Дачная жизнь

Жизнь за городом

Греческая мусака

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака из баклажанов с фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Попробуйте приготовить это блюдо, потому что оно с полезными плодами баклажан.

Мусака рецепт с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака по-гречески с баклажанами — классический рецепт

Потребуется:

Баклажаны — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Мясной фарш — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТертый сыр — 100 гПетрушка — 1 пучокБелое вино — 100 млМука — 25 гСливочное масло — 25 гМолоко — 250 млЯйцо — 2 шт.Соль, черный молотый перец, красный молотый перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Плоды баклажан помойте и обсушите. Потом нарежьте на кружочки с толщиной не более 1 см.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Тушеная пекинская капуста с грибами рецепт..
2. Как быстро растут белые грибы в лесу при разных условиях. В каких лесах растут белые грибы
3. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
4. Овощи для тенистых участков: лучшие варианты для вашего сада
5. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
6. Как получить бесплатные корзины для луковичных: советы и рекомендации
7. Борьба с крысами в огороде: проверенные методы
8. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
9. Как спасти капусту после заморозков: лучшие способы и советы
10. Время уборки моркови: региональные особенности
11. Шпинат - секрет здорового питания: полезные свойства и рецепты блюд
12. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
13. Узнайте, как безошибочно отличить съедобные грибы от ядовитых
14. Букет с душой: Как выбрать цветы, которые порадуют
15. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
16. Под сосной, какой растет гриб. Несъедобные грибы
17. Пятна на листьях огурцов в теплице, что делать. Что делать, если появились пятна на листьях огурцов?
18. Маринад для соленых грибов. Универсальный рецепт маринад для любых грибов
19. Консервы из грибов на зиму. Консервирование грибов шампиньонов на зиму в банках с овощами
20. Лежкие сорта арбузов. Самые лежкие сорта
21. Выдерживает ли заморозки свекла. Овощи и осенние заморозки
22. Шарлотка с овсяными хлопьями рецепт. Яблочная шарлотка с овсяной мукой в духовке
23. Сидераты для свеклы и моркови. Смесь сидератов после уборки моркови и свеклы
24. Жимолость-чем можно подкормить ранней весной. Когда и чем подкармливать жимолость весной: схема внесения минеральных удобрений
25. Почему белые прожилки в помидорах. Причины появления белых жестких прожилок в помидорах
26. Как сохранить антоновку на зиму в квартире. Как сохранить яблоки до весны
27. Мякоть тыквы зеленого цвета. Твердокорые тыквы с зеленой кожурой
28. Перец болгарский на зиму с чесноком и петрушкой. Перец с чесноком и петрушкой на зиму
29. Цветок мурайя лечебные свойства. Мурайя (Murraya)
30. Если не завязываются кочаны у капусты, что делать. Почему у капусты не завязываются кочаны?
31. Лучшие сорта овощей для северо-запада. Ранние томаты для Ленобласти
32. При какой температуре замерзают яблоки на дереве. При какой температуре замерзают яблоки на яблоне. Как хранить яблоки всю зиму в погребе, в земле, в квартире, в холодильнике. Простая укладка в ящики
33. Насос дозатор своими руками. Области применения
34. Гриб с коричневой шляпкой и коричневой ножкой. Съедобные пластинчатые грибы
35. Настойка из чеснока для чистки сосудов тибетский рецепт. Тибетский рецепт
36. Иван-да-марья комнатный цветок.
37. Как приготовить глиняную болтушку для малины.
38. Как вывести с участка конский щавель. Как избавиться от хвоща на участке
39. Ранетки райские яблочки. Разновидности и характеристика сортов
40. Как сделать турунды в ухо. Как правильно сделать турунды в ухо
41. Боится ли редька осенних заморозков. Когда убирать черную, белую, красную редьку
42. Растут ли вешенки на земле. Как и где растут вешенки - их виды и отличия
43. Грибы в хвойном лесу. Съедобные виды грибов в сосновом лесу
44. Мурайя лечебные свойства польза и вред. Лечебные свойства мурайи
45. Рассол для грибов на 1 литр воды сколько соли. Подготовка грибов к засолке
46. Почему не краснеет острый перец на кусту. Почему не краснеет перец
47. Какие грибы можно есть в сыром виде. Можно ли есть сырые шампиньоны
48. Удобрения сколько грамм в столовой ложке. Сколько грамм удобрений в столовой ложке
49. Как сшить укрытие для роз на зиму своими руками. Зачем нужно укрывать кусты на зиму
50. INDESIT WISN 100 замена подшипника. Как заменить подшипник: пошаговая инструкция