Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины по схеме
2. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
3. Какие исторические события связаны с Пермью как воротами в Урал
4. Экстремальный вызов: съешь банку за один раз
5. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
6. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
7. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
8. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
9. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
10. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
11. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
12. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
13. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
14. Самый главный секрет хризантемы мультифлора: что вы не знали о этих цветах
15. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
16. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
17. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
18. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
19. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
20. Время уборки тыкв: как определить оптимальный момент
21. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
22. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
23. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
24. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
25. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
26. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
27. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
28. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
29. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
30. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
31. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
32. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
33. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
34. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
35. Сорта огурцов для Северо-Запада. Сорта для Северо-Запада, выращиваемые в открытом грунте
36. Сколько грамм суперфосфата в 1 столовой ложке. 5, 10, 15, 20, 30, 60 грамм суперфосфата – это сколько?
37. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
38. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
39. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
40. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
41. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
42. Подходящие растения для тенистых участков дачи
43. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
44. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
45. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
46. Семь проверенных способов избавиться от мышей и крыс навсегда
47. Секреты правильной обрезки березы: как добиться красивой и здоровой кроны
48. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
49. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
50. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината