Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые сорта моркови: защита от морковной мухи и не только
2. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
3. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
4. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
5. Как хранить яблоки свежими: проверенные советы
6. Секреты сохранения яблок до весны: советы для начинающих
7. Как сохранить светлый вид и свежесть нарезанных яблок: мои секреты
8. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
9. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
10. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
11. Трава от поноса: эффективные рецепты из гузно
12. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
13. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
14. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
15. Отзывы и опыт: семена САДОВИТА томат Таня F1 5 семечек 00191978
16. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
17. Неприхотливая Красота: Мой Любимый Многолетний Цветок
18. Простой способ сохранить чеснок в стеклянной банке до весны
19. Полное руководство по правильной посадке клубники и земляники
20. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
21. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
22. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
23. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
24. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
25. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
26. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
27. Повышение урожайности яблони: проверенные методы
28. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
29. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
30. Осень: идеальное время для посадки деревьев
31. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
32. Огурцы кусочками на зиму. Лучшие рецепты на зиму
33. Осень: идеальное время для посадки деревьев
34. Осенние посадки деревьев и кустарников: как подготовиться к сезону
35. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
36. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
37. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
38. Когда убирать морковь и свеклу.
39. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
40. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
41. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
42. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
43. Оптимальные растения для тенистых участков: весенние и летние вариации
44. В тени и цветущие: лучшие огородные культуры для затененных участков
45. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
46. Мешок травы: преимущества использования в быту
47. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
48. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
49. Опасный подражатель: как отличить несъедобный двойник белого гриба
50. Ложный белый гриб vs Реальный белый гриб: как не попасть в ловушку