Дачная жизнь

Жизнь за городом

Рыба с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
2. Как сделать маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с видео
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
5. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
6. Простые и эффективные способы хранения яблок: наслаждайтесь вкусом круглый год
7. Секреты сохранения яблок до весны: советы для начинающих
8. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
9. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
10. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
11. Огромные салатные листья: простые рецепты для зимней заготовки
12. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
13. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
14. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
15. Превращение черенка в шикарный куст за месяц: шаг за шагом
16. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
17. Как сохранить чеснок свежим долгие месяцы: хранение в банках с солью
18. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
19. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
20. Простые способы хранения чеснока зимой
21. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
22. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
23. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
24. Ускорить созревание тыквы: лучшие практики и рекомендации
25. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
26. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
27. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
28. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
29. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
30. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
31. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
32. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
33. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
34. Нарушение при строительстве частного дома за грязную проезжую часть. За что могут оштрафовать владельцев частных домов?
35. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
36. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
37. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
38. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
39. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
40. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
41. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
42. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
43. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
44. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
45. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
46. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
47. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
48. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
49. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
50. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи