Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажанов

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить чеснок на зиму: простые и эффективные способы
2. Как хранить чеснок на зиму в домашних условиях: простые и эффективные способы
3. Какие основные достопримечательности есть в Иркутске
4. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
5. Отличная клубника начинается с правильной подготовки почвы
6. Осенние грибы на тополях: что и где искать
7. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
8. Подмосковные тыквы: как определить, что они созрели
9. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
10. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
11. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
12. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
13. Стас Пьеха в Барнауле: музыкальный фестиваль
14. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
15. Посадка и уход за растениями: основные рекомендации
16. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
17. Рецепт тушеной пекинской капусты с грибами.
18. Нашатырный спирт для растений. Нашатырный спирт в саду. Вся правда
19. Как приготовить грибы в автоклаве. Порядок приготовления грибов в автоклаве в домашних условиях
20. Белые грибы на зиму. Соленые белые грибы в собственном соку
21. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
22. Спаржевая фасоль на зиму. Немного о спаржевой фасоли
23. Фасоль в собственном соку на зиму. Особенности приготовления
24. Патио в древнем Риме: история и значение
25. Можно ли обрезать берёзу. Как правильно обрезать березу на участке?
26. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
27. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
28. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
29. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
30. Подготовка винограда к зиме. Добавление статьи в новую подборку
31. В тени не растет: 10 растений для тени на даче
32. Почему огурцы горькие и что нужно делать.. Причины появления горечи в огурцах
33. Роль сидератов как предшественников овощных культур: обзор и таблица
34. Преодолеваем сложности: как правильно строить погреб при близости грунтовых вод
35. Если горькие огурцы: причины и способы исправления вкуса
36. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
37. Почему неправильное укрытие может навредить розам
38. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
39. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
40. Опасные двойники белого гриба: как их отличить и избежать отравления
41. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба
42. Шаг за шагом: как приготовить эффективные ЭМ препараты дома
43. Зимняя защита саженцев: как защитить свой сад от зайцев
44. Открытие: Гриб, похожий на белый, может быть новым видом
45. Плиты перекрытия или монолит: какой выбор для вашего дома
46. Морковь консервированная на зиму. Проверенные временем, очень вкусные рецепты моркови на зиму в банках
47. Рыжик гриб рецепты приготовления. Блюда с рыжиками
48. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
49. Когда убирать кабачки и тыкву. Основные правила уборки
50. Мягкая квашеная капуста причина. Почему квашеная капуста получается мягкой?