Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
2. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
3. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
4. Лет 20 назад нашла рецепт для мамы: как это изменило нашу жизнь
5. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
6. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
7. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
8. Финская технология выращивания клубники: секреты высоких грядок для богатого урожая
9. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
10. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
11. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
12. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
13. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
14. Выращивание лука в воде: простой способ получить свежий лук на своем балконе
15. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
16. Создание эффективного ландшафтного дизайна: принципы расположения деревьев и кустарников
17. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
18. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
19. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
20. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
21. Газ подключить к дому. Какими способами газифицируют дома?
22. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
23. Осень в саду: основные работы и их важность
24. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
25. Удобны ли в пользовании корзинки для посадки луковичных. Посадка луковичных в корзины
26. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
27. Тушеная пекинская капуста с грибами. Постная пекинская капуста, тушенная с лисичками. Вкусная коллекция
28. Хаус Рита Коза: История и значение
29. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
30. Какие декоративные деревья сажают осенью. Правила осенней посадки деревьев
31. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
32. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
33. Как выбрать и установить систему резервного питания для дома
34. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
35. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
36. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
37. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
38. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
39. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
40. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
41. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
42. Эффективные способы просушки собранного картофеля
43. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба
44. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
45. Отслеживание срока созревания тыквы в Московской области
46. Фановая труба или вакуумный клапан: что выбрать для вашего проекта
47. Откройте для себя гриб сверху коричневый снизу желтая губка: свойства, применение и уход
48. Узнайте, как выращивать стевию в домашних условиях
49. Как сделать теплую грядку осенью для клубники. Теплая грядка для клубники
50. Салат из капусты моркови и перца болгарского на зиму. Маринованная закуска со сладким перцем и морковью