Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
2. Где смотреть группу Анимацию в Москве: полное расписание
3. Какие уникальные факты о Набережных Челнах могут удивить туристов
4. Семена томата 'Таня F1': как добиться высокой урожайности из 1000 семян
5. Таня F1 — выращивание и уход за семенами томатов Seminis
6. Как сохранить чеснок свежим долгое время: хранение в стеклянных банках с солью
7. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
8. Как приготовить идеальный соленый чеснок: простой рецепт
9. Как за один сезон оздоровить почву в клубничной грядке
10. Как правильно посадить клубнику весной: Полное руководство для начинающих
11. Осенью - время для посадки клубники: как подготовить грядки
12. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
13. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
14. Весенняя посадка яблони: лучшие практики и советы
15. Узнайте, как плодоносит яблоня после посадки и получите большой урожай
16. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
17. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
18. Улучшай свой сад: основы посадки деревьев и кустарников
19. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
20. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
21. Огурцы резанные на зиму
22. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
23. Когда убирать морковь и свеклу и как делать это правильно. Выбираем сроки сбора урожая –, как определить их максимально точно?
24. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
25. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
26. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
27. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
28. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
29. Что посадить в сентябре. Что посадить в огороде в сентябре
30. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
31. Как сохранить виноград на зиму. Сохраняем молодой виноград под зиму
32. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
33. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
34. Подходящие растения для тенистых участков дачи
35. Как хранить свежие огурцы в холодильнике. Хранение огурцов в холодильнике
36. Оранжерея в тени: лучшие растения для укрытых участков
37. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
38. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
39. Как создать уют и комфорт в доме с помощью водяных теплых полов
40. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
41. Как создать уютный уголок с лесными березами на вашем участке
42. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
43. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
44. Преимущества использования газобетонных блоков в строительстве: экономия, энергоэффективность, экологичность
45. Все, что нужно знать о грюндер профиле ПВХ: свойства, преимущества и применение
46. Вкусные грибы рядовки: рецепт и подробный процесс приготовления
47. Зимой не замораживай: как правильно хранить картофель
48. Фановая труба или вакуумный клапан: что выбрать для вашего проекта
49. Салат разбойничий с курицей и блинами чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
50. Крымский горный белый гриб. Горный белый гриб