Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажан

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Откройте для себя секреты посадки клубники: как выбрать идеальное место
2. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
3. Перфектный момент для сбора тыквы: как определить готовность плодов
4. Оркестр CAGMO Рязань: музыканты и дирижеры
5. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
6. Отбор кровати для спальни: основные правила и советы
7. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
8. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
9. Фубаг или Ресана: что выбрать для создания своего веб-сайта
10. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
11. Осень: идеальное время для посадки деревьев
12. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
13. Как укрыть плетистую розу на зиму. Подготовка куста
14. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
15. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
16. Посадка тюльпанов в корзины для луковичных. 9 достоинств использования корзин
17. Поливают ли нашатырным спиртом комнатные цветы. Применение нашатырного спирта для подкормки и полива комнатных цветов на литр воды: опрыскивание растений от вредителей и болезней
18. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
19. Жареные грибы на зиму
20. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
21. Какие растения всегда сажают только осенью. Особенности осенней посадки
22. Какие многолетние цветы сажают и пересаживают осенью. Посадка методом деления осенью
23. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
24. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
25. Теневой огород: как культура влияет на нашу жизнь
26. Овощи для теневых участков: лучшие сорта для тенистого сада
27. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
28. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
29. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
30. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
31. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
32. Осенние посадки на даче: как подготовить участок к зиме
33. Как правильно укрыть виноград на зиму в условиях Подмосковья
34. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках
35. Шарлотка пышная с яблоками в духовке на майонезе. Рецепт шарлотки на майонезе
36. Под, каким снегом растениям теплее пушистым или утоптанным ответ. Каким бывает снег?
37. Курочка гриб, как выглядит. Как найти и заготовить на зиму грибы курочки
38. Приметы на основе наблюдений за животными. Приметы про погоду, которые определяют по животным
39. Где лучше сажать чеснок в тени или на солнце. Огородные культуры, не боящиеся тени
40. Мед должен ли горчить. Может ли мёд горчить?
41. Посадка и уход литодора. Литодора для Вашего сада: виды, описание и секреты выращивания
42. Рыжие грибы похожие на рыжики. Ложные рыжики (двойники)
43. Когда лучше пересаживать ель из леса на участок. Требования туй:
44. Капуста трескается, что делать. Что делать, чтобы не трескалась капуста
45. Как посадить клубнику в августе на грядку с горчицей. Добавление статьи в новую подборку
46. Фацелия посадка под зиму. Фацелия
47. Что делать если горчит капуста. Свежая капуста горчит — надо что-то делать
48. При какой температуре замерзают яблоки на дереве. При какой температуре замерзают яблоки на яблоне. Как хранить яблоки всю зиму в погребе, в земле, в квартире, в холодильнике. Простая укладка в ящики
49. В выращивание клубники в пирамидах. Грядка пирамида для клубники: чертежи, фото
50. Как спасти фикус. Фикус Бенджамина. Реанимация