Дачная жизнь

Жизнь за городом

Суп из мороженной капусты

Перед тем как начать готовить блюда с замороженной капустой, лучше подстраховаться и узнать, каким образом ее размораживают. Делается это несколькими способами

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с замороженной капустой"

Замороженную брокколи достаточно подержать при комнатной температуре около часа. Но лишь в случае, если собралась делать выпечку или отправить ее в салат. Жидкости в ней почти совсем нет, что значительно упрощает процесс готовки. В супы, запеканки, рагу и любые вторые блюда (особенно те, что с соусом) брокколи смело можно добавлять и так.

Как правильно хранить мороженную капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства. Как хранить капусту зимой – эффективные способы хранения

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Как ухаживать за рассадой брокколи? Ориентировочно для 30-дневной рассады достаточно 2 подкормок; для 35-40-дневной – 3 подкормок; для 45-50-дневной – 4 подкормок; для 55-60-дневной – 5 подкормок, проводимых через равномерные промежутки времени.

Чем подкормить рассаду брокколи?

Подкормка 1 - после появления первого настоящего листа, примерно через 5-7 дней: в 1 л воды разведите полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, и проведите опрыскивание листьев раствором комплексных удобрений с микроэлементами (0,5 чайной ложки на 1 л воды); либо полейте раствором аммиачной селитры (20 г на 10 л воды). Можно использовать и комплексное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.

Ok google капуста брокколи. Как приготовить капусту брокколи вкусно и просто – быстрые рецепты блюд из брокколи

Как варить капусту брокколи и сколько времени. Сколько варить брокколи

Капуста брокколи вовсе не претендует на роль завсегдатая каждого российского холодильника.

Но популярность этого продукта значительно выросла на фоне оживленной пропаганды здорового питания и образа жизни, поэтому желающие иметь крепкое здоровье и хорошую фигуру интересуются, сколько варить брокколи замороженную и свежую.

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Генетически и цветная капуста и брокколи являются родственниками обыкновенной белокочанной капусты . Они одни из самых популярных овощных культур, отличающихся отменными вкусовыми качествами и богатством содержания полезных веществ. В Европе получили распространение в средние века. Считается, что у них сирийские корни. Цветная капуста выращивалась в Англии, Голландии, Италии. В Германии ее доля составляет десятую часть площадей, занимаемых овощами. В XVIII веке она была экзотическим продуктом питания у русской знати. В это же время в Европе узнали брокколи.

В чем разница между цветной капустой и брокколи? Знакомимся с родственниками огородной капусты

Как из капусты убрать горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Как убрать из капусты горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Бывает так, что блюдо, приготовленное из капусты, горчит. Это может быть и салат, например, из пекинской капусты и квашенная белокочанная капуста. Горечь может появиться по нескольким причинам.

Как из свежей капусты убрать горечь. Что делать, если горчит капуста?

Подберите свой рецепт

Во-первых, горечь появляется, когда в овощах содержится большое количество нитратов. Продукты, попадающие на полки магазинов, должны проходить проверку с помощью химического анализа, но, несмотря на это, часть продукции с переизбытком нитратов может оказаться в продаже.

Во-вторых, существуют сорта капусты, которые склонны к горечи. Цветная или брюссельская капуста могут горчить из-за неправильного выращивания.

Последние обновления на сайте:

1. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
2. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
3. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
4. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
5. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
6. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
7. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
8. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
9. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
10. Грибы в лесу: где и как они растут
11. Мешок травы: преимущества использования в быту
12. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
13. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
14. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов
15. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
16. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
17. Загадка огня: почему дрова стреляют и щелкают
18. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
19. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
20. Грибы похожие на опята. Съедобные и ложные опята: критерии различия
21. Сколько грамм удобрения в спичечном коробке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
22. Нужно ли варить лесные вешенки перед жаркой. Вкусные жареные вешенки — простое и быстрое блюдо на каждый день
23. Грибы съедобные на пеньках. Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику
24. Чертежи и размеры клеток для кур-несушек чертежи с размерами своими руками. Сборка по чертежам и размерам
25. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
26. Морковь в земле замерзает при температуре. Овощи и осенние заморозки
27. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
28. Устойчивые сорта к ложной мучнистой росе огурцов. Сорта и гибриды огурцов, устойчивых к пероноспорозу
29. Если не завязываются кочаны у капусты, что делать. Почему у капусты не завязываются кочаны?
30. Как сделать вышку на дереве. Нестандартные способы строительства охотничьих вышек
31. Грибы с желтой ножкой и коричневой шляпкой. Популярные съедобные трубчатые
32. Что делать с помидорной ботвой осенью. Куда деть помидорную ботву, чтобы была полезной: 4 совета
33. Если пожелтела хвоя. У ели желтеют иголки
34. Иван-да-марья комнатный цветок.
35. Чистка сосудов по тибетскому рецепту. Чесночная настойка для чистки сосудов: тибетский рецепт и способ применения
36. Сколько в 1 столовой ложке удобрения. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
37. Зеленые помидоры с морковной ботвой на зиму рецепты. Список ингредиентов
38. Как реанимировать фикус бенджамина полностью высох. Общая характеристика растения
39. Какие ягоды в лесу растут осенью. Съедобные ягоды в лесу
40. Колосняк песчаный посадка и уход. Колосняк голубой
41. Можно ли использовать ботву помидор для компоста. Куда девать помидорную и картофельную ботву, ведь их нельзя класть в компост?
42. Как высушить бобы в домашних условиях. Метод 1 из 5: Пропаривание
43. Почему морковь горчит и можно ли ее есть. Почему морковь вырастает горькой
44. Как выглядит баран гриб. Интересное о грифоле курчавой
45. Какие деревья желтеют первыми осенью. Какие деревья желтеют первыми: рассказ для детей
46. Трава заткни гузно применение. Где растет и как выглядит мелколепестник канадский
47. Что такое сорт самобесплодный. Что означает сорт самобесплодный?
48. Надо ли обрезать папоротник на зиму и когда.  Виды папоротников
49. Крапива на какой почве растет. Растения-индикаторы –, как определять состав и кислотность почвы на участке
50. Чем отмыть руки после ремонта машины?