Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Как выращивать малину с максимальной прибылью: советы для начинающих
2. Как вырастить малину без лишних хлопот: советы для начинающих
3. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
4. Траншейный способ посадки малины: секреты успешного выращивания
5. Полное руководство: как правильно посадить саженцы малины осенью
6. Огурцы кубиками для салатов на зиму без стерилизации: простой рецепт
7. Как закрыть огурцы на зиму в маленькие банки: пошаговая инструкция
8. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
9. Как сохранить летние яблоки в домашних условиях подольше
10. Секреты долгого хранения яблок: как сохранить их свежесть до весны
11. Свежие яблоки до весны: простые способы сохранить их в домашних условиях
12. Как сохранить яблоки на зиму до самой весны: полезные советы и проверенные методы
13. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
14. Простые способы сохранить яблоки свежими в квартире
15. Лечебные травы для здоровья кишечника: как заткнуть гузно природным путем
16. Где смотреть группу Анимацию в Москве: полное расписание
17. Есть ли природные достопримечательности в городе
18. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
19. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
20. Как сохранить чеснок до весны: простые способы хранения в домашних условиях
21. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
22. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
23. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
24. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
25. Времена посадки яблонь в разных климатических зонах
26. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
27. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
28. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
29. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
30. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
31. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
32. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
33. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
34. Украсьте свой балкон осенью: как правильно посадить луковичные цветы в корзины
35. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
36. Уборка моркови на хранение. Основные правила по уборки урожая моркови
37. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
38. Освободите свой огород от тени: 8 лучших овощей для теневых участков
39. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
40. Осень в теплице: лучшее время для посадки сидерат
41. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
42. Огурцы для открытого грунта: лучшие 50 сортов для вашего сада
43. Использование корзинок для посадки луковичных. Зачем нужны корзины для луковичных?
44. В тени большого дерева: история и значение
45. Овощи для теневых участков: как выбрать и вырастить
46. Миф или реальность: почему редька боится мороза
47. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
48. Секреты приготовления вкусной жареной вешенки: основные правила и рецепты
49. Важен ли этап очистки приготовления вешенок
50. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми