Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Какие ключевые события в истории Оренбурга
2. Хризантема: 5 советов для успешного выращивания
3. Неприхотливая Красота: Мой Любимый Многолетний Цветок
4. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
5. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
6. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
7. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
8. Как сделать грядки для клубники своими руками
9. Почему яблоня не дает плодов
10. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
11. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
12. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
13. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
14. Самые эффективные методы выращивания саженцев яблони
15. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
16. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
17. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
18. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
19. Когда и чем лучше укрыть розы на зиму. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
20. Простые советы от агронома. Добавление статьи в новую подборку
21. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
22. Рецепт тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
23. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
24. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
25. Вкусный и полезный рецепт: Пекинская капуста с грибами
26. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
27. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
28. Сколько растут грибы и за какое время вырастают в лесу. Через сколько времени вырастают грибы после среза?
29. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
30. Посадка овощей в тени: лучшие варианты для вашего сада
31. Теневыносливые и тенелюбивые кустарники: как выбрать подходящий вид для своего сада
32. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
33. Инновационные приемы для осенней посадки луковичных: секреты успешного дизайна сада
34. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
35. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
36. Идеальные заготовки: 12 лучших рецептов маринованных огурцов на зиму
37. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
38. Как выбрать идеальный радиатор отопления для вашего дома
39. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
40. Время убирать тыкву: подбор оптимального момента
41. Грибы похожие на Моховики. Грибы Моховики
42. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол
43. Фикус каучуковый формирование кроны в домашних условиях. Фикус каучуконосный – особенности
44. При какой температуре розы могут замерзнуть. Когда и при какой температуре надо прикрывать растения?
45. Как выбрать малину для посадки. Правильный выбор места для посадки малины
46. Клубника земляника виктория в чем разница. В чем разница между клубникой и викторией?
47. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
48. Белые твердые прожилки в помидорах. Почему у плодов томатов образуются белые прожилки внутри
49. Жимолость-чем можно подкормить ранней весной. Когда и чем подкармливать жимолость весной: схема внесения минеральных удобрений
50. На, каком расстоянии друг от друга сажать груши. Посадка плодовых деревьев: расстояние между саженцами сливы