Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Огромные салатные листья: простые рецепты для зимней заготовки
2. Как изменился облик Кремля с течения времени
3. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
4. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
5. Неприхотливая Красота: Мой Любимый Многолетний Цветок
6. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
7. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
8. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
9. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
10. Под тополями: Удивительный мир грибов
11. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
12. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
13. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
14. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
15. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
16. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
17. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
18. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
19. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
20. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
21. Какие корзины лучше использовать.. Почему плетеные корзины так популярны?
22. Время уборки моркови: региональные особенности
23. Самые урожайные сорта огурцов для открытого грунта то. Урожайные сорта огурцов — рейтинг 2023 года
24. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
25. Нарушение при строительстве частного дома за грязную проезжую часть. За что могут оштрафовать владельцев частных домов?
26. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
27. 46 ЛУЧШИХ съедобных лесных грибов 2023. 54 лучших грибных места в Подмосковье на сегодня по всем направлениям
28. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
29. Гриб который растет быстрее всего.
30. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
31. Как правильно сочетать арбуз с другими продуктами: полезные сочетания и запретные комбинации
32. Эффективные способы сохранения урожая картофеля: от выбора подвала до правильной упаковки
33. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
34. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
35. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
36. Мешок травы: преимущества использования в быту
37. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
38. Оптимальные сроки и способы соления капусты на зиму
39. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
40. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
41. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
42. Растение ревень: оптимальные условия для выращивания
43. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
44. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
45. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол
46. Подорожник на, какой почве растет. Определение типа почвы по сорнякам
47. Клен японский веерный красный. Описание и сорта красного клёна
48. Лилии и тюльпаны можно ли сажать рядом. Цветы на клумбе: соседство и совместимость
49. Как выбрать малину для посадки. Правильный выбор места для посадки малины
50. Под сосной, какой растет гриб. Несъедобные грибы