Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
2. Сладкие маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для домашнего консервирования
3. Парки и места отдыха в Москве: где расслабиться в мегаполисе
4. Как оживить фикус Бенджамина: 5 простых шагов для восстановления вашего растения
5. Какие исторические памятники дошли до наших дней
6. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
7. Какие современные культурные центры есть в городе
8. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
9. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
10. Секрет долгого хранения чеснока: роль пищевой соли
11. Соленый чеснок на зиму: рецепт целыми головками как у бабушки
12. Как сделать высокую грядку для клубники: преимущества и советы
13. Как я каждый год собираю богатые урожаи клубники
14. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
15. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
16. Выращивание огурцов на открытом грунте: самые урожайные сорта
17. Выберите идеальный огурец для своего огорода: проверенные сорта
18. Кустовые огурцы для открытого грунта: 6 лучших сортов для вашего сада
19. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
20. Луковицы в прикопанных контейнерах: как это работает
21. Как правильно посадить деревья и кустарники в парке
22. Плодовые сады: лучшее время для посадки саженцев
23. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
24. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
25. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
26. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
27. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
28. Китайская капуста с грибами рецепт. Салат из пекинской капусты с грибами
29. Быстрые маринованные шампиньоны из банки. Маринованные шампиньоны быстрого приготовления: 10 идеальных рецептов. Готовы в считанные минуты!
30. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
31. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
32. Сроки посадки плодовых деревьев и кустарников осенью. Когда сажать деревья и кустарники осенью?
33. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
34. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
35. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
36. Почему сорт томата Поль Робсон стал популярным среди садоводов
37. Вкусные и питательные заготовки из туршевой фасоли: рецепты и советы
38. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
39. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
40. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
41. Все о репе листовой: полезные свойства и способы приготовления
42. Когда что делать: 6 правил эффективного планирования времени
43. Здоровые рецепты с шпинатом: как включить его в рацион
44. Выращивание самоопыляемых огурцов в Ленинградской области: 11 сортов для успешного урожая
45. Укоренение черенков в воде: простой способ выращивания новых растений
46. Отслеживание срока созревания тыквы в Московской области
47. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
48. Что делать если капуста замерзла. Замороженная капуста: можно ли ее солить?
49. Солянка консервированная с грибами. Грибная солянка на зиму: два вкусных и проверенных рецепта
50. Как мариновать рыжики на зиму в банках. Способы и рецепты маринования