Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рыба с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
3. Секреты посадки малины: пошаговое руководство
4. Какие природные заповедники и национальные парки находятся в Калининградской области
5. Секреты выращивания малины: как добиться профессионального результата
6. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
7. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
8. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
9. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
10. Как хранить яблоки в домашних условиях: полезные советы
11. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
12. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
13. Чем примечателен храм Василия Блаженного
14. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
15. Какие исторические памятники дошли до наших дней
16. Headlines:
17. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
18. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
19. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
20. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
21. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
22. Выберите идеальный огурец для своего сада: 15 лучших сортов для открытого грунта
23. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
24. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
25. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
26. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
27. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
28. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
29. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
30. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
31. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
32. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
33. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
34. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
35. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
36. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
37. Как правильно укрывать виноград на зиму
38. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
39. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
40. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
41. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
42. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
43. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
44. Как спасти подмерзшую капусту: полезные советы и рецепты
45. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
46. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
47. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
48. Дизельное отопление для загородного дома: преимущества и недостатки
49. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб