Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
2. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
3. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
4. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
5. Чем примечателен храм Василия Блаженного
6. Томат Таня F1: секреты выращивания и ухода
7. Томат Татьяна и Таня F1: двойная удача для вашего сада
8. Какие интересные места работают в межсезонье
9. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья летом: основные причины и решения
10. Какие исторические памятники дошли до наших дней
11. Какие ключевые события в истории Оренбурга
12. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
13. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
14. Какие основные достопримечательности Ставрополя рекомендуют посетить туристам
15. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
16. История Иркутска: от основания до наших дней
17. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
18. Осенью в саду: как правильно подготовить грядку для посадки клубники
19. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
20. Грибы на тополе: виды, свойства и использование
21. Как празднуется День города в Перми
22. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
23. Быстрорастущие сорта огурцов: как выбрать и вырастить
24. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
25. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
26. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
27. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
28. Как правильно сажать луковичные в корзинках. Цветы в корзинах
29. Время уборки моркови: региональные особенности
30. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
31. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
32. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
33. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
34. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
35. Огурцы на зиму: как закатать 1 литровую банку
36. Заморозки: первые жертвы в саду
37. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
38. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
39. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
40. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
41. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
42. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
43. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
44. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
45. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
46. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
47. Сравнение типов радиаторов: как выбрать идеальное решение для вашего дома
48. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
49. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу
50. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба