Дачная жизнь

Жизнь за городом

Суп из мороженной капусты

Перед тем как начать готовить блюда с замороженной капустой, лучше подстраховаться и узнать, каким образом ее размораживают. Делается это несколькими способами

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с замороженной капустой"

Замороженную брокколи достаточно подержать при комнатной температуре около часа. Но лишь в случае, если собралась делать выпечку или отправить ее в салат. Жидкости в ней почти совсем нет, что значительно упрощает процесс готовки. В супы, запеканки, рагу и любые вторые блюда (особенно те, что с соусом) брокколи смело можно добавлять и так.

Как правильно хранить мороженную капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства. Как хранить капусту зимой – эффективные способы хранения

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Как ухаживать за рассадой брокколи? Ориентировочно для 30-дневной рассады достаточно 2 подкормок; для 35-40-дневной – 3 подкормок; для 45-50-дневной – 4 подкормок; для 55-60-дневной – 5 подкормок, проводимых через равномерные промежутки времени.

Чем подкормить рассаду брокколи?

Подкормка 1 - после появления первого настоящего листа, примерно через 5-7 дней: в 1 л воды разведите полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, и проведите опрыскивание листьев раствором комплексных удобрений с микроэлементами (0,5 чайной ложки на 1 л воды); либо полейте раствором аммиачной селитры (20 г на 10 л воды). Можно использовать и комплексное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.

Ok google капуста брокколи. Как приготовить капусту брокколи вкусно и просто – быстрые рецепты блюд из брокколи

Как варить капусту брокколи и сколько времени. Сколько варить брокколи

Капуста брокколи вовсе не претендует на роль завсегдатая каждого российского холодильника.

Но популярность этого продукта значительно выросла на фоне оживленной пропаганды здорового питания и образа жизни, поэтому желающие иметь крепкое здоровье и хорошую фигуру интересуются, сколько варить брокколи замороженную и свежую.

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Генетически и цветная капуста и брокколи являются родственниками обыкновенной белокочанной капусты . Они одни из самых популярных овощных культур, отличающихся отменными вкусовыми качествами и богатством содержания полезных веществ. В Европе получили распространение в средние века. Считается, что у них сирийские корни. Цветная капуста выращивалась в Англии, Голландии, Италии. В Германии ее доля составляет десятую часть площадей, занимаемых овощами. В XVIII веке она была экзотическим продуктом питания у русской знати. В это же время в Европе узнали брокколи.

В чем разница между цветной капустой и брокколи? Знакомимся с родственниками огородной капусты

Как из капусты убрать горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Как убрать из капусты горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Бывает так, что блюдо, приготовленное из капусты, горчит. Это может быть и салат, например, из пекинской капусты и квашенная белокочанная капуста. Горечь может появиться по нескольким причинам.

Как из свежей капусты убрать горечь. Что делать, если горчит капуста?

Подберите свой рецепт

Во-первых, горечь появляется, когда в овощах содержится большое количество нитратов. Продукты, попадающие на полки магазинов, должны проходить проверку с помощью химического анализа, но, несмотря на это, часть продукции с переизбытком нитратов может оказаться в продаже.

Во-вторых, существуют сорта капусты, которые склонны к горечи. Цветная или брюссельская капуста могут горчить из-за неправильного выращивания.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
2. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы
3. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
4. Белым или ложным? Как не попасть в ловушку подделок при сборе грибов
5. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
6. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
7. Выбор материала для стен дома: все, что нужно знать
8. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
9. Посадка малины по методу соболева. Пошаговая инструкция для начинающих
10. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?
11. Дерево счастья комнатный цветок.
12. При, какой температуре могут замерзнуть розы. Что происходит с розами, когда наступают холода
13. Курочка гриб, как выглядит. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
14. Размножение туи черенками в домашних условиях. Размножение туи черенками весной
15. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?
16. Выдерживает ли заморозки свекла. Овощи и осенние заморозки
17. Соль от слизней. Соль и мыло
18. Шарлотка с овсяными хлопьями рецепт. Яблочная шарлотка с овсяной мукой в духовке
19. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
20. Как узнать, что крольчиха беременна признаки в. Признаки беременности крольчихи
21. Гриб с сиреневой ножкой и коричневой шляпкой. Внешний вид гриба
22. Рипсалидопсис, как заставить цвести. Рипсалидопсис: уход и выращивание
23. Как приготовить глиняную болтушку для малины.
24. Пижма это культурное растение или дикорастущее. Общая характеристика вида
25. Консервирование зеленого горошка с уксусом в домашних условиях на зиму. Консервированный зеленый горошек в домашних условиях на зиму
26. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
27. Ацидантера когда выкапывать и как хранить. Как хранить ацидантеру?
28. Как сохранить ранетки на зиму свежими в домашних условиях. Три составляющие долгого хранения
29. Яблоки закатать целиком. Как закрыть яблоки в банках на зиму целиком
30. Куда девать ботву от картофеля. Использование картофельной ботвы в компосте и других целях
31. Что сделать, чтоб тыква не сбрасывала завязь. Почему не завязываются тыквы?
32. Как быстро растут подосиновики. Насколько быстро растут грибы
33. Отверстие под канализацию в плите перекрытия. Как просверлить плиту перекрытия под канализацию?
34. Когда пересаживать рябину из леса.
35. Через какое время засахаривается свежий мед. Почему засахаривается мед?
36. Подсолнух лечебные свойства и применение в народной медицине. Применение подсолнечника в народной медицине
37. Петуния зимой дома в горшке. Вариант №1. Сохранение маточных кустов петунии зимой
38. Запеканка в сковороде на плите. Быстрая творожная запеканка в сковороде — простой и доступный рецепт
39. Как обрезать шиповник и когда. Обрезка шиповника
40. На,, какой почве растет мокрица. Как вывести мокрицу с огорода
41. Как сушить семечки подсолнуха в духовке. Подсолнечные
42. Какая картошка лучше разваривается. Идеальный картофель для варки
43. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
44. Грибы дедушкин табак можно ли есть. Грибы с дырочками
45. Мешок травы: преимущества использования в быту
46. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
47. Как сохранить яблоки на балконе зимой. Как сохранить яблоки зимой в квартире?
48. Когда выкапывать корень валерианы. Когда собирать валериану
49. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
50. Болгарский перец недозрелый, что можно сделать. Можно ли снять с куста незрелый сладкий болгарский перец?