Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
2. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
3. Как сохранить летние яблоки свежими: 5 эффективных методов
4. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
5. Как называется трава 'заткни гузно': раскрытие тайны
6. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
7. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
8. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
9. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
10. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
11. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
12. Какие основные достопримечательности Санкт-Петербурга рекомендуют посетить туристам
13. Какие исторические памятники дошли до наших дней
14. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
15. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
16. Два способа сохранить урожай чеснока до последнего
17. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Оренбурге
18. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
19. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
20. Как хранить чеснок в городской квартире: простые и эффективные способы
21. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
22. Как празднуется День города в Перми
23. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
24. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
25. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
26. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
27. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
28. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
29. Осень: идеальное время для посадки деревьев
30. Боится ли кукуруза осенних заморозков. Требования кукурузы к температуре
31. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
32. Золотые правила осенней посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к успеху
33. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
34. Пекинская капуста с курицей и грибами
35. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
36. Как защитить от мышей саженцы. Как защитить яблоню от мышей
37. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
38. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
39. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
40. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
41. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
42. За сколько дней вырастают белые грибы. Влажность и температура воздуха для роста белых грибов после дождя
43. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
44. Подходящие растения для тенистых участков дачи
45. Огород в тени: 10 растений, которые будут расти даже в полумраке
46. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
47. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
48. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
49. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб