Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Какие уникальные природные ландшафты можно найти в окрестностях Красноярска
2. Сладкие и хрустящие маринованные огурцы на литровую банку: простой рецепт
3. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
4. Как надолго сохранить яблоки в квартире: простые и эффективные способы
5. Трава от поноса: как заваривать 'заткни гузно' для быстрого облегчения
6. Традиционные шпики: как я начала мариновать огурцы по старому рецепту
7. Огурцы в литровых банках на зиму: рецепты с уксусом
8. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья зимой? Основные причины и способы решения проблемы
9. Какие современные тенденции в культуре и искусстве представлены в Пензе
10. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
11. Headlines:
12. Топ-5 лучших способов хранения чеснока в квартире
13. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
14. Посадка клубники в августе: пошаговая инструкция
15. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
16. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
17. Как выбрать идеальные высокие грядки для клубники
18. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
19. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
20. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
21. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
22. Откройте для себя 25 лучших сортов огурцов 2024 года
23. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
24. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
25. Выбор идеального огурца: 15 лучших сортов для средней полосы
26. Вкусные и здоровые: новые сорта огурцов на 2025 год
27. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
28. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
29. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
30. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
31. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
32. Теплый салат из шампиньонов и пекинской капусты
33. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
34. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
35. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
36. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
37. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
38. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
39. Двусторонние матрасы-топперы: как выбирать и что учесть
40. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
41. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
42. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
43. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
44. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
45. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
46. Как розы готовятся к зиме: осенние подготовительные мероприятия
47. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
48. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
49. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
50. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи