Дачная жизнь

Жизнь за городом

Мусака из баклажанов

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака из баклажанов с фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака (ударение на последний слог) – это греческая запеканка из овощей (картофеля, помидоров, лука, баклажанов), фарша и соуса бешамель. Рецепт придумал шеф-повар Никос Целемендис в начале XX века. Он соединил традиционные для греков продукты (овощи и баранину) с французским соусом бешамель. Блюдо понравилось не только грекам, но и всем европейцам. Современные повара наряду бараньим фаршем используют свиной, говяжий или куриный.

Ингредиенты:

Мусака по-гречески с баклажанами и картофелем. Настоящая Мусака по-гречески

Мусака по-гречески

Мусака - традиционное горячее блюдо, распространённое на Ближнем востоке и Балканском полуострове.

Существует множество рецептов этого блюда с картофелем, грибами и кабачками.

Ингредиенты для Мусаки по-гречески:

Баклажаны - 1 кг.

Томаты - 700 гр.

Бараний фарш - 300 гр.

Лук - 150 гр.

Чеснок - 2 зубчика

Сыр - 100 гр.

Панировочные сухари - 50 гр.

Яйца - 2 шт.

Белое вино - 100 мл.

Оливковое масло - 100 мл.

Бешамель - 300 мл.

Орегано - 2 ч.л.

Петрушка - 15 гр.

Сахар - 2 ст. л.

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт греческой мусаки с баклажанами и картофелем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Мусака с фаршем и баклажанами и картошкой. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Мусака – многослойное блюдо греческого происхождения, которое требует высоких энергозатрат от кулинара. Именно последний факт обуславливает то, что мусаку каждый день готовить точно не будешь. Но на праздник или просто, чтобы побаловать семью, мусака станет беспроигрышным вариантом.

Мусака с картофелем и баклажанами и фаршем. Побалуйте семью: рецепт мусаки с баклажанами и фаршем

Время приготовления – 120 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты для мусаки

Для приготовления потребуется:

· баклажаны – 300 г;

· картофель – 300 г;

· томаты – 150 г;

· лук – 150 г;

· фарш – 250 г;

· сыр – 150 г;

· бульон – 50 мл;

· чеснок – пара зубиков;

Попробуйте приготовить это блюдо, потому что оно с полезными плодами баклажан.

Мусака рецепт с баклажанами и фаршем и картофелем. Мусака по-гречески с баклажанами — классический рецепт

Потребуется:

Баклажаны — 4 шт.Помидоры — 4 шт.Мясной фарш — 300 гЛуковица — 1 шт.Чеснок — 3 зубчикаТертый сыр — 100 гПетрушка — 1 пучокБелое вино — 100 млМука — 25 гСливочное масло — 25 гМолоко — 250 млЯйцо — 2 шт.Соль, черный молотый перец, красный молотый перец, орегано — по вкусу

Способ приготовления

Плоды баклажан помойте и обсушите. Потом нарежьте на кружочки с толщиной не более 1 см.

Мусака с баклажанами – яркий представитель традиционной греческой кухни. Это, по сути, слоеная овощная запеканка с обжаренным мясным фаршем, залитая сливочно-сырным соусом. Из-за своей схожести с известным итальянским шедевром мусаку еще называют «овощной лазаньей».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для мусаки:

4 баклажана - около 700 г500 г мясного фарша2 репчатых луковицы4-5 помидоров - около 300 г75 г твердого сыра150 мл сухого белого вина50 мл растительного масла, лучше оливкового

Для соуса:

Мусака с картофелем и баклажанами в мультиварке. Мусака в мультиварке

Мусака - популярное греческое блюдо из баклажанов. По технологии приготовления оно немного напоминает лазанию, но менее калорийное, так как не содержит тесто. Если убрать из традиционного рецепта такие ингредиенты, как сухое вино и мускатный орех, то получится доступное по бюджету, несложное блюдо, конечно не такое уже классическое - греческое. Существуют рецепты мусаки с баклажанами и картофелем и просто с баклажанами. Я делала мусаку без картофеля. По сути это запеканка с баклажанами и фаршем.

Рецепт мусаки с баклажанами и картофелем фаршем. Мусака из баклажанов-знаменитое блюдо греческой кухни

Ингредиенты:

баклажаны крупные -4 шт.

фарш говяжий -0,5 кг

помидоры -2 шт

лук - 1 шт

паста томатная -1 ст. ложка

Последние обновления на сайте:

1. Как сохранить яблоки свежими и сочными на всю зиму: простые советы
2. Какие уникальные экспонаты можно увидеть в необычных музеях
3. Мелколепестник канадский в народе: полезные свойства и применение
4. Как правильно приготовить маринад для огурцов: Основные советы и рецепты
5. Семена томата Таня F1: скороспелый и высокоурожайный выбор для вашего сада
6. Секреты осенней посадки хризантем мультифлора: как добиться пышного цветения
7. Расскажите о истории основания Москвы
8. Секреты хранения чеснока до весны: проверенные методы
9. Простые и эффективные способы хранения чеснока на зиму
10. Как сохранить чеснок до нового урожая: простой способ в банке
11. Как сохранить чеснок в квартире до нового урожая: простые советы
12. Секреты успешной посадки клубники осенью: СУПЕР-СПОСОБ для богатого урожая
13. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
14. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
15. Время для сборки: когда убирать тыквы на хранение и как добавить их в блюда
16. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
17. Успех в саду: яблоня дала первый урожай
18. Ответы на вопросы о плодоношении яблони
19. Выращивайте в Подмосковье: топ-3 сорта огурцов
20. Выбор идеального огурца для северо-запада: обзор лучших сортов
21. Как правильно посадить саженцы плодовых деревьев и кустарников осенью
22. Сборник самых вкусных плодовых деревьев и кустарников
23. Об укрытии роз на зиму. Обрезка
24. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
25. Пересадка клубники в августе: как правильно переместить кусты на новое место
26. Как выбрать семена из помидора для рассады. Как правильно извлечь материал?
27. Узнайте, какие фрукты и ягоды можно выращивать в тени и получать хороший урожай
28. Какие кустарники посадить на даче поздней осенью. Добавление статьи в новую подборку
29. Что сажают под зиму. Как правильно подготовить грядки
30. Вся правда о винтовых сваях. Винтовая свая в СССР. История формата 108/300
31. Пластиковые или деревянные окна: какой выбор лучше для вашего дома
32. Как выращивать гуаву в домашних условиях — приручаем тропиканку
33. Выращивание стевии в домашних условиях: простой способ получить здоровый сахар
34. Как создать быстрый компост за 18 дней: простой гид для садоводов
35. Как правильно подготовить картошку к хранению на зиму: моем или не моем
36. Как выбрать идеальную корзину для посадки луковичных: советы и рекомендации. Фото
37. Эффективные методы защиты молодых деревьев от грызунов
38. Какую температуру выдерживает капуста: секреты выращивания и ухода
39. Как выбрать идеальные радиаторы отопления для вашей квартиры
40. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
41. Не любите шпинат? Вот как заменить его в пироге с рыбой
42. Тюльпановое дерево в Подмосковье: история и значение
43. Воспитывая аромат: простой способ выращивания базилика в горшке
44. Узнайте, как выращивать ремонтантную малину в Подмосковье
45. Защита молодого виноградника от зимних холодов: 4 эффективных способа
46. Грибы после дождя: как они быстро растут и развиваются
47. Секреты выживания свеклы в условиях заморозков
48. Как с подсолнуха сушить семечки. Способы сушки тыквенных семечек
49. Зеленые помидоры лягушата на зиму. Лягушата из зеленых помидор на зиму
50. На, какой почве растет полынь. Хитрости огородника: определение типа почвы по сорнякам и диким растениям