Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Беспроигрышные сорта моркови: 12 рекомендаций для высокого урожая
2. Борьба с морковной мухой: как справиться с вредителем
3. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
4. Как выбирать саженцы малины для посадки: советы и рекомендации
5. Простые рецепты корнишонов на зиму: как приготовить вкусные маринованные огурчики
6. Как продлить свежесть: необходимые условия для хранения яблок
7. Полезные советы: как правильно сохранить яблоки в домашних условиях
8. Как сохранить яблоки до зимы: простые способы в домашних условиях
9. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
10. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
11. Лекарственное растение заткни гузно: народное средство для здоровья
12. Маринуем маленькие огурчики на зиму: простой рецепт хрустящих огурцов
13. Какие прогулочные маршруты можно рекомендовать в Березниках
14. Какие легенды и мифы связаны с Уфой
15. Преимущества сорта томатов Таня F1: почему выбирать именно эти семена
16. Какие исторические памятники дошли до наших дней
17. Какие легенды и мифы связаны с достопримечательностями Москвы
18. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
19. Как сохранить чеснок до весны: простой способ хранения в стеклянных банках
20. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
21. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
22. Грибы на тополях: все, что нужно знать о этих экзотических съедобных грибах
23. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
24. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
25. Урожай тыквы: как и когда убирать для долгосрочного хранения
26. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
27. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
28. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
29. Огурцы, которые изменили наше мнение о салатах
30. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
31. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
32. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
33. Какие комнатные цветы можно поливать нашатырным спиртом. Свойства нашатырного спирта и польза для растений
34. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
35. Как правильно посадить кустарники осенью. Осенняя посадка: внимание на декоративные деревья и кустарники
36. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
37. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
38. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
39. Как сохранить виноградную лозу зимой. Надежные способы укрытия винограда
40. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
41. В тени большого дерева: история и значение
42. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
43. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
44. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
45. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
46. Исследование: влияет ли замораживание на возможность солить капусту
47. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
48. В чем польза и опасность варения лесных вешенок
49. Секреты настоящего грибника: как безошибочно определить качественный белый гриб
50. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома