Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Какие исторические события связаны с Пермью как воротами в Урал
2. Секреты выращивания ремонтантной малины: как собрать двойной урожай
3. Маринованные огурцы как в магазине: простой рецепт для дома
4. Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на литровую банку: простой рецепт
5. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
6. Скрытые уголки Москвы: необычные места для посещения
7. Лучшие рецепты маринованных огурцов на зиму: проверенные варианты для домашнего консервирования
8. Закрутки огурцов на зиму: простые рецепты для домашнего консервирования
9. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
10. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
11. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
12. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
13. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
14. Стас Намин и группа «Цветы»: музыка, которая объединила поколения
15. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
16. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
17. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
18. Успех в садоводстве: как правильно высадить клубнику
19. Узнайте, какие грибы на тополях можно есть и как их правильно выбирать
20. Кто Такой Кай Метов
21. Съедобные грибы на тополях: что нужно знать о питательных свойствах и способе сбора
22. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
23. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
24. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
25. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
26. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
27. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
28. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
29. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
30. Огурцы дольками на зиму. Особенности маринования огурцов дольками
31. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
32. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
33. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
34. Хаус Рита Коза: История и значение
35. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
36. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
37. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
38. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
39. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
40. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
41. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
42. КАКИЕ растения и ПОЧЕМУ надо сажать осенью.. Добавление статьи в новую подборку
43. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
44. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
45. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
46. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
47. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
48. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
49. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
50. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком