Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Лучшее время для сбора яблок: полное руководство
2. Трава от поноса: как заваривать 'заткни гузно' для быстрого облегчения
3. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
4. Заткни гузно трава: как заварить для максимальной пользы
5. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
6. Консервированные огурцы на зиму: простой пошаговый рецепт для начинающих
7. Семена томата детерминантного таня F1 SEMINIS: как добиться высокого урожая
8. Какие парки Москвы предлагают катание на аттракционах
9. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
10. Как сохранить чеснок свежим: лучшие способы хранения
11. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
12. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
13. Как сохранить очищенный чеснок в масле: простой способ на долгое время
14. Удивительное открытие: как я нашла грибы на тополе
15. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
16. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
17. Где можно найти актуальное расписание Дидюли в Барнауле
18. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
19. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
20. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
21. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
22. Выбор идеального огурца: сорта для засолки и салатов
23. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
24. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
25. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
26. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
27. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
28. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
29. Аммиак 10 процентный для комнатных растений. Полезные свойства вещества для комнатных растений
30. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
31. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
32. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
33. Квашеная стручковая фасоль с чесноком и перцем. Ингредиенты для «Маринованная спаржевая фасоль "Турша" по-армянски»:
34. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
35. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
36. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
37. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
38. Как сохранить виноград на зиму свежим. Правильно собираем и растим – долго храним. Агротехнические секреты
39. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
40. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
41. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
42. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
43. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
44. Лучшие способы хранения картошки зимой: секреты долгого сохранения урожая
45. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
46. Инструкция по укрытию роз на зиму: ответы на 8 наиболее часто задаваемых вопросов
47. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
48. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
49. Идеи для замены шпината в вашем любимом смузи
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб