Дачная жизнь

Жизнь за городом

Луна на засолку

Квашеная капуста – традиционное русское угощение, и Народный календарь сохранил для нас даты, связанные с приготовлением этого блюда.

В стародавние времена нужно было успеть убрать капусту до Воздвижения ( 27 сентября , по новому стилю). И эта информация из календаря не совпадает с рекомендациями современных овощеводов (убирать капусту после первых осенних заморозков, которые случаются, как правило, в начале октября). Тем не менее, отмечается, что 3 октября (на Астафия) часто убирали поздние сорта, слегка прихваченные морозцем, что придавало кочанам особый вкус.

По каким дням квасят капусту. Когда солить капусту

Сегодня многие солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда капусточка заквасится, хранят в холодильнике. Но в банках квасить не очень удобно, поэтому мы сначала квасим в кастрюле или большом контейнере, а затем уже храним в банках.

Необходимые ингредиенты

На банку в 3 литра:

Когда квасят капусту на зиму в 2019 году. Классический рецепт квашенной капусты в рассоле

Последние обновления на сайте:

1. На каком расстоянии сажать малину: полное руководство
2. Маринованные огурцы в 1-литровых банках на зиму: простой рецепт
3. Как правильно засолить огурцы на зиму в 1-литровую банку
4. Огурцы корнишоны маринованные на зиму: простой и вкусный рецепт
5. Какие фестивали привлекают туристов со всего мира
6. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
7. Какие интересные легенды и мифы связаны с историей Ступино
8. Основные методы хранения яблок в погребе на полгода
9. Секреты хранения: как яблоки и груши сохранятся всю зиму
10. Секреты сохранения яблок до зимы: простые и эффективные методы
11. Топ-10 оригинальных рецептов закруток из огурцов
12. Концерт Славы в Ангарске: как это было подготовлено
13. Какие современные культурные проекты реализуются в Ижевске
14. Почему фикус бенджамина сбросил листья после замерзания? Как спасти растение
15. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
16. Какие легенды связаны с архитектурными памятниками Москвы
17. Как правильно хранить чеснок: 10 проверенных методов
18. Как правильно хранить чеснок зимой: советы и рекомендации
19. Как посадить клубнику весной: простое руководство для начинающих
20. Как правильно посадить клубнику в августе: основные правила и советы
21. Клубничная горка: как вырастить много клубники на своем участке
22. Белые грибы в тополях: открытие и значение
23. Тыквенный сезон: когда и как собирать урожай
24. Татьяна Буланова Вологда: Путь к успеху
25. Откройте для себя 25 лучших сортов огурцов 2024 года
26. Выбор идеального сорта картофеля для жарки: проверенные рецепты и советы
27. Грибы в лесу: где и как они растут
28. Укрытие роз в средней полосе. Позаботиться о зимовке роз нужно еще во время посадки
29. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
30. Подбор оптимального места для выращивания арбузов в открытом грунте
31. Как хранить морковь зимой в домашних условиях. В подвале
32. Как приготовить пекинскую капусту с грибами. Тушеная пекинская капуста с грибами
33. НАШАТЫРНЫЙ спирт применение в саду. Что такое нашатырный спирт и чем он полезен для растений
34. Аммиак для комнатных цветов. Применение раствора аммиака для обработки комнатных цветов
35. Домашние удобрения для комнатных растений. Виды удобрений для комнатных растений
36. Как подкормить нашатырным спиртом. Как правильно приготовить раствор нашатыря (аммиака) для подкормки растений
37. Банановые шкурки, как удобрение. Чем полезна кожура?
38. В тени растет красота: лучшие растения для тёплых уголков
39. Вкусная и недорогая Тушеная пекинская капуста с шампиньонами.
40. Убираем горечь из огурцов легко и быстро. Как убрать горечь из огурцов: методы
41. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
42. Шаг за шагом: как правильно формировать крону березы
43. Вредительские грызуны: как справиться с мышами, повреждающими деревья
44. Как сохранить здоровье березы при обрезке: советы садоводов
45. Мешок травы: преимущества использования в быту
46. Почему дрова трещат при сгорании: научное объяснение
47. Как спасти рассаду капусты после заморозков: основные правила первой помощи
48. Замороженная капуста в бочке: правда или вымысел
49. Надо ли вешенки мыть перед жаркой: мифы и правда
50. Как шпинат может помочь вам избавиться от лишних килограммов