Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
2. Овес или рожь: какой лучше для здоровья
3. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
4. Время для сбора моркови: как выкапывать морковь в средней полосе
5. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
6. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
7. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
8. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
9. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
10. Сохраняйте свои саженцы в прикопе до весны: проверенные методы и рекомендации
11. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
12. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
13. Заморозки: первые жертвы в саду
14. Квашеная стручковая фасоль на зиму рецепты. — Статистика
15. Какие многолетники посадить осенью на даче. Какие цветы сажать осенью: 10 лучших растений
16. Через сколько дней появляются грибы после дождя.. APP - Article Actions
17. Огородные культуры для теневых участков: как выбрать растения, которым не нужно много света
18. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
19. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
20. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
21. Как сделать идеальные маленькие консервированные огурчики на зиму: лучшие рецепты
22. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
23. Секреты долгого хранения яблок: полезные советы и рекомендации
24. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
25. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
26. Опасности заморозки квашеной капусты: почему это не рекомендуется
27. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
28. Определение количества монофосфата калия в чайной ложке
29. Заморозки и кукуруза: как избежать урожайного провала
30. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
31. Сколько двойного суперфосфата в столовой ложке. Огородная арифметика: как отмерить удобрения
32. Как правильно сделать дренаж на участке с глинистой почвой. Дренаж участка своими руками на глинистых почвах
33. Салат разбойничий с блинами курицей и чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
34. Какие жучки могут завестись в ванной?. Насекомые в ванной: фото и названия
35. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
36. Белые твердые прожилки в помидорах. Почему у плодов томатов образуются белые прожилки внутри
37. Боится ли репа заморозков. Правильная грядка для репы
38. Девясил листья применение в народной медицине. Применение девясила в народной медицине
39. Гриб с черной ножкой и белой шляпкой. Сыроежки на тонких ножках
40. Как залечить дупло на яблоне. Дупло в яблоне: причины и как избежать его появления?
41. Травянистые растения на могилу. Выбор растений для озеленения могилы
42. Грибы съедобные в польше. Характеристика польского гриба
43. Какая почва если растет мокрица. Немного о растении
44. Сколько дней растут грибы после дождя. Дневник грибника.Скорость роста грибов.
45. Белая ножка коричневая шляпка гриб. Популярные съедобные трубчатые
46. Годжи шамбала тибетский барбарис посадка и уход. Уход, посадка и выращивание барбариса
47. Что за цветок иван-да-марья?. Иван-да-марья: легенды и предания
48. Нектарин консервированный на зиму.
49. Соленые грибы заплесневели можно ли их есть. Соленые грибы и не плесневеют! В чем секрет?
50. Чем закрыть отдушины в частном доме. Назначение продухов в фундаментах частных домов