Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажанов

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Малиновое дерево: необычный гость в вашем огороде
2. Как и зачем обрезать малину: полное руководство
3. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
4. Бумага и солома: неожиданная пара
5. Какие прогулочные маршруты вдоль реки Казанки самые живописные
6. Эффективные рецепты народной медицины: как трава 'Заткни гузно' помогает при простуде
7. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
8. Готовим огурцы на зиму: основные рецепты и советы
9. Секрет хрустящих огурчиков: как приготовить идеальные маринованные огурцы
10. Томат Татьяна и Таня F1: двойная удача для вашего сада
11. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
12. Какие основные достопримечательности можно посмотреть в Оренбурге
13. Как сохранить чеснок свежим: лучшие способы хранения
14. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
15. Творчество Элвина Грея: вдохновение и музыкальные эксперименты
16. Свежий чеснок надолго: как правильно хранить очищенный чеснок
17. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
18. Очень простой и надежный способ хранения чеснока
19. Какие основные достопримечательности есть в Ижевске
20. Афиша концертов группы Любэ в Тюмени: не пропустите
21. Улучшите свой сад: простой способ подготовить грядку для посадки клубники
22. Грядка для клубники: простой способ улучшить урожайность
23. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
24. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
25. Яблоня: от посадки до плодоношения
26. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
27. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
28. Огурцы 2024: топ-3 сорта для вашего огорода
29. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
30. Картошка из семян: как выращивать на даче
31. Галька от гравия чем отличается. Чем отличается гравий от щебня и гальки
32. Грибы в лесу: где и как они растут
33. 10 проверенных вариантов чем и как укрыть розы. Надо ли укрывать розы на зиму или это делать не обязательно?
34. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
35. Как правильно и когда нужно укрывать розы на зиму. Укрывать или не укрывать?
36. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
37. В тени тоже можно выращивать: 10 овощей для урожая в тени
38. Когда убирать морковь в Подмосковье. Когда убирать морковь: сроки созревания, уборка, обрезка и подготовка к хранению
39. Когда убирать морковь и свеклу с грядки на хранение. Морковь
40. Озеленение тени: лучшие растения для затененных участков
41. Нашатырный спирт, как удобрение и полезная азотная подкормка. Почему нашатырный спирт бесполезен, как удобрение для растений
42. 12 вкуснейших рецептов стручковой фасоли на зиму.
43. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
44. Как быстро растут грибы на примере опят. Условия для роста весенних, летних и осенних опят в лесу (с видео)
45. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
46. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
47. Как правильно обрезать яблони на кольцо
48. Исследование: какая температура является смертельной для розы на улице
49. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
50. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы