Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Какие природные заповедники и национальные парки находятся в Калининградской области
2. Полное руководство по выращиванию малины: всё, что нужно знать
3. Маленькие консервированные огурчики на зиму: простой и вкусный рецепт
4. Как сохранить яблоки свежими и сочными на всю зиму: простые советы
5. Как сохранить светлый вид и свежесть нарезанных яблок: мои секреты
6. Headlines:
7. Кухня наизнанку: простые рецепты маринованных огурцов на зиму
8. Какие современные культурные проекты реализуются в Ижевске
9. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
10. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
11. Как хранить чеснок в банках: простой способ на зиму
12. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
13. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
14. Полное руководство: как посадить клубнику правильно и получить хороший урожай
15. Подготовка грядки для посадки клубники в августе: основные принципы
16. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
17. Подготовка к посадке новой клубники: основные правила и советы
18. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
19. Как сделать грядки для клубники своими руками
20. Как празднуется День города в Перми
21. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
22. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
23. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
24. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
25. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
26. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
27. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников
28. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
29. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
30. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
31. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
32. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
33. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
34. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
35. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
36. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
37. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
38. Как правильно хранить яблоки в квартире: советы и рекомендации
39. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
40. Почему неправильное укрытие может навредить розам
41. Как выбрать розу, которая будет цвести все лето: советы садоводов
42. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
43. Миф или реальность: почему капуста не боится осенних заморозков
44. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
45. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
46. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
47. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
48. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
49. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома