Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Эффективные методы борьбы с морковной мухой: советы для садоводов
2. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
3. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
4. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
5. Секреты хранения: как сохранить яблоки свежими до весны
6. Как сохранить яблоки до зимы: простые способы в домашних условиях
7. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
8. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
9. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
10. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
11. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
12. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
13. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
14. Секреты шаровидной мультифлоры: как я придал своей комнатной растению идеальную форму
15. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
16. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
17. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
18. Как сохранить чеснок свежим: лучшие способы хранения
19. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
20. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
21. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
22. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
23. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
24. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
25. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
26. Сильные деревья и цветущие кустарники: проверенные рекомендации для посадки
27. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
28. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
29. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
30. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
31. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
32. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
33. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
34. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
35. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
36. Хаус Рита Коза: История и значение
37. Аммиачная вода для растений домашних. Аммиак, как удобрение
38. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
39. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
40. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
41. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
42. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
43. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
44. 7 лучших способов, как укрыть виноград в 2023 на зиму. Сроки проведения процедуры
45. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
46. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
47. Эффективные методы обработки картофеля перед хранением
48. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
49. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
50. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий