Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажанов

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
2. Выберите идеальный огурец: ТОП-30 лучших сортов
3. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
4. Как выбрать идеальные сорта огурцов для вашего дома
5. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
6. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
7. Внутрипольные конвекторы водяного отопления: принцип действия и преимущества
8. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
9. Сколько готовить грибы вешенки на сковороде. С картошкой
10. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
11. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
12. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
13. Консервированные жареные грибы вкусный рецепт.. Жареные белые грибы на зиму
14. Как научиться вкусно жарить вешенки. Жареные вешенки — рецепты и секреты приготовления
15. Заморозки: первые жертвы в саду
16. Патио в древнем Риме: история и значение
17. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
18. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
19. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
20. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
21. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
22. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
23. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
24. Сезонные особенности: когда и почему растут грибы в лесу
25. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
26. Осенний уход за яблоней: эффективные методы борьбы с паршей
27. Огурцы для северо-запада: как выбрать лучшие сорта и гибриды
28. Осенние посадки: какие растения выбрать для красивого сада в следующем году
29. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
30. Как заморозки помогают сохранить питательные вещества в капусте
31. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
32. Миф или реальность: откройте тайну ложного белого гриба
33. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
34. Лучшие практики посадки тюльпанов в корзины для луковичных культур
35. Парша на яблоках можно ли есть. Парша на яблоках опасна для человека и почему
36. Рецепт консервированных грибов. Рецепты приготовления консервированных шампиньонов и блюд из них
37. Почему квашеная капуста становится мягкой не хрустит. Почему капуста не хрустит?
38. Осенью люди собирают урожай. Открытое занятие «Собирай урожай»
39. Белый и ложный белый гриб. Ложный белый гриб: фото и описание
40. Клубника в пирамиде. Как сделать пирамиду под клубнику на даче
41. Кедровый стланик посадка и уход. Описание и фото кедрового стланика
42. Как правильно ставить турунды ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
43. Грибы оленьи рожки съедобные и несъедобные, как отличить.
44. Лучшие сорта огурцов для Северо-Запада Ленинградской области. Огурцы для выращивания в теплицах
45. Почему свежая морковь горчит. 5 причин горечи моркови и 4 способа ее предотвратить
46. Букет на зиму из физалиса. Декоративный физалис
47. Яблоки консервированные целиком на зиму. Маринованные яблоки в банках на зиму: рецепты приготовления домашнего маринования вкусных яблочек
48. Как определить лицевую сторону поликарбоната. Какая сторона лицевая у поликарбоната
49. Соленые грибы заплесневели можно ли их есть. Соленые грибы и не плесневеют! В чем секрет?
50. Вермикомпостер своими руками из ящиков. Как собрать вермикомпостер за 200 рублей?