Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рыба с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Секреты устойчивости моркови к морковной мухе: как защитить урожай
2. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
3. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
4. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
5. Секреты хранения яблок: как сохранить свежесть на зиму
6. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
7. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
8. Как география и климат Воронежа влияют на его развитие
9. Какие интересные факты о метро можно узнать
10. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
11. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
12. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
13. Хрустящие огурцы на зиму: маринад без уксуса
14. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
15. Какие музеи Москвы представляют искусство разных эпох
16. Какие современные культурные проекты реализуются в Ижевске
17. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
18. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
19. Как за один сезон оздоровить почву в клубничной грядке
20. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
21. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
22. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
23. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
24. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
25. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
26. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
27. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
28. Огурцы резанные на зиму
29. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
30. Грибы в лесу: где и как они растут
31. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
32. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
33. Как правильно хранить свеклу и морковь. Закладка урожая: как правильно хранить свеклу и морковь
34. Растения для тени: топ 10 овощей, которые будут расти даже в тёмном уголке
35. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
36. 30 многолетников для осенней посадки. Какие многолетние цветы сажают осенью
37. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
38. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
39. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
40. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
41. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
42. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
43. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
44. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
45. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
46. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
47. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
48. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
49. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома