Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажанов

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Пошаговая инструкция: как сделать грядку под клубнику весной для богатого урожая
2. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
3. Алексей Глызин: Московский архитектор, который создает будущее
4. Осень и парша: как защитить яблони от опасного заболевания
5. Открытый грунт: 10 лучших гибридов огурцов для вашего сада
6. Лучшие сорта урожайных и неприхотливых пучковых для домашнего сада
7. Строительство новой кровли на старом шифере: шаги и подсказки
8. Плодовые деревья и ягодные кустарники: все, что нужно знать о выращивании
9. Быстрое развитие грибов опята в лесу за сутки: факторы и условия
10. 20 очень вкусных заготовок из огурцов на зиму. Рассольник на зиму с перловкой
11. Осенние садоводческие рекомендации: что высаживать в это время года
12. Компостный чай своими руками. АКЧ (компостный чай) своими руками
13. Осень - идеальное время для посадки плодовых деревьев: почему и как
14. Какая черепица лучше с покрытием или нет. Размер и геометрия
15. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
16. Правильная обрезка березы осенью. В какой период выполнять обрезку кроны березы?
17. Как замачивать семена перед посадкой. Замачивание семян в воде с целью проращивания
18. Гриб который растет быстрее всего.
19. Как хранить виноград в домашних условиях на зиму. Если виноград портится: что делать?
20. Как подготовить виноград к зиме. Осенняя обрезка лозы в зависимости от возраста виноградника
21. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
22. Полутень: как выбрать растения для тенистой части участка
23. Садовые хитрости: как сделать свою огородную зоной в тени забора
24. Как хранить свежие огурцы 2 недели. Как огурцы сохранить свежими. 7 простых способов
25. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
26. Как сделать дачу неприступной: 10 простых способов охраны своими руками
27. Живы ли розы после весенних заморозков: миф или реальность
28. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
29. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
30. Идеальное время жарки вешенок на сковороде: подробный гид
31. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
32. Эффективные способы просушки собранного картофеля
33. Преимущества использования плитки песчано полимерной для облицовки фасадов зданий
34. Просто и эффективно: советы по хранению яблок в квартире зимой
35. Подмосковный опыт: как правильно убрать тыкву
36. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
37. Укоренение черенков в воде: простой способ выращивания новых растений
38. Осенние заморозки: как защитить свой огород
39. Как хранить георгины в холодильнике. Как хранить георгины зимой
40. Творожная запеканка, как в детском саду с морковкой. Творожно-морковная запеканка. Рецепт в духовке. Как в детском саду!
41. Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни
42. Квашеная капуста мягкая причина.
43. Посадка и уход литодора. Литодора для Вашего сада: виды, описание и секреты выращивания
44. Приметы народов за поведением животных. Другие животные
45. Как быстро вырастают грибы после дождя. Необходимые условия
46. На, каком расстоянии друг от друга сажать крыжовник.
47. Т 10 трактор технические характеристики. Тракторы Т-10 и Б-10
48. Лучшие сорта овощей для северо-запада. Ранние томаты для Ленобласти
49. Ложные грибы оленьи рожки.
50. Спаржевая фасоль в томате рецепты консервированная на зиму. Консервированная фасоль в томате с овощами, как в магазине – рецепт без стерилизации