Дачная жизнь

Жизнь за городом

Вкусные рецепты

Японцы готовы были покупать соленый папоротник в России, но при одном условии: засолка должна производиться по определённой технологии. По японской технологии папоротник солили в три этапа:

Как приготовить папоротник в домашних условиях. Как приготовить свежий папоротник орляк — быстрые и вкусные рецепты

Заготавливаются вешенки на зиму любыми доступными для грибов способами благодаря своей неприхотливости. Их можно сушить, мариновать, солить, замораживать.

Плотные по своей консистенции, вешенки идеально подходят для сушки и заморозки. А поскольку их взращивают в домашних условиях почти в идеальной чистоте, она никогда не бывают червивыми. Это значительно упрощает процесс заготовок подобным образом.

Как приготовить грибы вешенки на зиму. Рецепты приготовления вешенок на зиму

Соленые рыжики на зиму - самая яркая и вкусная грибная заготовка, поднимающая настроение. Рыжики можно есть как самостоятельное блюдо или добавлять как ингредиент в любые салаты, супы, закуски, выпечку. Выбирай лучший рецепт с фото, рыжики ждут!

16 ккал

14 д

Засолка рыжиков

Разнообразь меню, пока природа дает такую возможность!

У рыжиков много названий – обыкновенный, боровой, сосновый, осенний, благородный. По сути, это груздь, только другой окраски, но такой же благородный. Для грибников найти его — большая удача. Но если найдете хотя бы один гриб, значит рядом должны быть еще, просто надо очень внимательно их поискать. Важно знать приметы, где и как они могут расти.

Сколько варить грибы рыжики и как их правильно готовить. Грибы рыжики – где растут и как выглядят (фото)

Приготовить рыжики на зиму, чтобы получить вкуснейшую домашнюю заготовку? Легко и просто - нужно только подыскать нужный рецепт с пошаговыми фото, который до тебя готовили много раз. Это гарантирует стопроцентный результат, и никто не будет плакать над испорченными продуктами.

Некоторые разновидности этих ярких грибов считаются деликатесными и высоко ценятся гурманами во всех концах света. Они не только вкусные, но еще и очень полезные - из-за повышенного содержания бета-каротина (который и подарил им соответствующий цвет, как в случае с морковью). Также в этих грибочках имеются витамины группы В и С, много минеральных солей, растительный белок и ценный природный антибиотик под названием лактриовиолин.

Рыжики маринованные. Маринованные грибы рыжики на зиму — лучшие простые рецепты

Сложно представить праздник без сладкого. Ведь это не просто источник эндорфинов, но и красивое дополнение к торжеству. Особенные сладости – это сладости сделанные с душой и на заказ.

Сколько времени нужно варить вешенки. Тонкости приготовления вешек

Грибы вешенки, которые выращиваются в тепличных условиях, подвергаются различным видам тепловой обработки. Их можно обжаривать, варить, тушить. Каждый раз получается вкусно. Большинство хозяек предпочитают отваривать такие грибочки. Весь процесс займет от 15 до 20 минут. По истечении трети часа вешки дойдут до готовности.

Сколько варить вешенки до готовности для жарки? Несмотря на то, что в дальнейшем вы планируете еще подвергать грибы тепловой обработке, проварить их следует не менее четверти часа.

Как приготовить грибы вешенки вкусно на сковороде. Вешенки с луком, жареные на сковороде — 6 вкусных рецептовЧтобы вкусно приготовить грибы вешенки с луком, нужно совсем немногое – масло, приправы и сковородка. Но начинающим кулинарам не помешает знание некоторых секретов, поскольку грибы довольно нежные, ломкие, требующие осторожного обращения. Из-за хрупкости их не рекомендуется нарезать, лучше разделить руками на пластины.

Просто пожарить вешенки слишком скучно. Опытные хозяйки экспериментируют с приправами. Грибочки «уважают» пряные трав – базилик, укроп, петрушку, сбор прованских трав. Отлично уживаются в одном блюде с чесноком, тмином, куркумой, имбирем. Подавать можно как самостоятельное блюдо, или добавить любой гарнир.

Как и сколько по времени жарить вешенки на сковороде. Сколько жарить вешенки на сковороде до готовности?

В отличие от грибов лесных сортов вешки готовить гораздо проще и быстрее. Сколько жарить свежие вешенки? Продолжительность их тепловой обработки варьируется от 10 до 15 минут. Этого времени вполне достаточно, чтобы грибы получились мягкими, нежными, ароматными и полностью готовыми к употреблению.

Перед приготовлением вешки обязательно подготавливают. Их нужно тщательно промыть и просушить салфеткой. И без того во время жарки будет выделяться много влаги, поэтому лишнюю нужно сразу устранить.

Вешки желательно нарезать кубиками или пластинами. Но учтите, что в процессе тепловой обработки они будут ужариваться и уменьшаться в размере.

Большинство людей считают, что картофель получается рассыпчатым из за наличия большого количества крахмала. И это ошибочное мнение. На самом деле, разваристость картофеля получается из за нарушения баланса в картофеле между белками и крахмалом. Здесь важно понимать, что чем больше будет разница между белками и крахмалом, тем рассыпчатей будет картофель.

Какой картофель считается рассыпчатым :

Картофель для запекания в духовке. Картофель, запеченный в духовке: 20 простых и вкусных рецептов

Не знаете, какую картошку выращивать для пюре, а какую для жарки? Каждый сорт имеет особенности, отвечающие одному из способов приготовления. Выращивать первый попавшийся сорт, не зная его специфики, уже давно не модно и пора переходить на осознанное картофелеводство.

Чем отличается картошка для варки от картофеля для запекания? Да практически всем: и лежкостью, и ударопрочностью, и крахмалистостью. Но если вы не сельхозакадемик, разобраться с ней самому будет непросто, поэтому мы подготовили для вас список самых популярных сортов картофеля, которые чаще всего встречаются на рынках и в магазинах нашей страны, с комментариями.

Сорта картофеля с высоким содержанием крахмала. Картофель для жарки

Тыквы, как и любые другие овощи, нужно собирать строго в нужный момент, когда они достигают нужной степени зрелости. Спешка тут неуместна, ведь незрелый плод хранится недолго. Но и затягивание с уборкой крайне нежелательно, перезревая, овощ теряет свои вкусовые качества и становится добычей насекомых-вредителей.

Тыква когда зреет. Как 100% определить спелость тыквы на грядке

Определяя конкретное время проведения уборочных работ, следует ориентироваться на несколько факторов:

Оказывается, подготовить яблоки к хранению — не такая уж и простая штука… Это только на первый взгляд кажется: сложил красивые яблоки аккуратно в ящик — и дело сделано. Не тут-то было! Чтобы яблоки всю зиму и весну радовали своей свежестью и «товарным видом», необходимо знать три секрета:

Какой сорт яблок выбрать для хранения

Насколько долго будут храниться яблоки, напрямую зависит от их сорта. Далеко не каждый сорт обладает способностью длительное время сохранять пищевые и питательные свойства (что, собственно, и называют лёжкостью).

Как сохранить ранетки на зиму свежими в домашних условиях. Три составляющие долгого хранения

Белновости

Сергей Туманов

Свекла – это один из самых востребованных овощей, который можно встретить на большинстве участков.

Свекла растет практически в любых условиях, она не требует особого ухода к себе, а используется для приготовления многих блюд.

Как вырастить сладкую свеклу. Как вырастить свеклу сладкой: хитрости дачника

Высаживая семена на грядку, каждый дачник хочет получить сладкие плоды. Но, бывают ситуации, когда свекла вырастает грубой, твердой и совершенно невкусной.

Поэтому стоит узнать о нескольких хитростях, которые помогут вырастить сладкую свеклу на участке.

Сочная сытная закуска на основе блинной выпечки и ароматной копченой курятины может стать коронным блюдом на праздничном столе или быть приготовленной в будни. Яркое сочетание насыщенных вкусов не надоест вашим близким.

