Дачная жизнь

Жизнь за городом

Мусака с баклажанами

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака из баклажанов с фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Попробуйте приготовить это блюдо, потому что оно с полезными плодами баклажан.

Мусака рецепт с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака по-гречески с баклажанами — классический рецепт

Потребуется:

Баклажаны — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Мясной фарш — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТертый сыр — 100 гПетрушка — 1 пучокБелое вино — 100 млМука — 25 гСливочное масло — 25 гМолоко — 250 млЯйцо — 2 шт.Соль, черный молотый перец, красный молотый перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Плоды баклажан помойте и обсушите. Потом нарежьте на кружочки с толщиной не более 1 см.

Последние обновления на сайте:

1. Полезные советы: как правильно хранить чеснок в домашних условиях
2. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
3. Необычные грибы подтопольники: открытие, которое изменит ваше представление о мире грибов
4. Подберу тыкву на Урале: лучшие рецепты и советы
5. Лунный календарь и время уборки тыквы в Амурском огороде
6. Время сбора: когда убирать тыкву с огорода в Подмосковье
7. Узнайте, когда высаживать росток яблоньки в грунт для лучшего роста
8. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
9. Секреты ухода за колоновидной яблоней: от выбора посадочного материала до уборки урожая
10. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
11. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
12. Хрустящие маринованные огурцы в банках. Хрустящие маринованные огурцы без стерилизации
13. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
14. В помидорах белые твердые прожилки: загадка, которую мы разгадали
15. Как вывести мышей с участка навсегда. Травы
16. Когда и какой сельхозтехникой убирать морковь. Традиционный сбор моркови вручную
17. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
18. Когда убирать морковь посаженную под зиму. Добавление статьи в новую подборку
19. Уход за растениями в тени у забора: советы и рекомендации
20. Можно ли поливать комнатные цветы нашатырным спиртом. Подкормка растений сахаром
21. Маринованные шампиньоны на зиму. Маринованные шампиньоны «по-итальянски»
22. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
23. Тыква ярко оранжевая: свойства и применение
24. Консервация грибов на зиму рецепты без стерилизации. Маринованные подберезовики в банках на зиму
25. Какие деревья можно сажать в августе и сентябре. Зелень и овощи
26. Как правильно укрывать виноград на зиму
27. Как укрыть виноград на зиму правильно. Когда
28. Выращивайте эти овощи на солнце для максимального урожая
29. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
30. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
31. Эффективные методы подрезки кроны для снижения высоты деревьев
32. Зимний чеснок: как сохранить свежесть и аромат
33. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
34. Шаг за шагом: как правильно отварить грибы вешенки
35. Чем заменить шпинат в рецептах: варианты и альтернативы
36. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
37. Безопасность употребления помидоров с белыми прожилками: что нужно знать
38. Обрезание на кольцо: все, что вы должны знать о этой практике
39. Как сделать грядки для малины своими руками: подробный инструктаж
40. Партер в ландшафтном дизайне. О садовых партерах
41. Салат разбойничий с курицей и блинами чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
42. Грибы ложные оленьи рожки. Описание внешнего вида гриба
43. Грибы рядовки съедобные и несъедобные. Описание
44. Мини-трактора для домашнего хозяйства из мотоблока своими руками. Выбор параметров
45. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
46. Как солить кубышки холодным способом. Простой рецепт холодного соления в собственном соку
47. Тыква с желтой мякотью внутри. Как выбрать самую вкусную тыкву?
48. Консервировать крупные огурцы. Выбор и подготовка огурцов
49. Как сушить семена подсолнечника. Подсолнечные
50. Гипсовая штукатурка в неотапливаемом доме в зиму. Гипсовая штукатурка