Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Headlines:
2. Как сделать маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с видео
3. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
4. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
5. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
6. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
7. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
8. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
9. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
10. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
11. Какие современные культурные проекты реализуются в Барнауле
12. Почему фикус бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
13. Пошаговое руководство: как правильно черенковать и укоренять хризантему мультифлору
14. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
15. Какие музеи Ульяновска считаются обязательными для посещения
16. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
17. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
18. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
19. Расписание концертов Линды в Москве: где и когда
20. Как сделать грядки для клубники своими руками
21. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
22. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
23. Как увеличить урожай яблок и груш: два простых правила
24. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
25. Янтарная кислота: секреты ее применения в саду и огороде
26. Самые вкусные сорта огурцов на 2024 год
27. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
28. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
29. Осень: идеальное время для посадки деревьев
30. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
31. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
32. Устойчивость сортов моркови к морковной мухе и черной гнили: ключ к высоким урожаям
33. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
34. Когда убирать морковь и свеклу.
35. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
36. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
37. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
38. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
39. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
40. 3 способа, как сохранить урожай винограда в погребе зимой. Способы хранения зимой
41. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
42. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
43. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
44. Когда убирать тыкву в 2019 году в Подмосковье: полезные советы для садоводов
45. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
46. Выбор места для строительства: ИЖС или ДНП
47. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
48. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
49. Как восстановить вкус и пользу замороженой квашеной капусты
50. Необычные способы приготовления вешенок: вкус, который заставит вас влюбиться в эти грибы