Для приготовления закуски из блинов и копченой курицы учтите следующие рекомендации:

Всем привет. Сегодня я хочу рассказать вам о том, какие можно приготовить вкусные и полезные салатики из вареной свеклы.

Свекла — популярный овощ и ее любят практически все. Чего только стоит красный борщ, ну или всеми любимая селедка под шубой . И именно благодаря бураку эти блюда имеют отменный вкус.

Конечно же, очень популярными являются закуски из вареной свеклы. Причем разнообразие зашкаливает. Поэтому приготовьтесь, специально для вас подготовила интересные сочетания бурака с другими овощами, фруктами и мясом.

Рецепт салат из вареной свеклы. Салаты из вареной свеклы — 7 простых и очень вкусных рецептов

Все рецепты до безобразия простые и готовятся очень быстро. Так что берите все варианты на вооружение и готовьте как на повседневный стол, так и на праздничный.

Рассмотренные ниже идеи холодных закусок и/или гарниров ориентированы на моментальное употребление или хранение готового блюда пару дней, но большую часть из них можно закрутить на зиму – отлично переживает консервирование. Это актуально преимущественно для композиций без сыра, рыбы, мяса, т. е. только овощных. Их заливают уксусным маринадом и стерилизуют, хотя некоторые хозяйки последний шаг пропускают.­

Салат из вареной свеклы на масле. Рецепты салата из вареной свеклы

Этот рецепт даю на 1 литр рассола, из которого получается две литровые банки огурчиков.

Маленькие огурчики на зиму рецепты. Хрустящие маринованные огурцы на зиму — рецепт на 1 литр

Ингредиенты:огурцы — 2 кгвода — 1 литр (на 2 банки)соль — 1 ст. л. с горкойсахар — 2 ст. л.уксусная эссенция (70%) — 1 ч. л. (на 1 банку)перец горошкомгвоздика — 2-3 шт.листья  хренакинзаукропчеснокВ хорошо промытые с содой банки на дно кладем нарезанную зелень укропа и кинзы и несколько долек чеснока.

Крышки для закатывания необходимо заранее прокипятить

В фото рецепте количество пряностей и специй можно определять по вкусу. Исключение только составляет уксус, этот ингредиент нужно брать в определенных пропорциях.

Как законсервировать на зиму грибы. Грибы маслята на зиму в банках — пошаговый фото рецепт

Время приготовления: 4 часа 0 минут

Количество: 3 порции

Несмотря на то, что шарлотка на кефире по бабушкиному рецепту готовится очень просто, есть кулинарные тонкости, незнакомые новичку. Вот некоторые из них:

По объему (не по весу) яблок должно быть примерно столько же, сколько теста.

Шарлотка без кефира и яиц. Правила приготовления

Кефир улучшает качество теста. Чем выше его жирность, тем эффект будет сильнее.

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины: советы для начинающих
2. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
3. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
4. Успешное размножение малины: интенсивные способы для богатого урожая
5. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
6. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
7. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
8. Headlines:
9. Откройте для себя: как по-научному называется трава
10. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
11. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
12. Какие современные кварталы Москвы представляют новый облик города
13. Что можно сделать из огурцов на зиму: интересные идеи
14. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
15. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
16. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
17. Как правильно хранить чеснок в квартире: советы и рекомендации
18. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
19. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
20. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
21. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
22. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
23. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
24. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
25. Огурцы для открытого грунта: лучшие сорта 2024 года
26. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
27. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
28. Осень: идеальное время для посадки деревьев
29. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
30. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
31. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
32. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
33. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
34. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
35. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
36. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
37. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
38. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
39. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
40. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
41. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
42. Способ, как сохранить огурцы свежими длительно. Нестандартные методы хранения
43. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
44. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
45. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
46. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
47. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
48. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
49. Минимум калорий, максимум пользы: как приготовить шпинат для похудения до 100 ккал
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб