Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Оптимальное время для посадки малины в 2025 году: советы и рекомендации
2. Секреты выращивания крупной и сладкой малины
3. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
4. Какие уникальные архитектурные объекты есть в Рыбинске
5. Маринование мелких огурчиков: пошаговое руководство для начинающих
6. Маленькие консервированные огурчики на зиму: простой и вкусный рецепт
7. Трава заткни гузно: от чего помогает эта удивительная народная методика?
8. Трава 'Заткни Гузно': Как Правильно Заваривать для Максимальной Эффективности
9. Маринованные огурцы на зиму: секреты и рецепты от кухни наизнанку
10. Уникальный рецепт маринованных огурцов, который вам понравится
11. Секреты выращивания томата 'Таня F1': детерминантный сорт для вашего сада
12. Какие исторические памятники дошли до наших дней
13. Расскажите о истории основания Москвы
14. Простые советы: как сохранить хризантему мультифлору до весны
15. Как засолить чеснок в домашних условиях: простая инструкция
16. Как правильно хранить чеснок: советы, чтобы не выбрасывать урожай
17. Как развивалась промышленность в Кургане в советский период
18. Как сохранить чеснок до весны: 15 простых способов
19. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
20. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
21. Улучшите свой сад: подготовить грядку для осенней посадки клубники
22. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
23. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
24. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
25. Безвредные методы борьбы с мышами в огороде
26. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
27. Лучшие сорта огурцов для большого урожая и простоты выращивания
28. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
29. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
30. Когда укрывать розы в средней полосе. Как правильно укрывать розы?
31. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
32. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
33. Скрытые сокровища вашего огорода: тенелюбивые овощи
34. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
35. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
36. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
37. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
38. Жареные грибы на зиму
39. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
40. Когда убирают морковь. "Слишком рано выкапывать не советую". Когда начинать собирать морковь?
41. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
42. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
43. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
44. Устойчива ли кукуруза к заморозкам осенью: миф или реальность
45. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
46. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
47. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
48. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
49. Как спасти замерзшую капусту: советы и рекомендации
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него