смузи, приготовленный дома – отличная идея. Диетологи рекомендуют готовить зелёный смузи из 2 частей зелени (шпинат, капуста, сельдерей, огурец) на 1 часть фруктов (яблоко, манго, груша или ананас). Например, комбинация из половины замороженного банана, половины авокадо, 1 ст. л. ложки кокосового или орехового масла придасть смузи кремообразности. Обратите внимание, что использование замороженных фруктов делает смузи холодным, не разбавляя напиток, как лёд!

СОВЕТ! У манго и ананаса высокий гликемический индекс, то есть они быстро перевариваются и вызывают стремительное повышение уровня сахара в крови по сравнению с продуктами, обладающими низким ГИ. Также работают и ароматизированные йогурты с высоким ГИ. Контролируйте их количество в смузи!

Какие семена или орехи могут улучшить вкус смузи, в котором нет шпината

Смузи — один из основных продуктов для людей, придерживающихся здорового образа жизни. Коктейль легко и просто приготовить, а польза его неоспорима. Зеленый смузи с авокадо и шпинатом получается не только вкусным и полезным, но сытным, прекрасно подойдет как на завтрак, так перекус. Рецепт ингредиентов расчитан для блендера на 2 порции. Если хотите сделать только для себя, делите компоненты пополам. Лучше готовить напиток непосредственно перед едой, так сохранится больше полезных веществ.

Стоит помнить, что авокадо содержит определенное количество жиров, такой смузи будет калорийнее остальных. Но это не тот жир, которого нужно опасаться. В его  составе полезные для женского организма незаменимые жирные кислоты — омега-3, омега-6, омега-9, а также витамин Е, который отвечает за молодость и красоту кожи. Польза шпината также известна многим. Поэтому зеленый густой смузи с авокадо и шпинатом очень полезный.

Но если вы следите за фигурой или хотите похудеть, такой смузи можно выпивать только раз в день. Потому что один авокадо содержит половину суточной нормы растительных жиров. А также стоит отметить, что включать в мужской рацион коктейль с авокадо нужно с осторожностью. Регулярное употребление этого фрукта может привести к нарушениям гормонального фона у мужчин, снижению уровня тестостерона..

Калорийность на одну порцию:

Ингредиенты:

• Авокадо;
• 60 г шпината (можно использовать свежий или замороженный);
• 1 спелый банан (120 г);
• 70 г персика или сладкого ананаса;
• 1 чайная ложка меда;
• 10 мл лимонного сока;
• 160 мл воды, зеленого чая или 6-8 кубиков льда (со льдом, смузи получится еще гуще).

Как сделать пошагово:

1. Моем шпинат. Вынимаем из персика косточку, нарезаем крупными кусочками. Авокадо разрезаем пополам, достаем косточку, чайной ложкой вынимаем мякоть. Банан ломаем на несколько частей.
2. Складываем все ингредиенты в чашу блендера добавляем лимонный сок, лед и мед.
   
3. Включаем блендер и взбиваем содержимое до получения однородной массы. Густоту смузи регулируем водой (зеленым чаем).
4. Переливаем зеленый коктейль в подходящую емкость (стакан, небольшую бутылочку). Украшаем по желанию, черной смородиной, кокосовой стружкой или клубникой.

Густой и очень полезный зеленый смузи с авокадо и шпинатом готов. Приятного аппетита! Едим на завтрак или перекус.

Как использовать авокадо вместо шпината в смузи

Фото: George Dolgikh, AdobeStock

Смузи – один из самых быстрых, простых и доступных перекусов на каждый день. По сути, это взбитый в блендере коктейль из овощей или фруктов с другими добавками. С одной стороны, можно бесконечно экспериментировать с продуктами. С другой, иногда бывает сложно придумать что-то на ходу. Именно на такой случай тебе пригодится эта подборка рецептов!

1. Смузи с овсяным молоком, фруктами и ягодами

Фото: argumentrus.ru

Кстати, овсяное молоко тоже можно приготовить самостоятельно!

Тебе понадобится: 200 мл овсяного молока, 1 груша, 1 банан, 150 г вишни.

Приготовление: Отправь все фрукты с вишней в блендер и взбей до однородности. Влей овсяное молоко и еще раз взбей смузи.

2. Смузи с молоком и бананом

Фото: eda-land.ru

Вместо меда подойдет любое варенье или сироп по вкусу.

Тебе понадобится: 2 ст.л. овсяных хлопьев, 2 банана, 300 мл молока, 1 ст.л. меда.

Приготовление: Измельчи овсяные хлопья в муку в блендере. Добавь остальные ингредиенты и снова измельчи смузи.

3. Овощной смузи

Фото: goodfon.ru

Идеальный вариант для здоровья и фигуры.

Тебе понадобится: 100 г моркови, 200 г стеблей сельдерея, 100 г болгарского перца, 5 г имбиря, 300 г помидоров, 40 г петрушки, 200 мл апельсинового сока, специи.

Приготовление: Очисти помидор от кожицы, измельчи имбирь с петрушкой и произвольно нарежь все овощи. Отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи.

4. Фруктовый смузи

Фото: vsezdorovo.com

Очень оригинальный рецепт смузи «Мультифрукт» для детей и взрослых.

Тебе понадобится: 100 г яблок, 100 г груши, 100 г персиков, 2 банана, 200 мл орехового молока, 1 горсть ягоды, корица.

Приготовление: Очисти и произвольно нарежь все фрукты, присыпь их корицей и залей ореховым молоком. По желанию добавь сахар или сироп и взбей смузи блендером.

Лимонад в домашних условиях: 20 отличных рецептов

5. Ягодный смузи

Главный плюс ягодных коктейлей и смузи в том, что все ягоды отлично сочетаются друг с другом.

Тебе понадобится: 200 мл кефира, 100 г клубники, 100 г смородины, 100 г ежевики, 100 г малины.

Приготовление: Отправь все ягоды в блендер или перетри через сито. По желанию добавь сахар. Влей кефир и взбей смузи до однородности.

6. Смузи с овсянкой и орехами

Фото: fit-me.ru

Очень сытный вариант смузи на завтрак. Консистенцию регулируй количеством воды.

Тебе понадобится: 2 банана, 30 г арахиса, 2 ст.л. овсяных хлопьев, 100 мл воды.

Приготовление: Измельчи в крошку арахис, добавь банан с овсяными хлопьями и взбей все вместе. Влей воду и взбей смузи еще раз.

7. Смузи из огурцов на кефире

Фото: u-f.ru

Подойдет и для похудения, и просто чтобы немного освежиться.

Тебе понадобится: 300 г огурцов, 350 мл кефира, 2 веточки укропа, 2 веточки петрушки, 2 веточки мяты, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Измельчи всю зелень и приправь. Добавь нарезанный огурец, залей все кефиром и снова взбей блендером.

8. Тыквенный смузи с яблоками

Фото: omtea.ru

А для полного удовольствия добавь в готовый смузи по щепотке корицы, кардамона и мускатного ореха.

Тебе понадобится: 170 г тыквы, 300 г яблок, 120 мл воды, 2 ч.л. меда.

Приготовление: Нарежь тыкву кусочками и отвари на пару или запеки в духовке до мягкости. Очисти яблоко, удали серединки, отправь все ингредиенты в блендер и взбей смузи.

Как приготовить смузи без зеленых ингредиентов

От коровьего молока, полезность которого никто не ставил под сомнение еще в нашем советском детстве, многие сейчас отказываются. К сожалению, непереносимость лактозы, молочного сахара, становится довольно распространённой проблемой. Нужна альтернатива, и ею стало так называемое растительное молоко. Это целая группа продуктов: «молоко» делают из орехов, бобовых, семян, даже бананов. И конечно, к этой группе относится кокосовое молоко.

Растительное молоко можно сделать самостоятельно, а можно купить в магазине. Первый вариант лучше, так как в практически во всем промышленном растительном молоке есть добавленный сахар, также часто добавляют консерванты, эмульгаторы.

О том, как использовать растительное молоко, рассказал Сергей Пиленков, шеф-повар ресторана Sketch cafe. «Растительное молоко сегодня много используют. Особенно часто делают капучино, латте и другие кофейные напитки с таким молоком. Выбор конкретного молока зависит от личного вкуса. Я, например, очень люблю кофе на банановом молоке. Еще растительное молоко отлично подходит для утренней каши. Очень популярна рисовая каша на кокосовом молоке. Отлично получается манная каша на кокосовом молоке с добавлением яблочного сока. Делается очень просто, нужно отварить манку в горячей воде, в конце добавить кокосовое, довести до кипения. Снять и добавить яблочный сок, лучше всего концентрированный, чтобы было покислее.

На растительном молоке еще делают десерты, самый простой вариант — кокосовая панакотта. Из кокосовых сливок, такого же молока, с добавлением желатина.

Растительное молоко можно смешивать между собой, миксовать банановое с миндальным, рисовое с ореховым, смешивать с обычным молоком. Если нравится вкус растительного молока и вы употребляете обычное коровье, то можно его обогащать. Лучше всего орехами, например фундуком, он очень ароматный. Надо обжарить орехи на сухой сковороде, измельчить их и настоять на этом молоко. На литр молока понадобится граммов 50 орехов».

Кокосовое

Натуральное кокосовое молоко содержит очень мало сахара, но в покупном может быть добавленный сахар. Молоко из экзотического ореха содержит витамины B1, B2, C, кальций, селен, медь, цинк, железо, марганец, а также лауриновую кислоту. Так что если вы хорошо относитесь ко вкусу кокоса, это молоко неплохо ввести в рацион. Можно сделать его самостоятельно, если залить мякоть кокоса водой в соотношении 1:3, оставить на час, взбить блендером и процедить.

Миндальное

Оно сладковатое, с легким ореховым оттенком. У него не слишком яркий вкус, поэтому миндальное молоко — одно из самых популярных: его и в кофе добавляют, и кашу на нем варят, и делают десерты, супы, соусы. Миндальное молоко довольно полезное, в нем много магния, кальция, фолиевой кислоты, фосфора и полезных ненасыщенных жирных кислот. Из-за обилия витамина Е миндальное молоко часто называют «секретом женской красоты».

Соевое

Содержит довольно много растительного белка — 35 г на 100 г продукта, как, собственно, и сама соя. Но растительный белок не усваивается организмом на 100 процентов. К тому же растительные белки не содержат все 8 незаменимых аминокислот. Поэтому рекомендуется сочетать разные виды продуктов, богатых протеинами, в рационе.

Соевое молоко способствует снижению уровня плохого холестерина. Но при этом соя является одним из самых сильных аллергенов, с ним нужно быть осторожным.

Овсяное

В овсяном молоке много белка, который неплохо усваивается, лучше, чем белок бобовых растений. Так же как и соевое молоко, овсяное снижает уровень холестерина в крови. И содержит витамины группы B.

Банановое

Оно богато кальцием, магнием и калием, как и сами бананы. Также в нем много витаминов группы B, которые поддерживают работу нервной системы, мозга. А еще в банановом молоке много клетчатки. А это значит, что банановое молоко хорошо влияет на пищеварение, помогает очищать организм и улучшает обмен веществ.

Льняное

Это молоко не продается в магазинах, его придется делать самостоятельно, измельчая семена льна и настаивая на них воду. Но дело того стоит, потому что льняное молоко очень полезное. Оно богато калием, клетчаткой и жирными кислотами Омега-3. Напиток поможет улучшить пищеварение, сделать сосуды более эластичными, а сердечную мышцу — более крепкой.

Рисовое

В рисовом молоке содержится много кальция и витаминов. Но зато не так много жира, как в коровьем. Рисовое молоко снижает уровень холестерина, а также помогает сохранить сахар в крови на постоянном уровне.

Тыквенное

Еще один вариант безлактозного молока — тыквенное. Его, как и льняное, придется делать самостоятельно. Нужно смешать семечки с водой в соотношении 1:2, пробить все в блендере до получения однородной массы. Настоять пару часов и процедить. Можно добавить в молоко мед, ваниль, любой вид подсластителя.

Какие специи можно добавить в смузи для замены шпината

Считается, что родина смузи — Бразилия, где в традиционной кухне часто используют измельченные фрукты и овощи. Оттуда мода на полужидкие фруктовые и овощные смеси перекочевала в Калифорнию, откуда распространилась сначала по Америкам, а потом и по всему миру.

В названии смузи — smoothie на английском, — скрывается его характеристика. Это слово означает «однородный», «мягкий». Так оно и есть, ведь овощи и фрукты превращаются с помощью блендера или миксера с соответствующей насадкой в густую однородную массу, которую можно как есть ложкой, так и пить, в том числе и с использованием толстой трубочки.

Если сначала смузи представляли собой просто смесь измельченных овощей, зелени и фруктов, то потом в блюдо стали добавлять другие разнообразные компоненты:

• газированную воду;
• молоко или сливки;
• мороженое;
• йогурты;
• творог и мягкий сыр;
• яйца;
• протеиновый порошок для повышения пищевой ценности и т. д.

А когда смузи заинтересовали производителей пищевых продуктов и их начали выпускать на фабриках, состав смузи «обогатился» совершенно нежелательными компонентами: сахаром, сиропами, всевозможными отдушками, загустителями и стабилизаторами, красителями и, разумеется, консервантами. Что существенно уменьшает полезность продукта и ставит его в разряд обычного фастфуда, который лучше оставить стоять на полке магазина.

Факт!

По данным испанских исследователей, покупатели готовых смузи отдают предпочтение кисло-сладким сортам, с преобладающим вкусом манго, банана и персика. А вот сладкие овощные смузи со вкусом моркови, свеклы и зелени спросом пользуются намного меньше, как и те, во вкусе которых присутствует горчинка.