Дачная жизнь

Жизнь за городом

Салат из мороженной капусты

Перед тем как начать готовить блюда с замороженной капустой, лучше подстраховаться и узнать, каким образом ее размораживают. Делается это несколькими способами

Быстрый фильтр Поиск по категории "Блюда с замороженной капустой"

Замороженную брокколи достаточно подержать при комнатной температуре около часа. Но лишь в случае, если собралась делать выпечку или отправить ее в салат. Жидкости в ней почти совсем нет, что значительно упрощает процесс готовки. В супы, запеканки, рагу и любые вторые блюда (особенно те, что с соусом) брокколи смело можно добавлять и так.

Как правильно хранить мороженную капусту, чтобы сохранить ее полезные свойства. Как хранить капусту зимой – эффективные способы хранения

Самый универсальный вариант – заморозить белокочанную капусту на зиму в морозилке в нашинкованном виде. Для этого необходимо нарезать кочан мелкой соломкой ножом или на специальной шинковке. Чтобы измельченное сырье не потемнело и лучше хранилось, рекомендуется провести кратковременную термическую обработку (бланшировку). Сначала обдать кипятком или поместить в кастрюлю с кипящей водой.

Продолжительность тепловой обработки должна составлять не более 1-2 минут

Какие методы замораживания лучше всего подходят для капусты. Общие правила

Подмороженную капусту можно квасить . Если у кочана повреждены верхние листья, их отрывают, а вилок используют по назначению. Но если он подмораживался не один раз, вкусной заготовки из овоща уже не получится. Нашинкованные кусочки будут вялыми, мягкими, начнут расползаться в малоаппетитную кашу. Да и процесс гниения в массе начнется быстро.

Квасить капусту можно четвертинками (половинками), мелкими кусочками или нашинкованной . Чем меньше части, тем быстрее она заквасится. Если в процессе не будет хватать сока, добавьте в кастрюлю 0,5 ст. подсоленной воды.

Что делать с подмерзшей капустой

Как ухаживать за рассадой брокколи? Ориентировочно для 30-дневной рассады достаточно 2 подкормок; для 35-40-дневной – 3 подкормок; для 45-50-дневной – 4 подкормок; для 55-60-дневной – 5 подкормок, проводимых через равномерные промежутки времени.

Чем подкормить рассаду брокколи?

Подкормка 1 - после появления первого настоящего листа, примерно через 5-7 дней: в 1 л воды разведите полтаблетки микроэлементов или полчайной ложки комплексных удобрений с микроэлементами, и проведите опрыскивание листьев раствором комплексных удобрений с микроэлементами (0,5 чайной ложки на 1 л воды); либо полейте раствором аммиачной селитры (20 г на 10 л воды). Можно использовать и комплексное удобрение PETER PEAT «NPK 15-15-15» линии MINERAL.

Ok google капуста брокколи. Как приготовить капусту брокколи вкусно и просто – быстрые рецепты блюд из брокколи

Как варить капусту брокколи и сколько времени. Сколько варить брокколи

Капуста брокколи вовсе не претендует на роль завсегдатая каждого российского холодильника.

Но популярность этого продукта значительно выросла на фоне оживленной пропаганды здорового питания и образа жизни, поэтому желающие иметь крепкое здоровье и хорошую фигуру интересуются, сколько варить брокколи замороженную и свежую.

Выращивание кольраби из семян начинается с их предпосевной обработки: семена держат 15 минут в воде, подогретой до 50 ºC, после чего их немедленно опускают на минуту в ледяную воду, затем помещают на 12 часов в раствор микроэлементов, промывают и сутки держат в овощном ящике холодильника. Затем семена заворачивают во влажную ткань, ждут, когда они наклюнутся, и сеют в отдельные емкости со смесью перегноя, торфа и дерновой земли в равных частях, чтобы в дальнейшем не проводить пикировку, повреждающую корневую систему сеянцев. Содержат посевы под стеклом при температуре около 20 ºC. Как только появляются всходы, стекло снимают, а температуру понижают до 8 ºC. Через 10 дней устанавливают температурный режим в пределах 17-18 ºC.

Генетически и цветная капуста и брокколи являются родственниками обыкновенной белокочанной капусты . Они одни из самых популярных овощных культур, отличающихся отменными вкусовыми качествами и богатством содержания полезных веществ. В Европе получили распространение в средние века. Считается, что у них сирийские корни. Цветная капуста выращивалась в Англии, Голландии, Италии. В Германии ее доля составляет десятую часть площадей, занимаемых овощами. В XVIII веке она была экзотическим продуктом питания у русской знати. В это же время в Европе узнали брокколи.

В чем разница между цветной капустой и брокколи? Знакомимся с родственниками огородной капусты

Как из капусты убрать горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Как убрать из капусты горечь. Свежая капуста горчит — надо что-то делать

Использовать в пищу капусту начали еще в каменном веке. Одно из первых упоминаний о ней ведется с времен Древнего Рима. Уже тогда было множество ее разновидностей. На Руси ее стали выращивать в одиннадцатом веке. Сегодня это самый популярный овощ.

Но бывает так, что всеми нами любимая капуста бывает с горчинкой. Почему свежая капуста горчит, что делать?

Бывает так, что блюдо, приготовленное из капусты, горчит. Это может быть и салат, например, из пекинской капусты и квашенная белокочанная капуста. Горечь может появиться по нескольким причинам.

Как из свежей капусты убрать горечь. Что делать, если горчит капуста?

Подберите свой рецепт

Во-первых, горечь появляется, когда в овощах содержится большое количество нитратов. Продукты, попадающие на полки магазинов, должны проходить проверку с помощью химического анализа, но, несмотря на это, часть продукции с переизбытком нитратов может оказаться в продаже.

Во-вторых, существуют сорта капусты, которые склонны к горечи. Цветная или брюссельская капуста могут горчить из-за неправильного выращивания.

Последние обновления на сайте:

1. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
2. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
3. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
4. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
5. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
6. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
7. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
8. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
9. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
10. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
11. Первое весеннее обновление: как и когда обрезать ветки березы
12. Теплый пол водяной в доме: все, что вам нужно знать
13. Защитите свой виноградный сад от зимы: 6 простых шагов
14. Герметизация швов в деревянном доме: как обеспечить долговечность и устойчивость конструкции
15. Запеканка мясная на сковороде. Запеканка из картофеля на сковороде
16. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?
17. Самобесплодная слива, что значит. Особенности выращивания самоплодной сливы
18. Как выбрать малину для посадки. Правильный выбор места для посадки малины
19. Монплезир перевод на русский.
20. Если горчит капуста, что делать. Почему горчит цветная капуста после варки?
21. Рецепт зеленые помидоры лягушата. Помидоры зеленые лягушата
22. Зеленые перцы на зиму в банках. Маринованный болгарский перец на зиму: 11 рецептов заготовки
23. Фацелия посадка под зиму. Фацелия
24. Можно ли обрезать березу по высоте. Можно ли обрезать берёзу?
25. Под тополями, какие грибы растут. Где растёт и как выглядит гриб рядовка тополёвая
26. При какой температуре замерзают яблоки на дереве. При какой температуре замерзают яблоки на яблоне. Как хранить яблоки всю зиму в погребе, в земле, в квартире, в холодильнике. Простая укладка в ящики
27. Какие грибы растут в сосновом бору. Список лесных съедобных грибов с фото и советы начинающим грибникам
28. Можно ли использовать раствор соли для уничтожения сорняков. Обычная соль уничтожает все сорняки на огороде. Особый рецепт!
29. Консервация зеленого перца на зиму. Болгарский перец на зиму - 5 рецептов
30. Сколько варить подберезовики и подосиновики перед жаркой. Обработка грибов
31. Как сделать правильно грядку под клубнику. Грядки для клубники - как правильно сделать своими руками многоярусные, умные, высокие или теплые
32. Капуста при какой температуре замерзает. Октябрь - время, когда капуста растет и наливается
33. Лечебные свойства мурайя. Лечебные свойства мурайи
34. Что за цветок иван-да-марья?. Иван-да-марья: легенды и предания
35. Персиковое масло, как сделать в домашних условиях. Чем полезно персиковое масло
36. Рецепт перца с петрушкой и чесноком на зиму. Перец с зеленью и чесноком по-кавказски
37. Подкормка смородины в августе сентябре. Нужно ли удобрять смородиновые посадки и какие удобрения подойдут летом и осенью
38. Как сохранить ранетки на зиму свежими в домашних условиях. Три составляющие долгого хранения
39. За какое время вырастают грибы. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
40. Тыква не дозрела, что делать. Можно ли и как заставить созреть недозрелую тыкву
41. Можно ли есть польские грибы. Польза и вред
42. Почему тыква внутри белая, а не желтая. Как выбрать самую вкусную тыкву?
43. Что такое сорт самобесплодный. Что означает сорт самобесплодный?
44. Земляная собачка в огороде. Китайская собачка на огороде — методы борьбы с грызуном. Бердские дачи атакуют «луговые» собачки Как избавиться от китайской собачки в огороде
45. С, какой целью рыхлят почву вокруг растений?
46. Гутчинзия альпийская выращивание из семян. Посадка кампсиса
47. Какие цветы посадить вместе с тюльпанами, чтобы цвело позже. Что посадить вместе с тюльпанами
48. Заливка деревьев на зиму. Осеняя подготовка плодовых деревьев к зиме
49. Почему горькая свекла после варки. Почему свекла вырастает несладкая или горчит
50. Хранение чеснока на зиму в земле. Способы хранения чеснока зимой, чтобы не высох