Дачная жизнь

Жизнь за городом

Мусака с ягненком

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака из баклажанов с фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Попробуйте приготовить это блюдо, потому что оно с полезными плодами баклажан.

Мусака рецепт с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака по-гречески с баклажанами — классический рецепт

Потребуется:

Баклажаны — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Мясной фарш — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТертый сыр — 100 гПетрушка — 1 пучокБелое вино — 100 млМука — 25 гСливочное масло — 25 гМолоко — 250 млЯйцо — 2 шт.Соль, черный молотый перец, красный молотый перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Плоды баклажан помойте и обсушите. Потом нарежьте на кружочки с толщиной не более 1 см.

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Секреты хранения яблок и груш для здоровья и экономии
2. Сушёные, замороженные или консервированные: как сохранить яблоки на зиму в домашних условиях
3. Культурная жизнь Москвы: музеи, театры и фестивали
4. Музеи Москвы: путешествие в мир искусства и истории
5. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
6. Как мелколепестник канадский помогает заткнуть гузно: народные рецепты
7. Мелколепестник канадский: исцеляющие свойства и рецепты народной медицины
8. Чем примечателен храм Василия Блаженного
9. Весенняя помощь: что делать с мультифлорами после зимы
10. Секреты удачной зимовки хризантемы мультифлора: полное руководство
11. Как сохранить чеснок до весны: 10 эффективных методов
12. Почему мой чеснок не высыхает зимой: советы и хитрости
13. Как я храню чеснок без хлопот: проверенный способ против порчи
14. Грядка под клубнику: простой способ подготовить почву для урожая
15. В поисках подтопольников: секреты уникальных грибов
16. Подмосковные особенности выращивания тыквы: советы и рекомендации
17. Успех в садоводстве: как правильно сажать яблоню
18. Просто и эффективно: советы по хранению свежей капусты
19. Стевия: как вырастить и ухаживать за этим полезным растением
20. Как выращивать огурцы на открытом грунте: практические советы
21. Осень – идеальное время для посадки саженцев: 3 основных причин
22. Осень: идеальное время для посадки деревьев
23. Уроки посадки плодовых деревьев и ягодных кустарников: как начать свой сад
24. Собственный рабочий проект жилого дома. Программы для проектирования домов самостоятельно
25. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
26. Засолить туршевую фасоль: простой рецепт и полезные советы
27. Когда собирать морковь с грядки. Как определить зрелость моркови по признакам?
28. Озеленение тёмных уголков: растения для затенённых участков
29. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
30. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
31. Нашатырный спирт для сада и огорода. Добавление статьи в новую подборку
32. Заморозки: первые жертвы в саду
33. Овощи и зелень для теневых участков: лучшие выборы для вашего огорода
34. Какие кустарники лучше приживаются. Добавление статьи в новую подборку
35. Дозревание тыквы в домашних условиях. Оставьте тыквы после сбора дозреть, будут вкусней
36. Как хранить чеснок в муке. Как хранить чеснок в домашних условиях
37. Какая погода нужна для роста грибов. Какая погода нужна для роста грибов?
38. Красота и урожай в тени: как создать красивый и плодородный сад
39. Зимнее хранение не вызревших молодых виноградных саженцев. Зимнее укрытие винограда
40. Особенности теневыносливых растений для украшения сада
41. Как создать красивый сад в тени: выбор растений
42. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
43. Оптимальное расстояние для посадки луковичных в корзины: секреты успешного выращивания
44. Миф развенчан: арбузы не боятся осенних заморозков
45. Секреты производства: как создают искусственный камень
46. Зимние приготовления для дачи: как подготовиться к природному земледелию
47. Обрезание на кольцо: все, что вы должны знать о этой практике
48. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
49. Лучшие методы обработки лука севок перед посадкой
50. Что делать с айвой японской. Японская айва: полезные свойства, рецепты приготовления