Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Какие места подходят для пикника
2. Как выбрать саженец малины: советы для начинающих
3. Что означает толщина 1 см и 3 почки у основания
4. Кто пробует, все просят рецепт: уникальное блюдо, которое покоряет всех
5. Маринованные корнишоны как в магазине: простой рецепт с семенами
6. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
7. Как сохранить летние яблоки свежими: 5 эффективных методов
8. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
9. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
10. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
11. Трава для заткания дыр: для каких целей используется
12. Есть ли парки в Москве, особенно подходящие для пикников
13. Быстрый и простой рецепт маринованных огурцов без закрутки
14. Огурцы на зиму: самый вкусный болгарский рецепт, который полюбится всей семье
15. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
16. Мультифлора хризантема: как вырастить пышный цветок из семян
17. Простой способ сохранить чеснок в стеклянной банке до весны
18. Как сохранить чеснок до весны: проверенные способы и полезные советы
19. Как правильно подготовить грядку под клубнику: проверенные советы
20. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
21. Время уборки: как определить, что тыква готова к сбору
22. Как быстро определить спелость тыквы: лучшие лайфхаки
23. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
24. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
25. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
26. Соленые огурцы на зиму. Засолка на зиму в 1 литровых банках горячим способом, для хранения в квартире
27. Огурцы Пальчики оближешь на зиму. Салат из огурцов Пальчики оближешь на зиму: приготовление, рецепты, советы
28. Пятнистость на листьях помидоров. Черная бактериальная пятнистость
29. Сажать и пересаживать деревья: лучшие временные рамки
30. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
31. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
32. Отопление загородного дома варианты. Инфракрасный (ИК) обогреватель + печь
33. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
34. Пекинская капуста с шампиньонами по Дюкану.. Тушеная капуста с грибами по Дюкану
35. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
36. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
37. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
38. Как сохранить саженцы винограда в зимнее время. Как и где хранить саженцы и черенки винограда зимой.
39. Длительное хранение свежего винограда. Где хранить
40. Укройте правильно молодой виноград первого года на зиму. Процесс укрытия винограда пошагово
41. Правильное время для обрезки плакучей берёзы: советы и рекомендации
42. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
43. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
44. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
45. Секреты производства: как создают искусственный камень
46. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
47. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
48. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
49. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него