Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажанов

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Секретный рецепт корнишонов на зиму: как в магазине, но домашние
2. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
3. Как сохранить яблоки в холодильнике: простые способы продлить свежесть
4. Рецепт заготовки резаных крупных огурцов на зиму
5. Один раз попробовала и теперь мариную огурцы на зиму: как маринование стало моим увлечением
6. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
7. Семена САДОВИТА томат Таня F1: 5 семечек для вашего сада
8. Как изменился облик Кремля с течения времени
9. Какие интересные места работают в межсезонье
10. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
11. Как хранить чеснок в домашних условиях всю зиму: простые и эффективные способы
12. Какие необычные факты о Воронеже могут удивить даже местных жителей
13. Клубника: 3 главных секрета для богатого урожая
14. Преимущества посадки клубники осенью
15. Просто и эффективно: лучшие способы посадки клубники
16. Открытие для грибников: топ 5 съедобных грибов в тополёвых посадках
17. Ведение тыквы: как и когда убирать урожай в 2025 году
18. Плодоношение плодовых деревьев: когда ждать урожай
19. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
20. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
21. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
22. Колонновидная яблоня сорта Президент: свойства и характеристики
23. Как правильно укрыть розы на зиму: практические советы
24. Удивительный длинный сорт: все о длинной тыкве
25. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
26. Грибы в лесу: где и как они растут
27. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
28. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
29. Пекинская капуста с грибам. Тушеная пекинская капуста с грибами, очень нежная и сочная
30. Аммиак поливать комнатные цветы. Для каких цветов может применяться нашатырный спирт и в каких случаях
31. Как поливать цветы аммиаком рецепт. От мошки и других вредителей
32. Закатка грибов на зиму в банки. Классический рецепт маринования белых грибов
33. Ремонтантная малина подкормка весной. Чем удобрять ремонтантную малину весной
34. Водяной теплый плинтус. Что такое теплый плинтус и как он работает
35. Растут ли грибы без дождя. Цезарский гриб
36. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
37. Через сколько дней после дождя появляются грибы. Рост грибов разных видов
38. Сколько грамм удобрения в столовой ложке или таблица мер
39. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
40. Скрытые сокровища тени: как выбрать растения для огорода с ограниченным солнечным освещением
41. Создайте очаровательный тенистый сад: лучшие овощи и цветы для тени
42. Как избавиться от горечи в огурцах. Какие условия нужны для огурцов?
43. Как правильно консервировать огурцы на зиму в 1-литровых банках
44. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
45. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
46. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
47. Необычные способы использования мороженной капусты в кулинарии
48. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
49. Не любите шпинат? Вот 5 вариантов его замены в пироге
50. Пять вкусных и полезных замен для шпината в рецепте курицы