Дачная жизнь

Жизнь за городом

Луна на засолку

Квашеная капуста – традиционное русское угощение, и Народный календарь сохранил для нас даты, связанные с приготовлением этого блюда.

В стародавние времена нужно было успеть убрать капусту до Воздвижения ( 27 сентября , по новому стилю). И эта информация из календаря не совпадает с рекомендациями современных овощеводов (убирать капусту после первых осенних заморозков, которые случаются, как правило, в начале октября). Тем не менее, отмечается, что 3 октября (на Астафия) часто убирали поздние сорта, слегка прихваченные морозцем, что придавало кочанам особый вкус.

По каким дням квасят капусту. Когда солить капусту

Сегодня многие солят капусту в банках, заливают рассолом, а когда капусточка заквасится, хранят в холодильнике. Но в банках квасить не очень удобно, поэтому мы сначала квасим в кастрюле или большом контейнере, а затем уже храним в банках.

Необходимые ингредиенты

На банку в 3 литра:

Когда квасят капусту на зиму в 2019 году. Классический рецепт квашенной капусты в рассоле

Последние обновления на сайте:

1. Полное руководство по посадке малины весной: как правильно сажать саженцы в открытый грунт
2. Основные правила выращивания малины: как получить хороший урожай
3. Как я сажаю малину и что добавляю в лунку: советы по выращиванию
4. Какие кафе и рестораны популярны среди местных жителей
5. Рецепт знаменитых огурцов корнишоны от Жанны: секреты идеального маринада
6. Как сохранить летние яблоки свежими до зимы: советы и рекомендации
7. Лучшее время для сбора яблок: полное руководство
8. Как правильно хранить яблоки дома: советы и рекомендации
9. Секреты сохранения яблок до весны: советы для начинающих
10. Рецепт идеальных маринованных огурцов на зиму: проверенные советы
11. Кухня наизнанку: неожиданные рецепты на зиму с огурцами
12. Расписание выступлений группы 'Анимация' в Коврове
13. Как изменился облик Кремля с течения времени
14. Почему фикус Бенджамина сбрасывает листья: причины и решения
15. Хризантемы мультифлора: это та, которую вы искали для своего сада
16. Хризантема Мультифлора Шаровидная: Полное Руководство по Выращиванию
17. Как правильно посадить клубнику на грядку осенью
18. ГРИБЫ за 30 МИНУТ: быстро, вкусно и полезно
19. Грибы под тополями: как отличить съедобные от ядовитых
20. Подтопольники или Тополиная рядовка: что выбрать для вашего сада
21. Бутырка в Братске: расписание концертов и новости
22. Осень - идеальное время для посадки яблони: почему это так и как это делать
23. Выращивание огурцов: самые урожайные сорта для вашего сада
24. Защита роз от морозов: проверенные методы укрытия в Подмосковье
25. Чем укрыть розы на зиму. Воздушно-сухой способ укрытия роз на зиму
26. Как правильно посадить деревья и кустарники осенью: практические советы
27. Скрытые сокровища вашего огорода: тенелюбивые овощи
28. Как подготовить розы к зиме осенью. Обрезка
29. Время уборки моркови: региональные особенности
30. Самые простые овощи для начинающих: топ-10
31. Турша из фасоли на зиму. Ингредиенты
32. Когда убирать морковь и свеклу.
33. Уборка и хранение моркови. В зависимости от сорта
34. Овощи для тенистых участков: лучшие выборы для вашего огорода
35. Аммиак для комнатных растений, как разводить. Приготовление раствора и расчет дозировки для цветов
36. Огурцы для Северо-Запада лучшие сорта для открытого грунта. Открытый грунт
37. В томатах белые прожилки причина. Нехватка питательных веществ
38. Через сколько появляются грибы после дождя. Как быстро появляются грибы после дождя
39. Как нужно правильно укрыть розы на зиму в Подмосковье. Когда
40. Как ухаживать за виноградом осенью. Уход за лозой винограда осенью: опрыскивания для подготовки к зиме
41. Расти фрукты и ягоды в тени: советы и рекомендации
42. Вкусный рецепт рагу из пекинской капусты с лисичками
43. ЛПХ или ИЖС: какой участок выбрать для строительства дома
44. Как защитить розы от весенних заморозков: советы садоводам
45. Идеальное время жарки вешенок: секреты опытных грибников
46. Биметаллические радиаторы: преимущества и недостатки по сравнению с алюминиевыми
47. Секреты ухаживания за редкими папоротниками: советы от опытных садоводов
48. Как приготовить вкусные бисквиты без шпината
49. Забудьте о шпинате: 12 лучших альтернатив для зеленого листа
50. Забыли купить шпинат? Не беда! Вот что можно добавить в салат вместо него