Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
2. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
3. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
4. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
5. Огурцы маринованные без стерилизации: простой рецепт для домашних заготовок
6. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
7. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
8. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
9. Неприхотливая Красота: Мой Любимый Многолетний Цветок
10. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
11. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
12. Как сохранить чеснок до весны: 15 простых способов
13. Полный гид по подготовке почвы и посадке клубники: как вырастить сочную ягоду
14. Осенние клубники: как правильно посадить их в открытый грунт
15. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
16. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
17. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
18. Успех в садоводстве: как яблони выросли из семян
19. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
20. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
21. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
22. Выбор оптимального сорта огурцов для открытого грунта: критерии выносливости
23. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
24. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
25. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
26. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
27. Осень: идеальное время для посадки деревьев
28. Подготовка плодового сада к зиме: основные работы и рекомендации
29. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
30. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
31. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
32. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
33. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
34. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
35. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
36. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
37. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
38. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
39. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
40. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
41. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
42. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
43. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
44. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
45. Защитите свой виноградный сад от зимы: 6 простых шагов
46. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
47. Выбор материала для стен дома: все, что нужно знать
48. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
49. Улучшите свой участок с помощью машины земли для дачи
50. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой