Дачная жизнь

Жизнь за городом

Мусака с кабачками

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака из баклажанов с фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Попробуйте приготовить это блюдо, потому что оно с полезными плодами баклажан.

Мусака рецепт с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака по-гречески с баклажанами — классический рецепт

Потребуется:

Баклажаны — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Мясной фарш — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТертый сыр — 100 гПетрушка — 1 пучокБелое вино — 100 млМука — 25 гСливочное масло — 25 гМолоко — 250 млЯйцо — 2 шт.Соль, черный молотый перец, красный молотый перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Плоды баклажан помойте и обсушите. Потом нарежьте на кружочки с толщиной не более 1 см.

Последние обновления на сайте:

1. Что такое трава 'заткни гузно'? Узнайте правду о загадочном растении
2. Маринад для огурцов: 15 проверенных рецептов на зиму
3. Маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для 1 литровой банки
4. Headlines:
5. Секреты маринования: огурцы на зиму по семейному рецепту
6. Достопримечательности Краснодара: что посмотреть в первую очередь
7. Какие интересные места работают в межсезонье
8. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
9. Как размножить хризантему мультифлора: полное руководство для начинающих
10. Слава в Калининграде: не пропусти концерт
11. Секреты сохранения чеснока: как хранить его больше года
12. Необычные заготовки и приправы из чеснока: 5 оригинальных рецептов
13. Секреты успешного выращивания клубники: как правильно подготовить почву весной и осенью
14. Советы по посадке клубники в открытый грунт: полное руководство
15. Милана Стар: Музыкальное путешествие из Обнинска в большую сцену
16. Подтопольник или рядовка тополевая: что выбрать для своего сада
17. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
18. Яблонька в осень: как сделать посадку максимально эффективной
19. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
20. Урожайность и качество: самые урожайные сорта яблонь
21. Выбор идеального огурца: топ-10 сортов для средней полосы
22. Выбор огурцов для открытого грунта: лучшие сорта для вашего сада
23. Самые выносливые и урожайные гибриды огурцов: как выбрать лучшие сорта для своего огорода
24. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
25. Уроки садовода: как правильно высадить саженцы плодовых деревьев
26. Когда можно обрезать ветки у березы. В какой период выполнять обрезку кроны березы
27. Рецепт квашеной фасоли на зиму. Заготовка туршевой фасоли на зиму
28. Не укрываю розы на зиму. Добавление статьи в новую подборку
29. Как понять когда убирать морковь с грядки и что.. Значение климата и региона
30. Как хранить очищенную картошку. 2 Хранение в домашних условиях
31. Как можно использовать нашатырный спирт.. Удаление пятен
32. Маринованные грибы на зиму. Подготовка грибов к маринованию
33. Какие кустарники и деревья можно сажать в осенний период. Грамотная посадка — залог успеха
34. Какие ягодные кустарники можно и нужно сажать осенью. Посадка ежевики осенью
35. Как хранить виноград в домашних условиях всю зиму. Способы хранения винограда на зиму
36. Выращивайте зелёный рай: 10 лучших растений для тени и полутени
37. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
38. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
39. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
40. Эффективные методы борьбы с паршей осенью
41. Как правильно обрабатывать картошку перед хранением: моющие или нет
42. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
43. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него
44. Эффективные способы просушки собранного картофеля
45. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
46. Как правильно посадить саженцы: советы специалиста
47. Строительство дешевого дома: быстро и эффективно
48. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления
49. Рецепты соленых рыжиков в домашних условиях. Сухой засол
50. Какие деревья желтеют осенью первыми. Какие деревья желтеют первыми осенью