Дачная жизнь

Жизнь за городом

Луна на засолку

Квашеная капуста – традиционное русское угощение, и Народный календарь сохранил для нас даты, связанные с приготовлением этого блюда.

В стародавние времена нужно было успеть убрать капусту до Воздвижения ( 27 сентября , по новому стилю). И эта информация из календаря не совпадает с рекомендациями современных овощеводов (убирать капусту после первых осенних заморозков, которые случаются, как правило, в начале октября). Тем не менее, отмечается, что 3 октября (на Астафия) часто убирали поздние сорта, слегка прихваченные морозцем, что придавало кочанам особый вкус.

По каким дням квасят капусту. Когда солить капусту

Сегодня многие солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда капусточка заквасится, хранят в холодильнике. Но в банках квасить не очень удобно, поэтому мы сначала квасим в кастрюле или большом контейнере, а затем уже храним в банках.

Необходимые ингредиенты

На банку в 3 литра:

Когда квасят капусту на зиму в 2019 году. Классический рецепт квашенной капусты в рассоле

Последние обновления на сайте:

1. Устойчивые сорта моркови: защита от морковной мухи и не только
2. Оптимальное время для посадки малины в 2025 году: советы и рекомендации
3. Пошаговое руководство: как правильно закатать маринованные огурцы на зиму в банках 68
4. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
5. Хрустящие корнишоны на зиму: 5 простых рецептов без стерилизации
6. Какие мифы о Москве до сих пор существуют
7. Как сохранить домашние яблоки до февраля: простые советы
8. Как хранить яблоки зимой в домашних условиях свежими: простые советы
9. Трава от расстройства желудка: Естественные средства для здоровья пищеварительной системы
10. Маринованные огурцы на зиму: простой рецепт для 1 литровой банки
11. Лучшие рецепты маринованных огурцов: как приготовить вкусные соленья дома
12. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
13. Есть ли природные достопримечательности в городе
14. Какие интересные места работают в межсезонье
15. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
16. Как подготовить хризантему мультифлора к зимовке: пошаговая инструкция
17. Все мои друзья и знакомые уже делают так же: почему это становится обязательной тенденцией
18. Капсула времени для чеснока: как сохранить его полезные свойства на долгие годы
19. Преимущества посадки клубники осенью
20. Как правильно подготовить грядку под клубнику в августе
21. Узнайте, как выбрать идеальный саженец для своего сада
22. Яблоневый сад: как правильно посадить яблоню и получить большой урожай
23. Лариса Долина: от Москвы до мировой сцены
24. Плодоношение садовых культур: когда ожидать первых урожаев
25. Весенние посадки: как правильно высадить плодовые деревья
26. Выбор лучших огурцов для открытого грунта в 2024 году
27. Откройте для себя 15 лучших сортов и гибридов пучковых огурцов
28. Лучшие тепличные сорта огурцов для ленинградской области: как выбрать и вырастить
29. Органические удобрения показаны жимолости больше других. Органические комплексные составы
30. Рецепт тушеная пекинская капуста с фасолью. Тушеная китайская капуста с фасолью
31. Зеленая фасоль маринованные по армянски на зиму. Рецепт «Турша по-армянски»:
32. Жареная пекинская капуста с шампиньонами. Салат «Пир королевы»
33. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
34. Фруктовые и ягодные культуры: как выбрать и вырастить лучшие сорта
35. Огурцы для теплицы: как выбрать лучший сорт
36. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
37. Пластиковые окна в деревянный дом. Установка пластиковых окон в доме из бревна
38. Как сделать свой огород более разнообразным с помощью растений, которые растут в тени
39. Горькие огурцы не выбрасываю. Как убрать горечь из огурцов и почему она вообще появляется
40. Электрогрили для барбекю: новый тренд на рынке России
41. Как защитить саженцы от грызунов зимой: эффективные способы
42. Как защитить тыкву от заморозков на почве: советы и рекомендации
43. Оптимальное время для сбора тыквы в средней полосе России: как не пропустить сезон
44. Секреты производства: как создают искусственный камень
45. Как правильно сохранить стручковую фасоль на зиму
46. Как подготовить розы на балконе к низким температурам зимой
47. Правильная обрезка березы осенью и весной: секреты заботы за древесиной
48. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
49. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов
50. Не только подберезовики: какие еще двойники есть у белого гриба