Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
2. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
3. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
4. Правовые основы оформления военного билета через юридические компании
5. Почему фикус Бенджамина сбросил листья: причины и решения
6. Какие исторические памятники дошли до наших дней
7. Пять самых популярных способов сохранить чеснок без холодильника
8. Как сохранить чеснок: 3 проверенных метода
9. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
10. История Иркутска: от основания до наших дней
11. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
12. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
13. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
14. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
15. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
16. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
17. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
18. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
19. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
20. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
21. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
22. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
23. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
24. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
25. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
26. Как правильно и когда убирать урожай моркови. Сроки
27. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
28. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
29. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
30. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
31. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
32. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
33. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
34. Подходящие растения для тенистых участков дачи
35. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
36. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
37. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
38. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
39. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
40. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
41. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
42. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
43. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
44. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
45. Костенец перистонадрезанный: идеальное травянистое растение для открытого грунта
46. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
47. Белый гриб: что нужно знать о его опасностях и малоценности
48. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
49. Солить грибы волнушки холодным способом. Как солить волнушки на зиму в банках
50. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения