Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рыба с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
2. Особенности посадки и ухода за малиной весной и осенью: советы для удачного выращивания
3. Секреты сохранения яблок до весны: полезные советы для садоводов
4. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
5. Как и где хранить яблоки зимой: советы для долгого сохранения
6. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
7. Секреты хранения: как сохранить летние яблоки свежими до зимы
8. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
9. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
10. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
11. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
12. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
13. Кухня наизнанку: неожиданные рецепты на зиму с огурцами
14. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
15. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
16. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
17. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
18. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
19. Как сохранить чеснок до нового урожая: простой способ в банке
20. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
21. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
22. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
23. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
24. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
25. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
26. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
27. Как определить идеальный срок сбора тыквы в Подмосковье
28. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
29. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
30. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
31. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
32. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
33. Энергосбережение: батареи или теплый пол
34. Картошка из семян: как выращивать на даче
35. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
36. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
37. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
38. Как быстро растут грибы и когда появляются после дождя. Сколько растет белый гриб?
39. Когда убирать морковь с грядки на хранение в сибири. Общие правила уборки свеклы и моркови с грядки
40. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
41. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
42. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
43. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
44. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
45. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
46. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
47. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
48. Как выбрать между биметаллическими и алюминиевыми радиаторами для отопления дома
49. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
50. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба