Дачная жизнь

Жизнь за городом

Скумбрия с овощами

Привет всем читателям моего блога. Сегодня я посвящаю статью любителям рыбалки. Как я рассказывала ранее, мой муж любит ловить рыбу, причем это не только летняя рыбалка. Он рыбачит круглый год.

Поэтому нам пришлось придумывать, что делать с большим количеством речной рыбы. Конечно же часть рыбки уходит для приготовления различных блюд, еще одна часть – на приготовление тарани. И поедается она с пивком с большим удовольствием! Но есть еще способ сохранить рыбу. Каким образом мы это делаем?

Мы готовим рыбные консервы в домашних условиях. Честно говоря, всем процессом заготовки занимается мой любимый муж. А я только рада этому. Ну, не люблю я чистить рыбу! Что ж тут поделаешь?

Сушка: связать в пучки, подвесить и высушить или нарезать и высушить на газете. Хранить в герметичном контейнере.

Засолка: порубить, смешать с солью в пропорции 4:1, уложить в банки, закрыть, хранить в холодильнике.

Заморозка: нарезать, разложить по зиплок-пакетам, закрыть, надписать — и в морозильник.

Квашение: крупно нарезать, посолить в пропорции 8:1, сквасить при 20–24 °С, 48 часов. Хранить в холодильнике.

Кимчи: подержать в соленой воде 10 минут, отжать, смешать с пастой для кимчи в пропорции 7:2, уложить в банку, квасить при комнатной температуре в течение 48 часов и переставить в холодильник.

Если вы любитель нежной, сочной и ароматной рыбки, тогда этот рецепт именно для вас. В принципе, таким способом можно приготовить любую жирную морскую рыбу, но лично мне больше всего нравится скумбрия - она просто тает во рту. Такого чуда вы еще не пробовали! Пришла пора) Рекомендую!

Консервы из горбуши в духовке. Стоимость домашних консервов из горбуши. Сравниваю с магазинными.

Нам понадобится:

2 тушки мороженой скумбрии

пара средних луковиц

лимончик

пара небольших морковок

десяток горошин душистого перца

пара лаврушечек

пол чайной ложечки сахара

около чайной ложечки соли

щепотка молотого черного перца

2-3 столовых ложки подсолнечного масла

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Простая и подробная инструкция по посадке малины для начинающих
3. Как сделать маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с видео
4. Как сохранить свежесть яблок: проверенные методы
5. Как хранить яблоки долго: 5 проверенных способов
6. Как сохранить яблоки свежими до весны: советы по хранению
7. Мокрица: как трава помогает при лечении суставов
8. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
9. Что можно сделать из огурцов на зиму: интересные идеи
10. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
11. Как сохранить чеснок до весны: 7 эффективных методов
12. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
13. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
14. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
15. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
16. Полное руководство по посадке клубники на грядку: советы и рекомендации
17. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
18. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
19. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
20. Успех или провал: как выживет яблоня, посаженная в августе
21. Группа Анимация в Кемерове: как купить билеты на концерты
22. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
23. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
24. Путь к успеху: когда и как сажать яблоню
25. Успех в садоводстве: секреты правильного посадки яблони
26. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
27. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
28. Как выбрать оптимальный день для уборки моркови в 2023 году
29. Обрезка на кольцо: основы и принципы
30. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
31. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
32. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
33. Подкормка рассады и комнатных цветов. Органические удобрения
34. Что посадить на даче осенью. Какие многолетники посадить на даче осенью луковицами?
35. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
36. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
37. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
38. Детская сладкая морковь. Описание сорта моркови Детская сладость
39. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
40. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
41. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
42. Как правильно подготовить грядку под землянику осенью
43. Идеальная посадка: как правильно сажать тюльпаны в корзины для луковичных
44. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
45. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
46. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
47. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
48. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
49. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
50. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб