Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые к морковной мухе: лучшие сорта моркови для Подмосковья
2. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
3. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
4. Малиновое дерево: уникальное растение для вашего сада
5. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
6. Простые советы: как правильно хранить яблоки в квартире
7. Как продлить свежесть: необходимые условия для хранения яблок
8. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
9. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
10. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
11. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
12. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
13. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
14. Маринованные огурцы быстрого приготовления: простой рецепт для начинающих
15. Как оживить фикус Бенджамина: 5 простых шагов для восстановления вашего растения
16. Какие современные культурные центры есть в городе
17. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
18. Где в Москве можно заняться спортом
19. Как сохранить чеснок свежим: 15 полезных советов
20. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
21. Как засолить чеснок в домашних условиях: простая инструкция
22. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
23. Секреты хранения чеснока: как сохранить его свежесть до следующего урожая
24. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
25. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
26. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
27. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
28. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
29. Выбор лучших раннеспелых сортов огурцов для вашего огорода
30. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
31. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
32. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
33. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
34. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
35. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
36. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
37. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
38. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
39. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
40. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
41. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
42. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
43. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
44. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
45. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
46. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
47. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
48. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
49. Мешок травы: преимущества использования в быту
50. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность