Дачная жизнь

Жизнь за городом

Соте из баклажанов

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Описание

Соте из баклажанов на зиму рецепты пальчики оближешь. Соте из баклажан на зиму — вкусный пошаговый рецепт

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. 5 простых способов сохранить урожай винограда.. Где хранить урожай?
2. Как сохранить виноград на зиму в домашних условиях. Как сохранить виноград на зиму свежим в домашних условиях?
3. Морковь каротель парижская. Морковь 'Парижская каротель'. Итог
4. Корявая морковь: причина ее появления и как с ней бороться
5. Картошка из семян: как выращивать на даче
6. Керакам Супертермо 30: новый уровень эффективности и долговечности
7. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
8. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
9. Розы спокойно выдерживают понижение температуры до 0 градусов по Цельсию: факты и советы
10. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
11. Как спасти замерзшую белокочанную капусту: советы и рекомендации
12. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
13. Когда собирать урожай: оптимальные сроки уборки кабачков и тыквы
14. Время уборки моркови: региональные особенности
15. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
16. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
17. Выбор огурцов для Северо-Запада: лучшие сорта для вашего сада
18. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
19. Заморозки для зимы: как приготовить хрустящие маринованные огурцы в банках
20. Рыжик гриб рецепты приготовления. Блюда с рыжиками
21. Как правильно сажать клубнику в августе с укрывным материалом. Посадка клубники под укрывной материал
22. Солить грибы волнушки холодным способом. Как солить волнушки на зиму в банках
23. Схема укороченного побега сосны с хвоинками ― спутник. Лабораторная работа . Знакомство с внешним строением растения
24. Что можно сделать с айвой японской. Ингредиенты:
25. Рыжики ложные и настоящие, как отличить. Описание и отличие ложных рыжиков от настоящих
26. Картофель с майонезом и сыром в духовке. Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком
27. Фубаг или РЕСАНТА, что лучше. Лучший инверторный сварочный аппарат РЕСАНТА САИ-160К (MMA)
28. Рецепт консервированных слив целиком. Консервированные сливы на зиму в собственном соку
29. Листья облепихи от чего можно пить. Пришла осенняя пора -чай с облепихой пить пора. Целебный чай из листьев облепихи.
30. Почему у помидор внутри белая середина. Причины появления белой середины томатов
31. Почему появляются шишки на туях. Почему появляются шишки на туе и нужно ли их удалять
32. Как правильно ставить турунды ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
33. Грибы с желтой ножкой и коричневой шляпкой. Популярные съедобные трубчатые
34. Почему дрова в огне трещат. Почему дрова стреляют и щелкают при горении
35. Травянистые растения на могилу. Выбор растений для озеленения могилы
36. Как сделать турунду из бинта в ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
37. Как сохранить ранетки в домашних условиях. Прозрачное варенье из ранеток с хвостиком
38. Какими гвоздями прибивать обрешетку к стропилам. Гвозди для обрешётки на крыше
39. Ягоды осенью в лесу. Описание, свойства и сбор осенних ягод
40. У засыхающей яблони появились новый отросток. Яблоня засохла: почему?
41. Почему горчит морковь свежая и можно ее есть. Почему горчит морковь?
42. Можно ли в спальне держать монстеру. Можно ли держать дома монстеру
43. Сколько сульфата калия в столовой ложке. Сколько грамм удобрений в столовой ложке
44. Как выглядит баран гриб. Интересное о грифоле курчавой
45. Свиное ухо цветок. Прекрасная бегония
46. Чем отличается медный купорос от железного купороса. Удобрение купорос — фото
47. Чем томат отличается от помидора. Отличие томата от помидора
48. Чем отмыть руки после ремонта машины?
49. Как вырастить кофе из семян в домашних условиях. Как можно вырастить собственное кофейное деревце
50. Когда растут грибы днем или ночью. Насколько быстро растут грибы