Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
2. Как я сажаю малину и что добавляю в лунку: советы по выращиванию
3. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Как Ижевск развивался с момента своего основания
5. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
6. Откройте для себя: как по-научному называется трава
7. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
8. Скрытые уголки Москвы: необычные места для посещения
9. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
10. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
11. Простые способы хранения чеснока зимой: советы для начинающих
12. Пять самых популярных способов сохранить чеснок без холодильника
13. Как сохранить очищенный чеснок: простые и эффективные способы
14. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
15. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
16. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
17. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
18. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
19. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
20. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
21. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
22. Пошаговый гид по посадке яблони по схеме
23. Лучшие сорта огурцов на 2024 год: что ждать от нового сезона
24. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
25. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
26. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
27. Упрощенный способ монтажа перекрытия второго этажа дома из полистирола
28. Осенние сады: до каких температур можно высаживать саженцы
29. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
30. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
31. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
32. Время уборки моркови: региональные особенности
33. Что садить на даче осенью. Как подготовить грядки для подзимнего сева овощей
34. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
35. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
36. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
37. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
38. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
39. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
40. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
41. Как правильно укрывать виноград на зиму
42. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
43. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
44. Защита корней плодовых деревьев от повреждений зимой и весной
45. Огородные культуры для тени: лучшие выборы для теневых участков
46. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
47. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
48. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
49. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
50. Секреты производства: как создают искусственный камень