Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Как правильно посадить деревья и кустарники: рекомендации и правила
2. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
3. Секреты успешного садоводства: 10 основных правил посадки деревьев
4. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
5. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
6. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
7. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
8. Особенности консервирования грибов в банках на зиму. Как мариновать грибы на зиму в банках по простому рецепту
9. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
10. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
11. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
12. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
13. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
14. Выращивайте богатый урожай: лучшие овощные культуры для вашего сада
15. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
16. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
17. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
18. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
19. Шаг за шагом: рецепт приготовления вешенок жареных с луком
20. Необычные заменители: как приготовить торт без шпината
21. Как шпинат может улучшить ваше здоровье и помочь в похудении
22. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
23. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
24. Выбор материала для стен дома: все, что нужно знать
25. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
26. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
27. Грибы с белой ножкой и серой шляпкой. Описание
28. Ящик для компоста своими руками из поддонов. Компостная яма своими руками: варианты изготовления и требования к конструкции
29. Грибы съедобные на пеньках. Съедобные грибы – фото и название на вооружение грибнику
30. Сколько в фаршированном перце ккал. Перец, фаршированный овощами и рисом: калорийность на 100 г, белки, жиры, углеводы
31. Осенью люди собирают урожай. Открытое занятие «Собирай урожай»
32. Супы на зиму в банках рецепты с картошкой. Суповые заготовки на зиму: практично и вкусно!
33. Консервирование малосольных огурцов на зиму. Огурцы малосольные, засоленные в банках — «Бабушкин рецепт»
34. Когда убирать кабачки и тыкву. Основные правила уборки
35. Цвет листьев осенью у клена. Какого цвета листья осенью
36. Выдерживает ли заморозки свекла. Овощи и осенние заморозки
37. Мыши на грядках, как избавиться. Разновидности огородно-дачных вредителей
38. Капуста трескается, что делать. Что делать, чтобы не трескалась капуста
39. Эрика розовая изабель посадка и уход в открытом грунте. Обыкновенный вереск посадка и уход в открытом грунте
40. Как залечить дупло на яблоне. Дупло в яблоне: причины и как избежать его появления?
41. Грибы с желтой ножкой и коричневой шляпкой. Популярные съедобные трубчатые
42. Как правильно обрезать ежевику осенью схема. Обрезка ежевики осенью для начинающих – нужно ли проводить процедуру, основные правила обрезки
43. Что это желтые пятна на листьях огурцов. Желтые пятна на листьях огурцов
44. Как приготовить ЭМ препараты своими руками. Обеспечение ЭМ питательной средой
45. Сколько в столовой ложке мочевины. Азотные удобрения
46. Пирамиды для клубники. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
47. Грибы похожие на лисички съедобные. Описание
48. Поганки похожие на опята. Опята ложные и съедобные фото, как отличить настоящие опята от ложных
49. Установка тепловых завес расценка в смете. Установка и монтаж тепловых завес
50. Какие ягоды в лесу растут осенью. Съедобные ягоды в лесу