Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Лучшие сорта моркови, устойчивые к черной гнили: выбор для вашего сада
2. Секреты выращивания моркови, не поражаемой мухой
3. Оптимальное время для посадки малины в 2025 году: советы и рекомендации
4. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
5. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
6. Успешное размножение малины: интенсивные способы для богатого урожая
7. Как сделать маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с видео
8. Огурцы кольцами на зиму: простой рецепт для начинающих
9. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
10. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
11. Headlines:
12. Какие легенды и мифы связаны с Уфой
13. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
14. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
15. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
16. Томат 'Садовита Таня F1': секреты высокого урожая
17. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
18. Как сохранить чеснок до весны: 15 простых способов
19. История Иркутска: от основания до наших дней
20. Как сделать грядки для клубники своими руками
21. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
22. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
23. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
24. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
25. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
26. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
27. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
28. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
29. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
30. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
31. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
32. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
33. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
34. Пекинская капуста с курицей и грибами
35. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
36. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
37. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
38. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
39. Какие овощи можно сажать под зиму. Как высевать семена поздней осенью?
40. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
41. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
42. Как правильно укрывать виноград на зиму
43. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
44. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
45. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
46. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
47. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
48. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
49. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома