Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по выращиванию малины: всё, что нужно знать
2. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
3. Полное руководство по хранению яблок: правила и лучшие способы
4. Как надолго сохранить яблоки в квартире: простые и эффективные способы
5. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
6. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
7. Как мариновать маленькие огурчики корнишоны: пошаговое руководство для начинающих
8. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
9. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
10. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
11. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
12. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
13. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
14. Томат Татьяна и Таня F1: двойная удача для вашего сада
15. Первые осенние работы с маточниками мультифлоры: основные этапы и советы
16. Headlines:
17. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
18. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
19. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
20. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
21. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
22. Преимущества посадки клубники осенью
23. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
24. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
25. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
26. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
27. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
28. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
29. Посадила яблоню сорта белый налив: от выбора места до ухода за деревом
30. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
31. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
32. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
33. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
34. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
35. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
36. Тенелюбивые растения для сада: многолетние и неприхотливые
37. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
38. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
39. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
40. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
41. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
42. Грибной сезон 2023 когда пойдут грибы по календарю. Лунный календарь грибника на 2022 год
43. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
44. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
45. Миф или реальность: почему редька боится мороза
46. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
47. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
48. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
49. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
50. Боровик или ложный белый гриб: как не путаться при сборе грибов