Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рыба с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
2. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
3. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
4. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
5. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
6. Маленькие консервированные огурчики на зиму: простой и вкусный рецепт
7. Какие советы можно дать туристам для комфортного осмотра достопримечательностей
8. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
9. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
10. Полное руководство по хранению яблок: правила и лучшие способы
11. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
12. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
13. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
14. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
15. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
16. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
17. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
18. Headlines:
19. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
20. Самоопыляемые огурцы для открытого грунта: сорта и их характеристики
21. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
22. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
23. Время уборки моркови: региональные особенности
24. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
25. При какой температуре овощи замерзают. Минимальная температура для выживания овощей
26. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
27. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
28. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
29. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
30. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
31. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
32. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
33. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
34. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
35. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
36. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
37. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
38. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
39. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
40. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
41. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
42. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
43. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
44. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
45. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
46. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
47. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
48. Сравнение типов радиаторов: как выбрать идеальное решение для вашего дома
49. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него