Дачная жизнь

Жизнь за городом

Мусака с ягненком

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака из баклажанов с фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Попробуйте приготовить это блюдо, потому что оно с полезными плодами баклажан.

Мусака рецепт с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака по-гречески с баклажанами — классический рецепт

Потребуется:

Баклажаны — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Мясной фарш — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТертый сыр — 100 гПетрушка — 1 пучокБелое вино — 100 млМука — 25 гСливочное масло — 25 гМолоко — 250 млЯйцо — 2 шт.Соль, черный молотый перец, красный молотый перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Плоды баклажан помойте и обсушите. Потом нарежьте на кружочки с толщиной не более 1 см.

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Семена томата SEMINIS 'Таня F1 арт': выращивание и уход
2. Семена томата Таня F1: как получить высокий урожай помидоров
3. Как изменился облик Кремля с течения времени
4. Почему мой фикус бенджамина сбросил все листья: основные причины
5. Как оживить фикус Бенджамина: 5 простых шагов для восстановления вашего растения
6. Секреты выращивания шаровидных хризантем мультифлоры: полное руководство
7. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
8. Как сохранить чеснок зимой: простые и эффективные методы
9. Как засолить чеснок в домашних условиях: простая инструкция
10. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
11. Основные шаги для правильной подготовки грядки под клубнику
12. Подготовка грядки для земляники: шаг за шагом
13. Как правильно подготовить грядку для посадки клубники
14. Улучшение плодородия почвы для клубники: основные принципы и рекомендации
15. Под тополями: 5 видов грибов, которые стоит собрать
16. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
17. Тыквенные секреты: как узнать, что тыква готова к сборе
18. Сажать яблони весной: рекомендуемые сроки и условия
19. Успешная посадка яблонь весной и осенью: основные принципы и рекомендации
20. Выращивайте большие огурцы: ТОП-3 и еще 37 сортов для открытого грунта
21. Выберите идеальный огурец для своего сада: 12 лучших сортов для открытого грунта
22. Лучшие сорта огурцов для открытого грунта: рекомендации и советы
23. Вкусные и хрустящие: 20 лучших сортов ранних огурцов
24. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
25. Луковый севок из семян: все, что нужно знать о выращивании лука на своем подворье
26. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
27. Подготовка посадочных ям для деревьев осенью: основные принципы
28. Подготовьтесь к уборке тыквы: лучшие практики для подмосковья
29. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
30. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
31. Отличные огурцы для теплицы: лучшие сорта для Ленинградской области
32. Как правильно замачивать семена перед посадкой — препараты для замачивания
33. Можно ли поливать саженцы перед заморозками. Надо ли поливать растения перед заморозками?
34. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
35. Просто божественный рецепт квашеной фасоли Ну очень вкусно. Квашеная фасоль
36. Какой декоративный кустарник посадить осенью. Рекомендации по посадке
37. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
38. В тени большого дерева: история и значение
39. Овощи для тени: лучшие растения для теневых участков вашего сада
40. Как быстро и без потери вкуса разморозить квашеную капусту: секреты и рецепты
41. Шаг за шагом: как приготовить вкусные жареные вешенки на сковороде
42. Шпинат: супер-продукт для похудения и здоровья
43. Заморозки на зиму: рецепт грибов рядовки
44. Лучшие корзины для посадки луковичных растений: как выбрать и использовать
45. Салат разбойничий с курицей и блинами чесноком. САЛАТ БЛИННЫЙ С КОПЧЕНОЙ КУРОЧКОЙ
46. Съедобные грибы похожие на Опята. Грибы Опята
47. Какие деревья желтеют осенью первыми. Какие деревья желтеют первыми осенью
48. При какой температуре замерзает лук репчатый. Хранение репчатого лука в квартире зимой — основные способы
49. Капуста суточная с чесноком и морковью. Суточная капуста с морковью и чесноком быстрого приготовления
50. Картофель с майонезом и сыром в духовке. Картофель, запеченный с майонезом, сыром и чесноком