Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по выращиванию малины: всё, что нужно знать
2. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
3. Какие интересные факты связаны с промышленным прошлым города
4. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
5. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
6. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
7. Советы по длительному хранению яблок на даче: мой личный опыт
8. Мелколепестник канадский в народе: полезные свойства и применение
9. Мелколепестник: полезные свойства сушёной травы и её применение
10. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
11. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
12. Семена томатов Seminis 'Таня F1': особенности и преимущества сорта
13. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
14. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
15. Почему у фикуса бенджамина желтеют листья: причины и решения
16. Как хранить чеснок в домашних условиях просто и правильно
17. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
18. Аркоксиа: современный подход к лечению воспалительных заболеваний суставов
19. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
20. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
21. Как сделать грядку для клубники: подробный инструктаж
22. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
23. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
24. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
25. Выбор сортов огурцов для открытого грунта: основные критерии
26. Откройте для себя 15 новых сортов огурцов для открытого грунта
27. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
28. Выбор лучших раннеспелых сортов огурцов для вашего огорода
29. Огурцы для каждого вкуса: топ-20 сортов 2024 года
30. Обрезка на кольцо: основы и принципы
31. Отзыв о корзина Поли Сад для посадки цветочных луковиц: эффективность и удобство
32. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
33. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
34. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
35. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
36. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
37. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
38. Заморозки: первые жертвы в саду
39. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
40. Что сажать в сентябре на даче. Добавление статьи в новую подборку
41. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
42. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
43. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
44. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
45. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
46. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
47. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
48. Идеальные способы сохранения летних яблок в домашних условиях
49. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома