Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Какие интересные факты о московских парках и садах
2. Какие природные заповедники и национальные парки находятся в Калининградской области
3. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
4. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
5. Лучшее время для сбора яблок: полное руководство
6. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
7. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
8. Огурцы на зиму резаные: самые вкусные рецепты
9. Чем примечателен храм Василия Блаженного
10. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
11. Купить семена томат Таня F1: выращиваем высокоурожайный сорт
12. Интересные факты о Москве, которые вам неизвестны
13. Томат сорта Таня F1 Seminis: особенности и преимущества
14. Какие ключевые события в истории Оренбурга
15. Расскажите о истории основания Москвы
16. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
17. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
18. Эффективные способы хранения чеснока: как сохранить аромат до весны
19. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
20. Простые шаги к идеальной грядке для клубники
21. Белые грибы в тополях: открытие и значение
22. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
23. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
24. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
25. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
26. Огурцы для большого урожая: лучшие сорта для вашего огорода
27. Выращивание огурцов на даче: советы и рекомендации
28. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
29. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
30. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
31. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
32. Как сделать грядку под клубнику осенью. Как правильно сажать?
33. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
34. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
35. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
36. Овощи для тенистых участков: как выбрать и вырастить
37. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
38. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
39. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
40. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
41. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
42. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
43. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
44. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
45. Как сделать емкость для луковичных растений своими руками
46. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
47. Полезные альтернативы шпинату в салате: какие продукты выбрать
48. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
49. Ложный vs настоящий белый: как распознать разницу
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома